名优茶品质的形成，鲜叶是物质基础，制茶技术是关键。鲜叶确定之后，制茶技术即成为名优茶品质形成的决定因素。因此，要提高名优茶品质就必须掌握好制茶技术、精工细做。
名优绿茶不同品质特点的形成是制茶工艺和加工方法不同造就的，虽然名优茶名目繁多，工艺多种，但总的来说可概括为杀青、做形和干燥。
1、杀青是名优绿茶品质“清汤绿叶”特征形成的关键，掌握好杀青技术对名优绿茶品质尤为重要。杀青主要正确掌握“高温杀青、先高后低”，“抛闷结合、多抛少闷”和“老叶嫩杀、嫩叶老杀”的杀青原则；同时结合温度、投叶量、翻炒方法灵活掌握。一般名优茶杀青均采用“温低、量少”和“快翻抖杀”，不可贪多图快，粗放加工。
2、做形是名优绿茶外形各具特色的关键，也是色、香、味形成的重要过程，因此把握好名优茶做形技术至关重要。不同外形的名优茶有着不同的做形方法和做形技术，但名优茶外形的造就总的规律和要求是相同的。它都在适当温度条件下，受力作用逐渐成形和固定的；在做形过程中始终要掌握好“度”，如适当的温度，在制品程度，用力大小程度，做形动作协调度等，对“度”把握的优劣是名优茶做形技术熟练程度的标志。名优茶做形一般要求：温度先高后低，平稳下降，偏低掌握；做形用力轻-重-轻，多种手法交替配合，动作连贯协调，轻快自如，逐渐塑形；叶量先少后多。力求避免温度忽高忽低，用力过重或过轻。图多求快，手法单一。
3、干燥是名优茶香味形成的重要过程，不仅对品质形成和固定起重要作用，也对名优茶产后贮藏有重要的影响，因此正确掌握名优茶干燥技术是非常重要的。名优茶干燥技术应掌握：温度“先高后低、低温长焙”，叶量“先少后多”，翻叶“先勤后少”，程度“香气透发，干度十足”避免高温焙烘，粗放翻烘，干度不足。
综上所述，名优茶质量是鲜叶质量和加工技术决定的。因此，提高名优茶品质既要选用优质的鲜叶原料。为名优茶优良品质奠定基础；又要采用合理的加工技术，正确掌握加工技术要领，充分发挥鲜叶原料的价值，才能获得优良的品质和良好经济效益。
2018年11月22日，中国（广州）国际茶业博览会正式开幕，云南七子投资有限公司携五正熟茶与一山一味强势亮相中国（广州）国际茶业博览会。本次茶博会，不仅展位装修设计全方位升级，也是两个子公司第一次强强联合，形成了展会的一道独特风景线，自参展3天以来，获得广大茶友的高度认可，目前已进入白热化阶段。
五正熟茶
具备名优茶品质特征的普洱熟茶
“五正熟茶”秉承一贯的风格，做真正意义上的原料正、工艺正、香气正、滋味正、口感正的好熟茶。本次展会更是携标杆级新产品印本纪（红印）亮相。
印本纪（红印），以上世纪50年代的红印圆茶为标的物，是具备名优茶品质特征的普洱熟茶，所谓名优茶，是指具有一定知名度的优质茶，通常具有独特的外形、优异的品质。
本次展厅全面升级，更具私密性，给大家带来不一样的体验
正在闻香的茶友
排队等候的茶友们
印本纪（红印）使用“363普洱茶审评法”严格把控工艺环节，经过传统发酵流程制作的高端普洱熟茶，确保茶叶陈香独特、口感醇厚、汤色红艳明亮、滋味丰富、喉韵明显，最大程度复原了红印圆茶的品质特点。完美呈现了普洱茶“越陈越浓越香”的核心价值。所以，印本纪（红印）是一款具备名优茶品质特征的普洱熟茶。
自参展3天以来，很多茶友慕名而来，每天门庭若市、人流量巨大，印本纪（红印）拥有老生茶一样的口感滋味已经俘获众多茶友芳心。有的茶友“辛苦”找到展位后，看到满座的人和排起的长队，还是选择等待，表示再怎么都要喝到传说中的印本纪（红印）。有的茶友被朋友邀约过来品鉴，没有座位，就算站着也要喝红印。还有茶友说红印喝到了喉韵，不仅润、滑还干净，是他们一直想找的茶。
每天前来品鉴的茶友络绎不绝，现场气氛热烈
展会第二天，普洱茶行业知名专家邵宛芳老师亲临现场亲笔签名新书之余，还与大家一起品鉴交流，给大家带来了普洱茶品鉴与交流的饕餮盛宴。
邵宛芳老师亲临五正熟茶展位，不仅给大家带来了新书《普洱茶功效》，还与大家一起参与品鉴交流
标准原料，只做定制
“一山一味”系云南七子投资有限公司旗下品牌，由昆明标本茶叶有限公司、云南俊和昌茶业有限公司联合出品。以“标准原料，只做定制”为核心，严格遵循“特定地域+优良品种+正确工艺”为基础，确保每一款产品品质具有高度稳定性及可延续性。今年第一次亮相茶博会，目前已初步获得茶友们的认可。
一山一味，以“标准原料，只做定制”为核心第一次亮相广州茶博会
此外，首次亮相的“一山一味”给茶友们展示了“教学标本样”，如今市面上普洱生茶产品琳琅满目，口感各不相同，这与原料和工艺有很大的关系，而“教学标本样”是根据普洱茶行业的现状，从中研究了20种制茶工艺的标本，包括多个非普洱茶制茶工艺以及一种标准的普洱茶工艺，以此作为教学标本，教大家有效、准确的识别什么是好品质的普洱茶。
云南七子有限公司都坚持传递正确的普洱茶知识、标准化的制茶理念，用专业、科学、严谨的态度为大家呈现一杯好茶。想了解一山一味的定制化好茶以及想品鉴五正熟茶印本纪（红印）的茶友请到经典普洱馆15.2-B2206号展位，进行品鉴，我们随时恭候您光临！
【兴茶网 资讯】11月22-26日，五正熟茶印本纪系列产品——红印将亮相2018中国（广州）国际茶业博览会，红印是五正熟茶印本纪系列中的第三款产品，也是最后一款，它的问世，代表了五正熟茶印本纪系列产品的最高水平，是一款具备名优茶品质特征的普洱熟茶。
01
印本纪，熟茶中的“老生茶”
五正熟茶的印本纪系列在业界和消费者心中树立了很好的口碑，而且这个系列有个非常特别的地方，在于其作为熟茶产品，却能喝出“老生茶”的口感，而此次亮相2018广州茶博会的新品，更是五正熟茶研发的具有“红印”口感的熟茶。
何为老生茶？何为红印？这得从历史说起。传承千年的中国茶叶缔造了许多传奇，普洱茶的美好时代从清代、民国延续到现在，经过时间的洗礼和过滤，留下了不少经典产品：有存世百年的号级老茶，如宋聘号、同庆号、福元昌号等；也有产于五、六十年代的印级老茶，如甲级蓝印、绿印、红印等。百年历史的号级老茶，被誉为“可以喝的古董”，存世稀少，已不可多得。而五六十年代的印级老茶，虽然稀缺，但欣逢盛事，尤可见闻，其品卓然，以红印为最。
红印，又称红印圆茶，是现代普洱茶的经典代表作，观其饼面，茶青肥硕，条索均匀饱满，色泽栗红，面泛油光，茶汤红浓明亮，香气优雅，滋味醇厚，饮若吞珠，舌底鸣泉，喉韵悠扬。今天，存世红印圆茶数量稀少，别说普通消费者难以企及，即便是普洱茶从业者、收藏者，也是难得一见，其珍稀程度，可见一斑。然而，红印圆茶带给人们的极致品饮体验，却在不断传播，吸引人们在不断地追寻。
印级茶的存在以强烈的事实印证了普洱茶越陈越浓越香的核心价值，而印本纪系列正是支撑五正熟茶品牌定位的核心产品。
印本纪系列包括甲级蓝印、绿印、红印三款产品，这三款产品均独具特色，据五正熟茶相关负责人介绍：“2015年，第一款产品印本纪（蓝印）推出市场，以50年代甲级蓝印为标的物，是穿越时空重现经典之作，入口即化，全面呈现高端普洱熟茶魅力，是一款划时代的普洱茶标志性产品。而2017年推出的印本纪（绿印）以60年代经典印级普洱茶的代表产品绿印为标的物，是一款传承经典并超越经典的产品，真正体现越陈越浓越香的核心价值。”
印本纪（红印），以上世纪50年代红印圆茶为标的物，采用易武地区代表性品种为原料，使用“363普洱茶审评法”严格把控工艺环节，确保产品品质。经过传统发酵工艺，确保茶叶陈香独特、口感醇厚、汤色红艳明亮、滋味丰富、喉韵明显，最大程度复原了红印圆茶的品质特点。
02
做符合普洱茶核心价值的名优普洱茶
五正熟茶，作为一家专注于高端普洱熟茶的企业，印本纪系列产品正是其打造高端普洱熟茶品牌的核心产品。“你喝过像老生茶一样的熟茶吗？”当五正熟茶提出这个问题时，并不是凭空而问，而是有一系列思考和实践。五正熟茶的品牌定位是：做符合普洱茶核心价值的名优普洱茶，这需要从两方面来诠释：第一，普洱茶的核心价值是什么？第二，什么是名优茶？
普洱茶之所以区别于其它茶类，正是因为具有“越陈越浓越香”的特点，适合长期存放，在可控的仓储条件下，获得更好的品饮价值，使得生命周期大幅度延长的同时，价值得到相应提升。“越陈越浓越香”便是普洱茶的核心价值。所谓名优茶，是指具有一定知名度的优质茶，通常具有独特的外形、优异的品质。大众茶、优质茶、名优茶代表的是人们对茶的另一个认知维度。长久以来，普洱茶都被归入大众茶系列。而名优茶代表的是茶叶的顶级品质，数量仅占中国茶叶的千分之一左右。
五正熟茶提出“做符合普洱茶核心价值的名优普洱茶”，这个定位客观上要求五正熟茶必须兼顾“越陈越浓越香”和“名优茶”这两点。到底如何做呢？五正熟茶相关负责人向小编介绍道：“要做到这两点，我们五正熟茶必须使用正确的制茶工艺，不跟风引入行业流行的萎凋、渥黄、低温长炒、摇青等非普洱茶制茶工艺，增加普洱茶新茶时期的适口性，却扼杀了普洱茶的核心价值。同时，这个定位也决定了五正熟茶并非大众茶，亦比优质茶更高，这就意味着我们的产量不可能超过总产量的千分之一。而五正熟茶的消费者也只能是专业人士以及社会精英，是喝得懂普洱茶并有消费名优茶能力的那一部分人群。”
03
印本纪，重现老生茶的滋味口感
印本纪旨在重现老生茶的滋味和口感，做出像老生茶一样的优质熟茶。甲级蓝印与绿印已成功发布，成为五正熟茶最具代表性的产品，近年来，在熟茶市场上也获得了很好的口碑。而红印作为五正熟茶印本纪系列中茶品品质最优，均衡度、综合度表现最好的产品，将在2018年广州秋季茶博会正式亮相，大家敬请期待。
五正熟茶创始于2015年，是一家只做高端熟茶的专业茶业企业。所谓五正，指原料正、工艺正、香气正、滋味正和口感正。自2015年第一款熟茶产品面世以来，仅仅半年多的时间，便刮起了一阵熟茶旋风，五正熟茶的高端品质已经在全国各地的从业者、消费者心中，获得了较高的认可与评价。
五正熟茶品质，是在经过4000余产品的梯度对比研究，集17余年的技术积累，全程使用“363普洱茶审评法”跟进指导生产，不断达到并超越标的物的基础上达成的。五正熟茶汇聚了品种、研发、工艺、品评各方面的专业人才，以“做符合普洱茶核心价值的名优普洱茶”为事业宗旨，严格遴选优质原料，遵循纯正工艺与科学仓储的原则，严格把控质量，在原料正、工艺正、香气正、滋味正和口感正的的基础上，不断追求宋徽宗《大观茶论》描述的“香甘重滑”的境界：
香：香气优雅；
甘：鲜爽美味，回韵悠长；
重：滋味浓醇厚重；
滑：茶汤顺滑。
五正熟茶，香甘重滑。印本纪（红印），完美复刻50年代红印圆茶的滋味口感，让我们一起期待这款产品在2018广州茶博会上的惊艳亮相吧！
