湖北名优茶
健康沿海行
赤壁青砖茶走进海上丝绸之路
(广州站)专场品鉴会
图丨广州站专场推介会
金秋十月，丹桂飘香，正是品茗好时节。今天上午，“湖北名优茶·健康沿海行”——赤壁青砖茶走进海上丝路之路(广州站)专场品鉴会，在中国首个茶文化主题购物商城“国茶荟”内顺利举行。
有着两千年深厚文化沉淀的花城广州，因其特定的地理、气候条件以及经济发展状况，决定了广府人爱饮茶、会品茶的特点。这里有全国规模最大的茶叶集散地芳村茶叶市场，“广府饮茶习俗”更是入选了第八批省级非遗名录。
有着千年的悠久历史、现代砖茶鼻祖的赤壁青砖茶，在广州散发出迷人的醇香。《请你喝杯湖北茶》全媒体平台在活动现场，与两地领导及嘉宾一同见证着，万里茶道与海上丝路实现跨越时空连接的时刻。
共建平台，赤壁茶香满花城
时隔一年，“湖北名优茶·健康沿海行”再次走进广东省，以茶为媒，将广州的新朋旧友欢聚一堂，为赤壁青砖茶誉满天下而开怀，共同开启“湖北名优茶·健康沿海行”的花城之旅。
赤壁市政府副市长熊新年致欢迎辞时希望，借此机会让两地茶企、专家从茶文化、茶艺、加工技术、销售渠道等方面展开充分交流，为赤壁青砖茶产业带来发展新理念、新模式。同时，进一步对接广东省内的茶叶流通市场，优化产品技术、创新设计、培养销区、拓展海外推广等，让赤壁青砖茶融入大湾区。
图丨赤壁市政府副市长熊新年致欢迎辞
“咸宁是一座底蕴深厚、大气包容的历史之城;是一座山水交融、美丽宜居的生态之城;是一座区位优越、交通便利的通达之城。”咸宁市政府副市长刘复兴表示，咸宁市青砖茶产量达6.8万吨，是全国规模最大的青砖茶产区。他诚挚地邀请广东朋友们到咸宁去，赏桂花、泡温泉、品砖茶。
图丨咸宁市政府副市长刘复兴致辞
“本次推介会的举办对于增强鄂粤两地茶产业领域的交流与合作，提升我国茶产业国际竞争力和影响力具有重要意义。”广东省农业农村厅二级巡视员何国威认为，未来应持续沟通，加大合作力度，共同把“湖北名优茶·健康沿海行”活动办成规格高、专业强、创意新、元素多、氛围浓、反响好的活动，成为全国乃至世界茶产业交流合作的平台和全世界认识湖北、认识赤壁青砖茶的一张靓丽名片。
图丨广东省农业农村厅二级巡视员何国威致辞
02
现场鉴评，青砖茶品饮收藏两相宜
“近年来，陈皮茶、青砖茶等保健茶饮在乡村振兴中迸发新活力，也受到了越来越多消费者的认可。”华南农业大学茶叶科学系主任陈文品对此感受颇深。在他看来，赤壁青砖茶中含有丰富的茶多糖、儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、胡萝卜素等丰富的抗氧化物质，以及锌、锰、铜和硒等丰富的抗氧化作用的微量元素，长期饮用对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节，以及增强免疫力的作用。
图丨华南农业大学茶叶科学系主任陈文品推介赤壁青砖茶
此次赤壁的茶企们，为了在广东打开更广阔的销售市场，纷纷使出浑身解数，以丰富多样的推介形式，向广州的茶商茶友们展现新时代下的赤壁青砖茶魅力。
赤壁青砖茶产业发展集团有限公司则带来了“茶王1006”、“2022标准款青砖茶”两款茶品，并邀请广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长、广东省农科院原副院长、研究员陈栋以及广东省茶叶收藏与鉴赏协会副会长车劲，分别进行了现场品鉴点评。
他们均表示，赤壁青砖茶色如琥珀橙红，汤明透亮，入口甘甜醇厚，哪怕只是一小口，品味的都是千年文化，是集收藏及品饮为一身的标杆产品。
图丨广东省茶叶收藏与鉴赏协会会长、广东省农科院原副院长、研究员陈栋品鉴“茶王1006”
图丨广东省茶叶收藏与鉴赏协会副会长车劲品鉴“2022标准款青砖茶”
03
深化合作，鄂粤交流启新程
在品鉴会上，赤壁青砖茶产业发展集团与蓝月亮集团控股有限公司，湖北省赵李桥茶厂有限责任公司与利泰集团有限公司均现场签约。赤壁市塔峰茶业有限公司也与广东橘香斋大健康产业股份有限公司签订了订货协议。
图丨签约仪式
与此同时，湖北省农业农村厅二级巡视员程正志，湖北省楚商联合会执行秘书长程爱芬共同为广东省湖北商会会长、党委书记滕华国等7人颁发了“楚茶推广大使”荣誉聘书。
图丨湖北省农业农村厅二级巡视员程正志(左一)，湖北省楚商联合会执行秘书长程爱芬(右一)向嘉宾颁发聘书
04
两省同心，共饮一杯“健康茶”
湖北省农业农村厅二级巡视员程正志，广东省农业农村厅二级巡视员何国威上台为“鄂粤一家亲”点睛。这预示着，鄂粤两地将进一步深化合作，加大产销对接力度，让更多以茶为代表的湖北生态农产品走进广东人民的生活。
图丨湖北省农业农村厅二级巡视员程正志(左二)，广东省农业农村厅二级巡视员何国威(右二)为“鄂粤一家亲”点睛
湖北省农业农村厅二级巡视员程正志最后致辞称，近年来，湖北茶产业加快转型升级，深入贯彻创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，湖北茶“请进来、走出去”的步伐迈得越来越坚定。尤以赤壁青砖茶突破最大，现已开发出了30余类160多款产品。同时，借力科技推出“更轻更低氟”的砖茶，真正实现了让青砖变“轻砖”。
他希望赤壁青砖茶能以此次推介活动为契机，不断推陈出新，加大宣传力度，进一步巩固广东市场;希望湖北的诸多名优茶，能够成为广东人民日常生活上的一杯“健康茶”;希望粤鄂两省能持续共享区域优势资源，畅通两省农产品产销对接，推动两省农业交流合作更上一层楼。
图丨湖北省农业农村厅二级巡视员程正志讲话
来源：请你喝杯湖北茶
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本周，我们将按照各位的付款顺序陆续发货，请注意查收哦！另外。此次活动将持续到11月30日，还没参与的朋友不要错过哟！
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武夷岩茶作为中国十大名优茶之一，存在与其它茶叶所不同的特别韵味，俗称：岩骨花香，这里就给大家介绍一下如何品鉴武夷岩茶。
岩茶汤色一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。这一点与其它种类茶相比，很容易辨识。必须指出的是，即使是同样品种，茶汤颜色深浅跟加工工艺的变化有很大关系。
茶青发酵的程度不同，还有烘焙的程度不同，泡出来的汤色也不同。
一般来，重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。除此以外，新茶的颜色较浅，而陈茶的颜色较深。
茶的香有好几种类型，有的是品种香，有的是制作香，有的是添加香（如茉莉花茶的香），有的是综合香，而岩茶，是品种和制作兼有的综合香。
但不管哪类香，最基本的应是茶叶本身的香为主；其它香只是兼带的，类似的。
岩茶的常见特有香型，一是焦糖香，类似焦锅巴，熬蔗糖，或者奶油、豆乳的香味；二是花草香，类似兰花，水仙花，桂花或者桂皮，菖浦、姜母的香味。
而从香的强度和持久度来看，岩茶的香纯厚绵润，是一种成熟的香。
岩茶的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下，则又有许多具体特点。
甘有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。
二是回甘，岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。
好的岩茶，鲜感很强。不过并不是氨基酸含量特高，而是在做青发酵过程中，造成苦味的儿茶素含量降低了，氨基酸含量相对高了起来。
滑。滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。
当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。
实际上，武夷岩茶的典型特征，可以用“岩韵”两个字来概括，人们喜欢岩茶，其实也就喜欢那股“岩韵”。
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一般来，重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。除此以外，新茶的颜色较浅，而陈茶的颜色较深。
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但不管哪类香，最基本的应是茶叶本身的香为主；其它香只是兼带的，类似的。
岩茶的常见特有香型，一是焦糖香，类似焦锅巴，熬蔗糖，或者奶油、豆乳的香味；二是花草香，类似兰花，水仙花，桂花或者桂皮，菖浦、姜母的香味。
而从香的强度和持久度来看，岩茶的香纯厚绵润，是一种成熟的香。
岩茶的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下，则又有许多具体特点。
甘有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。
二是回甘，岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。
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滑。滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。
当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。
实际上，武夷岩茶的典型特征，可以用“岩韵”两个字来概括，人们喜欢岩茶，其实也就喜欢那股“岩韵”。
