【摘要】先父戚国伟先生一生致力于西湖龙井茶事业，全身心的投入其中60余年，终生爱茶、事茶、护茶。不仅做好公司的经营，还对西湖龙井茶的品牌发展和传承起到了举足轻重的作用，是西湖龙井茶重要的守护者、守望者和传承者。
【关键词】西湖龙井茶;戚国伟;品牌传承
龙井村戚氏相传由明朝戚继光将军因抗倭而来往于山东浙江，其后有分支到了杭州，扎根龙井村。据《戚氏宗谱》记载，戚舜畴在清康熙年间迁来龙井村，其后戚衮荣在附近山岭种茶数百株，每年春二三月间用指甲采下茶叶，制成茶称为雀舌、旗枪;他善制茶和品茶，茶制好后妥善包装和贮藏，有客来便取出煮水泡饮，备受赞颂[1]。戚氏家族至清末已发展成当地经营龙井茶的大族，据1935年《东方杂志》载《西湖龙井茶业概况》中所列16家茶行(类似于现在的茶叶公司)中，龙井村戚姓经营者有戚龙章和鼎丰2家，其中戚龙章茶行开设于光绪十四年(1888年)。目前戚姓在龙井茶原产地的村落中基本仅分布在龙井村，约占龙井村人口的五分之一。
先父戚国伟先生生于1947年，卒于2022年。从小受西湖龙井茶熏陶，7岁就开始问茶，12岁便开始学炒茶，并逐渐练就了一整套西湖龙井茶的制作绝技。1960年就读于龙井村小学，1961-1964年就读于梅家坞的茶叶中学(后停办)，1965-1973年在龙井村务农(原西湖公社龙井大队)，并担任生产队长和团支书。1973-1984年在西湖乡(西湖公社)企办工作，1984年筹办杭州西湖龙井茶叶公司，1984-1998年任杭州西湖龙井茶叶公司经理。1999-2015年任杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长、总经理。一生从事西湖龙井茶事业60余年，对西湖龙井茶充满着感情和热爱。(图1)
图1父亲在上世纪九十年代炒制西湖龙井茶
一 因总理的一句话与西湖龙井茶产业结下深缘
1962年，父亲15岁，周总理陪同外宾到梅家坞视察，父亲代表学校师生向总理献花，与总理有第一次近距离的接触(图2)。过后，周总理又到学校大礼堂看望师生。当得知他们是半工半读，在学习龙井茶的栽培、管理、采摘、炒制等技术时，周总理摸着父亲的头叮嘱说：要好好学习，你们这一代要把龙井茶做得更好。“因为总理的一句话，我搞了五十多年的龙井茶。”父亲回忆起往事，经常提及，从此一生都没离开过西湖龙井茶产业。初中毕业后，回到村里，参加劳动，并担任生产队长和团支书，再后来到了西湖公社(现西湖街道)工作。1984年，受命组建杭州西湖龙井茶叶公司，在6位村老支书的帮助下，贷款3万元，将公司办了起来。市政府在风景区给了五个销售点：龙井、灵隐、虎跑、六和塔、九溪。父亲用贷款剩下来的钱，购置了三辆三轮车。每天下午，父亲和公司员工挨家挨户去收购茶叶，晚上加工包装。第二天一早，大家踩着三轮车去销售点卖茶叶。伴随着茶叶市场放开，在全体公司的员工共同努力下，龙井茶的销售局面逐渐打开，半年之后，公司销售了20多万元的茶叶，员工也增加到20多人。
图2周恩来总理关心小学生学习
到了上世纪九十年代，通过全力以赴闯荡市场，不断打开西湖龙井茶的销路。凭着父亲的韧劲和西湖龙井茶的品牌，公司在省会城市和较大的旅游城市，开辟了近100个销售网点和7家专卖店。同时，父亲很早就注重知识产权保护，1983年3月1日，我国实施商标法，父亲的思路很清晰，维护西湖龙井茶的品牌，企业自己要有作为，就是要用自己的品牌。1985年6月，当时集体企业的杭州西湖龙井茶叶公司开始注册“贡”牌商标，并于1986年5月28日开始使用“贡”字牌商标，从此西湖龙井茶有了有注册商标[2]。经过近40年的发展，“贡”牌西湖龙井茶，成为西湖龙井茶有影响力的代表之一，曾连续 6次被评为“浙江省著名商标”、5次被浙江省人民政府命名为“农业名牌产品”。2006年，“贡”牌西湖龙井茶获得农业部首届“中国名牌农产品”称号，成了西湖龙井茶中唯一的中国名牌[3]。2010年“贡”牌西湖龙井茶又入围“中国上海世博会十大名茶”，2011年“贡”牌西湖龙井茶被评为“中国驰名商标”，并得到大量社会赞誉(图3、图4)。
图3 原新华社社长穆青为公司题词
图4 金庸先生为公司题词
二 坚持守望西湖龙井茶品牌声誉
在经营管理公司的同时，父亲不忘本色，对西湖龙井茶的品牌保护始终倾注大量心血和精力。1980年，湘湖旗枪更名为浙江龙井后，浙江省内的其他地区相继效仿萧山的做法，纷纷将自己本地的茶改制成扁形茶，称“龙井茶”或某某龙井，统称“浙江龙井”。从“浙江龙井”逐步扩展到“云南龙井”、“贵州龙井”甚至海外龙井，更有以龙井炒青、龙井花茶等“傍龙井”的品目，龙井逐渐成了扁形茶的一个代名词，消费者识别较为困难，市场秩序一度较为混乱。为此，父亲多次向国家及省、市有关部门呼吁，要求对西湖龙井茶实行原产地域保护，以政协委员的身份，写提案，提建议，并以唯一茶叶专家的身份参加国家质量监督检验检疫总局组织的赴法国考察干邑地区葡萄酒原产地域产品保护的经验[4](图5)。1999年参与中国标准化协会制定中华人民共和国国家标准的工作，是《原产地域保护产品 龙井茶》主要起草人之一。经过各方的努力，国家质量监督检验检疫总局在2001年11月批准了对龙井茶的原产地域产品保护，从而使龙井茶的保护和发展有了保护依据。
图 5中法原产地命名和地域标志制度研讨会
1994年，国家工商行政管理局令第22号公布《集体商标、证明商标注册和管理办法》，1995年3月1日起实行。父亲与丁安甫等人即建议以法律形式保护原产地和龙井茶的声誉，实行龙井茶注册证明商标来规范龙井茶的产销[5]。杭州市政府随即启动了“龙井茶”证明商标的注册申报工作，但当时因考虑到“龙井茶”的商标可以促进浙江省其他产茶区的茶农增收和受益，时浙江省政府并未支持杭州市政府的申报工作，此事随后即搁置10余年。2008年，“龙井茶”商标由省级有关部门进行注册，浙江省内18个区县市均可使用，2011年，杭州市牵头完成了“西湖龙井”的注册。
父亲非常重视西湖龙井茶的手工炒制技艺传承工作，曾长期对炒茶人员的培养问题存在担忧，他认为“手工炒制技术是保护西湖龙井茶特色的重要组成部分，是西湖龙井茶位于十大名茶之首，立于不败之地，永葆名气的关键”[6]。在他的提议下，公司创建了西湖龙井茶手工炒制中心，成立了西湖龙井茶手工炒制省级技能大师工作室，积极培育年轻人的炒制技术传承人(图6)。而他本人炒制的西湖龙井茶被专家认定为西湖龙井茶的正宗炒法，炒制的茶叶被浙江省农业厅收藏作为特级龙井茶标准样。
图6戚英杰传承戚国伟西湖龙井茶炒制技艺
在担任政协委员的期间，父亲相继提出了《西湖龙井茶应立法保护》、《建议“西湖乡”恢复历史名乡“龙井乡”》、《关于之江国家旅游度假区征用西湖龙井茶基地的建议》、《要求西湖龙井茶区实行一体化管理的建议》、《关于尽快研究修订茶叶铅含量标准的建议》、《关于成立区龙井茶商会》的提案、建议和意见，其后多被采纳和肯定[7](图7)。同时，也较早地提出对龙井茶的包装装、保质和保鲜技术的开发研究工作[8]。为维护和保护西湖龙井茶的生产者和经销者，协调好各方面的关系，在杭州市总商会的指导下，经过多方面的筹备，2002年12月1日，西湖龙井茶乡生产者、经营者自己的组织“西湖龙井茶商会”正式成立，成为西湖龙井茶产区的第一个团体组织，父亲戚国伟被选为杭州市总商会西湖龙井茶商会第一届商会会长(2015年更名为杭州西湖龙井茶核心产区商会)。商会的成立主动为政府的宏观管理和企业的微观经营及茶农的生产销售之间起好纽带和桥梁作用，作为公司的负责人，尽管平时的日常事务十分繁忙，但只要一听是有关西湖龙井茶的事宜，他立即能全身心的投入，主动为政府的宏观管理和企业的微观经营及茶农的生产销售之间起好纽带和桥梁作用，受到主管部门和茶农及茶商的一致好评。
图7 戚国伟参加政协会议照片
三 承办国家礼品茶
新中国成立后，西湖龙井茶和茅台酒、中华烟同被列为国家外事礼品，在中美建交、首脑会务、中国领导人出访等国家重大外事活动中都扮演了独特角色，成为重要外交文化使者。上世纪八十年代中期，浙江省警卫处在经过考察后，确定杭州西湖龙井茶叶公司为具体承办国家礼品茶单位，并要求全部是谷雨前采摘炒制的特级龙井茶[9]。父亲从1986年起承担此项重要政治任务，在这期间，让父亲印象最深刻的是：一天，负责这项任务的人来找他，拿出几包不同村子出产的龙井茶，让他辨认。这些茶叶在普通人眼里“外相差不多”，他却能从茶叶形态、色泽、香味这些细微差异上，说出了每一种茶叶属于哪个村、哪个山头，这让考察者敬佩不已[10]。1986年10月，时任上海市委书记的江泽民同志，用龙井茶作为招待用茶接待英国女王伊丽莎白二世，还作为礼物进行赠送。2016年9月3日晚，国家主席习近平在西湖国宾馆会见美国总统奥巴马，会后两人在西湖国宾馆的凉亭喝茶，习近平主席向奥巴马介绍中提到“龙井茶，绿茶。龙井就是这里的地名，就在这半山上，那个地方叫龙井村，那里出的茶就是龙井茶”，西湖龙井茶作为国家礼品茶的地位和作用更加突显。1986年至今一直由杭州西湖龙井茶叶有限公司进行承办(图8)，每年以龙井、翁家山、满觉陇、杨梅岭等重点村为核心产地进行收购。秉承高度的政治责任感和对西湖龙井茶质量的高要求，近40年来一直很好地保质保量完成，多次受到了上级部门和领导的肯定。
图8 国家礼品茶指定承办单位
以茶为业的父亲一生有众多荣誉，如2005获“浙江省杰出民营企业家”称号，同年在首届中国茶业经济年会上当选为“中国茶叶行业年度十大经济人物”，2019年中国茶叶流通协会评选的“中国制茶大师”称号，2020年中国国际茶文化研究会推选的“杰出中华茶人”称号等等。但比起西湖龙井茶事业来，这些对他来讲还不是最重要，他总是说这一生中有三件事忘不了：一是周总理叮嘱他要把西湖龙井茶搞好;二是从毛主席、周总理到如今的许多中央首长，大家都喜欢西湖龙井茶，我们一定要珍惜把西湖龙井茶品质做好;三是做人不能忘本，龙井茶乡的茶农日子越来越好过，更要想一想龙井茶，做人要像西湖龙井茶一样，内有质量，外有品相，茶以载道。
现在可以让父亲欣慰的是，如今西从事湖龙井茶的年轻传承人近年来也越来越多(图9)，2022年以西湖龙井茶制作技艺为代表的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在人类非物质文化遗产代表名录。西湖龙井茶，已不仅仅是国家礼品茶，是中外闻名的名茶;是与西湖相伴相生西湖世界文化景观遗产中的重要组成部分。
图9 2023“贡牌杯”茶叶加工工职业技能竞赛
作者：戚英杰，现任杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长
[1] 庄晚芳.从葛岭谈到西湖龙井[J].中国茶叶加,1994,(02):41-42.
[2] 余文奇.西湖龙井茶有了注册商标[N].杭州日报,1986-07-26(02).
[3] 赵宏权,赵培诚.西湖龙井茶的传人：访杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟[J].茶博览,2011,(第2期).
[4] 鲍哲健.西湖龙井的守望者——访西湖龙井茶商会会长戚国伟[J].茶叶信息,2003,(第21期).
[5] 丁安甫 ,戚国伟 ,陈宗新.实行龙井茶注册证明商标是规范龙井茶产销的重要手段[J].中国茶叶加工，1995,(第4期).
[6] 李婉玲.传递龙井茶本真之味 西湖龙井茶手工炒制技术非物质文化遗产传承人访问记[J].茶博览,2015,(第9期).
[7] 唐建瑛.西湖龙井的守望者——记西湖政协委员、西湖龙井茶叶公司总经理戚国伟[J].茶叶信息,2004,(第10期).
[8] 丁安甫,戚国伟.龙井茶包装,保质,保鲜技术的开发[J].中国茶叶加工,1993,(第3期).
[9] 政协杭州市西湖区委员会. 龙井问茶-西湖龙井茶事录[M].杭州：杭州出版社，2006：104-105.
[10] 郑瑶瑶.戚国伟:西湖龙井的守护使者[J].茶博览,2015,(第5期).
来源：茗边
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3月27日清晨，艺福堂杯2021浙江省龙井茶手工炒制技能大赛的总决赛，在中国长寿之乡——杭州桐庐举办。
本次大赛由浙江省农业农村厅主办，浙江省农业技术推广中心、浙江省农业农村宣传中心、桐庐县人民政府、浙江天猫技术有限公司承办，桐庐县茶叶产业协会、浙江艺福堂茶业有限公司执行。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的韵味，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。而龙井茶文化的传承，更离不开对手工炒茶技艺的坚守。本次炒茶大赛的举办，既是为提升龙井茶品牌美誉度，更为助力千年古韵龙井文化传承发展、生生不息。
【群雄角逐 十强诞生】
本次大赛共有来自18个龙井茶生产县（市、区），共计50名选手参与。在此前，选手们已经历过一轮各大龙井茶产区初赛的角逐，个个都是顶尖的炒茶能手。他们将通过今天的比赛，争夺“2021浙江省十大龙井茶炒制能手”的桂冠，获胜选手每位将获得由浙江省农业农村厅颁发的获奖证书，以及现金1万元的奖励！
浙江省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪在现场说道：“龙井茶手工炒制大赛每年都举办，但是这次亮点颇多。比如大赛明确要求参赛选手中40岁以下至少占比20%，龙井茶的传承需要年轻人的队伍。
我们不单把炒茶当做比赛来做，更当做龙井茶的品牌宣传活动来做。在比赛之前，我们开通了网站，做了往届选手的故事挖掘、龙井斗茶游戏、炒制能手的产品定制等宣传，把这次大赛当做龙井茶宣传的平台来做。我们还跟政府平台合作、跟天猫平台合作，由茶叶品牌艺福堂承办。这在促进龙井茶的传承方面，肯定会起到更大的作用。”
本次大赛涌现了一批年轻的新面孔，来自钱塘产区的蒋隆基选手年仅18岁，是本次比赛最年轻的选手，年纪轻轻炒茶的技术却已十分成熟。
来自西湖风景名胜区的朱牝莺，今年是第一次参加大赛，但她一点也不怯场，面对游人的观赏，也只是羞涩地笑笑，沉静从容、专心致志地对待面前的这锅茶。她是从去年6月开始学习炒茶的，之所以干这行，主要是源于对茶的热爱。"我是土生土长茶农家出生的孩子，觉得这门炒制技术还是得传承下去，也是一份责任。"
国家一级评茶师，高级考评员，浙江大学的龚淑英教授介绍了本次龙井茶手工炒制大赛的审评标准：“龙井茶炒制标准是按照GB/T 23776 茶叶感官审评方法进行审评，审评5个因子：外形、汤色、香气、滋味、叶底。因为本次是龙井茶手工炒制比赛，所以我们会更加注重外形，兼看内质。”
关于龙井茶手工炒制大赛的连续举办，龚教授说道，“现在尽管有机器来代替，但是我们要做好茶，要去操作机器，必须要懂得手工加工龙井茶的原理。一直以来，每年举办手工龙井茶的炒制比赛，为的是让我们的龙井茶在传承和保护方面，可以结合得更好。让更多的人会手工做茶，操作机器也可以操作得好。”
随着越来越多龙井茶企业对电子商务的探索，龙井茶已经成为各大电商平台热销的茶类。其中天猫作为电商的头部平台，已正式开出龙井茶细分类目，该类目已经汇集了龙井茶三大产区近百个品牌商家，为全国网民提供正宗、原产地、新鲜的高品质龙井茶。
今天天猫春茶节龙井茶专场正式上线，借艺福堂杯2021浙江省龙井茶手工炒制大赛颁奖仪式举办之机，共同见证和开启天猫春茶节龙井茶专场。
最终，荣获艺福堂杯2021浙江省十大龙井茶炒制能手的选手分别是：李爱明、蔡荣木、应中南、蒋乃荣、陈胜岗、谢康国、董国兴、盛焕尧、李水新、梁孟锋（以总分从高到低排序）。
其中，艺福堂茶业有限公司等头部茶企，还签约了龙井茶十大炒制能手中的优秀代表，进一步扩大龙井茶的影响力，使千年龙井文化绽放新的光彩。
【定制茶礼 限量发售】
据悉，艺福堂茶业还将为炒制能手定制开发龙井茶礼盒，限量100套，上架艺福堂旗舰店售卖。礼盒内包含炒茶前十甲亲手炒制的明前龙井新茶，浙江省农业农村厅颁发的获奖证书，确保老茶客们足不出户也能最便捷，最安全地享受这一场难能可贵的春日盛宴。
大赛现场，艺福堂茶业总经理景天向我们介绍道：“艺福堂关于茶叶品质的把控，一是从原料基地的选择上进行品质把控；二是在茶叶加工的过程中进行把控，我们和相关的科研院所、专家进行合作，并且通过大数据的测评，根据消费者的喜好，对产品进行定形、定味；三是在服务的环节进行把控，包括物流环节和售后环节的服务。”
【多重惊喜 嗨翻全场】
本次艺福堂杯龙井茶省赛，涌现出了诸多令人瞩目的"亮点"。在桐庐县中心广场，一场别开生面的新茶集市吸引了大量市民的目光。在这里，游人既可以品尝最鲜爽的龙井佳茗，欣赏茶艺表演，还能参与欢乐斗茶小游戏，解锁惊喜小礼品！
现场游客接受采访时，开心地说道：“今年的炒茶大赛在桐庐举办，可谓是应天时，得地利，赢人心。天时，现在这个季节正好是一杯龙井茶，悠然天地间的时节。地利，桐庐处于钱塘江畔，桐庐又是八山一水一分田的地方，适合龙井茶生长。桐庐的茶美，人也美。所以这次大赛可以说是集百家之长，做一杯好茶，天时地利人和。”
3月27日下午，龙井茶之旅线路限时开放，提前报名的游客可以免费游茶山，打卡春日茶园美景。还可以探店龙井智慧工厂，参观龙井茶生产与制作流程，一站式体验龙井的“外在美”与“内涵美” 。
【龙井直播 别样造势】
借助电商直播的东风，本场比赛还特别设立了龙井茶直播活动，使未到现场的观众也能近距离地感受现场活动的热烈氛围。此外，浙江大学的龚淑英教授、桐庐县农业技术推广中心茶桑站姚福军站长还做客直播间，向观众们介绍了龙井茶三大产区，桐庐风土人情，龙井知识科普，选购技巧等内容。异彩纷呈的活动，趣味横生的讲解，以及丰富的奖品赠送，使直播间高潮迭出，吸粉无数。
在今年的炒茶大赛的选手中，有年轻的，有年长的，有男，也有女。对于龙井茶，需要很多人，一代代去努力，需要不同年龄段的人，去认知它，去创新它的产品工艺，去把控产品质量。龙井茶是浙江的金名片，是千年品牌，作为历史经典的产品，传统的技艺是品牌的灵魂，也是品牌的基因。要把龙井茶做大做强，对于传统的传承是不可缺少的。
2019年4月11日下午，首届龙井茶（新昌）峰会在新昌万怡酒店隆重举行。值此2019中国茶叶大会暨第十三届新昌大佛龙井茶文化节隆重开幕之际，来自全国各地专家媒体以茶为媒，齐聚新昌，共襄首届龙井茶（新昌）峰会，围绕“龙行天下”，即“龙井茶品质品牌行天下”的主题，商讨龙井茶创世界一流品牌之路，共谋龙井茶产业高质量可持续发展。
龙井茶，是中国绿茶扁形茶品类的杰出代表，它代表一种炒制技术工艺，有着千年的传承，也是浙江省依法注册的地理标志证明商标。龙井茶，既是商品名，又是依据地理证明商标保护的品牌名，包括西湖龙井在内的18个县（市、区）龙井茶产区单位代表，一致认为培育龙井茶为省级跨区域公用品牌的时机已经成熟，打响龙井茶品牌，是做强做大浙江绿茶品牌、实现浙江茶产业转型升级的重要抓手。
据悉，本次活动邀请了包括西湖龙井茶产区在内的龙井茶产区18个县（市、区）有关单位代表，这是首次18个县（市、区）齐聚共商龙井茶发展大计，共创世界一流品牌。
浙江省龙井茶证明商标管理与保护委员会副主任王建跃，杭州市茶文化研究会会长何关新，浙江省农业技术推广中心副主任徐云焕，新昌县委副书记、县长黄旭荣，绍兴市农业农村局局长王浩萍，新昌县人大常委会副主任王国军，新昌县人民政府副县长吕田，新昌县农业农村局副局长章俊，浙江省农业农村厅茶叶首席专家罗列万，浙江省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办主任陆德彪，浙江省茶叶产业协会会长、浙江省茶叶集团董事长毛立民，浙江省茶叶产业协会秘书长刁学刚，国家茶产业体系岗位科学家、中国农科院茶叶研究所研究员姜爱芹，国家茶产业体系岗位科学家、浙江大学茶学系教授龚淑英，天福集团副总裁李胜治，北京张一元茶叶有限公司名誉董事长王秀兰，杭州艺福堂茶业有限公司总经理金勇等领导以及龙井茶产区产业主管部门代表、知名生产经营企业代表以及媒体代表参加了本次峰会。中国国际茶文化研究会学术与宣传部副部长于良子主持峰会。
新昌县委副书记、县长黄旭荣致辞
黄旭荣县长在致辞中提到，新昌已连续九年被评为“全国十大重点产茶县”，先后获得“中国名茶之乡”、“全国茶叶标准化示范县”、“全国茶叶科技创新示范县”、“全国茶业十大转型升级示范县”、“全国十大生态产茶县”、“中国十大最美茶乡”等称号。“大佛龙井”品牌价值从2009年的17.34亿元上升到2018年的38.23亿元，排名全国第五。茶产业链总产值超74.6亿元。目前“中国茶市”成为全国最大的龙井茶集散市场，充分体现了新昌在中国茶产业界的重要地位和领先优势。新昌茶产业发展成功经验一直被茶界誉为新昌模式，2018年茶叶总产量5200吨，茶叶总产值8.9亿元；2018年中国茶市交易总量为1.67万吨，交易总额达到52亿元，交易量交易额双双创新高。
浙江省龙井茶证明商标管理与保护委员会副主任王建跃致辞
王建跃副主任在致辞中讲到，龙井茶是打响浙江绿茶品牌、传承发展浙江茶产业的排头兵。首届龙井茶（新昌）峰会是谋划龙井茶未来、共创世界一流品牌的群英会。国家对龙井茶实施保护十年来，以地理标志证明商标使用管理为重要抓手，通过多方共同努力，实现了龙井茶市场拓展、品牌提升、茶农增收。除西湖龙井外，新昌大佛龙井、嵊州越乡龙井、磐安生态龙井、淳安千岛湖龙井等龙井茶“区域子品牌”已强势崛起，形成了独一无二的龙井茶“品牌板块”，龙井茶品牌影响力在全国茶界进一步稳固和提升。站在新的历史时期，在乡村振兴、绿色发展、品牌强农的大背景下，“创建世界一流品牌”已成了龙井茶的新追求、新目标。
中国国际茶文化研究会学术与宣传部副部长于良子主持此次会议
龙井是中国的金名片，龙行天下，势在必行。
浙江省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办主任陆德彪作《龙行天下：龙井茶人的荣耀与使命》主题报告
陆德彪主任在题为龙行天下：龙井茶人的荣耀与使命》主题报告，他从龙井茶人的历史荣耀和当世使命两个方面进场阐述。龙井茶有着悠久的文化历史，是中国十大名茶之首，是中国绿茶代表，是浙江名片，是国家礼品茶；而我们的当下使命便是传承龙井味道；提升商品质量；规范市场经营；做强企业品牌；创建世界一流。
杭州市茶文化研究会会长何关新作《龙行天下：我们共同的担当》主题报告
何关新会长发表了题为《龙行天下：我们共同的担当》主题报告，在当下以龙井为代表的绿茶风生水起的时候，我们尤其需要对“龙行天下”的格局做一个战略的思考和定位。他提到，龙井茶源自西湖群山中的佛教名刹，杭州是茶文化的重要发祥地，也是中华文化的表徵之一。由西湖龙井向浙江龙井再向全国龙井的发展壮大，这是一种令人欣喜的趋势，一花独放不是春，万紫千红春满园。是改革开放的好政策催生了龙井茶竞相开花的局面，我们要感谢这个伟大的时代。同时，面对百舸争流、百鸟朝凤的新气象，作为龙井茶的发源地和主产区，我们有责任在新时代的进程中砥砺奋进，不负众望，共同守护龙井在绿茶中的历史地位和未来导向。因此需要要顺应时代潮流，充分尊重市场规律；要努力做好传承保护，自觉延续历史遗产；要永远深怀感恩之情，始终心存敬畏之心；要大力倡导勠力同心，携手互助共创未来。
国家茶产业体系岗位科学家、中国农科院茶叶研究所研究员姜爱芹作《龙行天下：龙井茶品牌基础与市场潜力》专题报告
姜爱芹研究员在题为《龙行天下：龙井茶品牌基础与市场潜力》的专题报告中指出，龙井茶具有产品力强，品牌影响力大，市场形象鲜明等优势。但品牌管理不能懈怠，应完善现有区域公共品牌治理制度，推动母子品牌向子母品牌模式转变，建立公共品牌退出机制，明确企业品牌管理与培育的主体地位，无论品牌的过去曾经如何强大，品牌的底线是不能经受劣质品牌的管理。姜爱芹表示，龙井茶的市场潜力巨大，找对人群，有针对性满足和引导消费需求是关键。可以从产品定位、产品定价、渠道变革、营销传播等方面进行分析深化。从而提高龙井茶的品牌力与市场力。
随后进行的是品茶达人寻找中国好茶——龙井茶品鉴会。来自西湖、钱塘、越州产区的20支龙井茶进行现场展示并冲泡，芳香四溢在整个会议厅，让人久久留恋。
接下来是由姜爱芹研究员主持的以从“传统”破茧，自“品质”脱颖为主题的“龙井茶创世界一流品牌”圆桌会议。
浙江大学茶学系教授龚淑英、浙江省茶叶集团董事长毛立民、天福集团副总裁李胜治、北京张一元茶叶有限责任公司名誉董事长王秀兰、杭州艺福堂茶业有限公司总经理金勇围绕品行天下、互联网+新营销、创世界一流茶叶品牌之路等主题的圆桌对话，主题层层递进、嘉宾对话妙语连珠，共同探讨如何让千年“龙井茶”品牌价值从“传统”破茧，自“品质”脱颖。
国家茶产业体系岗位科学家、中国农科院茶叶研究所研究员姜爱芹主持“龙井茶创世界一流品牌”圆桌对话
国家茶产业体系岗位科学家、浙江大学茶学系教授龚淑英
龚淑英教授提到龙井的机器加工和手工加工有着完全不同的风格，机器加工能够让龙井茶在外形上更加匀整美观，而手工加工则会让口感滋味更具风味，机器加工和手工加工相结合的方式会是一个完美组合。而龙井茶标准参考样会解决龙井茶大标准大方向问题，在大标准下再鼓励企业创造自己的企业标准，形成特有风格。
天福集团副总裁李胜治
李胜治总裁在对于消费诉求偏向于手工还是机器结合天福茗茶作出解答：每个人的口味追求不同，因此需要寻求多方位的产品构架以满足需求，天福茗茶推出“一县一店”政策最大限度的满足广大客户的需求。
北京张一元茶叶有限公司名誉董事长王秀兰
王秀兰董事长则是用张一元的亲身经验告诉来宾们龙井是中国的名片，她提到消费者对于是否手工炒制并不太关注，他们更关注产品质量，因此张一元更喜欢采用机械加手工结合的龙井茶应对整个消费市场。
杭州艺福堂茶业有限公司总经理金勇
金勇总经理在如何满足消费者对于优质低价诉求方面这样说到，企业不能以牺牲品质的成本赢得消费者价格的需求。所以追求质量是企业的首要目标，其次才是通过减少中间成本等降低价格。
浙江省茶叶产业协会会长、浙江省茶叶集团董事长毛立民
毛立民董事长就龙井茶如何针对不同区域做开发提出自己的想法：中国绿茶在茶叶出口占有重要比重，世界绿茶看中国，中国绿茶看浙江。但我们必须要坚持可持续发展，以文化为输出核心，以文化背景为龙井茶出口价格做保障。
随后各位嘉宾都表示品牌是企业的灵魂，质量是品牌的灵魂，要想发展产业，必须发展品牌，首要点就是提高品质，把自己作为龙井茶的粉丝去实践去宣传龙井茶，并在政府的大力支持下，提升企业的内在竞争力，做到政府搭台，企业唱戏，实现龙井茶在世界范围内的流行。
浙江省农业农村厅茶叶首席专家罗列万宣读《龙井茶经营诚信公约》
品牌要完成华丽蜕变，离不开所有从业人员的共同维护。为进一步规范龙井茶生产经营行为，今天在在会场由天福集团、杭州顶峰茶业有限公司、杭州茶厂、浙江诚茂控股集团有限公司、杭州艺福堂茶业有限公司、浙江清承堂茶叶有限公司、杭州千岛玉叶茶业有限公司、浙江华发茶业有限公司、浙江省磐安县玉峰茶厂9家企业共同签署《龙井茶经营诚信公约》并由罗列万研究员宣读公约。
《龙井茶经营诚信公约》
龙井茶是中国茶叶品牌的代表，是传承千年的“浙江名片”，是依法注册的地理标志证明商标，受法律保护。为进一步规范龙井茶生产经营行为,共同维护行业利益,保障消费者的合法权益,进一步提升龙井茶品牌美誉度，促进龙井茶产业高质、高速发展,从事龙井茶生产、加工和销售的广大企业达成《龙井茶经营诚信公约》，内容如下:
一、合法经营。龙井茶生产、经营者，应当遵守《商标法》《食品安全法》《农产品质量法》等国家相关法律法规的规定，切实规范龙井茶产销活动和品牌使用行为，做到遵纪守法，合法经营。
二、诚实守信。创造“诚信”氛围，开展“诚信”服务，不做虚假广告，不欺骗消费者，不制售假冒伪劣龙井茶，不短斤少两，做到明码标价、质级相符、货真价实。严格执行GB/T 18650《地理标志产品 龙井茶》国家标准，按标生产，对标定级，杜绝“虚标产区（地）、以假乱真”和“虚标等级、以次充好”等现象发生。严格执行《龙井茶证明商标使用管理规则》，规范使用“龙井茶证明商标”和“中国地理标志”等标志标识。
三、保证质量。增强茶叶质量安全意识，严格执行国家对农业投入品的相关规定，规范用肥用药，切实把好源头关。严格按照国家食品安全市场准入要求，实行清洁化、标准化生产加工，不生产、不采购、不销售不合格产品，确保向消费者提供放心、安全的龙井茶产品。
四、公平竞争。严格遵守国家批准的龙井茶地理标志保护范围，自觉服从产区管理的相关规定。不贬低或影射同行及其他茶区。
五、自律规范。维护龙井茶声誉，规范生产经营行为。自觉遵守龙井茶品牌管理“五统一”，即统一管理制度、统一质量标准、统一许可程序、统一编号管理和统一标识使用。全面推行“三位一体”商标使用模式，即在产品包装上同时标注龙井茶证明商标、企业商标和中国地理标志专用标识，接受市场监督。对于委托加工企业，应当落实龙井茶产地备案制度，有效规范委托加工行为，抓好生产源头与市场终端的有效对接；完善龙井茶经营台账制度，保证龙井茶“来源正宗、产品可追溯”。
六、接受监督。自觉接受政府、舆论和全社会的监督，自觉配合和服从农业农村、市场监管等部门的执法检查，自觉接受龙井茶商标管理机构的日常监管。
七、文明经商。保持经营环境的整洁、卫生，礼貌待客，恪守职业道德，树立行业新风，维护龙井茶金字招牌。
签约企业：
签约人：
本次峰会围绕龙井茶高质量可持续发展、产区跨区域合作、争创世界一流品牌等方面进行了广泛交流，集成真知灼见，凝成智慧结晶，形成了龙井茶（新昌）峰会共识。
《创世界一流品牌——龙井茶（新昌）峰会共识》
首届龙井茶（新昌）峰会于2019年4月11日在浙江新昌举行。峰会由中国国际茶文化研究会、浙江省农业农村厅、绍兴市人民政府主办，龙井茶西湖产区、钱塘产区、越州产区的18个县（市、区）产业主管部门代表、产学研相关单位专家及知名生产经营企业代表共100余人参会。峰会就龙井茶高质量可持续发展、争创世界一流品牌等议题进行了充分的研讨，达成共识如下：
一、龙井茶是中国绿茶品牌的杰出代表。它历史悠久，品质卓越，公认为中国十大名茶之首，是依法注册的地理标志产品。培育龙井茶区域公用品牌，是实现浙江茶产业高质量发展的的重要内容。
二、龙井茶是最具特色的“浙江味道”。龙井茶“色绿、香郁、味甘、形美”的四绝品质，源于龙井茶产区优越的自然环境，源于传承千年的炒制工艺，源于十八个县（市、区）的风土人文。传承传统工艺，拒绝区外原料，坚守和传承龙井味道，是未来龙井茶品牌“品行天下”的立足点，应当成为龙井茶从业者的坚信与追求。
三、龙井茶是一种需要坚守的美誉。共同维护龙井茶千年铸就的品牌声誉，是所有龙井茶从业人员的责任与义务。生产经营企业坚守诚信公约，政府职能部门要加强对种植、加工、流通全过程的监管，保护合法诚信经营者，打击市场假冒伪劣行为。
四、龙井茶是一种传承的文化符号。以龙井茶西湖产区及其西湖龙井为源，各个产区要在传承中弘扬自己的地域文化，谋求以区域文化为特色的茶旅融合发展。
五、龙井茶要实现产销两端合法对接。在做实做好龙井茶生产端的同时，支持国内外工商资本、龙头企业、茶界知名品牌合法参与龙井茶的生产、加工和经营。对在龙井茶产区内建立生产基地，或开展委托加工业务的产区外注册企业，可以按相关规定取得龙井茶证明商标许可使用资格。品牌企业是龙井茶做强做大的中坚力量，是实现龙井茶产销两端有效对接的生力军。
六、龙井茶品牌要争创世界一流。更大程度争取国家和有关部门的政策支持，谋划龙井茶走向世界的重大抱团营销、宣传推广活动。龙井茶相关主体抱团发力，共同承担龙井茶品牌创世界一流的责任与担当！
龙井茶（新昌）峰会
2019.4.11
