3月27日清晨，艺福堂杯2021浙江省龙井茶手工炒制技能大赛的总决赛，在中国长寿之乡——杭州桐庐举办。

本次大赛由浙江省农业农村厅主办，浙江省农业技术推广中心、浙江省农业农村宣传中心、桐庐县人民政府、浙江天猫技术有限公司承办，桐庐县茶叶产业协会、浙江艺福堂茶业有限公司执行。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的韵味，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。而龙井茶文化的传承，更离不开对手工炒茶技艺的坚守。本次炒茶大赛的举办，既是为提升龙井茶品牌美誉度，更为助力千年古韵龙井文化传承发展、生生不息。

【群雄角逐 十强诞生】

本次大赛共有来自18个龙井茶生产县（市、区），共计50名选手参与。在此前，选手们已经历过一轮各大龙井茶产区初赛的角逐，个个都是顶尖的炒茶能手。他们将通过今天的比赛，争夺“2021浙江省十大龙井茶炒制能手”的桂冠，获胜选手每位将获得由浙江省农业农村厅颁发的获奖证书，以及现金1万元的奖励！

浙江省农业技术推广中心龙井茶品牌管理办公室主任陆德彪在现场说道：“龙井茶手工炒制大赛每年都举办，但是这次亮点颇多。比如大赛明确要求参赛选手中40岁以下至少占比20%，龙井茶的传承需要年轻人的队伍。

我们不单把炒茶当做比赛来做，更当做龙井茶的品牌宣传活动来做。在比赛之前，我们开通了网站，做了往届选手的故事挖掘、龙井斗茶游戏、炒制能手的产品定制等宣传，把这次大赛当做龙井茶宣传的平台来做。我们还跟政府平台合作、跟天猫平台合作，由茶叶品牌艺福堂承办。这在促进龙井茶的传承方面，肯定会起到更大的作用。”

本次大赛涌现了一批年轻的新面孔，来自钱塘产区的蒋隆基选手年仅18岁，是本次比赛最年轻的选手，年纪轻轻炒茶的技术却已十分成熟。

来自西湖风景名胜区的朱牝莺，今年是第一次参加大赛，但她一点也不怯场，面对游人的观赏，也只是羞涩地笑笑，沉静从容、专心致志地对待面前的这锅茶。她是从去年6月开始学习炒茶的，之所以干这行，主要是源于对茶的热爱。"我是土生土长茶农家出生的孩子，觉得这门炒制技术还是得传承下去，也是一份责任。"

国家一级评茶师，高级考评员，浙江大学的龚淑英教授介绍了本次龙井茶手工炒制大赛的审评标准：“龙井茶炒制标准是按照GB/T 23776 茶叶感官审评方法进行审评，审评5个因子：外形、汤色、香气、滋味、叶底。因为本次是龙井茶手工炒制比赛，所以我们会更加注重外形，兼看内质。”

关于龙井茶手工炒制大赛的连续举办，龚教授说道，“现在尽管有机器来代替，但是我们要做好茶，要去操作机器，必须要懂得手工加工龙井茶的原理。一直以来，每年举办手工龙井茶的炒制比赛，为的是让我们的龙井茶在传承和保护方面，可以结合得更好。让更多的人会手工做茶，操作机器也可以操作得好。”

随着越来越多龙井茶企业对电子商务的探索，龙井茶已经成为各大电商平台热销的茶类。其中天猫作为电商的头部平台，已正式开出龙井茶细分类目，该类目已经汇集了龙井茶三大产区近百个品牌商家，为全国网民提供正宗、原产地、新鲜的高品质龙井茶。

今天天猫春茶节龙井茶专场正式上线，借艺福堂杯2021浙江省龙井茶手工炒制大赛颁奖仪式举办之机，共同见证和开启天猫春茶节龙井茶专场。

最终，荣获艺福堂杯2021浙江省十大龙井茶炒制能手的选手分别是：李爱明、蔡荣木、应中南、蒋乃荣、陈胜岗、谢康国、董国兴、盛焕尧、李水新、梁孟锋（以总分从高到低排序）。

其中，艺福堂茶业有限公司等头部茶企，还签约了龙井茶十大炒制能手中的优秀代表，进一步扩大龙井茶的影响力，使千年龙井文化绽放新的光彩。

【定制茶礼 限量发售】

据悉，艺福堂茶业还将为炒制能手定制开发龙井茶礼盒，限量100套，上架艺福堂旗舰店售卖。礼盒内包含炒茶前十甲亲手炒制的明前龙井新茶，浙江省农业农村厅颁发的获奖证书，确保老茶客们足不出户也能最便捷，最安全地享受这一场难能可贵的春日盛宴。

大赛现场，艺福堂茶业总经理景天向我们介绍道：“艺福堂关于茶叶品质的把控，一是从原料基地的选择上进行品质把控；二是在茶叶加工的过程中进行把控，我们和相关的科研院所、专家进行合作，并且通过大数据的测评，根据消费者的喜好，对产品进行定形、定味；三是在服务的环节进行把控，包括物流环节和售后环节的服务。”

【多重惊喜 嗨翻全场】

本次艺福堂杯龙井茶省赛，涌现出了诸多令人瞩目的"亮点"。在桐庐县中心广场，一场别开生面的新茶集市吸引了大量市民的目光。在这里，游人既可以品尝最鲜爽的龙井佳茗，欣赏茶艺表演，还能参与欢乐斗茶小游戏，解锁惊喜小礼品！

现场游客接受采访时，开心地说道：“今年的炒茶大赛在桐庐举办，可谓是应天时，得地利，赢人心。天时，现在这个季节正好是一杯龙井茶，悠然天地间的时节。地利，桐庐处于钱塘江畔，桐庐又是八山一水一分田的地方，适合龙井茶生长。桐庐的茶美，人也美。所以这次大赛可以说是集百家之长，做一杯好茶，天时地利人和。”

3月27日下午，龙井茶之旅线路限时开放，提前报名的游客可以免费游茶山，打卡春日茶园美景。还可以探店龙井智慧工厂，参观龙井茶生产与制作流程，一站式体验龙井的“外在美”与“内涵美” 。

【龙井直播  别样造势】

借助电商直播的东风，本场比赛还特别设立了龙井茶直播活动，使未到现场的观众也能近距离地感受现场活动的热烈氛围。此外，浙江大学的龚淑英教授、桐庐县农业技术推广中心茶桑站姚福军站长还做客直播间，向观众们介绍了龙井茶三大产区，桐庐风土人情，龙井知识科普，选购技巧等内容。异彩纷呈的活动，趣味横生的讲解，以及丰富的奖品赠送，使直播间高潮迭出，吸粉无数。

在今年的炒茶大赛的选手中，有年轻的，有年长的，有男，也有女。对于龙井茶，需要很多人，一代代去努力，需要不同年龄段的人，去认知它，去创新它的产品工艺，去把控产品质量。龙井茶是浙江的金名片，是千年品牌，作为历史经典的产品，传统的技艺是品牌的灵魂，也是品牌的基因。要把龙井茶做大做强，对于传统的传承是不可缺少的。