5月9日,昆明午后温度23℃,湿度43%,63方程式第77场品鉴会如期举行。今天的品鉴会上出现了三款茶样,两生一熟,问题是猜年份。63方程式常规品鉴是两款茶,今天突然出现了三款茶,非同寻常,看来主考官这是要搞事情啊。
样1是熟茶,6次出水,汤色为酒红色,很透亮。入口品尝,香甜顺滑,甜度很高,每一泡的浸出都很均匀,陈韵足,陈香显。从汤色和口感来判断,这款茶的年份应该不短。
样2、样3是生茶。样2为金黄色,样3是琥珀色,汤色都很透亮。入口,样2滋味饱满、略有苦涩味,但回甘生津迅猛、持久。样3则较为甜滑,润度高,木质香和蜜香交织。样3的年份明显老于样2。
533开汤:样1熟茶的汤色红浓透亮,入口甜滑饱满,陈韵十足;样2汤色金黄透亮,茶汤饱满度高,回甘生津明显,花蜜香显;样3汤色为琥珀色,透亮,茶汤甜润,散发出优雅的木质香。“533”3次出汤的时间累积起来为11分钟,一直到最后一泡出汤,这三款茶都还有滋有味有香气,可见耐泡度很高。
“三生”系列开汤品鉴
今天有几位茶友都是第一次参加63方程式,她们对这种品鉴方式充满了好奇与兴趣,今天的考题是猜年份,对于第一次参加品鉴会的小伙伴而言,这是一件很难的事情。经常参加品鉴会的小伙伴猜测,熟茶的年份在8-10年左右;样2的年份在2-3年,样3在10年左右。
轮流发言完毕之后,主考官公布答案,我们今天品鉴的是六大茶山推出的新产品"三生"系列:天生、心生和慧生。从字面上来理解,“三生”是关于时间和机缘的概念,我们对“三生”这款产品的理解也可以从时间和配方两个维度出发,下面我们就来为大家细细解读这三款茶。
“天生”是12年陈的熟茶,延续了7592的配方;“心生”是3年陈的生茶,来自六大茶山古树茶的经典配方;“慧生”是10年陈的生茶,延续了99绿大树的配方。如果你不清楚“7592”和“99绿大树”,请接着往下看。
“三生”系列茶汤叶底展示
“天生“这款12年陈的熟茶延续了7592的配方,7592这款茶诞生于1999年。那一年,是阮殿蓉女士出任勐海茶厂厂长的第二年,从唛号上看,7592代表的是75年的配方、9级茶青为主,勐海茶厂出品。7592是阮殿蓉女士进入普洱茶行业后亲自操刀的第一款熟茶产品,她会用这款茶告诉你,当年的她是如何的小心翼翼,又是如何的雷厉风行。7592被业内人称为“阮小姐的处女作”,一转眼,阮小姐已经入行20年。好茶会说话,这些历久弥香的普洱茶就是她传奇经历的最佳证据。今天我们喝到的这款“天生”,延续了7592的配方和品质特征,香甜、顺滑,陈韵足。这款茶,是向岁月致敬、向经典致敬、向无数默默坚守的茶人致敬。
天生(十二年熟茶)经典7592配方
天之生·万物生
如莲之含苞,为众生,为初始
“心生”的故事要从六大茶山这家公司的诞生说起。从2002年阮殿蓉女士创建六大茶山开始,拼配就成为了公司最核心的竞争力之一。这款3年陈的“心生”,传承了六大茶山传承的古树茶经典配方。这款茶呈现出的丰富度和饱满度,蕴含着这家刚走入花季岁月的普洱茶企业对普洱茶拼配的理解。我们今天细细品味了这款3年陈的普洱茶,余味久久停留,我们更期待它在后期有更惊艳的转化。
心生(三年生茶)经典古树配方
心之生·自然生
如莲之绽放,为道心,为进阶
“慧生”是一款10年陈的生茶,这款茶延续了99绿大树的配方。99绿大树是阮殿蓉女士1999年担任勐海茶厂厂长时期的又一经典之作。这款茶的包装上有一棵大茶树,并写有“易武正山野生茶”几个字。99绿大树被认为是易武大树茶的经典代表,因为名气太大了,现在在市场上版本很多,也很难辨别。1999年,7542才8元一饼出厂价的时候,99绿大树的出厂价就高达49元一饼,这款茶现在市场价也高达数万元。慧生这款10年陈的生茶,精选易武茶区古树茶原料,汤质柔滑,木质香中带有花蜜香,愉悦感很强。
慧生(十年生茶)经典“绿大树”配方
慧之生无念生
如莲之果出,为般若,为慧悟
到这里,大家已经感受到了“三生”的用心之处。有小伙伴边喝边问,如何才能拥有这款茶?这三款即将上市,预定已经开始。三款茶的总量60吨,目前已预定过半,为了让利于合作伙伴和消费者,5月3日-17日期间,三生系列茶品开启众筹,众筹价格十分优惠。
“三生”系列叶底展示
众筹结束之后,这批茶将在2018年6月30日进入六大茶山版纳仓封存,这批茶将于5年后、10年后再次放仓,原产地茶+原产地仓的概念将在茶三生里得到完美诠释。这套产品可藏、可品、可流通,封存之后,六大茶山公司将会对仓储合格的产品进行溢价回购。
参加完这期品鉴会的小伙伴已经被三生的口感和用心征服了,有人已经默默掏出手机,计算自己可以众筹多少茶。
“茶三生,藏万象”集经典之所成,藏万物之智慧。作为阮殿蓉女士从业二十周年经典茶品献礼给广大普洱茶爱好者!
你呢?想不想与普洱茶缘定三生,一起慢慢变老呢?
2022是吉普号春茶预售10周年
从6年前用数字体系构建普洱生茶产品标准
215大雪山、405蛮润、605贺开、803老班章…
这些组合,逐渐成为我们和茶友间无需言语的沟通符号
途释着吉普号的生茶审美
今日开汤2022年吉普号2、4、6、8全系生茶
与茶友们分享今春吉茶好味
数字化,是降低认知门]槛的最佳方式之一
从2019年起,吉普号的生茶便以“2468”为命名体系
从茶品名称就可以知晓产品等级、产区以及原料等级
例如看到[潜山405蛮润],就可以知晓为进阶级茶品
主料产区为勐海,原料含芽率20%<含芽率<30%
2015年我们研发了NPS生茶评测体系
从滋味/风味、香气、汤体、体感、外观、稳定性6个维度入手
用百分制评定普洱茶的品质等级
从此,吉普号的茶从选料到品质监测
都以NPS的评测数据为参考
确保每一饼出厂的茶,都能有稳定的品质
NPS也成为了很多新茶友的生茶品鉴指南
茶友可以按照NPS流程开汤品鉴每一款新茶
客观直观地评出NPS分数与星级,以作品质参考
开汤口感
吉普号选料勐库大雪山,极大限度突显大雪山
茶的高扬花香、清甜鲜爽,即使是新茶友也有很
高的适口性。
开汤口感
吉普号K01系私家茶园选料,精心拼配制作,
滋味层次丰富,无苦涩无短板,在新茶阶段就
呈现出极致平衡的口感。
开汤口感
吉普号贺开自有茶园基地特供,既拥有布朗山系
的浓郁霸气,又不失难得的细腻甜润,这口贺开茶,
完美诠释了吉普号的生茶审美:极致的平衡感。
慎言803老班章
开汤口感
老班章94号古茶园单株级古树制作,入口苦
轻甜重,后背发汗茶劲十足,是正宗老班章才
能带来的强劲体感。
一球匠心,郎河风范|20周年纪念饼再度开汤品鉴
常言道,有人的地方就有江湖。普洱茶也如此,喝的人多了,便形成了每个爱茶人都避不开绕不过的普洱江湖,江湖中亦涌现出许多与茶有关的风云人物、故事传奇。
在有着“中国普洱茶第一县”之誉的勐海,更是茶企荟萃,群雄毕聚,其中就有屹立25年一直笑傲江湖的老牌茶厂——郎河茶业。
传承:制茶初心,20年风雨不改
郎河茶业的创始人王一球老先生,是一位历经风雨沉浮却依旧怀揣赤诚初心的茶人。因为爱茶,因为敬畏茶,在制茶这条路上,他一坚持,就已是38年,从青春到年迈,从青涩到醇厚。
他这一辈子,都在与茶打交道。始自湖南邵阳与茶结缘,后到广州做出口贸易,再往云南寻茶问根,继而广泛深入大叶种茶叶种植区,并在多地办厂试验,埋头研究拼配、发酵工艺,最终选定普洱茶核心产区勐海,于1995年建立郎河茶厂。
从源头把关,从品质管控,哪怕是长期合作的供应商,每一次的原料也必须经过严格检验,达到标准后才会收购。不能,亦不敢有丝毫倦怠。即使遇到普洱茶市场大动荡的年代,一球老先生也始终以清醒的理智踏实做茶,稳扎稳打,初心不改。
凭借丰富的制茶经验和独到的拼配技术,郎河茶厂现已成为普洱茶行业的一颗璀璨之星,旗下茶品远销欧美、东南亚等地区,亦颇受喜爱。
生而为茶的一球老先生,将自己所有的青春与热情都献给了普洱茶事业。几十年如一日,坚守“茶品就是人品,需要良心与责任心”的宗旨,并呼吁同行一起回归茶饮本源,坚持做真正让中国老百姓喝得称心、放心的普洱茶。郎河味,已成为我们连接广大茶友的一道桥梁,一个一提起来便令人觉得安心靠谱的国民茶品牌。
《茶之路》一书中,也对王老先生这些年为普洱茶行业的付出表示了肯定:“王家开始收做熟茶的毛料,年代颇早,和勐海周边地区茶农关系深厚,都知道郎河的仓库存满好山头原料。技术上博采众长,也能顺应市场……因而吸引许多客户找郎河定制”。
2015年,时值郎河建厂20周年,为了传承王老先生的制茶初心,以及激励新一代郎河人继续以茶人的专注态度做好茶,我们的“20周年纪念饼”应运而生!一生一熟,均由王老先生把关监制并执笔签名,尽显郎河茶业历经20年风风雨雨褪去稚嫩走向成熟的发展轨迹,极具品鉴、收藏纪念意义!
臻品:选料之珍,成就至臻之美
20年沉淀,风雨兼程,继往开来,制作这样一款茶的意义,非同凡响!它其实已不再是一款普通的茶,更像一位身负使命的历史见证者,见证了郎河建厂二十年以来的艰难险阻与辉煌成就。因而,选料之珍,品质之重,价值之大,不言而喻。
20周年纪念饼,一如既往,由一球老先生亲自上山收料、严格把关调制。甄选勐海、易武、勐库三大茶区山头2010-2015年的大叶种优质原料,并对这些原料的运用都投以十二分珍惜,集优取长,注重细节,以郎河茶厂一贯以来稳定独到的拼配水准,以传统工艺与现代化技术的有机结合,既考虑当前口感的丰富协调,亦兼顾后期转化的稳定升值,成就令人惊艳的普洱茶至臻之品!
郎河风范,实力担当!珍贵的山头原料,用心的制作工艺,专业的仓储厂房,此款纪念饼一出,即代表了郎河茶业的品牌实力!
这是令广大茶友牵挂回味的“郎河韵”,是一代茶人对茶事的执着追求与心血结晶,是郎河茶厂实现跨越式发展的纪念之作,是郎河人为成就郎河梦而不断创新的动力鞭策。
茶品档案
品名:郎河建厂20周年纪念饼
类别:普洱生/熟茶
形态:紧压饼茶
年份:2015年
规格:400克/饼20饼/件
原料:云南大叶种晒青毛茶
出厂商:勐海郎河茶业有限公司
品鉴:匠心之味,敬献郎河茶友
好茶遇知音,犹如伯牙遇子期。“郎河建厂20周年纪念饼”自面世后,便得到广大爱茶人士的高度认可。
如今,5年时光飞逝而过
这款纪念饼浸润了岁月的芬芳
紧结的条索间凝聚着时间的记忆
在众多郎河茶友的寻觅与期盼下
今天,让我们再度开汤品鉴
【20周年纪念熟饼】饼形圆润饱满,金毫密布,错落有致,条索紧实细嫩。茶汤红浓透亮,汤感饱满,细腻醇滑,滋味协调,枣香浓郁,携带樟香,于唇齿之间久久流转。叶底肥嫩匀整,富有活性。
熟饼
茶汤熟茶
【20周年纪念生饼】饼形端正饱满,松紧适度,条索清晰油润,芽叶肥壮厚实。茶汤呈深金黄透亮,汤色稳定,汤香入水,花蜜香高扬,口感细腻,层次丰富,甜度明显,回甘生津极快,茶韵悠长。叶底肥厚完整,柔软鲜活。
生饼
茶汤生茶
茶汤入口,满是幸福温存之感。20周年纪念饼,以匠心之味,敬献天下郎河茶友,纪念彼此之间因茶结缘的深厚渊源。
她所诠释的,不仅是郎河茶厂这20多年来的种种历程,更是一份脚踏实地、匠心倾注的郎河情怀,以及对下一个崭新20年的坚定信仰与美好愿景!