品评环境：室内温度28°C，晴，湿度60%

茶样条索紧结，金毫显露，干茶香有果糖蜜香。

下面进行开汤，投茶量为7克，用130ml白瓷盖碗，公道杯使用滤网，温碗干醒茶3分钟，洗茶1遍，每泡注水后，即出汤，每泡之间相隔2分钟左右。

第1泡

汤色浅黄明亮，有些些茸毫悬浮于茶汤中，茶汤香及挂杯香显，茶汤香为蜜糖甜香，挂杯香则花香显著，较高长。

第2泡

入口微苦，而后在舌面化开，从苦转回甘，口腔内回甘伴随着蜜香翻滚，茶气体感好，此时后脖和后背微微发热。

第3泡

茶汤内浸出物增多，汤色呈现金黄明亮，入口苦感增强，但是收敛性强，入喉后已转为回甘，双颊也有点发热。

第4泡

茶汤花香中伴着适度的蜜甜感，入口一瞬间是霸道的苦感又立刻化开转甜醇，汤感十分顺滑，口腔内生津明显，茶气体感开始使人打嗝，体感舒服。

第5泡

公道杯和品茗杯内挂杯香持久，汤色金黄透亮， 口感层次明显，入口后，舌尖先触达苦感，而后在舌面化开为回甘，最后舌根内鲜爽滑伴随花香。

第6泡

入口后回甘生津明显，茶气使后背和后脖发汗。汤质依旧十分饱满，舌底鸣泉。

后十多泡开始闷泡，茶汤仍金黄透亮，公道杯内有黏稠的挂杯感，尾水转甜，但是茶气体感依旧强烈，十分耐泡。

叶底黄绿亮粗壮，叶脉清晰，茎梗圆润饱满，叶片舒展柔软，头春料，均匀柔韧而厚实，富有弹性，给人品饮体验感舒适。

综合

汤色金黄明亮，蜜糖甜香透花香，苦底霸道；汤质顺滑，包裹度较好，喉韵较深；余韵较长，花香感较显。回甘较强，后段滋味转变空间大。

以上为2021年陈升匠心新茶开汤品鉴，普洱茶存放一阵子，一年，数年后滋味有所不同，常喝常新鲜。

【产品信息】

【品名】2021年陈升匠心357g

【类别】普洱茶（生茶）

【规格】357g/饼 7饼／提