寻茶
茶，本为树叶
与人类相遇时
被当做一味解毒的药方
几千年前
它经由双手
变为一道可口的饮品
它走过漫长的旅程
历经枯萎、重生、绽放
或许只是为了提醒匆忙行走的人们
偶尔，请放慢脚步
哪怕，只有，一杯茶的时间
古时，没有车马，没有通讯
也就没有太多物欲干扰
归隐山林，跋山涉水，寻一方清净
将一樽山水还之自然
“茶秉天地至清之气”
好茶，从来都不是一蹴而就的
秉着“向世界推介江西好茶的使命”
寻茶小分队出发去大山深处
看看那生长在山野荆棘 岩缝里的茶
是怎样经由匠人布满老茧的双手
制出形美、色翠、香浓、味醇的好茶
为了能不间断为茶友寻到江西好茶
我们一直坚持往大山深处走...
寻茶是一种精神之旅
也是一次灵魂的洗礼
接下来，跟着小小茶的脚步
一起来看看2020年
江西的哪些茶山又留下了我们的身影呢?
长在高山间无人照管的武宁太阳红野生茶，在自然间生落得清净无染。
武宁太平红，这个声名鹊起的品牌，每年都吸引着大批的茶人前去寻茶。
优越的自然条件和生态环境，为武宁东林乡的野茶树创造了最适宜生长的条件。
九江星子县玉京村里茶飘香， 青翠满目助扶贫。
抚州金溪县何源村，头戴雨笠、怀抱茶篓的采茶工正在野茶树中，十指尖尖采茶忙。
抚州资溪县，在一盏资溪白茶中，熊海兴厂长向我们娓娓道来一亩茶园的发展历程。
资溪碧水禅茶业，禅意气息与野茶香气扑面而来，两者完美契合。
资溪沁菲茶叶，感受沁雨芳菲三月天，品尝桃红柳绿白茶香。
奉新耕香茶业，品一杯“八大山人”朱耷爱喝的好茶。
九江修水漫江乡的漫江红茶基地翠绿欲滴，清澈见底的漫江正缓缓流淌。
九江修水大椿乡，风光无限好， “霞森”丛中一点红。
上饶婺源婺康源生态茶业，魏阿玲从这里把婺源皇菊带到世界各地，获得无数人的赞誉。
婺源县大鄣山顶名山茶厂，泉从石出，茶自峰生，感受难得的悠闲与惬意。
神脉溪——都昌的“绿色名片”，透过这杯都昌白茶，也逐渐懂得人生真谛。
山里浑厚响亮的采茶吆喝声，山间清澈如许的溪泉畔，飘荡着上饶县古树茶特有的茶香。
天赋赣州兴国山水美，地蕴“宋瑞”好茶香。
浮梁县九龙山茶叶专业合作社，陈琳女士与我们讲述与浮梁茶的难舍情怀。
走访赣州龙南虔龙红，探究茶汤“冷后浑”。
赣州龙南虔心小镇遍寻制茶工艺传承人，传承历史茗茶，继承贡茶之魂。
赣州定南云台山，是大自然赐给定南的一块纯净、隽永和秀美之地。
修水县东谷潭有机茶茶场，为宁红茶的魅力绽放书写着自己的努力!
从九江武宁县城往南走，不到十公里的地方，藏着一个具有61年历史的国营茶场——武宁茶场。
赣茶
时
光
勤劳的江西茶人们守着青山，护着茶园，只为向世界献出一杯品质上乘、干净好喝的江西茶。
天南地北的好茶无数，寻茶时刻与天地接触，与自然相和。因此，每一次的出发总能带给我们莫名的惊喜，无论是晴天的艳阳高照，还是雨季的绵绵细雨，当循着茶园小径慢慢走慢慢拍，与非遗传人及老茶人一起品茶，在他们的指导下辨识着各种茶树，专注舌尖上茶香，本身就是一种幸福。
2021年即将到来，赣茶小分队仍将怀揣着对茶的热爱和执着继续前行，感受大自然的鬼斧神工与制茶师的智慧勤劳，怀着敬畏与感恩之心，为大家寻觅更多的江西好茶!
来源：赣茶
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清代的翟金生曾作诗描写南昌茶铺：“高朋胜友满茶坊，有事邀来话短长，每到三更留半闸，叮咚门外卖清汤。”茶文化的繁荣，也带来了茶铺的火热。据史载，南昌摆茶铺、开茶庄有近千年的历史。江南一带数南昌茶铺最多，规模最大，经营茶业和茶馆业，成为南昌地区重要的传统行业。
12月7日下午，在和院·中吉号南昌运营中心，茶业复兴联合中吉号共同举办了第260期复兴沙龙。在南昌浓厚的饮茶氛围中，我们品着云南好茶，聊一聊什么是古茶树？古树茶的价值和意义是什么？如何讲好中国茶的故事？以下是沙龙实录。
古茶树的意思就是有年份的树木，满百年即为古树。《神农本草经》：“神农尝百草，日遇七十二毒得茶而解之。”《茶经》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。”从神农到陆羽，从草到木。从南方四处可见到偏南一隅。
云南有着丰富的茶树品种资源和茶树优良品种，据史志记载，云南从野生茶转移为家种茶已有2100多年的历史。
巴达茶树王、邦崴茶树王、南糯山茶树王并列中国三大古树茶王，亦是世界三大茶树王。它们的发现，也证明了中国是世界茶叶起源地和发祥地、云南是世界最早种茶之地。
古茶树产的茶就是古树茶。从原料上看，普洱茶是以云南大叶种为原料制作的。云南大叶种，它说的不是茶种，也不是茶树品种，而是将此说法用于界定普洱茶原料。
2003年，勐海县才拥有了第一套盖碗，是由勐海茶厂工作人员去广东省出差时带回的。从前去到茶山收茶的外地茶商，往往需要自己随身携带审评杯碗和盖碗上山，因为茶农家里并没有这些设备。
茶因为与水相遇而被赋予了生命力，而再度与水的分离则赋予了茶真正的个性。可以说，有了茶水分离才有普洱茶的一山一味，也才真正开启了云南普洱茶的山头时代。
在现代普洱茶语境说四大产区，通常指易武、勐海、普洱、临沧：
易武香扬水柔，以麻黑、革登茶为代表；
勐海厚重，布朗山的老班章，霸气无出其右者；
普洱讲究均衡，景迈的茶和文化美名远扬；
临沧则呈现出高浓强度和独特的香气，冰岛，是普洱茶世界另一颗闪耀的明星。
历史所需造就普洱茶兴盛。普洱茶作为贡茶的辉煌虽然已成为历史，不过，现在普洱茶缔造的“神话”一点儿不输贡茶。现在说起普洱茶，大家首先都会想到那句“班章为王，易武为后”的话。
易武茶山属于西双版纳勐腊县易武乡，在普洱茶古六大茶山中，易武茶在普洱茶发展史上具有特殊地位。易武茶山面积和产量都是古六大茶山之首。其次，易武，也是茶马古道的起点、普洱茶贡茶之乡。在山头茶的评价方面，我们总是能听到“班章为王、易武为后”这样的说法，班章的茶口感霸道，像霸气的君王，而易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后。喝过易武产区普洱茶的朋友，经常会用“香扬水柔”来形容它的特点。
有人说，“想要了解易武茶，就得先去一趟麻黑。”也有人说，“绕开麻黑，你损失的将是半个易武”。在普洱茶特别是易武茶跌宕的时间线里，无论对于喝茶人还是做茶的企业，麻黑是一个绕不开的话题。
首先，麻黑，是一段历史。麻黑是易武历史最悠久的村寨之一，全村以汉族人为主。六大茶山鼎盛时期，汉族人从石屏、江西等地来到这里，制茶贩茶。茶叶兴，麻黑兴。
麻黑，也是一款茶。易武麻黑茶，有广义的说法和狭义的说法，那么广义的说法是出自麻黑村委会的茶都算麻黑茶；而从2008年——2010年以后，各个村子就开始细分了，都是以村子的名字来或是山头来叫了，今天我们主要讲的是狭义的麻黑茶，也就是产自麻黑村子的茶。麻黑因为交通较为便利，且相较其他小产区更高和稳定的产量，成为了它在易武体系中站稳脚跟的关键。
麻黑，还是一种味道。易武茶香扬水柔，而麻黑茶更以“阴柔见长”，是江内茶中之上品。浓郁的蜜香，阴柔细腻构成了麻黑茶的总体印象。
说到麻黑味，不得不提茶企中吉号。易武是贡茶之源，而麻黑位极中枢。与麻黑位极中枢一样，中吉号遵循中庸之道，专注纯麻黑的传承已经有十二个年头。
麻黑，是中吉号最早探索的产区。2008年，董事长杨世华先生带领制茶团队深入麻黑，在麻黑建立大量核心稀缺的古树茶园基地和麻黑初制所，创建“两休两采，自然天养”的茶园管理法则，固定每年收取原料，对麻黑核心区域古树茶园及优质原料拥有了绝对的掌控力，而在2016年，麻黑初制所扩建升级改造完成，成为现在的麻黑庄园。珠三角的很多茶友，知道麻黑大多都是从喝到中吉号的纯麻黑开始的。
周重林：过去，中国境内很多地方都有古茶树，陆羽的《茶经》里就提到南方有嘉木，但是因为茶树太高，老百姓采摘不到，就将它砍倒；宋代，泸州老百姓采茶爬树时都要带上一把壶，边采摘边将茶鲜叶放置在壶内；而进入明清后，特别是明代，关于大茶树的记载就只出现在云南了。
古树茶成为商品茶的时间与中吉号做古树纯麻黑的周期差不多，它大规模成为商品就是这十几年的时间。过去港台人说，喝茶喝的是老茶的故事，但云南没有老茶，但仔细琢磨发现，我们有老树啊，你喝百年老茶，我喝百年老树普洱茶，这是两个叙事角度，两老相遇就变成了普洱茶这十多年来最棒的故事。
一百年以来，我们讲的是红茶的故事，从武夷山经过沿山河河镇，通过大乙岭到广东十三行，缔造了一个全球性的喝茶高潮，所以这条万里茶路是非常了不起的；最近这十几年来，讲的则是普洱茶的故事，过去史料里没有它的故事，现在我们只能全靠双脚走，通过田野调查去实证。过去我们讲东南亚民族是落后的民族，他们住在大山里，但考证的时候发现，这些人住在山里是为了逃避统治，这是逃避统治的艺术；我觉得我们今天喝茶是一种逍遥的艺术，通过喝茶找到自我，在一杯茶中获得自由，它会滋养我们去做一些事情，这就是这个时代关于茶的一些故事。
余悦（江西省中国茶文化研究中心副主任）：记得1998年，我和陈文华、黄桂枢教授三人在美国参加了中国的茶文化国际研讨会，那时候出国特别不容易，我们一行只有6人，本来还想从国内带上茶艺表演队一同出行，但条件达不到，表演队不能随行，很遗憾。让我印象非常深的是，我们在美国开中国茶文化国际研讨会，会上表演的却是日本茶艺……但黄桂枢先生非常执着，他走到哪里都在不停地以己之力宣传云南普洱茶，这点让我很是敬佩。时间一晃，到了2016年，没想到十多年后，讲述普洱茶故事的人从我们变成了美国人，我从他们口中听到了普洱茶的故事，可见，中国茶要走向世界，就必须得更好得进行交流。
讲到普洱茶，不得不提江西人，江西人对普洱茶的贡献很大，中国植物学的奠基人胡先骕就出生在江西南昌，他曾派人在云南昆明创建了“云南省农林植物研究所”，这对普洱茶也是一种建设；另外，万里茶路带动了江西人往云南走，现在有很多江西人后代也还在默默为普洱茶做贡献。
张卫华（泊园品牌创始人）：很多刚接触普洱茶的人都喜欢自己去茶山上找茶、自己去压饼，但我的看法和他们完全不同，因为普洱茶除了产地、原料，还讲究工艺和专业仓储，我选茶则会选品牌茶，品牌茶是不会错的，中吉号就很不错。
杨冬榴 中吉号营销总监：中吉号是2007年成立的，2008年就开始做乔木茶和古树茶。刚开始入门普洱茶想要喝懂它确实有些困难，但我觉得还是得对比着来喝才能喝出不同，比如开场我们喝的是2009年的易武正山，这是我们易武产区入门级的茶，经过10年的陈化，大家喝起来会觉得柔和些，蜜香浓郁，底蕴也很好，第二款是2019年的纯麻黑，从年份上看，这两款茶相差了十年，但从树龄上看，这二者有本质区别，易武正山是易武产区的茶拼配，而纯麻黑是纯正的古树茶。从选择的角度说，我们中吉号是有品牌、有品质的茶，大家喝茶也是要喝一个保障，我们中吉号自有茶园基地，从茶树种植、管理、采摘、市场都严格把控，所以出品的茶也是有中吉号这个品牌作为背书的，大家可以放心喝。
茶友：十多年前，我到云南时，朋友也送过我很多普洱茶，但当时普洱茶给我的感觉不太好，不仅喝起来不好喝，口感像酱油一样，还有一种陈味，直到近年有朋友开了茶室我才真正知道普洱茶到底是什么滋味，这也让我从思想上发生了翻天覆地的变化，原来好的普洱茶没有陈味，也没有酱油味。我认为喝茶其实就是一种生活态度，喝茶很简单，就是拿起，放下，我觉得这和我们生活很像，当我们在得意的时候要淡然，而当我们失去的时候要学会轻轻放下，不要让负能量的东西影响自己，所以我觉得喝茶其实也就是一种生活态度的问题。其次，全国乃至全世界，好的茶叶、好的品牌非常多，我觉得要作出品质好茶，就一定要赋予它文化内涵。茶是有故事的，我们一定要把茶的故事讲好，有内容的东西才有生命力，这种生命力也需要好的故事才能长久。
涂焰 中吉号南昌运营中心负责人：学普洱茶永远在路上，我也是因为爱普洱茶，从2008年一直喝到现在，后来与中吉号相遇，感觉它的茶特别“正”，又发现南昌居然还没有中吉号，我就想要把好的东西带到家乡与家乡人分享，这也是我将中吉号好茶落地南昌的初衷，欢迎大家常来品茶。
周公子：如果条件合适的话，我在家几乎一天到晚都会喝茶。从时间段看，我一般是晚上喝得多些，因为那时候大家都有空，有机会聚在一起喝茶聊天；晚上我们常喝的是熟普和老生茶，新生茶则会选择在上午喝。
茶友：我经历了老茶时代，而在老树时代我遇见了周重林老师，我算是比较圆满了。我觉得喝茶不是单纯为了解油腻，解油腻只是一种功效，我们喝茶要有谈资，要与谈得来的人在一起喝茶，现在我们喝茶可以在多场景下喝，这是自由的，从人身上看，喝茶的人也大多是追求自由的人，是逍遥的人。
7月21日，上午，南昌，37度，雨林古茶坊南昌红谷滩专营店隆重开业，给这个持续高温中的城市带来原始雨林的凉爽和健康。
南昌，古称“豫章”，汉高帝时建制，东汉、三国、两晋以及南朝时期，豫章郡一直是重要府地，江南三大名楼之“滕王阁”即坐落于此，更因初唐天才诗人王勃的《滕王阁序》而名垂千古。
“腾蛟起凤，孟学士之词宗；紫电清霜，王将军之武库。”滕王阁，为李渊之子李元婴所建，具有天生的王气。2013年底，雨林出品“腾蛟起凤”，这款王气满满的古茶上市后被疯抢，成为行业奇迹。
有着500多万消费人口的南昌主产绿茶，然而随着这几年消费方式的升级，很多年轻人开始喜欢上普洱茶，雨林古树茶在当地大受欢迎。
当天上午，在37度高温的炙烤中，雨林南昌红谷滩专营店隆重开业，来自原始雨林古树茶的独特山野气韵，给现场茶友带来莫大惊喜。
专营店面积不菲，坐落当地最为繁华的地段，人流量密集，是商业发展的风水宝地，而雨林古树茶给当地带来凉爽和文化的同时，也带来了健康。
地址：江西省南昌市红谷滩珠江路109号景岗佳苑雨林古茶坊
22日上午，江西另一重磅级城市传来捷报，赣州石城雨林专营店隆重开业，在这个热情似火的中部大省，真是好消息不断。
赣州是江西省的超级大城市，人口上千万，总面积占江西省的23。6％，这几年发展迅速，市民素质良好，在刚刚过去的2017年，赣州市荣获第五届全国文明城市的荣誉。
柴米油盐诗酒茶，喝茶本身就是一种文明，一种文化，是慢慢养成的，只有在文化的背景下，才能引起人们的兴趣，有了兴趣就会去品尝，有了品尝才会发现其中的美味。
雨林来了，健康驾到，雨林古树茶，是老百姓身体健康的保护神，制茶有标准，销售有原则，再加上品牌本身的过滤器作用，健康的古树茶叶从原始雨林走出，走到千家万户，将让这座文明的城市更加文明。
很多人感叹当下茶市不景气，市场疲软，可市场就是这样，永远有不景气的茶企，这个盛夏，雨林古茶坊继续保持高歌猛进的势头，除集合店数量迅速蹿升，连雨林古茶坊专营店也遍地开花。
地址：
江西省赣州市石城县江山帝景雨林古树茶
