对于喝茶之前到底应该洗茶还是不洗，相信这一直是茶圈里讨论的热点，有的茶客“看茶洗茶”，有的茶客“逢茶必洗”，有的茶客认为洗茶是必做步骤，能除脏物更能去掉残留农药，有的茶客则认为，洗茶只是为了唤醒茶。
那么，茶叶到底需不需要洗？该如何洗？
洗茶有何作用？
洗茶，不单纯的只是为了洗去茶叶不卫生的东西。大致的说，我们第一泡的茶，主要是进行浸泡，这样有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，所以洗茶从茶文化的角度说叫“润茶”也叫“醒茶”或者“温润泡”。
目的就是为了茶汤滋味在后期的充分发挥。并且，在冲泡前将茶叶浸泡一下，更能洋溢出茶香，这就是有些年份的普洱茶或者乌龙茶一定会洗茶的原因，并且有一定年份的普洱茶还可选择洗两次，以充分发挥它的香气与滋味。
喜欢喝茶的人，最关心的莫过于茶叶里的农残了，不洗心里就感觉不干净，洗过之后才放心。
小编在这里想说，如果茶叶里真的有农残，并且你还想通过沸水有效的祛除，这就是一种自我安慰的行为，不合格的茶怎么洗都没用，好茶也不必洗。要知道，细嫩的绿茶，红茶，白茶，如果也将第一泡洗掉，那我们洗掉的可是最精华的一泡啊。
洗茶时间不宜太长
如果有洗茶习惯的茶友的话，首先要注意洗茶的时间，曾经有一个朋友问小编：洗茶大概要洗多久，为什么我洗完茶之后都没味道了呢？
听他这么说的话，这茶恐怕是洗了好几分钟了。其实，我们洗茶的时间是不宜过长的，一般采用即冲即出的方式，最长也不超过3秒，如果第一泡浸泡的时间过长，那茶中的有效成分会大量损失，特别是原料细嫩的茶，其中的内涵物质在水中浸出的速度是很快的。
洗茶水温很重要
有些人在洗茶的时候，认为要将茶表面的脏东西和灰尘全部洗掉，必须要用100度的沸水洗茶。这种做法是错误的，如果名优茶或者细嫩的白茶，高温会破坏其中的茶氨酸，对茶汤的滋味及香气的挥发都会有一定的影响。
所以在选择洗细嫩的绿茶白茶时，洗茶的温度保持在80-85度左右，水量也不必过多，刚刚没过茶叶即冲即出即可。对于乌龙茶或者黑茶来说，原料都是以成熟叶片为主，可以用沸水洗茶。
其实，有的人洗茶纯属习惯问题，觉得洗了就干净了，心里舒坦了。不管洗茶是否科学，它的存在有其中的道理。
我们喝茶讲究的是一份心境，真正理解洗茶的涵义，这样泡出的茶，才能保留茶叶原始的风味。
喝茶前，洗茶是可以去尘，还有醒茶，润茶的作用，一起来看看六大茶类包含有什么关洗茶的基本知识。
1、绿茶
绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好，品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不耐泡，是可以不用洗茶的。
2、乌龙茶
乌龙茶通常清洗一遍就可以，也有醒茶的目的，而且还会保留有茶叶的香气和滋味，冲泡乌龙茶，可在杯壁定点注水，不要直接将水冲在茶叶上，这样让茶不会有苦涩感。
3、红茶
红茶比其它的茶是细嫩的，茶性温和，第一次泡的茶可以保留，因为红茶在揉捻时，红茶的汁液会附着在干茶的表面，这些茶汁包含有营养，都溶解在第一道茶汤里了，所以第一次冲泡的红茶营养是丰富的，而且味道也不浓。
4、黑茶、普洱茶
黑茶是紧压茶，是要清洗的，这样有醒茶叶作用。
盖碗冲泡黑茶、普洱时，沿着盖碗边缘注水下去，不要直接冲到茶叶上，采用环圈注水或螺旋注水都可以。
第一泡洗茶，出汤要快速，水温控制在93摄氏度，如果是散茶，水温在90摄氏度。
第二泡开始可以正常饮用，第2、3泡适当闷10秒，接着闷久点出汤饮用。
主要掌握要素有：投茶适量、水温控制、注水角度和速度慢一些，闷泡时间掌控好，泡茶前清洗两遍。
5、黄茶
黄茶属轻发酵茶类，黄茶可以不用洗的。
黄茶的芽头嫩，忌讳用高温冲泡，用玻璃杯或盖碗泡君山银针。
用盖碗冲泡黄茶时，取用合适的黄茶加入茶碗里面，开水沿着茶叶顺时针方向，呈螺旋状冲泡。
茶叶的数量大概是占盖碗容量的五分，水温控制在85度左右，冲泡时要记得不要闷盖，否则会有苦涩味道的。
6、白茶
白茶是用鲜嫩的茶叶制作的，在第一泡茶的时候，茶叶里的精华留在茶水中。
如果把第一次泡的茶倒掉，后来泡茶的味道是很淡的，而且白茶的制作过程中是很精细的，质量好的白茶干净，可以直接冲泡的，白茶是不需要洗茶的。
在洗茶时候，担心茶叶有灰尘，可以第一次快速冲水洗茶，就立刻倒掉。
以上观点并非固定，喝茶主要图开心，只要自己喝得开心，怎么洗，怎么喝 方法都是次要的。
来源：茶情报
如有侵权请联系删除
大多数喝茶的人，在泡茶之前都有“洗茶”的习惯。那么泡茶时都一定要洗茶的吗?为什么要洗茶?
泡茶时一定要洗茶吗?
洗茶不是洗“农残”，实为“润茶”。对于日常大众品饮而言，从品饮到一杯香醇的茶汤的角度，所谓泡茶无非就是采取合适的方式，将茶叶中的可溶物质用水将其溶解成均匀的茶汤，品享到茶叶的美妙滋味和香气。
在茶艺和茶叶审评的语境中，“洗茶”常被称之为“温润泡”或是“醒茶”，其主要作用是浸润茶叶叶片，便于滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。所以常说的“洗茶”，其根本目的是“润茶”。
洗茶时要怎么洗?
1
洗茶的水量不宜过多
一般而言，洗茶时水量应尽量少，以刚刚没过干茶为宜。如果水量过多，容易因浸泡过多而导致茶叶中的很多营养元素释出。
2
洗茶的时间要快，不可超3秒
第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒再倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。因此，把握好洗茶的时间，才能在体验茶香的同时保存茶叶的营养。
3
洗茶要注意水温
有些茶采用早春嫩芽制作，例如名优绿茶或白茶中的白毫银针，如果以沸水洗茶会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分，同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发，从而影响后续冲泡的茶汤品质。
因此，一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。而对于乌龙茶或一些黑茶而言，由于采用的是较为成熟的茶青加工制作，因此可以采用沸水进行洗茶。
洗茶有哪些讲究?
洗茶，一为洗去茶叶上的尘垢，二为洗去茶叶的冷气，三为洗去茶叶的陈气。
实际上，“洗茶”需要讲究因茶而异：对于绿茶等细嫩的茶叶，其各种内质在水中浸出相对较快，确实不宜洗茶;对于古树茶而言，因其内质丰富，有一定的陈化时间，且被制成紧压茶，所以冲泡时可适当“洗茶”，以达到润茶的目的。
冲泡古树茶时“洗茶”，能使紧压的茶叶在浸润时慢慢得到舒展，帮助茶叶中的内含物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度下呈现香气，让茶达到最佳的品饮状态。
哪些茶不需要洗?
绿茶：杂质少，品质较好、较细嫩的绿茶比其它等级的品质好，干净，不耐泡，所以不用洗。
红茶：茶性温和，第一泡可以保留。换言之，就是可洗可不洗，但绝大多数情况下，红茶还是洗的。
白茶：可以不用洗。新茶忌讳用高温冲泡，水温控制在85-90℃左右，用玻璃杯或盖碗泡最佳。
黄茶：跟白茶的理由类似，是不需要洗的。
青茶：可洗可不洗。冲泡过程中，无论“洗茶”快速出汤还是直接用开水浇淋壶身，目的都是“醒茶”。
花茶：不用洗。如果花茶没有经过更多人为干预的，本身就非常干净，并且并不像黑茶那样耐泡，所以直接冲泡即可。但花茶参同其它制作出来的茶叶是需要洗的，比如玫瑰花+普洱茶、菊花+普洱茶。
其实，洗茶叫作“醒茶”或“润茶”更贴切。
来源：中国普洱茶网
