喝茶喝的

让你浮躁的心态平稳下来

让你矜持的神情放松开来

让你慢慢嗅到飘逸的茶香

怡悦的心情渗透每个细胞

懂不懂酒，都可以喝得烂醉如泥；

懂不懂茶，分得出境界层次高低。

喝茶聊的是境界，思的是人生

喝酒讲的是大话，吹的是牛皮

格局越聊越开阔

牛皮越吹越落魄

喝茶越喝越清醒

喝酒越喝越糊涂

思路越理越清晰

思维越喝越麻痹

喝茶之前想的是做生意

喝酒之前想的是占便宜

生意越做越红火

便宜越占越堕落

开心的时候泡一壶茶与友共饮

郁闷的时候拎一瓶酒墙角独酌

人越开心天越阔

心越郁闷路越窄

茶不醒人人自醒

酒不醉人人自醉

想喝茶，你是想静静，静静的思考

想喝酒，你是想昏昏，昏昏的沉睡

酒局中口沫横飞，强行劝酒

即使谈成生意，却也输掉了人格

茶桌上温文尔雅，细细品味

即使生意不成，但还是交了朋友

茶越喝越健康，小院里茶友越聚越多

酒越喝越虚弱，医院里病友可凑半桌

喝茶，喝的是一种心境

是浮华后面安静的修行

喝酒，喝的是一种心情

是空虚背后浮躁的寂寞

正所谓

万丈红尘三杯酒

千秋大业一壶茶

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喝的是茶？可看着遍地冰岛的包装，又很较劲。

喝的是包装？99一饼的冰岛，只要适合自己，照样回购。

-01-谁真收茶，谁假收茶，圈里人知道

上周，一位茶友找到老杨聊茶，问：你的茶叶多吗？

老杨一听，实话实说：品质好的古树茶，非常少，大部分在山上就卖了。一般的茶，倒是挺多的。

茶友一听，发来一张图片，说：你帮我看看我这饼2013年冰岛是不是真的？

老杨一看，包装上印着“冰岛”两个大字。但光看条索，看不出品质。

于是，只能说：道行不够，看不出真假。

一开始，老杨怀疑这茶是不是真冰岛。毕竟，家家冰岛，市场哪有那么多真冰岛。

因为入门时间短，就把图发给一直在山上做原料的朋友张老板看一下，问他有没有听说过这家，是否收过料。

张老板说：这家的确收过茶的，13年，我帮他们做过正气塘和南迫，那时候价格便宜，都是上百公斤的拿。没分古树还是小树，都是混在一起采的，当时还是我带着他们去压饼的。

老杨纳闷着，有那么巧的事？

张老板淡定地说：每个茶区，真正做山头原料的人，就那么几个。以前的原料，都是从那么几个人手里流出去的。

谁真包茶园，谁只拍照。谁真收茶，谁假收茶。谁收10公斤卖1吨。这个圈子，其实都知道。但是，别人怎么做，是别人的事。做好自己就行。

-02-我的茶那么好，你不回收？

看来，茶友的冰岛的确是靠谱的。

就老老实实地回答他：2013年，这家企业收过冰岛，这茶靠谱。

茶友一听，话锋一转，说：真正的冰岛老寨，你回收去卖。我有15公斤，刚好6提，我按照一饼5000的价格给你，你可以卖1万5一饼。

翻3倍卖？这种事自己还真干不出来。平时卖茶，原料加一点利润就卖了。

只能老老实实地说：价格高了，卖不出去。

茶友却很坚决地说：更贵的冰岛老寨，你都能卖出去，为啥我的就不行？

老杨只能尴尬地说：有的茶客想要十多年前的冰岛老寨，钧翔号的冰岛老寨，茶客是认的。毕竟，2010年到2015年，钧翔号承包了冰岛老寨核心区80%的古茶树。

钧翔号离开冰岛老寨后，2016年，午一冰岛进入冰岛老寨。午一的冰岛茶，身边的客户也是认的。

茶友却有些激动：我的为啥就卖不出去？

老杨只能说：我相信，可是，客户不相信。小微企业做名山，离开茶树，根本解释不清。

茶友却坚决表示：我这是真正的冰岛老寨，便宜给你，可以回收点去卖的。

老杨突然想到个坏主意：要不，我拿大拉菲跟您换。

茶友委婉地回道：这东西欣赏不来，我只喜欢喝茶。

只能再退一步，就说了句：您能不能便宜点，价格合适的话，我收点。

茶客说：我20年买进来，就是5000一饼，我是按原价给你的，一分没赚，要不是供着两套房，急用钱，这个茶真舍不得卖。

话都说到这份上了，刚好家里给的零花钱刚到账，就当一次冤大头吧！

就坦诚地跟茶友说：您也知道的，我卖的茶便宜，赚不到什么钱。每个月都靠家里给几万块钱续命，还是个月光。您给我发两饼嘛！我只能尽力帮一下您。

收到茶的时候，茶友多送了一饼，还说：等我翻身，茶叶全部用你的。

听着倒是蛮欣慰的。只是，看着一大仓库卖不完的茶叶，心里无味杂陈。

-03-喝的是茶，还是喝包装

茶叶市场，几乎每个卖茶的，都有一种偏见：

别人的茶都假，就自己的真。别人的茶都有瑕疵，要么品质不行，要么价格太贵，就自己的茶有良心。

这种心理，既因为自己的儿子最亲。也因为，茶叶一旦离开了古茶树，很难分辨出真假。既然分不出来，人人都可以造假。遍地名山，家家古树。造假还不用承担责任。

这就有了一种错觉：如果不是特别熟的人或茶企，如果不是自己看着做的名山茶，不敢相信真假。

这就是茶行业的山头信任危机。

山头信任危机，短期内是无法解决的。

茶山上，有人根据采摘切口有没有马蹄来判断是不是古树。其实，所谓马蹄，只要朝着鲜叶的根部采，倾斜一点，小树茶也能采出马蹄。

根据“马蹄”来判断古树，是要吃亏的。

目前，茶叶市场，有一小部分茶客，能根据茶的气韵和整体表现，喝出大致的树龄，喝出是不是古树。

这样的茶客，只是一小部分。做茶的茶商，也只能用土办法，古树的鲜叶采下来，写个纸条放在鲜叶里标记好。

往后的每一步，摊晾、炒茶、晒青、入库，挑拣黄叶，压饼，全程标记。

一旦茶叶制出来，怎么证明是真的？

此为天问。中国茶叶，每一类茶，都是有品类没有品牌。

西湖龙井有名，家家都有西湖龙井，就算店里没有，只要你想要西湖龙井，店家一定能给你变出来。

白茶火了，家家都有老白茶。这样的现状之下，需要问一问自己：喝的是茶，还是茶的包装。

写在最后：

名山，真真假假。

一开始，对包装很较劲，不是冰岛，干嘛要印冰岛。

渐渐地，看到山头信任危机无法改变的现实，也就觉得：重要的是茶，而不是包装绵纸上，印了什么字。

不同的群体，不同的需求

几十块一饼的冰岛，几万块一饼的冰岛。不同的消费群体，有不同的需求。

喝几万一饼真冰岛的人，看着几十块一饼的冰岛，会觉得低端，扰乱了市场。因为，玩家不是几十块一饼冰岛的受众，很难理解便宜茶的价值。

然而，换个角度看，这几十块一饼的冰岛，在一些工薪朋友的茶杯里，也能喝得津津有味，也能享受茶的味道。茶也许不是真正的冰岛，但享受茶的感觉，却是真的。

就市场而言，愿意花几万块买一饼冰岛的人，才是极少数。作为玩家，寻味冰岛，于群山之巅，亲品冰岛老寨翘楚风味。也应如茶一般，包容茶间万千风景。

喝茶，可以讲究，也可以将就

茶，是一杯消遣生活，娱乐人生的饮料。

日常喝茶，对包装不必太较真，较真，喝茶会很累。包装只是一个名字。

喝茶，喝的是茶，不是包装。重要的是品质，管它叫什么，价格和品质适合自己，就可以入手。

有的普洱茶玩家，自己跑到冰岛老寨，选一棵树。鲜叶盯采，全程守制，自己打包带走。做出来真正的冰岛老寨，却因为假冰岛太多。真茶也被怀疑是假的。

喝茶的时候，难免说两句：100多块一饼的冰岛，也配叫冰岛。

玩家，对茶的品质要求严苛，有人觉得包装也不能含糊，有人却连冰岛两个字都懒得印上。

玩茶玩到一定程度，玫瑰不叫玫瑰，依然芳香如故。

纵然冰岛改作水鸟，依然不改其品质。