贵州纳雍茶叶

郑平是“纳雍高山茶北京体验中心”负责人。除了回乡赏花采茶品果外，其实她更多的是带着使命来的，她有一个让纳雍高山茶火遍全国、享誉海外的梦想，她要把纳雍高山茶的传奇故事告诉很多人。

采茶姑娘手翻飞高山茶园采茶忙。钟馗摄

茶王殊荣：高海拔赢得高分值

纳雍高山茶的“高”首先在于海拔“高”。

这里的茶大多种植在海拔1800米左右，其中鬃岭镇雾翠茗香茶园居然种在海拔2300米线上，被称为国内海拔最高的有机茶园。

雾翠茗香茶园的负责人谭正义跟他的茶山一样，也是一个传奇，他自筹资金3亿多元，“发明”了营养袋移栽技术，历经15年打破了2000米以上海拔不能种茶的谣言，并“自创”了“猪—沼(电)—茶(果蔬)—草”的循环农业模式，还获得了“贵州省2019年职工‘五小’优秀创新成果一等奖”。他的7000多亩茶园全部通过了中国、欧盟、美国等相关权威机构组织的有机认证，茶园荣获2019年度中国美丽茶园、2020年贵州十大名茶山、2022年国家级生态农场等荣誉。这里的茶也因干净、生态、有机被买断货。

谭正义和他的雾翠茗香茶园只是纳雍高山茶的一个缩影。我们来看看纳雍高山茶的“成绩单”，值不值得传奇的称号：

2013年，首届“黔茶杯”绿茶类特等奖，2013至2022年“黔茶杯”均获特等奖或一等奖；2017至2023年，先后获得“黔茶杯”名优茶评比全省第一名、“中茶杯”特等奖；贵州省“太极杯”茶王、贵州省首个绿茶类特别金奖；“黔茶杯”特等奖、一等奖，“世界红茶评比”世界级金奖；“中茶杯”特别金奖、“亚太茶茗大赛”特别金奖；“贵州秋季斗茶大赛”古树茶类金奖；贵州省秋季斗茶赛绿茶类金奖，摘得“茶王”桂冠；“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛“特别金奖”2个、茶王1个，“乌蒙利民杯”金奖1个，及其他奖项共计22个，第十九届中国世界功夫茶大赛“五星金奖”。中国首届斗茶大赛暨2022年中国十大茶王(总分位列第四名)。

茶王归来，誉满天下。沉甸甸的奖品，是纳雍高山茶高品质的最好见证。

茶比汤色：高生态造就高品质

纳雍高山茶的“高”还在于特有的生态环境造就了特殊的优秀品质。陆羽在《茶经》中说，茶叶“上者生烂石”，高山之上岩石风化形成的土壤正是上等茶叶生长的物质基础之一。

纳雍特有的低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、少霜期的气候特点和黄土地、马血泥、厚土层、多元素的土壤条件，造就了纳雍茶叶“高山”“生态”“有机”的突出品质特点。

纳雍绿茶汤色明亮、滋味醇香、回味甘甜、品质极佳。著名美食作家、茶文化人李韬在《纳雍绿茶：干净的味道》里面写到：纳雍绿茶通过瑞士SGS的EU87/2014版标准的191项农残检测认证，非常不容易。

著名作家叶辛也曾写过一篇《茶比汤色》。文中说他把上海某著名品牌的茶和纳雍茶作比较。分别冲两杯茶出来，上海茶香味淡雅，形状均匀，喝来有一股悠然之味，却不浓郁。纳雍茶开水冲下去，一股馥味的茶香扑鼻而来，顷刻间弥散在屋内，再看茶的形状，紧紧地缩在一起，煞是可爱。喝一口，滋味显然胜过上海茶一筹，有一种舒爽之感。但放到第二天，上海茶汤色呈红黑云状，不敢再喝，纳雍茶仍然汤色清朗，仍可喝可饮。

优异的品质造就了纳雍茶厚重的品牌。纳雍县连续多年获评“中国高山生态有机茶之乡”“全国十大生态产茶县”及“贵州十大古茶树之乡”的美誉。

纳雍陆续打造出“彝岭苗山”“金蟾红”“雾岭红”“火舞丹芽”“金蟾绿”“高山淡雅”等知名茶叶品牌。它们属于不同的茶叶企业，却又有着共同的名字——纳雍高山茶。

茶山古韵：高投入带来高收益

纳雍高山茶的“高”还源于厚重历史积淀的古韵。《贵州通志》记载：“平远府茶产岩间，以法制之，味亦佳。”“平远府茶”指的就是如今纳雍县水东镇姑箐村的姑箐茶——产于姑箐的茶叶，早在明清时期就是贡茶。纳雍茶凭借舒适口感、甘甜回味的独特个性，早就进入了皇家视野。

吴嵩是纳雍县茶产业办公室的一名老专家，也是民革中央帮助推进纳雍茶产业培训的第一批人员。30多年来，吴嵩春天指导采摘，秋冬忙于参与种植。在他们一代代一批批纳雍茶业人的推动下，纳雍高山茶结束了“只有茶叶没有产业，只有礼品没有产品”的历史。

近年来，纳雍充分发挥茶叶资源优势，把茶产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴相衔接的主导产业之一，通过政策扶持和品牌推广等措施，新增发展茶叶11万亩，全县形成16.56万亩标准茶园，投产规模近7万余亩。

目前，纳雍县已经注册茶叶企业、合作社63个，建设加工厂房30栋，7个茶场通过有机认证，10家茶企业获得质量管理体系认证和食品安全管理体系认证，有省级龙头企业4家、市级龙头企业5家。2022年纳雍全县生产茶叶3700吨，总产值达12.3亿元。带动茶农年人均创收9000元以上，带动脱贫户人均年收入增加900余元。

高山茶不断成为了致富茶，昔日的绿水青山也变成了今天的金山银山。

现在，水东镇“平远府茶”还有800余株古树茶，全县29个乡镇(街道)适宜的地方都种满了茶树，茶叶已成为纳雍特有地理标志性产品。

2022年3月，“纳雍县、纳雍高山茶、吴嵩”获全国茶产业助力脱贫攻坚、乡村振兴“百县、百茶、百人”荣誉。

茶山古韵正焕发出现代生机。让其他地方的老百姓都可以喝到干净的茶，都享受到纳雍高山茶的韵味，已成为纳雍百万人民共同的愿望。

春茶吐翠采摘忙，茶产业带动富一方。周曦摄

茶道不孤：高流通提升高品位

纳雍高山茶的“高”还在于有现代产业体系的支持。要成为产业，不仅要有产品，也要有销售，形成产加销“链条”。

郑平正站在这个“链条”的末端，做起了纳雍高山茶的流通推进者和推广志愿者。由于民革中央是纳雍县的定点帮扶单位，在民革对纳雍35年来的倾情帮扶中，郑平也不知不觉成为了这一传奇的代表。

1994年的秋天，民革中央多方对接帮助联系到一批好岗位，100多名打工妹从此走进了北京首都。当时民革中央社会服务处的郑心楠大姐亲自把她们送到工厂，却不想郑平就是其中的一位。

近30年来，郑平历尽艰辛，从一名打工妹逐渐成长为一名企业家，并主动承担起宣传推广纳雍高山茶的使命。一个偶然的机会，郑平联系上郑心楠，说起当年的往事，一时激动得泪流满面。

当年的郑大姐已经变成了现在的郑妈妈，当年的郑姑娘已经变成了现在的郑大姐。人生啊，有多少个30年!

纳雍30多年来的发展变迁离不开民革中央的帮扶，纳雍高山茶破茧成蝶般的蜕变也离不开民革中央的支持。

2018年6月，在民革中央的帮助推动下，“纳雍高山茶(东北亚运营)体验中心”在哈尔滨市道里区康安路36号正式揭牌。揭牌仪式上，中国茶叶流通协会副会长周敏说：“从白山黑水到青山绿水，我们在这里以茶为媒，引导纳雍有机茶企业落户黑龙江，成功打造跨省精准扶贫产业标志性工程。”

春茶采摘正当时，茶园风光无限美。

多年来，纳雍在北京、上海、广州、石家庄、贵阳等地陆续开办了数十家“纳雍高山茶”体验店和品牌示范店。这个“长在深山人未识”的“大内茶”正不断成为口碑载道的商品，不断流通到全国各地、世界各地。

走在青翠的茶园里，郑平无时不记得录个抖音宣传纳雍高山茶：这里的茶以杜鹃花为伴，与鸽子花共生……

也许，这就是新发展理念示范区建设的纳雍经验，是“绿水青山就是金山银山”的纳雍传奇。(图/文黄杏、王鹏)

纳雍高山茶采摘忙。

“纳雍高海拔、低纬度、多云雾、昼夜温差悬殊、茶叶生长周期长、积累有机物质多、茶多芬含量低、水浸储物含量高、氨基酸含量高，咖啡因含量低于全国，是茶中的优品。”纳雍县茶叶专家组组长吴嵩总结，这是纳雍茶能屡获大奖的主要因素。

“我们一直秉承工匠精神，做好茶，做感恩茶，做老百姓喝得起的茶，这次‘中茶杯’我们送了两个茶样，绿茶获了“茶王”，红茶获特别金奖，这是对我们产品质量的肯定。”贵州纳雍金蟾山茶业发展有限公司负责人陈富贤觉得，茶叶品质与标准化加工密不可分。

纳雍高山茶春茶茶叶。

“高山出好茶。”这是茶界的共识。纳雍地处云贵高原向黔中山地过渡的地带，茶园大多在海拔1800米以上的高山，云雾中生长出的高山茶自然高人一等，再在加上茶企工匠式的加工生产，让纳雍茶成为茶中“娇子”。

纳雍是贵州老茶区，产茶历史悠久，自2010年，纳雍获得“中国高山生态有机茶之乡”称号后，纳雍还被评为全国重点产茶县、贵州十大古茶树之乡、贵州十大生态产茶县，纳雍茶参加国际国内各种大赛获奖100多项。

在这些公共品牌之下，纳雍县委政府高度重视茶叶产业，出台系列优惠政策，助推茶叶产业壮大。

目前，纳雍茶叶种植面积十三余万亩，其中可采面积8000亩，纳雍茶企共有33家。

今天，在“中国高山生态有机茶”的唯一性标牌下，纳雍茶叶种植风生水起，“茶种在山上，山种在云中”成了一种意境，成了一种标识，成了一种产业。(图/文张晓勇、周啟刚)