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福建安溪名茶

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福建安溪铁观音探源之旅正式启动

  秋高气爽,茶香飘逸。在中国农民丰收节和世界旅游日来临之际,9月19日,“中国丰收节 安溪铁观音探源之旅”活动启动仪式在中国重要农业文化遗产安溪铁观音茶文化系统核心区——安溪县西坪镇举行,这标志着为期19天的安溪铁观音探源之旅正式启动。

铁观音探源之旅启动

  据悉,安溪是世界名茶铁观音的发源地、中国乌龙茶(名茶)之乡,具有千年产茶历史,特别是改革开放40多年来,在中华茶产业千帆竞秀、百花齐放的时代大潮中,安溪茶农、茶商应时而动,靠自己的努力与奋斗,靠自己的聪明与智慧,用一片叶子富了一方百姓,兴了一个产业。

  活动现场,与会领导、嘉宾共同为西坪镇茶禅寺茶圣殿揭彩并举行礼茶仪式。作为中国唯一的茶文化寺庙,也是中国农业文化重要遗产地安溪铁观音茶文化的核心景区,西坪镇茶禅寺的核心建筑茶圣殿,集中奉祀神农氏、陆羽、蔡襄、苏良、魏荫等茶界先贤,表达茶人的感恩之心。

  “礼茶是古时感恩自然的祈福仪式。现在有着弘扬中华民族传统文化,感恩自然,感谢天地,发扬茶道的体现。”国家级非物质文化遗产乌龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人魏月德介绍。

  缅怀华夏始祖,感恩茶业先贤。此次活动还举行茶人祈福仪式,120名茶人,每人携带50克自制茶叶,写上名字,作为茶礼,在茶圣殿长久封存。为了感恩回馈广大茶人朋友对安溪铁观音的厚爱,乌龙茶铁观音制作技艺传习所和福建安溪岐山魏荫名茶有限公司还联合推出“五福茶”1688份,每份共有5斤铁观音,寓含“五福”之意,现场义卖20份,所得善款全部用于该县乡村振兴建设,并通过线上直播,免费赠送100罐,供广大网友品鉴。

  西坪镇作为安溪铁观音的发源地,既有历史悠久的茶文化底蕴,也有丰富的自然人文旅游资源。到西坪,不仅可以探寻铁观音发源,还可以到茶农家中做客,品饮铁观音的独特韵味,领略茶乡农家的时代风采。闻茶香,品茶味,知茶趣。为了让更多的人感受西坪深厚的茶文化历史底蕴,庆祝中国丰收节和世界旅游日,国庆、中秋双节来临之际,西坪镇还联合县文体旅局、县文旅公司、县各旅行社等,推出了一日游和两日游两条旅游线路,在9月19日到10月7日期间,举办为期19天的安溪铁观音探源之旅活动。

  来源于:茶点西西网

这场大会助力福建安溪茶产业高质量发展

5月15日,由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社、泉州市人民政府主办的首届中国(安溪)茶产业高质量发展大会在福建安溪成功举办。大会以科技创新驱动产业发展为题,邀请众多专家、学者、业界精英齐聚一堂,共同探讨茶产业发展面临的变革与机遇,探索茶产业高质量发展的新路径。


图为首届中国(安溪)茶产业高质量发展大会现场

安溪是中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地。作为世界最具代表性的茶叶主产区之一,安溪拥有悠久、独特而丰厚的茶文化底蕴。2022年,安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织正式认定为“全球重要农业文化遗产”;安溪铁观音制作技艺参与申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,成为名副其实的“双世遗”。

品牌兴茶,聚力助推安溪茶走向世界


图为国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯

在大会现场,学者、智库、政府等代表共同探讨安溪铁观音“双世遗”的保护与发展策略。

“安溪铁观音获得‘双世遗’不仅是安溪的荣誉,也是国际茶产业发展的一个重要里程碑,会为安溪带来诸多机遇。”国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯提到,安溪铁观音获得“双世遗”荣誉具有重要的国际意义。安溪健全的茶产业链为世界茶业的发展树立了标杆,以茶脱贫的发展历程已成为其他茶叶生产国脱贫工作的典范。

“以一叶之轻,牵众生之口”,安溪茶产业创造了茶园面积、茶叶产量、受益人口、市场占有率等多项全国第一,连续8年位列全国茶叶类区域品牌价值第一。在上海刚刚落幕的“中国茶品牌建设论坛”上,安溪铁观音满载而归。不仅位列“中国名茶品牌传播力指数”榜首,更斩获“2023大众喜爱的中国茶品牌”殊荣,多项产业发展案例还成功入选中国茶品牌建设优秀案例集,同时荣获“2023外国人喜爱的中国品牌”称号。

取得这样优秀的成绩,非一人之力,非一日之功。在“双世遗”荣誉的背后,是政府扶持、企业开拓与各方助力的久久为功,通力协作。


图为安溪县委书记吴毓舟

“安溪始终把茶产业发展作为‘一号工程’,举全县之力做大做强。”安溪县委书记吴毓舟在发言中表示,安溪将以此次大会为契机,深入贯彻“三茶”统筹精神,着力“稳一产、强二产、优三产”,持续擦亮“双世遗”金字招牌,努力打造中国茶产业高质量发展的安溪模式、安溪样本。


图为泉州市委副书记宿利南

围绕产业发展全局,进行战略部署,泉州市委副书记宿利南表示,安溪将积极响应“强龙头、补链条、兴业态、树品牌”的产业发展理念,充分吸收借鉴、博采众长,让“双世遗”这张名片大放异彩,进一步打造区域茶品牌发展、乡村全面振兴的安溪典范,为推进中国茶产业高质量发展作更多贡献。


图为中国经济信息社党委常委、副总裁李月

“安溪茶产业的繁荣是中国茶产业高速发展的一个缩影。”中国经济信息社党委常委、副总裁李月在讲话中表示,中国经济信息社作为新华社直属的中国最大信息服务机构,始终密切关注茶产业的前进方向和行业动态,持续为中国茶产业发展和品牌塑造献力献策。未来,新华社、中国经济信息社将继续讲好中国茶叶故事,做强中国茶叶品牌,为茶产业高质量发展贡献力量,助推中国茶品牌走向世界。


图为大会圆桌对话现场

科技助茶,为茶产业发展提供新动力

会上,围绕“双世遗”荣誉带来的巨大发展机遇,多位院士、专家纷纷建言献策,以茶科技赋能,推动茶产业数字化进程,为茶产业发展提供新动力。特别是在大会设置的圆桌对话环节中,各界嘉宾发挥专业优势,共同探讨“双世遗”背景下安溪茶产业的保护与发展。


图为中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华

“科技为产业赋能,文化为产业赋魂,二者联动,才能够使品质越来越好,品牌的内涵越来越丰富,影响力才会越来越强。”中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华表示,长期以来,安溪以数字化赋能茶园,通过打造智慧茶园,绿色防控技术,将质量安全控制在茶园之中,真正做到“安溪茶是放心茶、安全茶”,推动茶产业机械化、自动化、智能化发展,以科技支撑打造强大的安溪茶产业。


图为中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江

中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江提到,数字技术在农业中的应用创建了新的业态和模式——数字农业或者叫智慧农业。通过茶园智慧生产、检测分级包装等技术的发展应用,提高生产效率,提升产品质量,延长产业链,促进绿色农业发展,以数字化转型助推茶产业的高质量发展。

中国工程院院士、湖南省农业科学院党委书记柏连阳在视频演讲中表示,要围绕科技强农、品牌兴茶的主题,推动茶产业、茶科技、茶文化的深度融合,为茶产业高质量发展插上科技的翅膀。在品牌打造领域,要讲好茶故事,让更多人爱上安溪铁观音,让茶叶产业更强、农村更美、农民更富,实现乡村振兴的美好愿景。


图为“品牌兴茶行动计划”启动仪式

此次大会还同时启动安溪县品牌兴茶行动计划。为实现茶产业高质量发展,安溪县将实施“品牌兴茶行动计划”,坚持创新导向,精准施策,在绿色发展、产业化建设、人才培育、科技研发、三产融合、茶品创新、文化传播等方面,为产业发展注入全新动能,形成茶文化、茶产业和茶科技统筹协调发展的大茶业格局。

大会还发布了《安溪铁观音质量安全白皮书》《安溪铁观音家系分子身份证》,举办了安溪铁观音数字基座上线仪式、安溪铁观音国家标准修订征求意见会、《铁观音》情景剧首演等活动。(寇怡、刘畅)

来源:新华网,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

“中国乌龙茶之乡”福建安溪举办2021开茶节

最是人间四月天,青山不负爱茶人。4月20日,正值谷雨时节、全民饮茶日,“中国乌龙茶之乡”、世界铁观音发源地——福建安溪,隆重举办了2021开茶节。

本次活动由安溪县人民政府主办,祥华乡人民政府、安溪县茶业发展促进会承办,八马茶业股份有限公司、冠和茶业有限公司协办。活动主会场设在安溪祥华乡佛耳山文化广场,八马红星茶场及冠和茶庄园分别设立分会场。

△2021安溪铁观音鸣锣开采

敬茶喊山,开茶咯!

时值春茶开采之际,由制茶大师李金登、王清海、刘金龙、刘协宗、李力周、陈艺峰、陈建平、李凯林、陈素全代表安溪茶人敬茶,拉开开茶序幕。一杯清茶敬天敬地敬茶圣,祈愿一年好丰景。

△敬茶仪式

“开茶咯!!!”随后,在数位中国制茶大师的带领下,安溪好茶开采上市的最强声音响彻山林,越传越远……

在接收到开采信号后,分会场八马红星茶场和冠和茶庄园里的采茶人同时开采,巧手采撷下铁观音的标准茶青,放进茶篓里。

安溪铁观音采用的是“半发酵”乌龙茶制茶技艺,历经3大阶段、10道工序、36个小时的精心制作,一杯兰花香馥郁、甘甜顺滑的安溪铁观音方可出炉。因此,喜爱铁观音的茶友们,要喝到上好的安溪铁观音,还需耐心等待。

△2021安溪开茶节分会场—八马红星茶场

△央视网主持人常婷在分会场八马红星茶场体验铁观音传统制作工艺

茶冠天下,行稳致远

坚守匠心品质,抵制粗制滥造。

坚守担当品格,抵制见异思迁。

坚守价值品位,抵制无序竞争。

坚守感恩品德,抵制见利忘义。

现场,最抵人心的是,由中国制茶大师、安溪铁观音大师、安溪铁观音名匠、各地茶业发展促进会会长代表全体安溪茶人发出的这共同倡议,一字一句铿锵有力,担起安溪茶人的责任。

△安溪茶人代表宣读倡议书

茶,是安溪强县富民之本。安溪铁观音,一直以独具的“兰花香”、“观音韵”孕育了一个灵魂有香气的安溪,演绎一个从“一叶”到“百业”的安溪,成就一个国定贫困县跨越到全国百强县的安溪。

从敬畏自然、养山护水,到茶者匠心、国饮飘香,到健康为本、诚信立市,从云雾高山到市井万户,安溪茶人不忘爱茶初心,做好茶,卖好茶,守护着爱喝安溪好茶的人们的健康与高品质生活。

名山名茶,助力乡村振兴

巍巍佛耳山,安溪第三峰。站在佛耳山麓,极目远眺,目之所及尽是茶园,云雾缭绕、层层叠翠。佛耳山植被覆盖率高达94%,有漫山杜鹃花海,有安溪开先令詹公清隐古迹,更有圣妙茶香。

△佛耳山茶园风光

据悉,佛耳山是安溪公布的首批名茶山之一,而成为安溪名茶山必须具备以下六个特质:良好的自然景观和历史文化、地理环境和立地条件优越、茶山茶园生态状况良好、所在区域茶叶加工技术精湛、良好的经济效益和带动作用、较高的社会影响力或知名度。

开茶节现场,安溪名茶山--佛耳山正式揭牌。

实际上,包括佛耳山在内,安溪首批名茶山一共有12座。安溪位于福建东南沿海,隶属于海上丝绸之路起点城市泉州,居山近海,境内群山环抱,亚热带季风气候,温和湿润,雨量充沛,是铁观音的发源地。安溪产茶起源于唐末,宋元时期通过茶叶贸易经“海上丝绸之路”向世界传播。历经千百年积淀传承,创造了县级茶园面积第一,茶叶产量、受益人口和市场占有率全国第一,连续五年蝉联全国茶叶类区域品牌价值第一,连续10年位居全国重点产茶县首位,成为世界中国茶的代表符号和“海丝文化”的亮丽元素。

近年来,安溪茶产业充分挖掘当地特色资源,发展乡村旅游,推动茶产业向二、三产延伸融合。2020年,全县茶园面积60万亩,年产量6.2万吨,涉茶总产值250亿元,农民人均纯收入中有56%来自茶业;“安溪‘海丝茶源 茶旅圣地’”被农业农村部评为中国美丽乡村休闲旅游行精品线路,以“茶庄园+”的茶旅模式每年吸引消费者120万余人次,年旅游收入12亿元。

△2021安溪开茶节分会场—冠和生态茶庄园

据悉,4月22日,驻华使节将走进安溪西坪茶禅寺参加开茶节活动,体验茶文化活动,参观云岭茶庄园、安溪铁观音集团公司、溪禾山铁观音文化园等。

从生态茶园建设到乡村茶旅发展,安溪县稳扎稳打,做好茶产业、茶文化与茶科技文章,让安溪铁观音以崭新的面貌走向市场,助力乡村振兴。从2019年开始,安溪已经连续举办了3届开茶节,先后在芦田镇、西坪镇、祥华乡举办,2022安溪开茶节将走进感德镇,沿着茶王公谢枋得垦荒植茶,富裕山民的动人传奇故事,开启安溪茶产业的时代新篇章。

△安溪开茶节会旗交接仪式

来源:说茶传媒

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