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茶叶受潮了

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茶叶受潮了怎么办?受潮的茶叶还能饮用吗?如何补救?


近日天气多阴雨,少见阳光,相信各位茶友们为了存茶这事可费了不少神。

一般情况下,茶叶放置时间长了,就会容易受潮,这是很常见的一种现象,很多人都会遇到这种情况。那么茶叶受潮了如何处理?还能正常饮用吗?今天小编就为各茶友解答这些问题。



茶叶受潮了怎么办

温火微炒茶叶

1、将受潮的茶叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将茶叶来回轻轻翻动。


2、当茶叶的香味溢出来时,迅速将茶叶起锅,这个时候茶叶干了,但是香味不会流失。

3、将炒干的茶叶倒入盘子中晾凉,再装入干燥的盒子中封好即可。


用温火微炒茶叶,不但能将茶叶中的水分蒸发掉,使其干燥,同时把握好起锅的时机,茶叶中的芳香物也不会被氧化,可以保持原有的清香。



茶叶受潮了可以晒太阳吗

最好不要

茶叶中含有多种芳香物质,这些物质只有在避光避风的环境中才能很好的保持,将受潮的茶叶放在阳光下暴晒,茶叶中的芳香物质会因光照而氧化,茶叶的味道会被破坏掉。



可以用微波炉烘干受潮茶叶吗

用微波炉加热受潮的茶叶,因为不能随时翻动,会出现加热不均匀的情况,往往表面茶叶都焦了,下面的茶叶还没有干透,而且也会将茶叶中的香味处理掉。



受潮后的茶叶还能喝吗

茶叶的受潮程度不严重的话,经过处理是可以喝的,只是口感会略微变差;如果茶叶受潮厉害,并且有霉变现象,最好谨慎饮用。



如何防止茶叶受潮

1、要防止茶叶受潮,可以在放茶叶的罐子底层用小布袋装一块石灰,再用白纸包好,上面再垫一张白纸,然后倒进茶叶即可。


2、将茶叶放入干燥无异味,能密封的容器内,然后放入冰箱冷藏柜中,冷藏柜的温度一般要求在0°C-5°C最合适。


3、选择保温性能好的暖水瓶,洗净擦干后,将经过干燥的茶叶放进去,茶叶尽量装满瓶,然后用木塞塞严,用蜡封口,再用胶布包严瓶塞。因为暖水瓶的密封和保温性能都很好,瓶内温度稳定,外面的潮气也不易进入,能很好的防止茶叶受潮。


茶叶受潮了怎么处理

  盛夏多雨,空气湿度因此也加大,而需要干燥保存的茶叶,如果保存不善,极易受潮霉变。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折。茶叶如保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变。此时,如把受潮茶叶放在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的外形和色、香、味。那,茶叶受潮了要怎么解呢?

  茶叶受潮了怎么处理

  1、用太阳晒

  找个大晴天,把茶叶放到太阳下暴晒,需要经常翻动。时间要比其他方法长一些,但以这种方法挽救的茶叶,会产生一种“太阳味”。所以要根据自己是否能接受这种味道,来进行选择~

  当然,这种晒太阳的方法与茶叶需要避光并不矛盾。这里说的晒太阳,并不是让茶叶一直、长时间见光,而是为了通过日晒让茶叶的含水量降低一些,去除湿度,短时间内是没有问题的。

  2、用微波炉煨

  这个方法要注意每次少放茶叶,多次烤。每次时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。需要注意的是,微波炉内不要有异味!

  3、用电饭锅烤

  这个方法还是比较实用滴,因为我们每个人都能拥有这个工具。首先要洗净电饭锅至无味,把茶叶放入电饭锅内,烘烤时不要盖锅盖。开关切至“保温”模式,适时翻动,等茶香开始飘出来,达到自己满意的效果时就可以停止了。

  4、用电吹风

  将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用电吹风的低温热风挡,边吹边翻动。不能用塑料的电吹风,以免高温长时间吹会有异味的。可以选择金属型的电吹风。

  5、用烘焙机烘

  上述的几个方法,最适用于少量的茶,如果受潮的茶叶太多,可以找到熟识的茶行或者工厂,借用他们的大型烘焙机烘焙吧!

  储藏茶叶应注意哪些

  储藏茶叶应注意密封、避光、温湿度、防异味,首先存茶需要将其密封(普洱茶、黑茶除外),然后装入干净的容器内,如铁罐、锡罐、紫砂罐等,之后再根据茶叶种类选择常温或冷藏存放,其次放置的地方要整洁、无异味。

  一般而言,茶叶品质容易受温度、湿度、氧气、光线和包装的影响,当然存放时也要放在干净、整洁的地方,远离有异味的地方。


茶叶受潮了怎么处理?

南方冬季湿冷,空气湿度因此也加大,而需要干燥保存的茶叶,如果保存不善,极易受潮霉变。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折。茶叶如保管不善,吸水受潮,轻者失香,重者霉变。此时,如把受潮茶叶放在阳光下曝晒,阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分,影响茶叶的外形和色、香、味。那,茶叶受潮了要怎么解呢?

茶叶受潮了怎么处理?

1、用太阳晒

找个大晴天,把茶叶放到太阳下暴晒,需要经常翻动。时间要比其他方法长一些,但以这种方法挽救的茶叶,会产生一种“太阳味”。所以要根据自己是否能接受这种味道,来进行选择~

当然,这种晒太阳的方法与茶叶需要避光并不矛盾。这里说的晒太阳,并不是让茶叶一直、长时间见光,而是为了通过日晒让茶叶的含水量降低一些,去除湿度,短时间内是没有问题的。

2、用微波炉煨

这个方法要注意每次少放茶叶,多次烤。每次时间不要过长,以免茶叶烧焦有更难闻的异味。如果一次不能达到理想的效果,可以反复多次。需要注意的是,微波炉内不要有异味!


3、用电饭锅烤

这个方法还是比较实用滴,因为我们每个人都能拥有这个工具。首先要洗净电饭锅至无味,把茶叶放入电饭锅内,烘烤时不要盖锅盖。开关切至“保温”模式,适时翻动,等茶香开始飘出来,达到自己满意的效果时就可以停止了。

4、用电吹风

将茶叶用干净、无异味的纱布裹好、摊开,用电吹风的低温热风挡,边吹边翻动。不能用塑料的电吹风,以免高温长时间吹会有异味的。可以选择金属型的电吹风。

5、用烘焙机烘

上述的几个方法,最适用于少量的茶,如果受潮的茶叶太多,可以找到熟识的茶行或者工厂,借用他们的大型烘焙机烘焙吧!

储藏茶叶应注意哪些?

储藏茶叶应注意密封、避光、温湿度、防异味,首先存茶需要将其密封(普洱茶、黑茶除外),然后装入干净的容器内,如铁罐、锡罐、紫砂罐等,之后再根据茶叶种类选择常温或冷藏存放,其次放置的地方要整洁、无异味。

一般而言,茶叶品质容易受温度、湿度、氧气、光线和包装的影响,当然存放时也要放在干净、整洁的地方,远离有异味的地方。

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