可从汤色透明度变化：
看普洱生茶品质优劣！
普洱茶的好坏，无论生茶还是熟茶，都可以直接从汤色上看出来。因为茶叶加工质量及茶品优劣，可以很直接体现在茶汤的汤色上。
生茶汤色
1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
3-8年的生茶：经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段。
10年以上生茶：人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱生茶，其茶叶品质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度较高，加之其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红和深红为主。老生茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。好的老生茶，有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。
好的茶汤也是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看。
这些都是跟它的茶质有相对应的，茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会表现出油亮厚重，通透清澈。
茶叶胶质轻内质小，不干净杂质多，茶汤会表现出模糊暗哑，混浊稀薄。这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系，只跟茶叶的优劣有关。
劣茶成因
茶树品种、制作环境不净、揉捻过度、发酵问题、走水不透、火工不足、火工过头、受潮返青、染色加料 、杀青温度过高、冲泡不当、存贮不当等 。
总结经验
冷后浑不可避免，但是再加温就会恢复透亮清澈，且可以通过改善茶树品种进一步控制。茶汤内的漂浮物多数还是绒毛和外界污染物；茶汤的透明度，亮度更能进一步的体现茶品的好坏。
【品名】信茂堂滑竹梁子2429
【产地】云南省西双版纳州勐海县勐宋乡
【规格】357克/饼，42/饼/件
【生产日期】2019年5月20
【产品特点】汤色橙黄明亮，茶气由香如兰，滋味纯正饱满，入口圆润如诗。
【文化内涵】没有比脚更长的路，没有比人更高的山。期盼的急切，跋涉的艰辛，攀爬的坚韧，登顶的喜悦，注定只有持之以恒的成功者，才能悠然淡定从容回味。
茶具：白瓷盖碗，玻璃公道杯、品茗杯、干泡台（竹制）、家庭简易茶桌、玻璃水壶。
气温：21摄氏度
用水：纯净饮用水
开始泡茶，100度的水温，温盖碗烫茶杯，过水公道杯。
发茶醒茶，定点注水，慢水低冲，静止片刻，茶叶起舞，如获新生，倒出茶汤。
第一汤，7秒出汤，汤色淡金黄油亮，清澈干净，入口生茶的陈香凸显，两颊生津，喉咙回甘细腻，口腔清爽宜人。
第二汤，9秒出汤，汤色金黄透彻，油润光亮，入口韵香饱满沉稳，回甘迅猛，喉韵一丝清凉，生津汩汩，两颊咀嚼有收敛感。
第三汤，12秒出汤，汤色金光闪闪，茶汤在公道杯中晶黄通透，油润饱满，入口一股茶香沉稳，回甘强烈持久，两颊生津，一股凉意从舌底到喉咙油然而生，轻闻公道杯，馥郁高雅，回味无穷。
第四汤，15秒出汤，定点注水，缓缓低冲，汤色浮光跃金，油润透亮，啜茶一口压至两颊，去感受竹林深处那股凉意的韵味，口腔中的味蕾被惊醒，野韵十足，回甘迅速，齿颊留香，冷杯挂香。
第五汤，18秒出汤，汤色金黄，清莹秀彻，入口立马感受到那股山野气韵，舌底鸣泉，汤体在口腔中涤荡，生津回甘力道十足，舌尖到喉咙处甘泉绵绵，杯底香气浓郁幽香，喉韵深邃且清凉。
第六汤，25秒出汤，汤色如琥珀般金黄，入口回甘生津豪口，轻闻盖碗，阵阵茶香凝聚了岁月留下的陈香，滋味昭然若揭，一见如故令人陶醉其中。
第七汤，30秒出汤，汤色金黄细腻，明亮如镜，入口纯粹清凌，生津回甘，绵绵持久，山野气息强烈，甘爽回味，欲罢不休。
第八、九、十汤，35秒出汤，汤色金黄明亮，入口香气淡了些，回甘生津一点都不会逊色，从舌面到喉咙的茶香味甘。
第十一、十二汤，45秒出汤，汤色依然金黄如初，生津回甘淡了些，茶香文雅平顺，清香心悦。
第十三，十四汤，延长出汤时间，50秒出汤，汤色回归淡金色，喉韵顺滑。
叶底黄绿油亮，鲜活透亮，壮硕勃勃，叶片长而厚实，肥厚霸气，弹性十足，叶片脉络清晰，淡淡清香。
岁月的画笔赋予了它油润的色彩，汤色金黄油亮，内质丰富，清透且散发的茶香高扬，阵阵悠悠沁人心脾，层次感山峦叠嶂，入口香韵犹存，生津汩汩，余甘萦绕，特别是茶汤掠过喉底凉意爽口，山野气韵强烈，滋味饱满。
原标题：鉴茶 | 可从汤色透明度变化：看普洱生茶品质优劣！
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。
1、什么是普洱生茶
普洱生茶是云南特有的地理标志产品，是以符合普洱茶产地条件的云南大叶种嫩叶为原料，经采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压、干燥等工艺制成的茶品，成品普洱生茶条索粗壮肥硕，清晰匀净，色泽墨绿油润，滋味浓烈醇厚，香气浓郁持久，且耐泡程度较高。
经过长期存放后的生茶只会存为老茶，而不会成为熟茶！
生茶是自然之韵，熟茶则是工艺之美，经过数十年的时间陈放转化积累的生茶的汤色、香气、滋味、口感等方面与熟茶接近，但他们的内质依然是不同的。
2、普洱生茶特点。
外形端正，颜色是光泽油润，嫩度较高，芽头肥壮。冲泡过后香气清纯浓烈。汤色黄绿、橙黄、浅黄等。并且清亮透明，久泡其色不变。滋味浓醇回甘，滑润醇和。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。
3、普洱生茶冲泡方法。
冲泡生普洱茶之前最好先储存一段时间，这时普洱茶的口感比较柔和，选用紫砂壶来冲泡生普洱茶，冲泡时需要进行两次润茶和洗茶，第三次将普洱茶浸泡10秒后，倒入过滤杯中滤掉茶渣，最后均匀倒入各个小杯中即可。
4、普洱生茶放多少年好喝。
1-6个月制作的新茶尽量不要过度品饮，建议浅尝，因为这时候的生茶滋味青涩，优缺点突出，香气高扬，茶气强，茶性足而烈，过多饮用易伤胃。1-5年以后的生茶，茶性较为稳定，可品饮。七年陈期的生茶，茶性趋于温性。5年—10年的生茶，花香转为蜜香，或者原本香气不高，存放之后香气更强劲，茶性转温，茶汤苦涩度较低，细腻醇厚，回甘回甜持久，适合品饮。
普洱茶的神秘，就在于细细品尝，由于山头的不同、年份的不同以及用料等级的差异，最终呈现出不一样的口感和香气，这种美，另万千茶人寻遍千山而执迷不悔。茶香，茶叶本质属性中的一个，由茶的品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏等多种因素决定。就普洱生茶而言，比较常见的香气有草木香、花香、蜜香、果香、药香、木香。
普洱生茶常见的香气类型
1、草木香
草木香中比较常见的香气是晒青香、青叶香、新木香。晒青香是新生茶中比较典型的香气，是在普洱茶初制的最后一个环节“晒干”中产生的，被茶友称为“太阳味”，是一种非常自然的、内敛的清香。
青叶香在新茶中很常见，带给人的是一种大自然的清新感，如深山老林、广袤草原之气。
新木香通常在7-10年的生茶中出现，是一种比青叶香成熟的香气，近似新木头般的清香。
2、花香
花香在生茶中表现多种多样，有鲜爽型花香，如铃兰或百合；有甜醇型花香，如茉莉或栀子；有清幽型花香，如兰花或玉兰。清幽型的兰花香是生茶中比较高贵的香气，清幽淡雅，似有似无，有兰花香出现的生茶品质一定上乘，是可遇不可求的一种香气。
3、蜜香
生茶的蜜香主要有三种：花蜜香、甜蜜香、果蜜香，花蜜香会在级别较高的普洱茶中表现出来，如经典配方茶7532、7542的花蜜香就比较典型，还有一些山头茶也会表现出花蜜香，如勐海茶区的布朗山、班章山的茶。
甜蜜香是形容茶香在花香的基础上混合着一股清甜气息，幽雅不腻人，易出现在有年份的、级别较高的生茶中，如陈期10年以上的配方茶7532、7542等。
果蜜香是甜香中混合着成熟水果的香气，相比花蜜香和甜蜜香较少遇到，勐海茶区南糯山的茶就有独特的果蜜香。
4、果香
果香类中最有代表性的果香是梅子香，梅子香是一种略带果酸味，恰同青梅的香气，通过一定时间存放的中期生茶经常会出现梅子香。
5、药香
陈化20年以上的生茶或10年以上等级较为粗老的茶中会产生类似药材般的气息，称为药香，可以理解为陈放很久的草木之气。药香是比较淡雅的一种香气，如荷香、杏仁香等都属于药材香。药香的相关香气物质主要是有中药味的癸醛[guǐ][quán]、藏红花醛[quán]以及各种具有木香的成分组成的。
药香中比较典型的香气有荷香、杏仁香和参(shen)香。荷香易出现在等级较高的老生茶中，类似于荷叶的气味，比较淡雅。杏仁香是一种近似苦杏仁的气息，在15年以上等级较高的勐海生茶中偶尔出现，直接相关的香气物质是具有苦杏仁香的苯甲醛。
参(shen)香是一种类似于人参的香气，在有些20年以上的生茶中会出现，普洱茶中的香气成分有和人参香气成分类同的部分，如具有泥土气息的“棕榈酸”和具有木质气息的“金合欢烯”，除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香参与。有的茶友认为有参香的茶都是发过霉的，其实高品质的参香是芳香的，并非土腥味，判断参香的最好办法是进行对比品鉴。
6、木香
成熟的木香常出现在陈化15年以上的生茶中，有的木香淡雅如干木，有的木香浓烈如松脂，有的木香沉静如樟香。
松脂香是烟熏香混合花蜜香陈化出来的香气，如十几年的配方茶7532、7542就容易出现松脂香，但也有人感觉是一种野樟香。
樟香，普洱茶中的樟香与生活中的樟木气味不同，是对醇厚木脂香的一种形容，闻起来有沉静自然之感。与樟香有关的香气物质主要有莰烯[kǎn][xī]和葑酮[fēng][tóng]，两者都具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香。
