说起红茶，“正山小种”是一个绕不开的话题，而烟熏小种，这种棕黑色茶叶，流霞色茶汤，带着松烟香桂圆味的红茶，是正山小种最初的模样。
今天要为茶友们推荐的是一款来自桐木关核心产区麻粟的烟熏小种，2009年制作而成，现已陈放将近十年。用陈钢老师的话来说：“这款茶，会让人上瘾”，具体如何，且往下看：
市面上的红茶，讲究鲜醇甘柔，喝的是当年的香甜。
而这款烟熏小种，却是为数不多保留至今的红茶，于2009年制成后，一直处于雪藏状，几经流转之下到了武夷山初禅茶苑的掌柜萧奕辉手中。
△ 初禅茶苑的掌柜萧奕辉
更巧的是，陈钢老师去武夷山时，问及烟熏小种，这款茶才得以重见天日，被茶友们所看到。
这款烟小种，经过近十年的陈化，已具备老茶气息足、醇厚、清凉的特性。饮后，呼吸间松脂香渗透肺腑唇舌，喉韵甜润，体感舒适，由舌喉至肠胃都沁上了暖意，茶香入骨入髓，令人欲罢不能。
除了时光给予的加持，山场与传统工艺也是分不开的。
烟熏正山小种的独特之处在于，采用传统的烟熏工艺，整个制作过程皆在马尾松的烟熏中完成，贯穿始终，令松烟香入茶之骨，入茶之髓。这也是它烟熏味、桂圆汤独特口感的关键所在。
传统的青楼熏焙工艺，熏焙耗时耗力，且制作成本高，但它的独特之处和时间的味道是无法取代，也是无法复制的。可以说这款烟小种的品质优于同类茶品，在别处很难喝得到，好上了这口，味蕾就被惯坏了。
众所周知，桐木关有三大核心山场：挂墩、江墩和麻粟，其中海拔最高的山场就是麻粟。麻粟，正山小种大产区下的核心小产区，是优秀的高山茶出产地，海拔在1300米左右。
麻粟生态环境优越，寒露厚重，云雾缭绕，林隙中光影斑驳，年代久远的茶树生于烂石上，矿物质含量高，水质甜厚，正是这样的环境孕育了烟熏小种的独特韵味。
山场赋予的甜柔，经过数十年光景的转化，早已与松烟香完美的结合，拥有了立体而平衡的协调感，即使是七八泡之后，茶香烟韵都还若隐若现，随着你冲泡次数的不断增加，随之化为由喉及舌的清凉舒爽。
这样的烟熏小种，存量并不多，可以说喝一点，少一点，爱茶如你，遇到就不要错过了。
天气寒凉时候，当做给自己的美好犒赏也好，亦或者茶局上的分享也罢，这款茶不仅会为你撑得起场面，还会为您赚足面子哩！
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