凤庆县茶产业

近年来，为了提升全县的茶园管理水平，凤庆县发挥地域特色、资源优势，以绿色、有机作为茶产业的突破点和着力点，把全县茶园建设为全国绿色食品原料标准化生产基地。根据中国绿色食品中心批复，凤庆于2021年进入全国绿色食品原料标准化基地创建期。

根据创建要求，凤庆县建立完善的组织管理体系，加强生产过程控制，强化投入品管理，着力技术和人才培训，增强投入保障和环境保护，加大产品转化，提升产业化经营水平。

现已建立了完善的基地管理档案和生产管理记录，组织检测土样231个，设置投入品专供点21个，印发基地创建宣传资料8万余份。组织企业培训4期，受训人数120余人，乡镇基地管理培训13期，受训人数600余人，茶农培训128期，受训人数6000余人。建立基地创建示范区13个，面积8500亩，示范村52个，示范户1787户。组织13家企业申报绿色产品，申报基地面积17.98万亩，现8户茶企62个产品获得了中国绿色食品发展中心认证，认证面积9.4万亩。

凤庆现有有机产品基地5.81万亩，其中，有机转换期茶园3.22万亩，绿色认证茶园9.4万亩，良好农业规范（GAP）认证基地0.71万亩，雨林认证基地1.8万亩，无公害茶园认证基地20万亩，凤庆县茶产业绿色发展取得了新突破。

来源：云南网 通讯员 李光云 赵蓉 摄影报道，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

当前茶与茶文化在世界舞台大放异彩，茶产业前路广阔且伴随着无限机遇与红利，这一特质在风靡世界的中国红茶上尤为凸显。

5月15日-18日，2023红茶大会在云南凤庆举办。围绕“国茶兴·促消费·滇红茶·红天下”的活动主题，大会深入探寻国茶大兴的时代背景下，红茶产业如何乘势大趋势坚定高质量发展步伐，红茶品牌如何提质升级进一步加强品牌影响力。

聚焦行业现状、展望未来发展、挖掘时代机遇。回首此次2023红茶大会，揭示了哪些红茶产业增长蜕变的关键信息？

风口上的中国红茶

品牌建设为产业加注活力

红茶是全球生产消费分布最广的茶类，也是世界茶叶贸易中的主导茶类。大会开幕式上，中国茶叶流通协会副会长姚静波就《世界及中国红茶产业发展情况》进行交流探讨，综述了当前世界及中国红茶发展情况，对红茶产业未来进行了展望。

姚静波介绍，2016-2021年，世界红茶产量上升13.5%，亚洲尤其是中国红茶的产量增长为世界红茶产量稳定上升注入强劲动力。2022年中国红茶内销38.13万吨，红茶在中国茶叶消费结构中地位提升，获得市场认可。对于中国红茶接下来的发展，姚静波提出，要从传统产区探寻创新道路、新兴产区做好长远规划、复兴产区重塑品牌形象几个维度切入。结合不同红茶茶产区特质，因势导利促进发展。

△中国茶叶流通协会副会长姚静波就《世界及中国红茶产业发展情况》进行交流探讨

欣欣向荣的红茶产业，根源于各个茶产区对红茶品牌不懈地发扬与培育。凤庆县委书记陈礼军就凤庆滇红茶产业发展经验进行分享，表示凤庆县具有卓越的自然条件、优良的种质资源、厚重的历史文化，产业积淀深厚。凤庆县以“三茶统筹”重要指示精神为指导，坚定“五步走”战略，抓基地、严标准、提品质、兴文化、扬品牌、闯市场，助力“滇红茶·红天下”。

△凤庆县委书记陈礼军

从2023年3月到5月，红茶大会走过了福安坦洋与云南凤庆，展现着不同地域的红茶产业特色，为茶产区发展注入强势的振兴动能。

福安市人大常委会党组书记、主任陈昌东回顾，福安作为坦洋工夫红茶和花果香红茶的发祥地，在首届红茶大会之后乘势而上，不止春茶生产形势喜人产销两旺，春茶茶青价格比去年同期上升20%呈现；坦洋工夫品牌打造同样取得了一定的成效。

△福安市人大常委会党组书记、主任陈昌东

这些红茶代表性产区的产业发展反馈，透露出红茶大会的举办，强势提振着中国红茶产业的发展信心，大会所带来的趋势展望、交流互通、平台搭建也为红茶产业的后续发展带来进一步的效益赋能。如凤庆与福安一般致力于红茶发展的产区不一而足，希望未来依托红茶大会，继续强势助力全国各个优秀红茶主产区的产业探索与开发，打响区域公用品牌声名，助力中国红茶产业整体增长。

△坦洋工夫红茶、滇红工夫红茶样品交接仪式

标准与非遗双重探索

拓展红茶发展新机遇

品质是基础，质量是核心，在对于红茶标准的规范，品质的提升与产品的可持续发展上，此次红茶大会展露了缤纷成果。

现场，中国茶叶流通协会联合全国多个知名红茶产区共同发布《中国红茶践行绿色包装凤庆倡议》，贯彻落实国家部委关于过度包装治理的要求，坚决防止茶叶产品的过度包装，促进生产和生活方式的绿色转型。《中国红茶践行绿色包装凤庆倡议》的发布为各地红茶产品包装的科学可持续发展提供了参考思路，有利于推进好茶产品的打造。

△《中国红茶践行绿色包装凤庆倡议》发布

茶标准的制定与推广，有利于促进产业良性发展。以此次活动举办地云南凤庆县为例，凤庆县在凤庆滇红茶标准的统一与完善上始终耕耘不辍，不仅先后制定发布了《凤庆红茶团体标准》等8个技术标准和规范，此次大会期间还正式发布的“凤庆滇红茶三类产品标准实物样”，涵盖经典58标准实物样、滇红1938标准实物样、新式茶饮基底茶（工夫茶）标准实物样，进一步规范凤庆滇红茶的生产加工，助力凤庆县茶产业健康发展。

△凤庆滇红茶三类产品标准实物样发布

如果说标准的塑造是对红茶产业未来走势的一种规范与引导，那么从更深层的视角来看，红茶稳步且持续发展的深层势能，则在于人文底蕴的依托、在于制茶技艺的百代锤炼。此次红茶大会同样聚焦非遗技艺的新时代表达。

如今，在传承中发展，在发展中创新，已成为非遗技艺面向新时代的升级关键词。2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，这之中涵盖红茶制作技艺（祁门红茶制作技艺）、红茶制作技艺（滇红茶制作技艺）、红茶制作技艺（坦洋工夫茶制作技艺）、红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）4项红茶制作技艺。依托这些具有深厚历史文化积淀的非遗技艺，拓展着红茶产业新机遇，开启茶业欣欣向荣的璀璨未来。

△活动现场播放世界非遗滇红工夫茶制作技艺展示视频

开拓红茶产销渠道

茶文旅预见产业蜕变新未来

对任何行业来说，市场的带动与渠道拓展都是产业升级关键。2023红茶大会从产销渠道拓展与茶旅产业开发两个维度切入，探讨红茶产业新解法。

助力红茶产销

红茶大会组织与会嘉宾参观考察了中茶六山公司、春茗茶业、龙泉茶业、滇红集团、陈升红公司、凤庆小罐茶公司等凤庆县重点茶企。依托一系列活动，为茶企与茶人搭建沟通桥梁，为红茶产销构筑畅通渠道。

△凤庆滇红重点茶企考察对接

挖掘茶旅机遇

以茶促旅，以旅兴茶，茶旅正成为产业发展的新增量点。凤庆县有着上千年的产茶制茶历史。境内育有树龄长达3200多年的栽培型古茶树——锦秀茶尊，被誉为世界古茶树公园，这为凤庆县的茶旅开发奠定了良好基础。此次红茶大会同期还开展了滇红第一村茶旅体验，进一步挖掘凤庆县茶旅机遇。

△滇红第一村茶旅体验

加持中国红茶区域公用品牌塑造、促活红茶市场热度、拓展茶业产销流通渠道……2023红茶大会的举办，为本就欣欣向荣的茶产业描摹上绚烂色泽。期待随着红中国红茶的持续上行发展，越来越多的红茶产区、红茶品牌能在中国乃至世界舞台上焕发光彩，开启更为灿烂的产业未来。

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中国茶叶流通协会副会长姚静波主持会议。中国工程院院士、中茶协荣誉会长、湖南农业大学教授刘仲华，中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江，国家农业信息化工程技术研究中心茶产业数字化课题组组长段丹丹，中国茶叶流通协会副秘书长李佳禾，福州市帮利茶业有限责任公司总经理特别助理、市场与创意总监曹中柱，中国茶叶流通协会副监事长申卫伟等分别结合会议主题作了现场专题报告和视频交流。

凤庆县委书记陈礼军为中国工程院院士、中茶协荣誉会长、湖南农业大学教授刘仲华颁发了特别顾问聘书，刘仲华院士表示将发挥自身优势，为凤庆县茶产业高质量发展出谋献策，提供科技、咨询等系列服务。

中国茶叶流通协会荣誉会长、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，市人民政府市长杜建辉，市委副书记、市委宣传部部长杨宇，李明昌、冯卫庆、李彪，县委书记陈礼军、县长谭波等出席会议，中国茶叶流通协会、云南省茶叶流通协会领导，全国各茶叶产销地政府、企业负责人、行业专家学者等200多人参加了会议。

作 者：胡世虎 张鹏飞

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