名优茶评比大赛，全国各地都有，虽然规模不同，做法有异，对于推动茶叶品质的提高、品牌的提升、影响的扩大，都产生了积极的作用。2018年岁末，12月24一25日，凤庆县"滇红杯"名优茶评比大赛举行，给我们提供了新的例证，新的风尚，新的思考。
2018年凤庆县"滇红杯"名优茶评比大赛颁奖仪式现场
凤庆县处于西南边陲，属于云南省临沧市。临沧市被誉为"天下茶尊"，这里居于世界茶树和茶文化起源中心，普洱茶原产地和滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地，中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地。茶叶在全市经济中占有重要地位，茶叶办也成为有影响的部门。凤庆县作为"滇红茶诞生地"，今年正好80周年。凤庆滇红茶在海内外享有盛誉，曾作为国礼给英国女王、斯里兰卡总统和总理等国外政要。县里生产的普洱茶，也占有一定的份额。
2018年凤庆县"滇红杯"名优茶评比大赛颁奖仪式现场
"滇红杯"名优茶评选大赛，充分体现出凤庆县茶叶生产的特点。大赛分为红茶、普洱茶两大类，其中，红茶类又细分为工夫红茶、名特优滇红茶，普洱茶类又细分为晒青、普洱茶(生茶)。经过认真评选，最后颁发了28个奖项，包括上述四个类别的金、银、铜奖，以及"大众最喜爱茶叶奖"、"最具开发潜力奖"等。具体获奖名单如下：
2018年“滇红杯”名优茶评比获奖名单
(共28个奖项)
一、红茶类(12个奖项)
(一)工夫红茶(6个奖项)：
金 奖(1)：
云南滇红集团股份有限公司选送的滇红工夫荣获工夫红茶金奖。
银 奖(2)：
凤庆上土茶业有限公司选送的传统工夫红茶荣获工夫红茶银奖。
云南凤庆蒲门茶业有限公司选送的香归红茶荣获工夫红茶银奖。
铜 奖(3):
凤庆县峡山茶业有限公司选送的工夫红茶(有机特级)荣获工夫红茶铜奖。
凤庆县红河茶业有限责任公司选送的金峰礼品荣获工夫红茶铜奖。
凤庆县大摆田茶厂有限责任公司选送的经典1958 那年那味荣获工夫红茶铜奖。
中共凤庆县委、凤庆县人民政府给获得2018年凤庆县"滇红杯"名优茶评比大赛的单位颁发奖牌、奖证、奖金
(二)名特优滇红茶(6个奖项)：
金 奖(1):
云南凤庆蒲门茶业有限公司选送的金芽极品荣获名特优滇红茶金奖。
银 奖(2):
云南凤庆蒲门茶业有限公司选送的中国红荣获名特优滇红茶银奖。
凤庆龙润茶业有限公司选送的境界红茶荣获名特优滇红茶银奖。
铜 奖(3):
凤庆县大摆田茶厂有限责任公司选送的凤庆金芽红茶荣获名特优滇红茶铜奖。
凤庆县古路湾茶厂选送的金丝荣获名特优滇红茶铜奖。
凤庆凤宁茶业有限公司选送的古树红荣获名特优滇红茶铜奖。
中共凤庆县委、凤庆县人民政府给获得2018年凤庆县"滇红杯"名优茶评比大赛的单位颁发奖牌、奖证、奖金
二、普洱茶类(12个奖项)
(一)晒青(6个奖项)：
金 奖(1):
云南凤庆蒲门茶业有限公司选送的团结古树荣获晒青茶金奖。
银 奖(2):
云南春茗茶业有限责任公司选送的晒青(三百岁)荣获晒青茶银奖。
凤庆凤宁茶业有限公司选送的凤山古树荣获晒青茶银奖。
铜 奖(3)：
凤庆县大摆田茶厂有限责任公司选送的荒山古茶荣获晒青茶铜奖。
凤庆县古路湾茶厂选送的古路湾晒青荣获晒青茶铜奖。
凤庆上土茶业有限公司选送的下风子树晒青荣获晒青茶铜奖。
中共凤庆县委、凤庆县人民政府给获得2018年凤庆县"滇红杯"名优茶评比大赛的单位颁发奖牌、奖证、奖金
(二)普洱茶(生茶)(6个奖项)：
金 奖(1)：
凤庆县古路湾茶厂选送的红土宝藏(砖)荣获普洱茶(生茶)金奖。
银 奖(2):
凤庆上土茶业有限公司选送的通和盛世(砖)荣获普洱茶(生茶)银奖。
凤庆县古路湾茶厂选送的红土宝藏(饼)荣获普洱茶(生茶)银奖。
铜 奖(3):
云南六大茶山茶业股份有限公司凤庆茶厂选送的六大茶山七子饼荣获普洱茶(生茶)铜奖。
凤庆县宝红古树茶有限责任公司选送的平河记忆(饼)荣获普洱茶(生茶)铜奖。
凤庆县茶家寨原生态茶业有限公司选送的古法七子饼荣获普洱茶(生茶)铜奖。
三、大众最喜爱茶叶奖 (1个奖项)
凤庆县红河茶业有限责任公司选送的大金针荣获大众最喜爱茶叶奖。
四、最具开发潜力奖(3个奖项)
三岔河镇涌金村选送的茶样荣获最具开发潜力奖。
雪山镇新平村选送的茶样荣获最具开发潜力奖。
凤山镇红塘村选送的茶样荣获最具开发潜力奖。
根据当地茶叶资源特点和茶业生产特色，组织和开展名优茶评选大赛，显然是凤庆县的宗旨。评选时，四个奖类的设立，正是基于这样的考量。
陈勋儒会长主持召开大赛专家评委会议
作为县级的名优茶大赛，凤庆县却是瞄准全国和世界的茶叶水平前沿。对于专家评委组的组成，在临沧市茶叶办的联络协调，凤庆县的具体组织实施下，既有权威性，又有多样性;既有全国性，又有地方性。
参加2018年凤庆县"滇红杯"名优茶评比大赛的专家评委
其中，以国家级茶叶研究单位的著名专家、全国资深的茶叶专家为核心，同时，又有茶叶中青年专家，茶文化专家，茶艺师、评茶员等方面的人士共同参与。在专家的分布层面，广泛来自北京、浙江、重庆、江西、广东，而云南的专家，又有昆明、临沧、凤庆的。这样的组合，确保了评选的科学性、公正性，又有丰富性、多视角。
名优茶大赛专家评审场景
各级的名优茶评选大赛，大多由各地的茶叶学会、茶叶流通协会，以及相关的行业学会主办与颁奖。而2018年"滇红杯"名优茶评比大赛，则由中共凤庆县委、凤庆县人民政府主办，并由县委、县政府召开颁奖大会，给获奖单位发送奖牌、奖证、奖金。
部分名优茶外形、汤色、叶底
颁奖大会时，中共凤庆县委书记陈昌砚，凤庆县人民政府县长杨红俊，县人大、县政协领导，会同专家评委一起，分别给各获奖单位颁奖。这样的做法，县委、县政府对茶产业的重视与支持落到了实处。同时，对于专家评出的获奖名优茶，让全县茶叶生产单位观摩与交流，达到了共同提高的目的。
著名茶叶专家、云南省茶叶流通协会创始会长、云南省政协原副主席陈勋儒，中共凤庆县委书记陈昌砚给获得金奖的单位颁奖
名优茶评比大赛的结束，预示着新的茶叶生产周期的开始，新的茶叶质量比拼的起步。每次的比赛，只能证明一次的优胜，而茶叶质量的上乘与品牌形象的确立，需要经年累月的追求，需要每次生产的努力。在充分肯定凤庆茶叶优势与特点的同时，专家评点时也指出了进一步奋斗的目标。
余悦研究员接受茶频道的釆访，谈对2018年凤庆县"滇红杯"名优茶评比大赛的感想
我们衷心祝愿：凤庆茶业继续大展雄风，创造新的辉煌!也希望全国茶产业在做大的同时做強，产生具有国际竞争力与影响力的品牌!
专家在认真进行名优茶评定
10月10日，凤庆县滇红茶产业联盟在凤宁茶厂、陈升红茶厂举办凤庆滇红茶品牌沙龙活动。
此次品牌沙龙活动采取现场参观和座谈研讨的方式进行。邀请凤庆县各大茶企、茶商一起参观了凤宁茶厂，并开展了嘉宾分享、互动研讨活动。各企业家以“安全绿色有机、树立地域品牌”为主题，交流企业发展、技术、管理升级、品牌升级的经验和教训，分享商业智慧，探讨商业精神。活动以茶会友、分享合作、共谋发展，进一步优化营商环境，搭建起了政企交流平台，发挥了联盟带头作用。
作者：马骁
来源：凤庆视点，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
云南是世界茶树重要产地、普洱茶原产地、滇红茶的故乡。
发源于临沧市凤庆县的滇红茶，曾经作为“抗战茶”“创汇茶”和“外事礼茶”闻名于世。如今，滇红茶仍是凤庆县重要产业。但近年来，滇红茶产业危机凸显，品牌影响力、知名度不断下降，“小散弱乱”问题突出，对县域经济贡献率相对较低。
安石村村民在茶地里采茶。黄建林摄
面对严峻形势，滇红茶如何走出困境、重振雄风？
百年家国情怀一盏滇红飘香
凤庆县地处澜沧江流域，种茶饮茶历史悠久。
澜沧江两岸的连绵群山中，有成片的野生茶树群落分布。古茶树研究专家、西南林业大学绿色发展研究院副院长蓝增全介绍，我国古茶树有5600多万株，97%以上分布在云南，尤其密集分布于“一流域二山脉”，即澜沧江流域、哀牢山脉和高黎贡山南端。凤庆县有野生茶树群落3万多亩，栽培型古茶园2.8万亩。
在凤庆县小湾镇锦秀村香竹箐，有一棵树龄古老的大茶树，基径达1.85米，基围达5.82米，树高10.7米，被人们奉为“锦秀茶尊”。“目前这棵树仍然枝繁叶茂，每年进行保护性采摘。”凤庆县委书记陈礼军说。
凤庆县城文庙广场北侧，一座滇红茶博物馆展示了凤庆悠久厚重的茶叶历史文化，特别是滇红茶的起源和演变历程。
滇红茶诞生于抗日战争时期。1938年11月，受中国茶叶总公司委派，著名茶叶专家冯绍裘先生一行辗转抵达凤庆，采摘鲜叶试制工夫红茶、绿茶各约500克。两种茶样寄到香港，均获茶界高度评价。当局遂在云南创建云南中国茶叶贸易股份有限公司，开发红茶以供出口。产品起初取名“云红”，后来改称“滇红”。
滇红茶创制伊始，便一举成名，在香港、伦敦茶市卖出高价，成为当时出口创汇支援抗战的战略物资之一，被誉为“抗战茶”。
新中国成立后，滇红茶生产规模迅速扩大。凤庆县各个种茶村寨纷纷建立红毛茶初制所，省内其他县区也推广凤庆滇红茶工艺。1951年到1958年，凤庆茶厂共生产红茶6679吨，全部出口苏联赚取外汇，“一吨滇红茶换十吨钢”成为当时的传奇。1959年以来，凤庆茶厂生产的滇红特级工夫茶，还长期被用作外事礼茶。
滇红茶品质何以出众？专家分析，这与凤庆得天独厚的地理气候条件、优质茶树品种、精良加工工艺等因素有关。
生产滇红茶的茶树品种为凤庆大叶种，其茶叶内含物质特别是茶多酚比较高，同时构成茶汤香气的氨基酸和其他芳香物质含量多。在化学成分上，滇红茶水浸出物在45%以上，茶多酚含量35%以上，均明显高于很多中小叶种红茶。
从辉煌到落寞滇红危机凸显
有着辉煌历史的滇红茶，如今仍是凤庆县重要产业。
凤庆县地方产业发展服务中心副主任严明钧介绍，全县有茶园51.59万亩，年产茶4万吨以上、产值60余亿元。中国茶叶流通协会发布的“2021年度中国茶叶百强县排行榜”中，凤庆县位列第15名。茶叶在凤庆县巩固脱贫成果、推动乡村振兴中发挥着不可替代的作用。
走进“滇红第一村”凤山镇安石村，漫山遍野的茶园吐着新绿，令人心旷神怡。有的茶园修建了观光步道，还有半山酒店正在施工。“去年全村茶叶销售收入2100多万元，村民卖茶叶人均收入约6200元。”安石村党总支书记陈维菊介绍，县里通过招商引资，正在安石村建设一个田园综合体，推动一二三产融合发展。
看到成绩的同时，问题也不容忽视。2021年5月，凤庆县政协组织深入调研，对滇红茶产业面临的问题进行把脉会诊。通过广泛走访茶企和茶界人士，调研组分析梳理出诸多问题。
首先是“滇红”品牌面临严重危机。作为曾经的著名区域公用品牌，“滇红”品牌地位趋于弱化，市场影响力、知名度不断下降。滇红茶呈无序化发展的状态，种植、加工、流通等环节乱象丛生。
在种植环节，全县茶园多数为千家万户分散经营，管理粗放。有的茶园施肥、防虫、修剪等不及时、不规范、不科学。有的茶园多种作物并种，影响茶叶品质，如茶叶与核桃争地矛盾突出。
在加工环节，初制所遍地开花，但多数初制所厂房设备简陋、工艺技术落后，还有家庭式小作坊，生产的茶叶质量难以保证。有的企业为了节省成本，改变标准工艺流程，导致茶叶品质下降。
在流通环节，滇红茶市场真伪混杂、良莠不齐。凤庆县每年产茶4万余吨，而市场上销售“凤庆茶”6万吨左右，有2万吨左右的假凤庆茶扰乱市场秩序，损害消费者利益。
其次，当地滇红茶产业“小散弱”，也严重影响市场拓展。目前凤庆县有茶叶初制所460个，茶叶精加工企业73户，但尚无一家农业产业化龙头企业。作为领军企业的滇红集团连年亏损，示范带动作用薄弱。滇红茶出口也遭到重挫，去年我国茶叶出口额22.99亿美元，其中红茶出口额4.15亿美元，云南红茶出口额仅1503.6万美元。
对县域经济发展贡献率低是调研组发现的另一问题。茶产业对凤庆县生产总值、财政收入的贡献率低，形成茶产业种植规模大、产量高与效益低、贡献率低的反差。2021年，凤庆县茶产业税收仅942.96万元，平均每公斤毛茶贡献税收仅0.23元。
“五步走”推动滇红茶复兴
“滇红茶产业确实到了必须抓一抓、管一管的关键阶段。”陈礼军表示。去年以来，凤庆县提出建设“中国红茶第一县”的目标，实施“五步走”战略，努力推动凤庆滇红茶产业重振雄风。
第一步，议事协商。凤庆县政协通过“协商在基层”方式，广泛走访茶企和专家等，提出组建“凤庆滇红茶产业联盟”的设想，凝聚振兴滇红茶产业的共识。2021年8月24日，凤庆县确定组建由政府主导、茶企和科研机构等参与的凤庆滇红茶产业联盟。
第二步，组建联盟。2021年10月21日，凤庆县红茶产业联盟正式成立。联盟由凤庆县滇红建设投资开发集团、云南顺宁实验茶厂、滇红集团等8家茶企发起，61家企业、科研机构和个人自愿加入。今年3月，26家茶企和合作社获准新加入联盟。
第三步，制定标准。今年3月，联盟发布《凤庆滇红茶技术标准》等8个标准，涵盖茶园管理、鲜叶分级、初制加工、毛料验收、精制加工、感官评审、产品包装等方面。政府将“凤庆滇红茶”地理标志证明商标授权联盟管理使用，使联盟的标准规则有了约束力。
第四步，拉通链条。政府引导建立起“产业联盟+精制龙头+初制所+合作社+基地+农户”的全链条组织化机制，联盟企业与初制所、合作社建立稳定的合作关系，初制所、合作社与农户建立稳定的合作关系。目前，联盟企业可有效管控的茶园面积达32.5万亩，占全县63%；茶叶工业总产值18.6亿元，占全县80.1%。
第五步，净化市场。逐步推行联盟企业换新包装，新包装使用“盟标+企标”。包装替换完成后，便有条件开展打假行动，对未经授权使用盟标、销售假冒凤庆滇红茶的企业进行处罚。
严明钧介绍，2021年12月，联盟组团参加中国（深圳）国际秋季茶产业博览会，期间举办滇红茶推介系列活动，受到茶界广泛关注。22家企业携带262款滇红茶产品参展，销售收入253.3万元，签订框架合作协议5个。今年春茶季，联盟发布鲜叶价格收购指导意见，提出联盟企业鲜叶收购价格比去年同期增加10%以上。
“重振凤庆滇红茶品牌是一项长期系统工程。”陈礼军表示，围绕打造“中国红茶第一县”目标，还要从推标准、壮主体、育人才、拓市场、促融合等方面努力，使滇红茶产业为乡村振兴、共同富裕提供有力支撑，让滇红茶走出凤庆、走向全国、走向世界。
（记者 伍晓阳 严勇 昆明报道）
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