走进百年凤庆话茶企，探寻乡村振兴新活力
品滇红，看古树，探茶企。浙江大学“学百年党史·助乡村振兴”赴云南暑期社会实践团于7月23日至24日来到滇红之乡凤庆，深入当地龙头企业，对话优秀企业家，多维度了解企业在脱贫攻坚过程中的力量，探索企业在乡村振兴中的新发展模式与活力泉源。
百年凤庆茶，奋斗展风华
凤庆县，位于云南省临沧市，是全国十大产茶县之一，更是世界著名的滇红之乡。其境内现有茶园30多万亩，生活着汉族、彝族、哈尼族等23个民族，具有悠久的历史和灿烂的民族文化。当地人从远古时期便开始种茶、制茶，其生产的滇红茶曾作为国礼赠予英国女王和斯里兰卡总统等外国政要。
1938年在抗日战争中，冯绍裘先生肩负开辟新的茶叶产区、复兴中国茶业的重任，跋涉千山万水，来到凤庆，请凤山茶园试采芽叶5千克，分别制成红茶、绿茶各500克，样寄香港茶市，被誉为中国红、红茶之上品，“滇红”由此诞生。1939年3月开始筹建顺宁实验茶厂，当年试制滇红十六吨多，经香港转销伦敦，优异的产品品质广受国内外消费者好评。如今80年过去了，冯先生在凤庆播下的一粒茶种，在风雨中逐渐生根发芽，帮助凤庆的人民走出大山、走出贫困、走向美好的新生活。2019年4月30日，在春茶正青翠之际，凤庆县正式脱贫摘帽，走上了乡村振兴新征程。
脱贫有成效，振兴路且长
经过一上午的舟车劳顿，实践团在23日下午抵达了坐落于凤庆县滇红生态产业园区的云南龙泉茶业有限公司。创始人王兴明先生热情地接待了我们，随后副总经理耿帆向我们介绍了公司发展史，带大家参观了公司的产品展区和生产车间。
之后，实践团对原顺宁实验厂的厂长、公司创始人王兴明进行了专访。王厂长回忆道，他在1993年创建了凤庆第一家私人企业凤庆龙泉茶厂，也就是现在云南龙泉茶业有限责任公司的前身。从茶农中走出来的他，深知茶农的不容易，所以在成功后不忘造福茶农、回馈社会。他向实践团讲述了龙泉茶业在脱贫攻坚和抗击疫情中所发挥的作用，如公司对帮扶了128户贫困户；疫情期间援助桐乡地区，捐赠了80多万的茶叶，同时还给各防控点捐赠水和食品等。
提及乡村振兴，他说道：“我理解的乡村振兴就是脱贫后的巩固，在巩固的基础上不断开展不同形式、不同模式的扶贫。我们能做的就是先把产业振兴，再为乡村振兴出一份力。今年我们公司重点是打造精品，在已有基础上创新工艺和产品。同时开展茶山行活动，将我们全国的经销商聚集起来体验参观，向茶旅融合发展。而且这次政府给我们分了三万多亩新茶园，怎么利用好这些资源，助力乡村振兴，也是我们公司接下来的重点。”
实践出真知，研学应结合
在采访中实践团得知，龙泉茶业在人才方面也十分重视。公司与当地政府、学校合作挂牌实习基地，为当地茶学专科人才的培养提供一个实践与理论相结合的平台。在实习过程中，企业和学生可以双向选择，既能为企业持续注入新鲜活力，也为人才发展提供广阔的前景。校企合作的方式也将为凤庆茶产业培养出一批高素质高技能的青年人才，保证滇红产业良性发展。
王厂长也十分肯定我们的社会实践，他说：“大学生社会实践是非常必要的，通过实践去感受、去了解，将学到的专业理论知识运用到实践过程中。毛主席就说了嘛，理论与实际相结合。”龙泉茶业现在主推的新派滇红产品，就离不开实践与理论的结合。回忆起产品开发的过程，王厂长深情的说：“想做好茶，只学习理论是不够的，只有真正去做，亲力亲为的去实践的时候，才能不断地在失败中汲取教训，不断的在细节中摸清实质，这样以后才知道怎么去改进创新，想法才会被碰撞出来。”
凤庆新青年，滇红新活力
在企业的发展与乡村振兴的建设中还涌现出了许许多多优秀的青年人，在各自的岗位上发挥着青年的作用。实践团采访了公司的两位青年代表。85后公司副总耿帆，是从大城市转回家乡的第一代青年人代表。辗转了北京、深圳、西安、广州、杭州等多个城市，但还是家乡的生活最让人感到舒心，作为本地人，从小就接触茶叶，对茶叶有着很强的热情，愿意为当地茶叶发展助力而当地又有发展前景较好的企业，于是才选择留在家乡。
95后茶艺师朱杨香，对茶产业也有着深厚的感情。谈及近几年家乡的变化她非常感慨。党和国家的好政策帮助凤庆茶产业的发展，帮助农户脱贫致富，现在的日子越来越好，越来越多像她一样的年轻人愿意回到家乡、参与家乡的建设。青年人的回归为当地茶产业发展注入了蓬勃动力。
保护古茶树，助力茶产业
离开前，实践团行车两个多小时去拜访了当地最古老的人工栽培茶树“锦秀茶祖”，其树龄已有3200多年。当地政府为了切实保护好、利用好这棵活文物，在古茶树周围加装了护栏和监控，并规定：未经批准，禁止对古茶树进行商业性经营活动；禁止私自采集、修建、施用农药等。这些举措有效地保护了古茶树资源，防止古茶树被过度采摘和人为破坏。
同时当地政府也在积极宣传推广“锦秀茶祖”，以促进凤庆茶产业的发展。2007年的普洱茶文博会上，以“锦秀茶祖”为原料制做的古树茶叶以40万天价被拍出，创造了当时新茶拍卖的最高纪录，大大提高了凤庆当地古茶树茶叶的知名度与销量。与当地山民交流我们也了解到，当地山民通过向游客售卖野生古树茶叶、发展农家乐等形式，获得了可观收入。
所思所悟
经过两天的考察调研，实践团被凤庆浓厚的茶文化底蕴所吸引，同时也被一代代凤庆人为建设家乡、发展产业、打造地方特色品牌的雄心壮志所感染。滇红茶滋味浓烈、香气馥郁，正如同凤庆人民一样，淳朴善良中又有一股子闯劲儿，不向困难低头。作为浙江大学的学子，我们应当发扬求是创新精神，努力学习科学技术，为乡村振兴助力！
聚焦
荣获全国十大产茶县、中国茶业百强县等称号，茶园面积达51.6万亩的凤庆县，如何推动百年老字号滇红茶振兴？
从去年8月起，凤庆县走滇红茶全链条组织化路径，在议事协商、组建联盟、制定标准、拉通链条、净化市场五步走战略上着力，重塑品牌，全面提升茶叶产业效益。今年春茶季，全县实现春茶总产量2.24万吨（干茶），比上年增0.23万吨，增长11.2％；预计春茶季茶农户均收入8313元，比去年6757元增加1556元，增长23%，茶叶产业发展利益联结机制显效。
绿色有机发挥地理优势
凤庆种茶、制茶历史悠久，是滇红茶的诞生地。
拥有目前地球上已发现的最粗大、最古老的3200多年栽培型古茶树——锦秀茶尊，保存有5.6万多亩野生型、栽培型古茶树群落，优越的生态环境和得天独厚的自然条件，孕育出优良的国家级凤庆大叶群体茶树品种。
凤庆县着力解决行业指导弱化、原料管理粗放、企业与农户（基地）缺乏风险共担和利益共享的有效联结机制等短板，破解制约茶产业发展及凤庆滇红茶品牌小、散、弱、乱突出问题。
去年7月，凤庆县组建凤庆滇红茶品牌创建办公室工作专班，由凤庆县滇红建设投资开发集团有限责任公司、云南滇红集团股份有限公司等8户茶叶企业共同发起成立凤庆滇红茶产业联盟。现有茶叶企业、茶叶专业合作社、文化旅游公司、科研机构等87个企业自愿加入联盟。同年11月，成立中共凤庆滇红茶产业联盟委员会，有党组织25个，党员218名。
党政统筹，“产业联盟+精制龙头+初制所+合作社+基地+农户”全链条组织化利益联结机制，使得联盟企业与初制所（合作社）有了稳定的合同关系，初制所、合作社与农户有了鲜叶收购合同关系，完整的产业链条利益联结机制，推动产业链紧密融合。目前，86户联盟成员企业有可管可控的茶园面积达38.59万亩，占全县茶园总面积的74.8%；有与联盟建立利益联结关系的茶叶初制所250个，占全县初制所的54.3%。
2012年，凤庆县启动创建全国绿色食品原料标准化生产基地工作，目前组织申报的13个企业17.98万亩茶园中，已有8个企业9.4万亩茶园通过农业农村部（国家绿色食品中心）审核。凤庆县古路湾茶厂、凤庆古村茶厂、凤庆云戎茶叶有限公司、凤庆县大摆田茶厂有限责任公司、凤庆县龙泉茶业有限责任公司5个企业8.58万亩茶园正在审核中，全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地创建工作正在开展；启动“凤庆滇红茶”地理标志保护产品申报工作。
凤庆县聚力执行茶园绿色有机化管理技术标准，切实加强茶园管理，推进茶园建设规模化、组织化、标准化，促进鲜叶品质持续稳定和产量稳步提升，切实保护凤庆茶树种质资源。全面加快茶园绿色有机认证，2022年，凤庆计划完成标准化基地创建48.78万亩，绿色产品基地18万亩，有机认证1.3万亩。
工艺技艺发挥传统优势
凤庆有精湛的制茶工艺、深厚的茶文化底蕴，“凤庆滇红茶”加工技艺被列入国家非物质文化遗产名录。自1938年诞生以来，“凤庆滇红茶”就以特有的香高味浓、形美色艳而驰名中外，滇红特级工夫茶曾被国务院定为外交礼茶，作为国礼赠予外国政要。
目前，全县茶园面积达51.6万亩，年产量达4万吨，其中红茶产量占比达70%，先后荣获2020年度茶叶百强县、全国十大产茶县、全国优质茶叶基地县、全国无公害茶叶生产示范基地县、中国茶业发展示范县等荣誉称号，被誉为“中国红茶之都”“世界滇红之乡”。“初制所、合作社生产组织化、专业化程度低，生产成本居高不下，效益不明显。企业和企业之间对品控态度标准不一，加之检测设备、检测技术匮乏，导致原料市场无法做到按质论价，原料质量参差不齐。”凤庆县委书记陈礼军对县域茶产业的现状仍有忧思。
《凤庆滇红茶技术标准》是保障产品品质的先决条件，能凸显凤庆滇红茶品质特性和品牌价值，实现“凤庆滇红茶”一个标准生产、一个标准加工、一个标准定级。
凤庆滇红茶产业联盟秘书长严明钧介绍，他们制定了《凤庆滇红茶茶园管理技术规程》《凤庆滇红茶鲜叶标准》《凤庆滇红茶初制加工技术规程》《凤庆滇红茶毛茶原料验收标准》《凤庆滇红茶精制加工技术规程》《凤庆滇红茶成品茶标准及实物标准样》《凤庆滇红茶感官审评方法》《凤庆滇红茶产品包装规范》8个生产加工技术标准，并印发至联盟成员单位执行。
着力提高茶叶生产的组织化程度，在产业链上下游引导企业实施联合整合战略，通过加强产业组织来做大做强产业链条，促进产业化程度的提高。以科技之力为产业赋能，加快推进与科研院所、高校合作开展滇红茶科技研发，支持现有的茶企发展茶叶深加工，提取利用茶多酚、茶色素、茶氨酸等有效成分，开发新式茶饮、茶日用品和茶功能性产品，提高茶叶资源综合利用率。打通茶产业内部各环节各层次间的关系，体现聚合效应，以市场化及营销方式为主导，贯通茶叶产业价值增值链，通过市场集聚形成以中小企业为主导的产业集群化，把产业增值链与滇红茶品牌的商业价值相结合，体现聚集经济的产业优势。
大力实施“阳光、雨露、土壤”行动，加快推进市场主体培育，凤庆推出“1133服务承诺”“项目企业服务月”“企业家红色驿站”和“政银企联席会议”四项机制，助力企业发展，努力实现2022年全县精制茶产量2.6万吨以上，精制率达到65%以上的目标。
在凤庆滇红茶产业园区，以政策流、科技流、资金流、信息流汇集的传统茶叶产业革命正在展开。
品质品牌发挥市场优势
“公司线上线下统一销售、统一产品、统一价格，销售网点遍布全国大中城市。目前拥有930多家分销网点，在国内市场占据了重要的市场份额，有稳定经销商。人们对产品的认可认知度很高。‘凤宁号’牌系列红茶越来越被人们所接受。”凤庆凤宁茶业总经理、品牌强国红茶行业十大诚信企业家张贵景告诉记者，“凤宁号”滇红茶产品历经13年沉淀，荣获2022红茶行业最具影响力十大民族品牌，绿色有机滇红茶消费者喜爱领军品牌。
锚定利益联结。凤庆一方面净化市场，通过凤庆滇红茶地理标志证明商标授权联盟企业使用，通过行业自律规范联盟企业凤庆滇红茶的生产加工；建立“区域公用品牌+企业品牌”共建共推共管共享机制，统一好凤庆滇红茶产业联盟企业包装标注、标识等，提高联盟企业产品辨识度、统一整体形象输出，提升市场知晓率；加大市场执法力量，维护凤庆滇红茶的品质形象。另一方面拓展市场。实施“走出去、请进来”战略，加大联盟企业及产品宣传，“走出去”重点以组织联盟成员企业参加国内外知名茶展、茶博会，通过招商引资加强对外交流合作，广泛宣传凤庆滇红茶产品；“请进来”重点依托临沧市红茶节、开茶大典等活动邀请专家学者到凤庆开展凤庆滇红茶论坛、茶文化讲座等学术交流活动，为凤庆滇红茶产业发展建言献策。
坚持凤庆滇红茶全链条市场化方向。凤庆正在规划滇红茶产业园标准厂房建设项目和滇红茶交易中心项目，其中，滇红茶产业园标准厂房建设项目分两期实施，占地面积76.79亩，规划建设标准厂房9.5万平方米，概算总投资3.01亿元；滇红茶交易中心项目规划用地465.79亩，拟建设滇红茶交易中心、滇红茶文化会展酒店，涵盖滇红茶产业商务服务区、全配套滇红茶产业仓储加工区、滇红茶产业商住餐饮休闲体验区三大功能板块，总建筑面积约6万平方米，概算总投资4.5亿元。
去年12月，凤庆滇红茶产业联盟组织22户企业262个滇红茶产品参加深圳茶博会，成功召开中国滇红茶峰会暨凤庆滇红茶区域公用品牌推介会，发布了“凤庆滇红茶”联盟全福装产品，发布了凤庆红茶团体标准。
每月有理事会例会、季度有外出招商推介会、年度有制茶大师传承人评选活动；每年有滇红茶专列宣传推介、茶叶评比或茶叶技能竞赛，还有滇红茶高峰论坛滇红茶技艺和企业管理知识培训及涉企涉农政策梳理与培训和经销商大会，今年利益联合体闯市场的“节目”更加丰富。凤庆聚力提高“凤庆滇红茶”产业竞争力，真正把“凤庆滇红茶”的生态优势、品质优势转化为品牌优势、市场竞争优势，不断提升“凤庆滇红茶”品牌的影响力和吸引力，全力打造世界一流茶产业和“中国红茶第一县”。
来源：云南日报 记者 李春林文/图
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
诞生于1938年的滇红茶一经面世便蜚声海外，也成就了云南省凤庆县80多年来“世界滇红茶之乡”的美誉。近年来，为扭转市场颓势，振兴滇红产业，重塑“凤庆滇红茶”品牌，当地做出诸多探索，努力让凤庆滇红茶重新“红”起来。
图为凤庆县遍布山间的茶园。诚明摄
云南省凤庆县地处澜沧江畔，具有低纬度高海拔的立体生态，适宜茶叶生长。境内现有野生古茶树资源3万多亩，人工栽培型古茶树群落2.8万亩。位于该县小湾镇香竹箐的“锦绣茶尊”已有3200年树龄，至今仍郁郁葱葱，是现存最古老的栽培型古茶树。
图为位于凤庆县小湾镇香竹箐拥有3200年树龄的“锦绣茶尊”。诚明摄
凤庆滇红茶自1938年由“中国机制茶之父”冯绍裘先生创制起，就担负着产业救国、兴国的责任。1952年，凤庆被列为出口红茶基地县，曾创造了“一吨滇红换十吨钢”的辉煌。1959年，滇红特级功夫茶(金芽茶)被中国定为外事礼茶。在1986年英国女王伊丽莎白二世访问云南时，滇红又作为礼品馈赠女王。
但近年来，由于行业指导弱化，产品研发能力不足、产业转型升级困难、品牌“小、散、弱、乱”，产业链各环节质量标准失控等原因，“滇红”市场影响力、知名度、美誉度逐年下降，市场核心竞争力减弱，产业发展形势严峻。
图为中国临沧凤庆红茶节暨茶马文化推广周活动。诚明摄
凤庆全县13个乡镇187个村均种植茶叶，有75441户农户33.45万人从事茶叶产业。让凤庆滇红茶品牌再现往日荣光，不仅是产业发展的关键，更是民生保障的需要。
去年以来，凤庆县在破解滇红茶产业发展困局上加快脚步，提出建设“中国红茶第一县”的目标。凤庆县政协会同云南省、临沧市政协，通过大量走访调研，提出了组建“凤庆滇红茶产业联盟”具体协商意见。经过一番筹备，当年10月，凤庆滇红茶产业联盟正式成立。
“我们要做的事情，归根结底就是四个‘交待’”。凤庆滇红茶产业联盟党委书记、理事长施贵华对记者说，首先要给消费者一个交待，让喜欢凤庆滇红茶的消费者喝到真正出自凤庆的高品质滇红；其次要给茶商一个交待，让各地茶商拿到获得权威、专业机构认证的凤庆滇红茶产品；第三要给茶农一个交待，让凤庆县数万户茶农可以靠着滇红茶过上好日子；最后还要给“凤庆滇红茶”一个交待，为其正名，重新擦亮品牌，体现出应有的价值。
为了完成这些“交待”，联盟发布了由专家委员会起草、相关政府部门参与制定、联盟理事会上表决通过的《凤庆滇红茶技术标准》等8个标准，涵盖茶园管理、鲜叶分级、初制加工等方面。这套标准针对凤庆县茶叶产区和凤庆滇红茶品牌品质实际，高于目前现行的红茶“国标”。同时，政府还把“凤庆滇红茶”地理证明商标授权联盟管理使用，使标准的执行有了约束力。
图为凤庆一茶厂工人正在为产品打包。诚明摄
此外，凤庆还建立起“产业联盟＋精制龙头＋初制所＋合作社＋基地＋农户”全链条组织化利益连接机制，借此稳定链条各环节之间的关系，统一思想，建立凤庆茶产业命运共同体意识。
现在，凤庆滇红茶产业联盟投入运营即将满一周年，联盟成员已达87户，有效管理茶园面积38.6万亩，占全县的74%。今年春茶季，联盟提出鲜叶收购价在往年基础上提升10%，实际提升了12.51%。全县实现干茶总产量2.24万吨，同比增长11.2%，茶农户均收入8313元，增长23%，形成了茶叶增量、茶农增收、茶企发展的多方共赢格局。
数字之外，联盟茶企也有自己的体会。凤庆县龙泉茶业有限公司相关负责人说，企业经营了30多年，历经了凤庆滇红茶的起起伏伏。而现在的滇红茶产业正在朝着他们期望的方向走，这是一个可喜的变化。
2022年9月29日，中国临沧凤庆红茶节暨茶马文化推广周活动启动，来自全国各地的上百家茶商、茶企、科研机构负责人和专家学者齐聚凤庆，陆续开展了游茶山访茶企、重走茶马古道、凤庆滇红茶产业联盟年会等多项主题活动。如何实现滇红茶产业振兴再次成为活动的核心要义。不少本地茶企表示，这样主题突出、专业性强、参与度高的活动在近年来并不多见，这不仅体现出政府的作为，也让整个市场链条对凤庆滇红茶重拾信心。
“为持续打造凤庆滇红茶名片，凤庆县还制定了2022年至2030年发展规划。”凤庆滇红茶产业联盟党委书记、理事长施贵华表示，按照规划，2025年要基本实现茶产业全链条组织化，建成有机茶园10万亩以上，联盟茶企茶园初制所标准化率达100%，精制产品扫码追溯率达100%。2030年，实现联盟集团化发展，推动集团资本证券化，联盟产值占茶产业产值达90%以上。
目前，凤庆茶企抱团发展、合力奋进的核心引擎已在发挥作用，“滇红”也焕发出新的时代生机。未来，凤庆还将依托“一带一路”建设、中缅印度洋新通道等，将凤庆滇红茶、凤庆滇红文化传播到世界的各个角落。(完)
