很多人喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝，甚至用来当做佐料增加自制药膳的药效。但是，橘子皮晒干就是陈皮了吗？自制“陈皮”靠谱吗？
专家表示，自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。
虽然从字面上看，陈皮是放置时间比较久的橘子皮，但新鲜的橘子皮晒干后还不是陈皮，只有炮制加工过的橘子皮才能称为陈皮。
炮制陈皮需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60天-150天，再加湿。待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。
所以，陈皮≠普通橘皮。
专家提示，新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。
此外，一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。专家提醒，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。
另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗很难将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。
1、理气健脾
陈皮辛散走窜，入脾肺经，温通枯燥，主要有行气，止呕，除胀、燥湿之功效。对于脘腹胀满，食少吐泻，呕吐，呃逆，胸痹者之人配伍不同中药有很好的疗效。
2、燥湿化痰
陈皮苦温，性燥，善于理气宽中，又能燥湿化痰。对于湿痰寒滞，咳嗽痰多者配伍不同中药有很好的疗效。
3、调节血压
合理的食用陈皮能够使血管轻度收缩，升高血压，适用于低血压的患者。
4、抗过敏
橘皮类黄酮成分有很强的抑制人体嗜碱性白细胞释放组胺，以及中性白细胞释放β-尿甘酸化物酶的活性，在体内具有抗过敏作用。
5、降血脂
陈皮中的橙皮苷对心肌感染和动脉硬化患者的脂质过氧化形成有抑制作用。橘子果胶中含有一低分子物质，具有降低血脂的作用。
1、陈皮+柠檬
润肠通便：便秘主要是由于生活习惯和肠道干燥引起的，经常喝陈皮柠檬茶可以润肠通便。
咽喉不适：容易上火、咽喉肿痛的人群，经常喝陈皮柠檬茶，可以预防咽喉问题！
2、陈皮+葛根
排出毒素：每天一杯陈皮水可以促进体内内循环的协调，将体内的毒素排出体外，使您皮肤越来越好。
清理肠道：很多人由于工作繁忙，时常在外面吃饭，而饭后喝一杯陈皮水可减少肠道腐败菌的繁殖，从而清理肠道内肠毒。
3、陈皮+粳米粥
预防便秘：粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，可以有效缓解长期便秘。
防糖尿病：陈皮粳米粥对防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平时最好多吃点。
4、陈皮+蜂蜜
消炎解毒：陈皮含有的橙皮苷可以调节血糖血脂平衡；跟蜂蜜一起喝能起到抗炎解毒作用。
美容护肤：陈皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有丰富的氨基酸等营养物质，还具备非常好的保湿效果。
夏早日初长，南风草木香。
活动签到5月5日立夏时节，会和堂一起嗨皮·24节气养生雅集之“立夏 祛湿健脾有陈皮”皮会如期举行。来自各地的皮友们相聚会和堂陈皮体验馆，一起谈论节气养生知识，品鉴养生美食，了解陈皮文化。
活动现场01、立夏养生要点
立夏过后，气温开始回升，炎炎夏日来临，人体消耗也随之加大，人容易觉得疲倦，身体肝气渐弱，心气渐强，易烦躁。尤其在南方沿海城市，一进入夏季，强降雨天气逐渐增多，意味着热气与湿气相伴而来。
俗话说湿气重，百病生。立夏开始，养生祛湿是关键。
02、健脾祛湿知识科普
会和堂创始人刘康寿（一流）先生谈到，祛湿需要健脾，因为脾是人体最大的免疫器官，主气，主运化。脾和则身体强健。
众所周知，陈皮最大的功效就是健脾理气。因此祛湿健脾——会用陈皮、用对陈皮，很重要！
东莞，是一座钟爱煲汤文化与陈皮文化的城市。对于东莞人来说，他们对于健脾祛湿养生方法的了解运用不亚于其它任何地方，尤其善于使用“食养结合”的方法。如运用陈皮、芡实、薏仁、茯苓等各种中药食材，亲自煲出一碗碗美味的祛湿靓汤。
皮友现场分享关于祛湿的方法03、现场认识祛湿中药材
左：薏仁
恰逢立夏，在饮食方面，我们可以多吃点酸味食物，如山楂、乌梅、陈皮糕等，有助于促进肠胃消化，保证胃肠功能正常，抵御酷暑侵袭。
陈皮小吃——陈皮糕空闲之余，还可以自己亲自动手煲一盅陈皮祛湿汤，或者直接煮点陈皮祛湿糖水。既方便美味，还可以解暑，同时还有非常不错的健脾祛湿养生功效。
04、品饮陈皮祛湿糖水
陈皮山药糖水
为迎立夏，会和堂特邀皮友们一起参与“祛湿健脾有陈皮”系列活动。
现场，大家纷纷拿起准备好的食材，亲手参与包陈皮粽子活动，体验陈皮生活乐趣：将各种养生食材装入粽叶，拌匀、整整齐齐包好，再系上绳……忙得不亦乐乎。
05、自制陈皮粽子
06、品鉴陈皮祛湿汤
陈皮木棉托煲猪展
同时，大家一起参观了会和堂精品陈皮仓，年份仓，核心产区仓，示范仓等，亲身感受到了新会新、老陈皮以及各种年份的特色魅力，打开了陈皮新视界。
参观会和堂精品陈皮仓
合影留念本次活动，在会和堂营造的浓厚传统养生文化氛围下，让皮友们既了解传统立夏节气的养生习俗文化，同时也让大家亲自感受到了与家人、好友相伴一起动手制作养生美食带来的愉悦感和成就感。在保持健康的饮食习惯基础上，创造良好的乐观心态环境，会和堂与大家携手共助引领“和为贵，会生活”的新中式生活潮流。
在一片欢声笑语中，一个美好又有意义的立夏皮会圆满结束。
近年来，随着新会陈皮知名度提高
以及新会柑种植面积扩大
越来越多人选择自己买柑，自制陈皮
不就是剥皮晒皮，我上我也行……
非也非也，制作新会陈皮可不是这么简单
下面就以陈皮村标准仓储陈皮为例
给大家讲讲，一块优秀的新会陈皮
要经过多少工序，才初步成型
柑园
剪影
懂行的人都知道，新会有十多个不同产区
不同水土，所产的柑果也各有特色
市面上在售的新会柑，多有标注
产区、树龄、圈枝还是驳枝等信息
但当你进一步求证，多数卖家却拿不出凭据
口说无凭，买到的柑果又怎能安心？
陈皮村标准仓储陈皮，从种植源头把控
柑桔种植专业合作社是省重点种植合作社
技术指导新会各产区多个柑园，合作紧密
所购茶枝柑果均有检验检测证书，保证品质
并按不同产区进行划分，满足不同需求
生产
剪影
拿到心仪产区的新会柑，下一步怎么做？
不少人会清水洗洗，剥开柑皮，一反
阳光普照时，去后院屋顶甚至马路边
将柑皮铺在竹匾或帆布上
如此一来，柑皮接受到的不仅仅是阳光
还有灰尘，颗粒物，蚊叮虫咬等
陈皮村标准仓储陈皮
携手广东省农科院规范加工流程
采用汽浴清洗、冷风风干
特制毛刷处理等多项专利技术技术
拒绝虫卵等残留，保证果品干净卫生
现代化低温热风技术风干柑皮
避免露晒和天气不稳定带来的二次污染
仓储
剪影
新会柑皮需陈化三年方可称为“陈皮”
说到保存器具，可真是五花八门
有纸箱、麻袋、布袋、玻璃瓶、陶罐等等
然而陈化对温度、湿度、空气要求较高
一不小心，可能造成蛀虫、发霉等
你能在三年间细致看管至它脱胎换骨吗？
陈皮村标准仓储陈皮
拥有专属的控温控湿标准化仓库
期间过滤通风，全程跟踪，严控轻耗
历经三年陈化后，片片陈皮身份都可溯源
产品包装上有专属的二维码
轻轻一扫，可了解原料产区、年份等信息
温能养脾，辛能发散，苦而泄水
地道陈皮，存放得当，可代代相传
【品名】
2016年标准仓储陈皮
【规格】
250克/罐 12罐/箱
【产地】
2016年新会东甲
2016年新会南坦
2016年新会司前
如有变动，请以店铺实物及当日价格为准
欢迎进店选购
以上图文仅供参考
最终解释权归江门市新会陈皮村市场股份有限公司所有
