原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

云南澜沧茶树

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从阿萨姆到云南,世界茶树起源争论的误区

茶树原产于中国之说法,19世纪之前没有争议。有争议始自1824年,驻印度的英国少校勃鲁土(R·Bruce)在印度阿萨姆省沙地耶(Sadiya)发现有野生茶树后,在国际学术界开展了一场茶树原产地之争。

印度起源说的论据是:只有印度有野生茶树,而没有人提出中国有野生茶树;印度阿萨姆种茶树长得“野”,树高叶大,而中国种茶树材矮叶小。其结论是:印度种是茶树原种,印度是茶树的原产地。

针对印度起源说的挑战,中国的植物学、茶叶专家在中国境内,尤其是云南,找到了数量颇多的野生型大茶树、栽培型大茶树,乃至过渡型大茶树,有力地证明了茶树起源于中国。但问题真的是这样吗?

图为“普洱茶之父”张宏达教授

世界茶树起源的三个层面

世界茶树的起源问题,其实是三个层面的问题:一是野生茶树的起源;二是人类初步驯化茶树的起源;三是人类充分驯化茶树的起源。初步驯化与充分驯化的结果是不一样的。其表现在:初步驯化并没有深度改变野生茶树的生物学特征,还是以野生的原始性状为主。也就是说人类虽然利用与驯化茶树,但茶树还是野生茶。充分驯化,是指深度改变了野生茶树的生物学性状,让其由野生茶树变成为栽培型茶树。举个近似的例子,充分驯化好比野狗变成了家狗,野猪变成了家猪。初步驯化好比,野狗养起来,只能算家养的野狗,而不能算家狗。要让野狗变成真正的家狗,人类需要至少驯化上千年。

许多人将这三个层面混为一谈,从而片面得出中国是世界茶树唯一起源中心,这是不对的。真实的说法应该是,中国是野生茶树起源中心之一,是初步驯化茶树的起源中心之一,是充分驯化茶树(栽培型)的唯一起源中心,是世界茶文化的起源与传播中心。

白马非马举三个茶种,即茶(小叶种)、普洱茶(阿萨姆大叶种)、滇缅茶(伊洛瓦底野生茶)来说明一下。

茶树分为狭义与广义两种。狭义的是指广泛种植的“茶”与“普洱茶”。广义的是山茶属茶组植物,有四十多种(不同科学家分的种数不一样),除了栽培型的茶与普洱茶之外,还有许多茶树的近亲——野生茶。滇缅茶就是众多野生茶中的一种。

通常的栽培型茶树为“茶”与“普洱茶(原称阿萨姆茶)”,茶就是小叶种,普洱茶就是大叶种。滇缅茶,是野生茶,属于栽培型茶的亲缘植物,也就是茶、普洱茶的近亲。茶(小叶种茶)原产中国没争议。有争议的是普洱茶。

英国人在印度阿萨姆邦发现了野生型大叶种大茶树,认为其是栽培型茶树的祖先,将之命名为阿萨姆茶,进而认为印度是世界茶树的起源中心。中国著名植物学家张宏达经过深入研究,正本清源,订正阿萨姆茶原产地为中国,并将其中文名改为普洱茶,因而有人将他称为“普洱茶之父”。这里的普洱茶,不是通常人们接触到的商品意义上的一种云南地方名茶——普洱茶,而是植物分类学、茶树品种意义上的普洱茶。

后来,中国茶叶专家在云南澜沧的邦崴发现介于野生与栽培之间的过渡型茶树,让茶树驯化链条进一步完整,从而更加座实了栽培型茶树起源中国。

我们通常栽种的茶树,以“茶”和“普洱茶”为主。“茶”是指栽培型小叶种,“普洱茶”是指栽培型大叶种。而大叶种与小叶种的分化很早,远在人类驯化出栽培型茶树之前。也就是说,大叶种与小叶种存在不同地区独立驯化的可能。

据资料显示,2018年年3月,安徽农业大学在美国科学院院刊(PNAS)上发表了一篇茶基因组测序的文章,其中一个结论是:小叶茶和大叶茶分化的时间是38-154万年。

图为山茶属茶组植物的多样化中心(根据闵天禄1992绘制)

巴蜀农耕文化的加持与栽培型茶树的诞生

但是问题来了,栽培型茶树起源中国,不等于栽培型驯化之前,只有中国才有野生型茶树,也不是只有中国人才驯化与利用茶树。滇缅茶,作为一种野生茶,国际上因最早发现于缅甸伊洛瓦底江,而叫伊洛瓦底茶,张宏达考察后,发现云南与缅甸伊洛瓦底江上游是主产区,故更名“滇缅茶”。事实上,野生茶资源不光云南有,喜马拉雅山南麓的横断山区及其周边,涉及了中国西南诸省、缅老泰越,以及印度的东北部,都发现了野生茶树,它们都是世界茶树的起源地带。

第一个问题,是说野生茶不仅起源于中国,而是喜马拉雅山南麓的横断山区及周边。第二个问题要说的是,不只是中国人驯化与利用野生茶树。缅老泰越印的先民,其实也在驯化与利用野生茶树,只是他们停留在原始的初级阶段,不像中国进入了中高级阶段,驯化出了栽培型茶树——茶与普洱茶。

中国人在茶树进化史中,为什么能在两三千年前率先抵达驯化的中高级阶段,最关键的因素是巴蜀先进农耕文化的加持。两三千年前,古蜀人与巴人,让原始的野生茶树驯化与利用事业迈向了全新境界,让其由野生型逐渐变为栽培型,并让巴蜀大地成为世界茶文化起源的中心地带。由巴蜀而江南,而福建两广,再到云南,再到印度、斯里兰卡,最后到全世界,这就是世界茶树种植与加工文明,三千年来的传播路线图。

阿萨姆也是中华血脉,茶树存在不同地区独立驯化的可能

我们需要指出的是,印度东北诸邦,尤其是阿萨姆邦,不仅仅受印度文化影响,其人种是蒙古人种,其地是印度、西藏、缅甸、云南文化的交汇之地。很长一段时间,阿萨姆邦是独立王国,是中国德宏、缅甸密支那的傣族北上,建立的傣族国家。后来是缅甸势力范围,再后来属于英属印度。

阿萨姆的中国血统很浓。故,我们没有必要全盘否定阿萨姆驯化茶叶的历史。阿萨姆,是傣族建的国,傣族在两三千年前住在金沙江流域,跟古蜀国非常亲近。后来南迁,在先秦两汉建有哀牢国。再南迁,居住在现在的地方。公元十世纪左右,南诏衰落,傣泰掸老民族开始势力扩张。13世纪,傣族在德宏的一支,北上占领孟养(今缅甸克钦邦),进而进入现印度东北地区,建立傣族阿洪王国。阿萨姆源自阿洪。说白了,阿萨姆也是中华血脉。

最后援引科学研究成果说明一下,茶树驯化起源的多样性与复杂性。

中国科学院昆明植物研究所李德铢和高连明等人的团队利用23对核基因组微卫星(SSR)标记对采自中国和印度的392份茶树种质资源(包括古茶树、茶树老品种和现代栽培品种等)开展了栽培驯化起源研究。

研究结果表明:茶树可以分为3个遗传分组(茶树类型),即小叶茶(主要分布于中国除云南以外的各省区)、中国大叶茶(主要栽培于云南省及周边国家)和印度大叶茶(主要分布于印度阿萨姆地区),这三个品种很可能是在中国云南,东南部和印度阿萨姆三个不同地区独立驯化起源的,中国东部和南部地区很有可以是小叶茶的栽培驯化中心,而云南西部或南部与印度阿萨姆地区分别是中国大叶茶和印度大叶茶可能的栽培驯化中心(Meegahakumbura et al.,2016)。也就说在人们知道茶饮以后,上述三个地方独立培育了自己的茶叶品系。

延伸阅读之一:山茶属的茶祖植物与栽培型大叶茶、栽培型小叶茶、野生茶

本节文字摘选自周浙昆写的《漫话茶叶——何为茶?(上)》《漫话茶——茶的起源(下)》两篇文章。周浙昆先生是中国科学院昆明植物研究所生物地理与生态学研究室主任。

作为茶叶的植物全部来自山茶属茶组(Camellia section Thea)。根据昆明植物研究所山茶科研究的专家闵天禄教授的研究,全球的茶组植物共有12种和6变种,主要分布于我国长江以南各省区,东到日本南部,西达藏东南,印度阿萨姆及缅甸,越南北部,生于海拔130-2000的山坡或沟谷灌丛(闵天禄,1992. 山茶属茶组植物的订正,云南植物研究,14:115-132)。而中山大学张宏达先生认为茶组植物有32种,3变种(张宏达,1984. 茶叶植物资源订正。中山大学学报,1984)。

在茶组中利用最广泛的就是茶(Camellia sinensis),茶又有两个变种,一个是茶原变种(C.sinensis var. sinenisis)也称小叶茶,另一变种是普洱茶(C.sinensisvar. assamica)也称为大叶茶。

小叶茶与普洱茶都经过长期广泛的栽培和选育形成了种类繁多的栽培品种,但是其基本特征还是可以辨析的。小叶茶植株相对矮小,小枝和叶片无毛或几无毛,叶较小,相对较薄,长圆状,椭圆形先端钝;花较小,花梗细瘦;叶片小,外面无毛;子房密被绒毛;花柱无毛,先端浅裂;果较小,扁球形,果皮薄。大叶茶植株相对高大一些,为小乔木或乔木,小枝和叶背沿中脉和叶柄通常被柔毛且宿存,叶相对宽大,较厚,先端渐尖。通俗说小叶茶叶子较小,较薄,而且无毛,叶片的顶端是秃的;大叶茶叶子较大较厚而且被毛,叶片的顶端有尾尖。

张宏达先生在分类中,把小叶茶和大叶茶(普洱茶)分布作为两个独立物种来处理。

在茶组植物中除了茶这个种以外,还有些种类被当地群众用作茶叶,据说有些种类的香味远胜于栽培茶。

目前已知茶组植物被使用的类群有:普洱茶(大叶茶)(C.sinensis var. assamica),大理茶(感通茶)(C. taliensis), 广西茶(C.kwangsiensis), 大苞茶(C.grandibractenta),厚轴茶(C.crassicolumna),秃房茶(C. gymnogyna)和毛叶茶(C. ptilophylla)等几种(闵天禄,1992)。有一些种类如毛叶茶据说不含咖啡因而含可可碱,这应该是一种特殊的,亟待开发利用茶叶种质资源。

小叶茶栽培范围比较广泛,大叶茶使用范围主要在云南,而大理茶的使用范围在主要在滇西一带,而且种类使用的范围也更为狭窄,基本上就是一些区域性运用。

延伸阅读之二:阿萨姆邦曾经是傣族建立的独立王国

本节文字摘选自《印度阿萨姆邦傣族文化交流之旅》,作者为蔡晓晃。

阿萨姆邦最早居住着原始澳大利亚人、达罗毗荼人。公元前10世纪,蒙古人(貌似为蒙古人种)穿越东部的山口来到这片土地,逐渐在当地定居繁衍。4世纪左右,蒙古人(貌似为蒙古人种)建立东辉国(东方光芒之地),在中世纪时期名为迦摩缕波王国,公元7世纪左右迦摩缕波王国达到最鼎盛的时期,统治着喜马拉雅山脉南麓至孟加拉湾的广大土地。之后,王国便进入混乱不堪的岁月。

根据阿萨姆傣文献《阿洪莫兰吉》(记载傣阿萨姆历史最早的史书)记载,公元1218年,召弄思嘎法[sə ka fa]率领九千人从勐卯(德宏瑞丽)出发,经过嘎弄勐晚(陇川)、勐腊(盈江)、勐低(梁河)、宏章、丙闷、南鸠(伊洛瓦底江)、邦洒、尚贵、勐各……迪巴姆、南景、南迪瑙(江)、勐哈绷等地方。十三年之后,才定居在阿萨姆邦。

思嘎法率领九千人从盈江进入密支那(现属于缅甸),跨过伊洛瓦底江一直往西,进入阿萨姆邦东边靠近缅甸的崃白盖[lɔi Pat kăi](史迪威公路的起点)。他们在崃白盖[lɔi Pat kăi]一带居住了一段时间,现在那附近还有傣族居住着。过去傣阿洪自称为“罕傣”[xam tăi]。“罕傣”[xam tăi]是“傣语”之意,“傣语”怎么成了族称?这一问题还待做进一步的调查研究。阿洪[ʔa hom]是当地摩兰人对傣阿萨姆的称呼。有两个意思,一个是“与众不同”的人;一个是“永不败”的人。这与傣阿萨姆英勇善战的精神是相符的。

那时期傣阿洪[ʔa hom]王朝权力空前高涨,兵将打战非常勇敢,被当时统治新德里的莫卧儿王朝视为是对他们的挑战。因此,先后17次派兵征讨傣阿洪政权,然而每次都以失败而告终。公元1671年,莫卧儿大军在最后一次出征中和傣阿洪军队在萨莱伽特陷入了长期的拉锯战。最终傣族军队在拉其特·巴尔普坎将军的率领下取得了战斗的胜利。而拉其特·巴尔普坎将军也因此获得了不朽的盛名,他在战斗中表现出来的英勇精神和很多轶事,例如,讲述他的亲叔父因玩忽职守而被他斩首示众的献身精神的历史故事至今仍在当地民间传颂着。这些传说故事如今已经成为傣阿萨姆历史和民间文化的一部分。

18世纪中期,被傣阿洪统治的信奉毗湿奴教派的莫阿马里亚人掀起反对傣阿洪统治的斗争,“勐叻笋罕”傣族王国——阿洪[ʔa hom]王国,开始走向衰落。此时,缅甸趁阿洪王国衰落之机攻打阿萨姆邦。阿萨姆邦王子请英国人帮助,打败了缅军。随之,阿萨姆邦便沦为英国殖民地。从此,这个由勐卯弄傣族迁入印度建立的王国结束了傣族长达600多年的统治。阿洪人也从此由统治民族沦为被统治民族。1947年,印度宣告独立,阿萨姆邦成了印度的一个邦。阿洪人又随之成了印度属民。因此,印度学者罗梅希不拉哥哈因认为:事实上,阿萨姆邦中世纪早期的历史是属于阿洪人的,阿洪王国的出现,使印度东北部整个历史发生了极大的改变。另一位印度学者JN普坎则称:印度东北部地区的历史就是阿洪人的历史。

文/白马非马

请上帝喝茶工作室出品

了不起的云南古茶树 她,就是中国茶文化本身!

•1979年,全国人大常委会将每年3月12日定为植树节。

•2020年,新修订的《中华人民共和国森林法》,明确每年3月12日为植树节。

•2023年,《云南省古茶树保护条例》施行,云南古茶树保护进入“法治轨道”。

……

中国古代,在清明时节有插柳植树的传统,国人也历来重视人与自然的和谐相处。作为世界茶树原产地,云南分布有大量野生茶树群落、栽培型古茶园和数千万株古茶树,是全球独一无二的古茶树王国。就在一年一度的植树节前夕,《云南省古茶树保护条例》自3月1日起正式施行,云南古茶树保护进入“法治轨道”。

云南为何这么做?一组数据了解茶叶在云南的“重量”:

  • 我国古茶树有5600多万株,约97%分布在云南。
  • 全球茶组植物共有31个种4个变种,其中云南有23个种3个变种。
  • 云南有古茶树91万亩、约5400万株,是世界上古茶园保存面积最大、古茶树和野生茶树群落保存数量最多的地方。
  • 2021年,云南古树茶产量约1.2万吨,综合产值达120亿元。
  • 目前,云南茶产业已成为年产值过1000亿元、涉及近1000万人的富民产业。

3月8日起,春城晚报-开屏新闻推出“了不起的云南古茶树”系列报道,带大家进一步了解云南古茶树。

普洱:中国茶城,世界茶源地

再没有哪个地区

像普洱一样和茶深度绑定

茶之于普洱

不只是一张名片

而是刻入血脉的DNA

普洱,她就是中国茶文化本身

是“茶”这个汉字,最重要的一笔!


普洱市自然环境得天独厚,茶树资源丰富,曾是“茶马古道”上的重要的驿站,是著名的普洱茶的重要产地之一,也是中国最大的产茶区之一,茶园达330.7万亩。

这里有在景谷县发现的距今3540万年前的宽叶木兰化石,被称为“茶的始祖”;有在景东、景谷、澜沧县发现的距今2500多万年的中华木兰化石,是茶的祖先;有至今存活的2700多年树龄的镇沅县千家寨野生型“茶树王”和分布在全市的117.8万亩的野生茶树群落;有以澜沧县邦崴千年过渡型茶树王为代表的一批过渡型古茶树;有以澜沧县景迈芒景1800多年(2.8万亩)栽培型古茶园为代表的18.2万亩人工栽培古茶园;还有165万亩的现代茶园。

普洱

是名副其实的世界茶树起源的中心地带

是茶树品种资源的天然博物馆和基因库

堪称茶树繁衍的“五世同堂”

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传承千年,非遗普洱茶走向世界

2008年6月7日,《国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录的通知》正式将宁洱哈尼族彝族自治县申报的“普洱茶(贡茶)制作技艺”批准并公布为第二批国家级非物质文化遗产。

2022年11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。本次申遗所涉及的44个项目中,宁洱县的普洱茶(贡茶)制作技艺位列其中。


图源:普洱发布

时隔14年,普洱茶制作技艺,从国家“非遗”成为世界“非遗”。但它的传承,已有千年。

云南普洱茶传统制作工艺,最早可以追溯到商周时期。至唐代,普洱茶已远销内地和西藏。宋代,在“茶马互市”的贸易政策中占有重要的地位。明代,普洱茶销行更广,出现了“士庶所有,皆普洱茶”的盛况。清代,普洱茶被列为贡品,朝廷增设官茶局专司有关的茶事。云南普洱茶主要产于宁洱哈尼族彝族自治县和勐海县等地,在长期生产过程中形成了独特的制作技艺。

图源:普洱发布

宁洱县普洱茶制作技艺又称“贡茶制作技艺”,是当地茶工在千百年的实践中积累经验而逐步形成的。这种技艺与地方民俗紧密结合在一起。其独特的传统制作技艺、深厚的历史文化内涵及与之相关的民俗文化是中华茶文化的重要组成部分,而它合理的生产流程则成为现代普洱茶工艺研发的基础。

图源:普洱发布

千家寨野生茶树群落:

2700岁的野生茶王树,是普洱茶树的鼻祖

镇沅县千家寨地处哀牢山,这里的原始密林中,有一株树高25.6米,胸径0.89米的最大野生茶树(上坝1号)。据专家考证,此树树龄为2700年,为迄今发现的世界最大最古老的野生茶树,被冠以“野生茶王树”的美称,是普洱茶树的鼻祖,2001年获“大世界基尼斯之最”。它1991年才被发现,目前树的周围都被保护起来,还有人常年轮流守护这棵历经千年的古茶树。


图源:普洱发布

野生古茶树是国家二级保护植物。千家寨野生古茶树群落是全世界目前所发现面积最大、最原始、最完整、 以茶树为优势树种的植物群落。在这个群落中,有第三纪遗传演化而来的亲缘、近缘植物如壳斗科、木兰科、山茶科等植物群。主要分布在千家寨范围的上坝、古炮台、大空树、大吊水(瀑布)头、小吊水、大明山等处。

图源:普洱发布

邦崴过渡型古茶王:

证明世界茶源地在普洱

它是登上邮票的云南古茶树

“邦崴过渡型古茶王”,是中国邮政历史上唯一一枚以云南古茶树作为邮票图面的茶树原型。


图源:普洱发布

邦崴过渡型古茶王生长在海拔1900米的澜沧县富东乡邦崴村新寨寨脚园地里,为乔木型大茶树,树枝直立、分枝密,树高11.8米,树幅8.2×9米,基部干径1.14米,最低分枝0.7米,树龄1700余年,至今都在采摘食用。它的发现,改写了西方一直认为茶的源产地在印度阿萨姆的说法,证明了中国普洱是世界茶源地,云南澜沧江中游地区是茶演化发展的核心区。


图源:普洱发布

邦崴过渡型古茶王是世界茶树原产地的坐标和活化石,为弘扬普洱茶文化、打造邦崴山茶品牌创造了得天独厚的资源优势。为促进地方群众经济收入、助力脱贫攻坚增添力量源泉。2018年5月21日,澜沧县为“邦崴千年过渡型古茶王”购买保险,为该县进一步推广古茶园、古茶树保险和茶产业的健康发展奠定基础。

图源:普洱日报

景迈古茶园:

人类最早开发利用茶叶的“茶树自然博物馆”

普洱景迈古茶园位于普洱市澜沧县惠民镇景迈、芒景和芒云3个行政村范围内,保护规划确定的面积为177平方公里,其中核心区面积72平方公里,缓冲区面积105平方公里。现存1.6万亩古茶林,有古茶树100多万株,与6.9万亩的森林混交生长。

2013年5月,景迈古茶园被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。据芒景佛寺石碑记载,景迈古茶园的茶叶种植始于傣历57年(公元695年),距今已有1300多年的历史。整个茶园分布在海拔1400米—1600米的山区,占地面积28000亩,实际采摘面积10950亩。古茶园与高大常绿阔叶林交错生长,茶树为单株乔木,株距200—400厘米,行距300—600厘米,树高200—400厘米,树径多数在10—30厘米,少数树径在30—50厘米,树态衰老。据傣文历史记载,从元代起景迈古茶园的茶叶已是孟连土司敬献皇帝的贡品,茶叶销往缅甸、泰国等东南亚国家。

景迈古茶园是目前世界上所发现栽培型古茶树数量最多、面积最大、历史最长、茶树个体年龄相对较大,保存比较完整的栽培型古茶园,是普洱茶重要产地之一,被世界茶人学者誉为:人类最早开发利用茶叶的“茶树自然博物馆”、世界上保存最完好的人工栽培型古茶园、茶叶天然林下种植方式的起源地、茶叶生产规模化和产业化的发祥地、世界茶文化发展的根源和历史见证、人与自然和谐发展的缩影。具有重要的历史、科学价值。

困鹿山古茶园:

精细化管理种茶,保茶香千年不散

宁洱县成片古茶树掩映着宽宏村,村子里长满了茶树。在村寨旁有1000多年历史的栽培型古茶树400多棵,是目前发现的生态较好的茶林群落体,也是云南省内距离省会昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富、植被最好的古茶园。

村子后面的困鹿山,山上10122亩面积内,散落着千年以上的野生型、过渡型、栽培型和大叶种、中叶种、小叶种古茶树,历史上为皇家专用贡茶园,贡茶的采摘和制作均由官府派兵监制,秘而不宣,鲜为人知。

2011年,作为普洱茶(贡茶)制作原料主要产地的宁洱县困鹿山贡技茶场被命名为国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。2012年,宁洱县困鹿山古茶园被云南普洱古茶园与茶文化系统成功申报为全球重要农业文化遗产。2013年5月,被农业部授予《中国重要农业文化遗产云南普洱古茶园与茶文化系统》证书。

困鹿山核心区主要位于困鹿山村民小组,茶园面积3000多亩,古茶树400余棵。为更好管理茶园和古茶树资源,2020年底困鹿山村民小组发起成立了宁洱困鹿山核心区茶叶管理协会,核心茶区内的初制所、公司、合作社以及个人全部加入协会成为会员。2021年,制定了《困鹿山核心区茶叶管理办法》,严禁违法直播营销和古树茶资源保护、茶叶销售管理等都被写入管理办法。


“世界茶源”普洱:

全力擦亮“普洱茶”金字招牌

打造世界一流“绿色食品牌”

2013年,国际茶叶委员会授予普洱“世界茶源”称号,云南普洱古茶园与茶文化作为全球重要农业文化遗产入选《中国世界文化遗产预备名单》。

普洱因茶而名,以茶立市。近年来,普洱市紧紧围绕省委、省政府打造世界一流“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”三张牌和实施“千亿云茶”战略部署,以普洱建设国家绿色经济试验示范区为载体,坚持有机发展之路不动摇,始终以工业化理念谋划普洱茶产业发展,按照“大产业+新主体+新平台”的发展思路,紧紧围绕品牌、标准化、品质、大批量、影响力“五要素”,统筹一二三产协调发展。着力在抓品牌、抓标准、抓互联网+、抓融资、抓庄园、抓整合上狠下功夫,全力擦亮“普洱茶”金字招牌,打造世界一流“绿色食品牌”。

普洱市全力推进茶园有机化进程。相继出台《普洱市擦亮“普洱茶”金字招牌三年行动计划》《普洱市绿色茶产业发展实施意见》《普洱市云茶产业发展“八抓”工作推进方案》等系列政策措施,为茶产业发展保驾护航。抓好基地和产品有机认证,通过“领证后补”的方式,大力推进有机化进程,构建从“茶园到茶杯”的安全信任。目前,全市有机茶园认证面积达42万亩,认证企业和证书数量均居全国地级市首位。

普洱市率先应用普洱茶品质区块链技术,建成全省最具代表性普洱茶产品质量可追溯安全体系。积极推进名山普洱茶品牌打造,成功推出景迈山、普洱山、凤凰山、无量山、景谷山、千家寨、江城号“7县7山”名山普洱茶品牌企业联盟,探索出了一条可复制、可推广的“四有四可、五个统一”的普洱茶追溯体系。以“锁定企业、锁定基地、锁定渠道”的方式利用现代科技手段,加快普洱茶品质区块链平台建设,以“茶纹识别”“追溯二维码和NFC芯片”等多种方式,提高普洱茶的市场监管和可追溯,大力发展“互联网+”,创新销售模式,推动普洱茶产业高质量可持续发展。

来源:春城晚报-开屏新w综合自普洱发布、普洱市人民政府网站、普洱日报

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一组资讯|云南澜沧县上榜“2018中国茶业百强县”

阅读时间:3分钟

近日,第十四届中国茶业经济年会活动现场揭晓了2018年中国茶业百强县榜单。


云南澜沧县上榜“2018中国茶业百强县”

近日,第十四届中国茶业经济年会活动现场揭晓了2018年中国茶业百强县榜单。

据悉,澜沧作为茶树原产地中心地带和普洱茶的故乡成功入选榜单,实至名归。澜沧有茶园面积38.4万亩(其中古茶园面积3.6万亩),有全球迄今发现最古老的树龄达1700余年的过渡型大茶树——邦崴千年古茶树有全世界发现种植年代最久远、连片面积最大、保存最完好的人工栽培型古茶林——正在申报世界文化遗产的普洱景迈山千年万亩古茶林。

其中,景迈山更是中国六大茶山之一,其千年的面积堪称茶山之最,被命名为首批“中国民间文化遗产旅游示范区”。该荣誉的获得将为澜沧实施“绿色经济强县”战略,做强做大做优茶产业奠定良好基础。

据了解,本次普洱市共有四个县(区)入选这份榜单,还包括思茅区、景谷县、景东县

来源:人民网


春茶开采,江苏绿茶价格略有上扬

近日,宜兴山林间的阳羡茶已经开采,采茶师傅们陆续上山采摘新鲜的茶叶,准备炒制地方特色“阳羡茶”;在江苏苏州东山镇,常熟虞山等多地首批碧螺春茶也迎来了采摘期。

据茶农们介绍,未来一段时间都是早春品茗的好时节。据悉,今年由于天气原因,产量有所提高,品质也有一定的提升,价格也会提高10%-15%。

据悉,江苏宜兴古称阳羡,其南部山区多产茶叶,是中国最享有盛名的古茶区之一,也是中国重要的茶叶基地之一。而无锡宜兴的阳羡茶清香淡雅,滋味鲜醇。位于苏州的碧螺春也迎来早春铭品,碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。

来源:中国新闻网


安溪成立铁观音女茶师非遗传习所

近日,安溪铁观音女茶师非遗传习所在安溪茶学院揭牌成立。

据悉,安溪铁观音女茶师非遗传习所共有成员117人,涵盖大学教师、茶农、茶艺师、茶商、茶学学生等涉茶人士,是深化“产教融合”的新型载体,也是当前全国唯一一家以女性为主体的铁观音非遗传习平台。

据了解,通过这个平台,成员可以从茶园建设管理、茶叶加工、茶汤作品以及茶道技艺,进行全方位的学习交流。此外,平台将汇聚起女性茶师排头兵,组织专业的训练、科学的传习,来传播安溪铁观音非遗文化。

来源:东南网


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