茶叶小知识快问快答，学茶从问答开始，这里是茶友网问答栏目。今天分享三个茶叶小知识。
1.花茶是花越多越好吗？
花茶不是花越多越好，毕竟是茶不是花。品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。
2.紫砂壶能泡所有的茶吗？
对于普洱、黑、红、乌龙茶，使用紫砂壶再好不过。而对于绿茶、黄茶、白茶，可以用但不建议用。绿茶鲜嫩，经不起紫砂壶的高温“桑拿”，失了新茶的鲜爽度，也就失了喝绿茶的意义了。
3.饭后不能马上饮茶吗？
饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化。茶叶中含有大量的单宁酸，饭后立即喝茶，会影响胃中未消化的蛋白质消化和吸收。茶叶还会妨碍人体对铁元素的吸收，影响人的消化功能。建议饭后一小时再饮茶，可以大大减少对食物的不利影响。
更多茶叶知识问答敬请期待，我们下期再见。
01
过量喝绿茶
绿茶清热降火，于是很多茶友整天是茶杯不离手，绿茶不离口。
但绿茶属性寒凉，过量喝绿茶容易对胃形成刺激。如果你胃寒，别过量饮用绿茶，容易伤胃。
图片
02
大量喝新茶
新茶上市，好是挺好，但新茶也不是人人都适合喝的。如果你想趁着新鲜，忍不住要喝存放不足半个月的新茶，很可能会有上火、肠胃不适、醉茶等现象。
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易导致胃不舒服。
图片
03
大量喝普洱新生茶
普洱新生茶和绿茶一样，都茶性偏凉，茶性较烈，刺激性也很强，如果你的胃没那么坚强，就别轻易尝试喝大量的普洱生茶，适量就好。
喜欢喝生普的茶友，还是喝点有年份较为适宜。
图片
04
习惯晚上喝浓茶
晚上熬夜工作，有人认为要想提神效果好，就要茶够浓！其实，这是对肠胃的一大折磨。过量摄入茶叶中的咖啡碱会使人产生兴奋，还会促使身体分泌胰岛素，从而可能出现低血糖，严重会减缓胃的收缩和肠道的蠕动，因而影响到食物的消化和吸收，易引起大便干结甚至便秘。
图片
05
习惯空腹喝茶
空腹喝茶，真的是非常伤胃的习惯！
空腹的时候，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，很容易伤胃。除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。
图片
06
酒后喝茶
一般人总以为喝酒后再喝些茶能够解酒，事实上茶和酒一起饮用会伤身体，严重的还有可能患上胃溃疡。因为茶叶中的咖啡碱和酒精相互作用会刺激胃黏膜，造成肠胃不适。
图片
07
胃溃疡者喝浓茶
有溃疡病的人是绝对不适宜喝浓茶的，因为茶叶中的咖啡因会促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔，这样的后果非常严重。
平常空腹喝茶就已经不利于肠胃了，如果肠胃还有溃疡的人更加不适合，这种情况下喝浓茶不仅不养生，还绝对是一大伤害。
胃是人体中最重要的器官之一，它承载着吸收营养，消化食物，提供能量等多方面的人体需求。中医界普遍认为，胃分为虚热、虚寒等，吸烟、喝酒、睡眠不规律、精神压力过大都会对胃造成严重的伤害。
但现代人诸多亚健康，肠胃疾病，高血压，糖尿病...归根结底也无非不可自控，明明知道欢纵的背后有眼泪，却还是不舍。话说回来，人活一世，若不能享受美食，痛饮美酒，不知情为何物也没什么意思...其实除了平日食补与静养之外，我们还可以用茶来调理。今天，我们就来说说，如何用茶来好好保护我们的“胃”
01
关于胃
胃是我们人体储存、消化、吸收食物的器官。是由3个部分构成，粘膜层，肌层和浆膜层
02
喝茶对胃的影响
⒈补充水分
水在一个成年人体70%是水。水是人体内必不可少的组成部分，适当的饮茶可以补充胃里水分，只有水分充足了，胃的内部才能得到比较好的保护。
⒉温和、不刺激。不同的茶叶酸碱度都不同
茶汤的ph值多在5.5-7之间。
从种类来说，绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，不过都为弱酸性，所以不会中和胃酸，不会刺激胃粘膜。
从冲泡来说，冲泡5分钟时酸性最弱，接近中性，冲泡15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。
从温度来说，冲泡水温越高，酸性越强，这也就是不能喝烫茶的原因。
从嫩度来说，芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性。
⒊调节人体代谢的不平衡。
当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物，会产生饱闷感，也会感到口渴。对于胃部来说，适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用。
嘴巴放纵了，肠胃却苦不堪言
茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，这也就是人们所说“喝茶消失”
03
养胃误区
⒈红茶暖胃=养胃？错误。
很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，其实这样的想法不完全正确。
红茶虽是暖性，但并不意味着就可以养胃。因为茶中都含有茶多酚成分，而茶多酚具有收敛性，对胃部的刺激性更强。如果红茶里面的茶多酚没有完全氧化，依然会对胃造成不良的影响。因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，但也不是人人都适宜。
胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
⒉喝绿茶伤胃
饮用过浓的绿茶的确会影响胃液的分泌，引起面色差，缺乏食欲，腹泻。但绿茶含有很多天然的物质，如茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。
胃火旺的人适当的饮用绿茶，不但不伤脾胃，反而对胃有裨益，可促进排泄，清热解毒。
⒊饭后喝茶可以助消化
很多人吃完饭后，喜欢喝杯茶，认为饭后喝茶可以缓解油腻感，促进肠胃消化。其实恰恰相反，饭后喝茶会影响消化。
因为茶叶中含有大量单宁酸，饭后立即喝茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响对食物的消化工作。因此，饭后一小时之内最好不喝茶。
⒋空腹喝茶有助新陈代谢
空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，会引起胃肠不适，食欲减退。而空腹饮茶易使肠道吸收过多，茶中所含的咖啡因等生物碱，会使人感到心慌、头晕。反而起不到消脂排毒的作用。
04
保护胃，如何科学饮茶？
⒈绿茶
绿茶我国被誉为“国饮”。也是我国饮用最广泛的茶叶。
从中医的角度来说，绿茶微寒，有助于降火，燥热体质、胃火旺的人可以适当饮用，可以清热降火。但胃寒的人应该少喝。
方法：冲泡绿茶时，水温控制在80℃~90℃左右。如果冲泡绿茶要注意不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌。
建议：绿茶宜淡饮。
⒉大麦茶
《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、状血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功”
大麦茶属于粗粮，含有大量的膳食纤维，常喝大麦茶可改善肠胃功能又可减肥。适合胃气虚弱、消化不良的人饮用。
方法：先煮沸2升左右的水，再放入一包大麦茶，再煮5~10分钟左右既可饮用。
建议：大麦茶最好现煮就现喝，不要喝隔夜饮用。
3.茉莉花茶
茉莉花茶是中国十大名茶之一，茉莉花味辛甘、性温。具有理气，开郁，辟岁，和中作用。主治下痢腹痛，结膜炎，能促进胃的消化吸收，缓解胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。此外茉莉还有安神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张
方法：冲泡茉莉花茶时，建议水温控制在90℃左右，冲泡时间不宜过长，即泡即饮
建议：饭后淡饮，茶类都不建议空腹饮用
人生如茶，静心以对，时光如水，沉淀方撤。在紧张忙碌之后，泡出一壶好茶，感受茶水沁润的过程，品味先苦后甜的人生，使心灵得到净化；在茶的深深禅意中，领略娓娓道来的细微茶语，走进蜀信茶业，我们将领您建立雅致茶生活观。
