馆禾
我就是没办法不喝茶！我有茶瘾！
这是一种心理作用。
我们以为喝茶上瘾是与茶叶里含有的咖啡因有关。
咖啡因，因为发音与“海洛因”相似，感觉上很可怕。但实际上“咖啡因”是一个好东西。如果没有“咖啡因”，很多药就不会那么有效了。因为咖啡因是许多药中不可缺少的成分。
咖啡因又名咖啡碱,属甲基嘌呤类生物碱,是强有力的中枢神经系统和心血管系统兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。
咖啡因是一种植物生物碱，在许多植物中都能够被发现。
作为自然杀虫剂，它能使吞食含咖啡因植物的昆虫麻痹。
茶叶几乎是在发芽的同时，就已开始形成咖啡因，从发芽到第一次采摘时，所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高；相对地，发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少。所以相对来说，采摘最早的绿茶咖啡因含量较高，而需要中开面采摘一芽三叶的岩茶会低许多。
茶叶中含有更多的茶碱，咖啡中几乎没有。
茶碱，学名1,3-二甲基黄嘌呤，两者的环结构一模一样，区别就在于前者三个甲基，后者两个甲基。单纯一个甲基的差异，在生物和化学作用之下，很容易出现可逆变化。
因此虽然茶叶中含咖啡碱，但饮茶比咖啡要健康很多。
法国国家卫生医学研究院的尼立格（A.Y.Mehlig）博士提出她最新的研究报告，利用最新的科技－磁共振影像扫瞄术，表示：在一毫克／公斤的浓度时，咖啡会增强脑部几个部位的活跃性，这些部位是控制人的情绪与睡眠；如果增加到三至五毫克／公斤时，咖啡开始影响到其它脑部神经区，尤其是扁桃神经区（amygadala），它是控制一个人的忧虑程度，也会影响到机动神经，尼立格的实验是一次吸收的浓度，故算是很高的浓度。
一般会使人上瘾的药剂，如安非他命、可卡因、吗啡及尼古丁都会引发伊伏神经核的活跃性。
尼立格的实验发现：咖啡因的浓度提高到五毫克／公斤时，伊伏神经核并没有显示任何活动。但是如果提高到十毫克／公斤时，依伏神经的活动就有显著的增加，但在这浓度时，整个脑部的每一个部位都相当激动。故咖啡因并没有特定对依伏神经核作用。其它滥用的能使人上瘾的药毒则在低浓度时就能特定影响依伏神经核。
所以，咖啡因是不会使人上瘾的。
实际上茶叶的咖啡因含量较少，同时茶叶还藏着另一种安神的物质，这种物质就是茶氨酸。
茶叶中同时拥有这两种物质，最终茶叶呈现出一定的神经兴奋性，反而有较好的提神作用但不会使人过度兴奋，也不会令人过度上瘾。
不过当一个人真正地喜欢上喝茶时，如果一天不喝茶，整个人都会无精打采，像是少了些什么似的。慢慢地养成了茶叶成瘾症，一天也离开不了茶。
艾伦·麦克法兰《绿色黄金：茶叶帝国》一书中说：
喝茶是一种瘾，但是这种瘾不同于其他任何一种瘾。这种瘾比较温和，属于一种相对来说比较容易戒除的习惯。有这种瘾的人数量很多。最特别的是，它对上瘾者有好处。上瘾的人及其身边的人几乎注意不到这种瘾。
所以，喝茶有瘾，不是坏事，除了有点伤钱包，一切都好。
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