抗疫不误春，龙井又飘香。3月27日，在清明将至春雨润大地的时节，中国茶叶博物馆（双峰馆区）内茶香袅袅，2020西湖龙井爱茶日宣传活动伴随着江南丝竹的悠扬曲调正式开幕。
据杭州西湖管委会工作人员介绍，爱茶日体现了社会各界对西湖龙井茶产业的关注、支持、爱护和奉献精神，借助西湖龙井全面上市的时机，向社会大众传达生机勃勃的朝气和澎湃的生命力。
活动时间恰逢清明节前西湖龙井茶开采的高峰期，凭借杭州“茶都”的地位及影响力，唤醒复工复产背景下杭州茶产业的蓬勃生机，促进中国茶与健康产业发展。同时，在文旅融合下力求通过活动，打造西湖龙井新IP。
今年西湖龙井茶的顺利生产，基本与往年持平，茶企吃下“定心丸”
“松花酿酒，春水煎茶”。连绵春雨带来了蓬勃生机，让西湖的茶山越发油绿。
茶为国饮，是中华民族的文化符号；杭为茶都，十大国字号涉茶机构落户杭州，可见杭州在茶产业的地位。
2020年，联合国设立的首个“国际茶日”将至，在全面复产复工的背景下，此次活动也向社会茶友发出“西湖龙井茶全面上市”的信号，将为中国茶产业以及爱茶人士带来喜讯。据杭州西湖管委会介绍，今年西湖龙井茶的开采早于往年约5天左右，目前龙井43已采摘数次，群体种也已开采，西湖龙井新茶已可以逐渐供应市场需求。价格方面，虽然受疫情和人工成本的影响，但在社会各界、政府、茶村、茶农的共同努力下，保障了今年西湖龙井茶的顺利生产，基本与往年持平。
活动现场，来自西湖龙井茶“狮龙云虎梅”老字号的二十多家茶企业，为观众奉献上了一场“斗茶”盛宴。
斗茶环节，通过专家盲评，分别评选出了全手工加工及半手工加工两大组别金银铜奖，其他优胜茶样也被授予特别的“抗疫爱心奖”。现场还为中国茶叶博物馆颁发了“2020西湖龙井爱茶日斗茶大赛传承奖”，感谢博物馆在茶技艺弘扬、茶文化传播方面做出的卓越贡献。
值得一提的是，借着今天爱茶人士相聚的日子，杭州市茶文化研究会带来了一份《西湖龙井茶骨干生产企业诚信、守法、廉洁经营联合倡议书》，想要与社会各界茶友达成共识，一同去迎接特殊时期的产业难题，共同为茶产业发展壮大贡献力量。
亮点频频展现茶界新面貌
2020年初困难重重，在这特殊背景下，本次爱茶日意义深远。相较以往的活动，此次活动在保持热烈、欢快、传统元素的基础上，植入“2020爱你爱你”西湖龙井茶树种植、唱响龙井歌曲、点燃龙井影像、凝聚“核心”实力四大亮点，带来新的突破。
江南丝竹的悠扬、优雅典美的茶艺、采茶舞曲的婀娜，西湖龙井的雅韵在活动的各个环节中体现得淋漓尽致。为了展现茶叶不畏凛冬、蓬勃生长的特色，活动巧妙将战疫先锋与守护西湖龙井相结合，展现西湖景区精神风貌与产业特色，彰显了景区零疑似、零确诊的“双零”成果，确保了西湖龙井茶的安全。
为了纪念2020年这一特定年份，延伸中国茶叶博物馆已有的“我要种一棵茶树”的宣传概念，活动中由西湖景区的战疫先锋一同种下“爱你爱你”西湖龙井茶树。让每一个受战疫逆行者守护的人，都能跟随茶树一起呵护成长，与健康共相伴，将希望滋润在心头上。
活动现场，“中国第一茶歌演唱者”、中茶博茶文化推广大使林宝唱响龙井茶歌，为茶主题文艺赋予更多形式，为茶文化推广嘹亮“呐喊”；大众感受西湖龙井茶、景、人、史相融合的茶魅力也有了新载体，一部以《龙井》为片名的IP电影在活动现场亮相花絮，带给了观众惊喜与期待。
“琴棋书画诗酒茶”是古人七大雅事。活动现场，《龙井》电影男主角熊佳骏除了电影主题曲演唱之外，还献上了一首《龙井茶诗》诗朗诵，诗文以书法作品形式，在现场展现。这幅画作出自西泠印社理事宋涛之手，作为同样被西湖山水所养育，孕育出众多文化瑰宝的西泠印社，那儿众多文学大师也爱茶、品茶，将茶文化融入文墨之中。借着爱茶日的契机，宋涛将此作品赠予杭州西湖风景名胜区管委会。
除了上述亮点，来自五湖四海的西湖龙井茶友也借着此次活动为爱发声、为茶代言。他们有奋战一线的援鄂医护人员工作者，有坚守岗位无私奉献的战疫先锋，有热爱生活乐观积极的新老杭州人，有命运共同体下的不同国家的爱茶人士。通过大家的心声，一同传达西湖龙井带来的勃勃生机，将澎湃正能量播撒人间。
作者：通讯员 斯金叶 记者 王潇雨/文 闫雨婷/图
注：文来源杭州网，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
抗疫不误春，龙井又飘香。3月27日，在清明将至春雨润大地的时节，中国茶叶博物馆(双峰馆区)内茶香袅袅，2020西湖龙井爱茶日宣传活动伴随着江南丝竹的悠扬曲调正式开幕。
本次龙井爱茶日活动由杭州西湖风景名胜区管委会，中国茶叶博物馆、西湖街道、浙江《青年时报》社承办，顾家金会投资(茶荟茶业)协办，得到了中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省茶叶学会、浙江大学茶叶研究所、杭州市茶文化研究会、杭州西湖龙井核心产区商会、天猫新文创的支持。
据主办方介绍，爱茶日体现了社会各界对西湖龙井茶产业的关注、支持、爱护和奉献精神，也恰好凸显了西湖风景名胜区“双零”的优秀成果。此次活动活动旨在突出西湖龙井茶一级产区地位、正能量传播，借助开茶和春天的寓意，向社会大众传达生机勃勃的朝气、和澎湃的生命力。活动时间恰逢清明节前西湖龙井茶开采的高峰期，凭借杭州“茶都”的地位及影响力，唤醒复工复产背景下杭州茶产业的蓬勃生机，促进中国茶与健康产业发展。同时，在文旅融合下力求通过活动，打造西湖龙井新IP。
价格持平、全面上市 茶企吃下“定心丸”
“松花酿酒，春水煎茶”。连绵春雨带来了蓬勃生机，让西湖的茶山越发油绿。习近平总书记曾指出：“中国是茶的故乡，茶叶是传承中华文化的重要载体。要弘扬中国茶文化，以茶为媒、以茶会友，交流合作、互利共赢”。茶是国饮，是中华民族的文化符号;杭为茶都，十大国字号涉茶机构均在杭州，可见杭州在茶产业的地位。
杭州市人民政府副市长缪承潮致辞
杭州西湖风景名胜区党委书记、管委会主任翁文杰致辞
中国农业科学院茶叶研究所党委书记姜仁华致辞
2020年，联合国设立的首个“国际茶日”将至，在全面复产复工的背景下，此次活动也向社会茶友发出“西湖龙井茶全面上市”的信号，将为中国茶产业以及爱茶人士带来喜讯与福音。
浙江省文化和旅游厅党组成员、浙江省文物局局长柳河为林宝颁发“中茶博茶文化推广大使”称号
柳河、林宝现场宣布“2020中国茶人之家”大赛正式启动
活动现场，来自狮龙云虎梅5个字号的二十多家茶企业，为观众奉献上了一场“斗茶”盛宴。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋。众所周知，明前茶的品质较明后要略高一筹，而此次参赛的众多茶企，更是将压箱底的好茶都奉献了出来。
审评专家：浙江大学茶学系教授、国家一级评茶师龚淑英，中国茶叶学会感官审评与检验专业委员会秘书长、国家一级评茶师刘栩，教授级工程师、国家一级评茶师沈红
根据专家评审团的专业评判，结合现场观众对茶企的投票情况，最终评出金银铜奖。
值得一提的是，借着今天爱茶人士相聚的日子，杭州市茶文化研究会带来了一份《西湖龙井茶骨干生产企业诚信、守法、廉洁经营联合倡议书》，想要与社会各界茶友达成共识，一同去迎接特殊时期的产业难题，共同为茶产业发展壮大贡献力量。
亮点频频展现茶界新面貌
2020年初困难重重，在这特殊背景下，本次宣传日意义深远。相较以往的宣传日活动，此次活动在保持热烈、欢快、传统元素的基础上，植入“爱你爱你”西湖龙井茶树种植、唱响龙井歌曲、点燃龙井影像、凝聚“核心”实力四大亮点，带来新的突破。
江南丝竹演出
茶艺表演《茶香西湖》
《采茶舞曲》表演
江南丝竹的悠扬、优雅典美的茶艺、采茶舞曲的婀娜，西湖龙井的雅韵在活动的各个环节中体现得淋漓尽致。为了展现茶叶不畏凛冬、蓬勃生长的特色，为战疫时期的市民植入正能量满满的“强心剂”，活动巧妙与守护西湖龙井相结合，展现景区精神风貌与产业特色，彰显了景区零疑似、零确诊的“双零”成果，为杭州百姓递上了“双战双赢”的满意答卷。
“种茶·上茶·品茶”仪式
为了纪念2020年这一特定年份，延伸中国茶叶博物馆已有的“我要种一棵茶树”的宣传概念，活动中由西湖景区的战疫先锋一同种下“爱你爱你”西湖龙井茶树。让每一个受战疫逆行者守护的人，都能跟随茶树一起呵护成长，与健康共相伴，将希望滋润在心头上。
“中茶博茶文化推广大使”林宝演唱《共舞》《四季歌》
文旅融合背景下，西湖龙井茶也跨界玩出了花样，带来西湖龙井新IP。活动现场，龙井茶歌与“中国第一茶歌演唱者”林宝携手，唱响《共舞》及《四季歌》，为茶主题文艺赋予更多形式，为茶文化推广嘹亮“呐喊”;大众感受西湖龙井茶、景、人、史相融合的茶魅力也有了新载体，一部以龙井茶为背景为片名的IP电影在活动现场亮相花絮，带给了观众惊喜与期待。该作品讲述了一段旷世跨国恋情，展现千年茶文化发展不同时期的历史，呈现出了因茶结缘的唯美爱情故事，还从侧面反映出中日民间以茶为媒的特殊历史，喜爱龙井的茶友千万不要错过。
电影《龙井》男主角熊佳骏现场演唱电影主题曲《飘零》
西泠印社理事宋涛捐赠龙井茶诗书法作品，杭州西湖风景名胜区管委会党委委员、副主任徐飞接受捐赠
“琴棋书画，诗酒花茶”是古人八大雅事。茶作为能包容万物的载体，也与八大雅事中的其他几类陶冶情操之物，有异曲同工之妙。活动现场，《龙井》电影男主角熊佳骏除了电影主题曲演唱之外，还献上了一首《龙井茶诗》诗朗诵，诗文出自西泠印社理事宋涛之手。作为同样被西湖山水所养育，孕育出众多文化瑰宝的西泠印社，那儿众多文学大师也爱茶、品茶，将自己的茶道融入文墨之中。现场借着朗诵的契机，宋涛将此作品赠予杭州西湖风景名胜区管委会。
主办方表示：茶文化和茶习俗已经深入杭州城市的大街小巷和百姓心中，并且随着杭州城市国际化的进程声誉日隆，我相信，西湖龙井爱茶日必将成为所有爱茶人的盛大节日。作为一名杭州人，让我们共同为西湖龙井代言，为世界奉上一杯“杭州好茶”。
出席此次活动的领导和嘉宾有中国国际茶文化研究会会长周国富，中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕，中国工程院院士陈宗懋，杭州市人民政府副市长缪承潮，浙江省文化和旅游厅党组成员、浙江省文物局局长柳河，中国农业科学院茶叶研究所党委书记姜仁华，中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院党委书记郑国建，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长汪一飞，杭州市人民政府副秘书长王震，杭州西湖风景名胜区党委书记、管委会主任翁文杰，杭州市建委副书记、副主任董天乐，杭州市城管局局长李磊，杭州市公安局交警局副局长俞小平，杭州市地铁集团总经理朱春雷，杭州市府办六处处长戎伟，中国国际茶文化研究会副会长沈立江、于辉达，中国国际茶文化研究会秘书长王小玲，杭州市茶文化研究会会长何关新，中国新闻社浙江分社副社长严格，浙江省农业技术推广中心副主任徐云焕，浙江省农业农村厅茶叶首席专家罗列万，杭州市农业农村局副局长屠国兴，浙江大学茶产业发展研究院副院长、茶叶研究所所长王岳飞，浙江大学国际茶学研究中心主任屠幼英，中国茶叶流通协会专家委员会主任张士康，中国国际茶文化研究会学术与宣传部部长陈永昊，中国国际茶文化研究会培训与普及部部长缪克俭，杭州市西湖区人民政府副区长柴闻乐，杭州市农业科学研究院茶叶研究所所长余继忠，杭州市茶文化研究会副会长王翔、张炳新、张一民，杭州西湖风景名胜区管委会党委委员、副主任邓兴顺、徐飞、任海锋，巡视员孙德荣，浙江青年传媒集团有限公司副总经理于伟，茗边头条主编孙状云等。
来源：茗边
西湖龙井是绿茶翘楚，人尽皆知。杭州西湖景区6500亩茶园，出产顶尖的西湖龙井茶，以其香气和滋味傲视全球绿茶界。如今，那满目绿色中，不知不觉中沁出一团团“红色”来——西湖龙井红茶开始崭露头角。去年还只是几家茶农试水，今年，景区各村都有茶农们悄悄研发和出售“龙井红”，价格从每斤800元到6000元不等。
西湖景区，红茶暗战，硝烟弥漫。卢正浩茶庄、满觉陇村唐主任都透露，今年西湖龙井茶制作的红茶，销量同比翻了一番。
虎跑水+龙井红 上海客寻香而至
微信朋友圈里，有上海客人相邀去虎跑喝红茶：“米道清淡，甜咪咪，老灵额（上海话，意思是味道清淡，甜滋滋，很赞）。”
鸟鸣林香中，绕着虎跑翠越会后头的虎跑水专用接口找一圈，就能寻到沪人说的那家“虎跑水+龙井红”茶室，元隐堂山泉居。
昨天，三五位上海客人品了茶，正跟小二讨价还价：“这茶淡，只能喝五六泡，就算价钱一样，也要比福建的红茶（可以泡8~10泡）贵一倍。”小二陪着笑脸：“元红是西湖龙井茶做的红茶，哪里去找啊？就是因为清淡、口味甘甜、回味绵长，正对江浙人的胃口。”
客人挑了每斤2000元的那档，买了1斤半。小二给他们免了一半的茶水钱——原本要100元每杯。
“那么贵？”我皱皱眉头，讨来尝了尝，喝起来比滇红或正山小种红茶好像要淡一半。不过，到了舌根处，是龙井绿茶那种熟悉的淡淡的甜，非常特别。
“价格是不低，主要因为茶、水双绝。”说到这里，茶室老板罗志勇有点懊恼地微微摇头，“原本想叫隐红的，跟我们‘元隐堂’也般配，没想到一位年轻的茶农抢先用掉了。”
杭州佑圣观路茶叶市场，“老龙井”店里坐着一位小年轻，上满觉陇80后“茶二代”胡旭。他淡淡地笑：“刚刚开始试水。我们用的是谷雨前后的满觉陇西湖龙井茶青叶，学的是福建红茶技术。今年一共只制作了100斤，已经快卖完。”
“隐红”每斤2600元，因为用的是满觉陇茶，回味更甜，原料成本也更高一些（西湖景区中，翁龙满杨4个村的西湖龙井茶地大多为白沙土，最宜种茶）。
往年仅春茶点燃硝烟 如今全年持久战斗
罗志勇原是通讯行业高管，爱茶如痴，索性跨界做茶叶生意。他在中天竺、杨梅岭包了十多亩茶地，卖了两三年的龙井绿茶，今年决定投入研发红茶：“春末做了五六次红茶，每次三四十斤。‘军师’是灵隐村里最出名的红茶师傅，本土技术。”
胡旭接家里衣钵，做茶叶生意已经10来年，他坦言：“我以做台湾野生乌龙生意为主，红茶的研发成本还没有消化掉，没开始赚钱。”
梅灵隧道以南，地处西湖风景名胜区西部腹地，梅家坞是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一。梅家坞的卢正浩茶庄，去年年底研发生产的“钱塘梅红”在天猫旗舰店上已经卖了半年多。价格分别是100元/50克，150元/100克。换算下来分别是1000元一斤和750元一斤。
而除了元红、隐红、卢正浩家的钱塘梅红，龙井村红茶、满唐红、民宿红茶等龙井红茶，今秋也纷纷异军突起。
龙井村茶农陆洲东讲话喉咙蛮响，是一位制茶高手，他远赴云南学习滇红制作工艺，和茶农戚国伟一起开发红茶。目前高档红茶标价2000元一斤，低档标价1500元以内一斤，他的销路已经渐渐打开，与北京吴裕泰签了合同，首批300斤龙井红茶已经在北京各门店上柜。
民宿也做起红茶生意。满觉陇路1号的桂客山庄，今年开始出售红茶，“臻品西湖红茶”分两种，1000元/100克和600元/50克。
“原本春天茶忙，卖茶1个月左右，其他月份茶农都很空闲。”满觉陇村唐主任说，“现在红茶开始做出来，销售期大大拉长，整年都可以卖茶叶，如果品质稳定，茶农可以大大增加收入。”
翁家村村民老翁说得有趣：“春天的时候，卖茶像打仗。茶农家家门口摆一只锅，新茶香气飘出去多诱人，都希望客人进来自己家喝茶、买茶；如今茶锅虽然不见，不过，龙井红茶生意做起来，战线拉得更长、战斗时间也更持久。”
红茶用夏秋茶叶 不会影响绿茶市场
踏着秋叶的脚步，西湖龙井就这样跟着红起来。那么，为什么茶农们这般的“统一思路”？
“近年来，西湖龙井身价不如从前啦。”西湖龙井的老茶农们说，“老底子，若西湖龙井摆在桌上，哪里还会有红茶的位置？”
清朝、民国时候的身价不用再提，仅仅20年前，西湖龙井茶和红茶的价格大约在每斤两三千和每斤两三百元。如今，不但巨大价差早已消失，部分昂贵红茶五六千一斤的价格更是有赶超西湖龙井头茶的势头。
价格之手拨动茶农们的心弦，大家的心思和资金开始投入红茶的研制。而夏天龙井茶叶内的茶多酚含量比较高，用这些鲜叶来做红茶也是比较合适的，并不会影响春天时龙井绿茶的产量。
跟绿茶比起来，红茶属于全发酵茶，揉捻后发酵是叶子变红是工艺关键。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，一般红茶的制造工艺都包括四个步骤：萎凋——揉捻——发酵——干燥。龙井红茶的流程也差不多，简单地说，西湖茶农们在采摘绿茶后，晒青，然后进行揉捻，到青草气最浓的时候结束，然后装在塑料袋里闷在太阳下发酵，最后晒干。
龙井红只是点缀 龙井绿还是主流
茶农靠自身努力来获得更高的收入，是西湖景区管委会愿意看到的结果。管委会相关工作人员表示，西湖龙井一级保护区现有茶园面积6500余亩，若有20%的秋茶用于制作红茶，大约可制10多万公斤红茶，按平均每斤几百元计算，可增收超过千万元。
中国农业科学院茶叶研究所专家说，红茶以其醇和厚重，稍带涩味的口感，赢得很多茶友喜爱。云南滇红，采用大叶种，浓度高、味道重；福建的正山小种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味；祁门红茶香气芬芳馥郁持久，很是独特。相比而言，本地的龙井红茶，打的是“小清新”牌。但现在龙井红茶刚进入市场，这个口味是否受欢迎，还需要时间来检验。
“目前看来，龙井红不会、也不可能压过龙井绿。”中国农业科学院茶叶研究所专家预测，大规模的发展是不可能的，小范围点缀一下即可。专家认为，西湖龙井是绿茶典范，金字招牌全国著名，龙井红可以作为新产品在市场上出现，但还是要以绿茶为主。
另外，目前这些红茶都在试制阶段，还没成为正式的产品，恐怕品质不稳定，况且标准还未制定，茶农们不宜操之过急。等检验部门、检疫部门等相关部门制定了规范的标准以后，再看如何拓宽红茶销路，让龙井红被更多人知道。
据悉，杭州市政府已在筹备申请西湖龙井红茶的地理标志证明商标和西湖龙井红茶生产的制作标准。
