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生普的泡法

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润元昌2016鼎级天马柑普茶泡法

  润元昌2016鼎级天马柑普茶,精选新会核心产区天马村的优质小青柑,配以高档熟茶原料,口感浓、香、甜、润,是润元昌陈皮普洱产品线中的高端产品,给你享受级的品饮体验。

鼎级天马小青柑柑普茶

  柑普茶泡法:整个冲泡

  方便简单,耐泡,由于茶叶在柑果里面,所以茶性释放得比较慢,无论怎么泡,汤色都很漂亮,适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。

  1.拆开包装,取出完整的小青柑;

  2.将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中;

  3.水开后第一遍洗茶,第二遍润茶,第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。

  4.建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

  利:耐泡度好,果皮味道与普洱茶汤融合较好,冲泡方法要求不高且易操作。

  弊:开水只能从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果不均衡。

鼎级天马小青柑柑普茶01

  柑普茶泡法:碎皮泡饮法

  把柑普茶内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。能在短时间内彻底的释放茶的韵味。

  适用于展会等需要茶味尽快释放的场合,倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合,综合性比较好。

  1.拆开包装,取出完整的小青柑;

  2.将小青柑小心掰碎,将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。

  3.加入开水冲泡,第一遍洗茶,第二遍润茶,前五泡请一定快速出汤,避免茶汤过于浓郁,可能会发苦、发涩。

  4.五泡以后,可逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。

  利:茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。

  弊:果皮质地硬,难以掰开,只能在冲泡前用茶针戳碎。

  另外,由于普洱茶溶出速度较快,耐泡度降低,且果皮溶出物质较慢,皮香较淡,口感平衡不足。

鼎级天马小青柑柑普茶03
鼎级天马小青柑柑普茶02

  柑普茶泡法:九孔泡饮法

  九孔泡饮法较为繁复但效果最佳,备一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔,孔径大小以不漏碎茶为宜,将钻孔后的青柑仔投入壶中,冲以沸水,茶徐徐浸出,与柑皮的清香慢慢融合,口感清甜适度,而且极为耐泡,带孔的柑皮包裹着普洱茶,既无碎茶漏出,又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。

  1.拆开包装,取出完整的小青柑,准备一把普洱茶刀;

  2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔,孔径大小以不漏碎茶为宜;

  3.将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。

  4.建议第五遍冲泡过后,可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

  利:口感好,浓度香气适中,耐泡度长。

  弊:需使用普洱茶刀自己动手开孔,稍显繁复,且冲泡速度稍显缓慢。

  注意:茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。

  好的小青柑,入口有很好的融合度,顺滑甜香,味道纯粹,满屋飘香,沁人心脾!

  其一,汤水入口顺滑,目测呈透亮酒红色,有些稍淡一点。

鼎级天马小青柑柑普茶04
鼎级天马小青柑柑普茶06
鼎级天马小青柑柑普茶05

  产品信息

  【系列】陈皮普洱

  【品名】:润元昌·鼎级天马柑普茶

  【年份】:2016/2017年

  【规格】:250克/罐,8罐/件

  【包装】:罐装,配手提袋

时令饮茶 | 春夏生普甜润,秋冬熟普糯滑

  “春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”。时节轮转,不同的季节里,总有新鲜有趣的事物。
  但对爱茶人来说,无论什么时节,都是喝茶的好时节。
  图片来源于网络
  说到喝茶,就不得不提普洱茶!生茶甜润,熟茶糯滑,都是爱茶人的心头好!
  当然,对于追求养生的茶友来说,季节、天气、身体状况等,都是影响喝生普还是喝熟普的因素!
  那么,今天我们就一起来看看喝生普与熟普有哪些讲究?
  一、普洱有生熟!
  普洱茶分为普洱生茶、普洱熟茶两大类。
  整体来讲,同样以云南大叶种鲜叶为原料,工艺上的一点差异,导致汤色、口感、茶性等不一样。
  1、工艺差异
  普洱生茶,经过“鲜叶采摘→摊晾→杀青→揉捻→干燥→蒸压成型”等一系列工艺成为成品茶,后期以自然的方式存放,是未经人工干涉发酵处理的茶。干茶呈黄绿偏栗红色。
  鲜叶采摘
  普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶(生普原料)为原料。
  按照一定数量进行堆放,人为增湿,此后对堆温、堆湿进行合理把控(渥堆发酵),再经干燥、压制等环节,最终形成成品茶。干茶呈油润的红褐色。
原料下堆
  2、汤色、汤感、香气差异
  普洱生茶的汤色会随着年限的增加产生变化。一般来说,新茶期的生普汤色大多呈黄绿色,随着时间慢慢向金黄明亮变化,陈年的生普颜色慢慢向玫瑰红转变。
  普洱熟茶的汤色偏红浓明亮,当然汤色也会随着年限而发生变化。陈年熟普的汤色会愈发深邃浓郁。
生茶汤色
  熟茶汤色
  从香气和汤感上来看,以芒嘎拉用同样原料制作的帕沙生普和留酽熟普为例。
  帕沙普洱生茶,高扬的蜜香,丰富饱满的汤感,明显且持久的回甘生津。
  而以帕沙生普原料发酵的留酽熟茶,茶汤顺滑柔和,甜润且饱满,茶汤中隐透着木香,让人心情愉悦。

  3、叶底差异
  普洱生茶叶底肥厚,颜色偏黄绿色;普洱熟茶叶底红褐均匀。
生茶叶底(左)
熟茶叶底(右)
  二、时令饮普洱,喝法大讲究!
  1、春夏生
  春夏季节适合喝生普的理由有两个:
  一、春茶季新茶制成,正是享受高氨基酸春茶的好时节;
  二、春季人体阳气上升,喝生茶能够调节人体内的阴阳平衡。
  从茶性上来讲,未经人工干预发酵的普洱生茶,富含茶多酚、咖啡碱等物质。夏季天气较炎热,容易疲倦犯困,一杯生茶,具有较好的提神效果。
  需要注意的是,春夏季节里,生茶虽可以全天饮用,但对咖啡碱较为敏感的人群来说,比较适合在上午品饮。
  2、秋冬熟
  秋冬季节,尤其是十月深秋之后,天气越发寒凉,也就不再适合常饮茶性较烈的生茶了。这个季节里,适饮熟茶。
  普洱熟茶经过渥堆发酵,茶性温柔醇和,既可温胃暖胃,又能帮助消化,可以让我们的身体由内而外得到滋养,抵御寒冷,同时也不会影响睡眠。
  
  3、看体质饮茶:燥火生、虚寒熟
  生茶与熟茶,茶性不一样,适合的人群也就产生了差异。按体质喝茶其实与按季节喝茶一样,追求的是身体的平衡。
  燥热体质的人群适饮生茶,体质虚寒、伴有胃病的人群,可饮熟茶或老生茶,滋养的同时还能逐渐改善体质。
  此外,无论是饮生茶还是熟茶,建议饭后1小时再饮用,这样既不会冲淡胃液引发消化不良等症状,还能起到很好的减肥降脂功效。
  普洱茶,作为越陈越香的保健养生佳品,得到了越来越多人群的喜爱。不管是甜润的生茶,糯滑的熟茶,总是带给我们不一样的惊喜。
  当然,普洱茶虽生熟各异,却各有千秋。作为喝茶的我们来讲,只需要看适合不适合,喜欢不喜欢,也才能选对茶,喝对茶!
  往期热读好文:

降温后不能再喝绿茶、生普、茉莉花茶、新白茶?

《1》

进入深秋后,脑海里浮现出许多句子。

南山与秋色,气势两相高;

野旷天低树,江清月近人;

心绪逢摇落,秋声不可闻。

寒露后,已到晚秋,霜寒露重。

进入深秋之后,天气越发的寒冷和干燥。

秦岭淮河以北的朋友,现下已经能明显感受到气温骤降带来的变化。

而即使是在南方,昼夜间同样有了萧索的凉意。

暮秋之际,草木辞青,景象凋零。

又干又冷的天气,容易令人觉得皮肤、呼吸道、肠胃都有不舒适的感觉。

为了顺利从深秋过渡到冬,适量的“补秋”很重要。

不过在茶圈里,存在有这样的说法。

为适应季节的更迭变化,秋冬时节喝茶,以喝茶性温和的老白茶、熟普、红茶为主。

至于绿茶、茉莉花茶、新白茶、生普,不再适合饮用。

究竟,真有这回事吗?

《2》

第一,尽信书,不如无书。

秋冬时节,干燥寒冷。

适宜多喝性味温和的茶,这点没错。

但这样大方向的喝茶建议,并非适合每一个人。

深秋到底适不适合喝绿茶、新白茶?

这不是书本说了算,而是得看个人的喝茶需求!

比如,当你需要消食、解腻、清新口腔时。

绿茶、茉莉花茶、新白茶、生普等,就成了刚好适宜的选择。

以“清新鲜香”为主打亮点的绿茶,兰花香、炒豆香、嫩香、清香等香型丰富。

当深秋补身、贴秋膘,刚吃完一顿大荤大肉后,心里自然会格外的挂念起这份清爽的茶味。

大餐后,用玻璃杯泡上一杯龙井,刚好清香解腻。

洗漱满口腔的油腻感,重新恢复吐气如兰的清爽状态。

《2》

第一,尽信书,不如无书。

秋冬时节,干燥寒冷。

适宜多喝性味温和的茶,这点没错。

但这样大方向的喝茶建议,并非适合每一个人。

深秋到底适不适合喝绿茶、新白茶?

这不是书本说了算,而是得看个人的喝茶需求!

比如,当你需要消食、解腻、清新口腔时。

绿茶、茉莉花茶、新白茶、生普等,就成了刚好适宜的选择。

以“清新鲜香”为主打亮点的绿茶,兰花香、炒豆香、嫩香、清香等香型丰富。

当深秋补身、贴秋膘,刚吃完一顿大荤大肉后,心里自然会格外的挂念起这份清爽的茶味。

大餐后,用玻璃杯泡上一杯龙井,刚好清香解腻。

洗漱满口腔的油腻感,重新恢复吐气如兰的清爽状态。

另外,新白茶里的春寿眉和白牡丹,它们的香气层次同样丰富。

花香、毫香、草药香、鲜笋香等多种香型交织,层次丰富,缤彩纷呈。

论消食解腻,它们绝不输给绿茶。

至于这茉莉花茶,更是不必多说。

过去的老北京人最爱喝花茶,看重的正是它的清香爽口风味。

秋冬时节,吃上一顿羊蝎子,配上一壶茉莉花茶。

这样的搭配,相信对北方的朋友而言,肯定不会陌生!

至于生普,在茶圈里面它的“刮油”效果尤为显著。

之前在和朋友一起喝老班章时,刚喝过六、七道茶,朋友就连忙找出苏打饼干垫一垫胃。

可见,以“茶味霸道”闻名的老班章生普,消食刮油一绝。

深秋大餐饱餐过后,适当喝点生普,又何来不适宜之说?

《3》

第二,秋困秋乏需要提神时,喝新白茶,绿茶更好。

秋乏,又被称作秋困。

凉爽干燥的秋季,人体容易出现疲倦打盹的现象。

夏去秋来,秋冬更迭,季节的自然更替变化,会让人体进入到周期性的休整阶段。

秋乏,困倦,乏力,没精神。

深秋的午后,秋困疲倦的状态,会让工作和学习难以集中注意力。

从喝茶提神的需求看,喝绿茶、新白茶、茉莉花茶等,更能解秋乏。

绿茶,它是不发酵茶,内部含有的多酚类物质丰富。

秋天喝绿茶,清新爽口的茶汤,像是一阵春天吹来的柔风。

既能清新空气,又能驱散瞌睡虫,调整好状态。

而新白茶里的白毫银针,它具有丰富的茶氨酸。

茶氨酸,滋味清甜,鲜爽。

同时还能够补充人体所需的氨基酸物质,增强人体机能的免疫力。

午后泡上一杯养分丰沛的白毫银针,对补充人体“养分”,清润提神而言,大有裨益。

而经过多次鲜花窨制的茉莉花茶,它内部含有的芳香物质丰富。

据研究表明,天然的花香可以化解人体抑郁、焦躁、烦闷。

万物萧萧的深秋,喝上一杯香气高扬的好茶,赶走低沉的“坏心情”,正好适宜!

而至于喝生普,它内部的咖啡碱含量不低。

具有像黑咖啡那般的提神作用,并且,对比一杯醇苦的咖啡,生普的茶汤滋味还包括了天然的花香、茶香,以及舒适的回甘生津感。

解秋乏,润秋燥。

秋天适当喝绿茶、新白茶、生普,有何不可?

《4》

第三,喝绿茶、新白茶等要讲究时机

深秋到了,冬天不远。

已经买到手的绿茶、茉莉花茶等讲究趁鲜饮用的茶叶,要是不及时饮用。

那么放到第二年后,它们就成了昨日黄花般的存在。

隔年的绿茶,鲜爽感必然不如新茶好。

而茉莉花茶原本缤纷似锦般的香气,也会因为存放时间太长,从而四散挥发。

等到最后,风味巅峰期已过,香气减弱。

喝到这样的茶,自然领略不到一泡好茶的精髓所在!

而对白茶、普洱等茶叶而言,虽然它们在良好保存的前提下,能够经得起多年的储存和转化。

但在选择喝茶时机上,不能一味追求喝年份越高的越好。

针对白茶的风味变化历程看,其实它也需要抓紧时间,趁新尝鲜。

特别是偏好新白茶鲜爽口感的朋友,更是少不了在秋季时多喝几泡春寿眉和白牡丹。

俗话里说,秋收冬藏。

深秋时节是个好茶归仓,适合饮茶的时机。

对2020年度的春白茶而言,作为新茶,它们已经经历了近半年的转化。

现在正逐渐褪去它的青涩,流露出几分轻熟的姿态。

此刻去喝茶,更能感受到新白茶独有的鲜爽、新鲜、活泼、清新风范。

同时,又不失温和与内敛。

可以说,存放半年后的这段时间,是新白茶美好风味的小高峰。

时机没有早一步,也没有晚一步。

毕竟,再继续存放下去,可不是这样的风味。

喝茶这件事,讲究及时、趁早、机不可失!

至于秋天喝生普,同样讲究时效性。

论普洱茶的发展史,先有生茶,然后经过渥堆发酵诞生出熟普。

若想体会普洱的纯正风味,得从生普那找线索。

然而,普洱茶的生茶,并非是每个阶段都好喝。

刚完成加工时,它的晒青绿茶味浓郁,感受不到它的纯正花香,以及悠扬沉稳的风味。

春季采下来的普洱,等到深秋后,同样是经历了半年时间打磨。

这半年的光景内,生普们经历了韬光养晦后,整体茶味达到了显山露水的好时机。

此时不喝,正待何时?

毕竟,新茶和老茶的风味,各有不同。

要想领略白茶、普洱新茶的绝妙风采,可不容错过好时机!

《5》

第四,秋天不适合喝**茶的说法,依据不足

秋季该喝什么茶比较好,主要看的是个人。

喝茶的选择,体现的是个性化的差异。

有人喜欢喝清香型的乌龙茶,连喝十几年,口味不变;

也有人钟爱岩茶奇妙的岩骨花香,以及多层次的茶香风味;

还有的人,喝茶喜欢追随潮流,哪些茶热门就选哪种;

最后,在茶圈内还有许多的受众,喝茶口味喜欢清新、清香。

绿茶、茉莉花茶、新白茶的风味,正好能符合味蕾的审美。

可见,在喝茶选择这件事上,萝卜青菜各有所爱。

秋天该选什么茶喝,本身就是百无禁忌。

只要一款茶没有变质变味,卫生干净。

那么,不管是任何一种茶,都可以放心大胆喝。

秋天不宜喝新茶,绿茶,生普的教条式观点,早就已经过时了!

《6》

秋已深,寒气露冷,将凝结也。

从夏,过渡到秋,整个秋天像是一场接连不断的变幻曲。

由热到凉,凉到寒,茂盛到萧瑟。

切身感受过季节的流转后,难免不令人伤怀。

难怪古人到了此时,要登高望远。

望向天地远方,抒发心志。

为避免萧萧秋意,带来的心情低沉烦闷。

适合多喝茶,润秋燥,放松身心。

秋天该喝什么茶,并非是件一刀切的事。

选对适合的茶,远比盲信教条喝茶要来得好!

来源:小陈茶事

作者:村姑陈

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