7年的生普熟了吗

　　普洱生茶几年可以喝

　　首先普洱茶新的生茶具有绿茶般的功效，同时新茶味也是比较浓烈的。对普洱茶不熟悉的茶客，喝起来可能不是那么习惯。一般都是喝2到3年的生茶口感会好很多。老一点的生茶经过自然的陈化口感、汤色会好很多，同时也会翻出来一股茶香味。这个味道是其它茶叶所不具有的，而且茶气也会有些浓烈。不管是普洱茶生茶的新茶还是老的生茶都同样的具有其它茶叶所具有的功效。

　　一般来说，哪年的生普都可以喝。新制生茶口感猛烈，大多数人不敢多喝，都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。生普存放3～5内，品质发生稍明显的变化，滋味开始变得柔和；7～10年生普饮用已经是很不错的了，当然价格也高；10年以上的生普，看个人经济实力来选择吧，一般放这么久的生茶，都是品质不错的收藏茶，价格高，贵，但是味道也是一流的。

　　普洱茶出产的地区不同，刺激性也不一样的。样班章就比较刺激性强，易武啦，南糯山啦，景迈啦，这些地方的新茶，就没有那么强烈，一般人都可以接受。当然，也就是可以喝了。你可以从普洱茶的刺激性方面来了解生茶，这样比较好些。

　　面对当前普洱茶市场，陈放了几年的生茶都很难得，茶友不妨以5年为一个阶梯，新制生茶喝一点，掌握味道，自己也存一些，然后从陈期5年的生茶开始喝，渐次上升，逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离，但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档，基本上就有好喝的普洱茶了。

　　生普适合长时间保存吗

　　普洱茶的后发酵是利用茶中存在的细菌进行持续的发酵反应，你可以想象，茶本身作为反应物质，总有个耗尽的时间。作为品尝的话，甚至不用耗尽，保存到一定时间，会达到一个巅峰状态，过了这个时间段，肯定会口感逐步下降。

　　至于多长时间，这个和熟茶的发酵程度有关，全发酵的基本上没有保存必要，放2-3年待堆味散去即可开喝了。也和茶饼的压紧程度相关，压的越紧保存时间越长，也和保存环境的湿度，温度有关，作为生物反应，是有个最佳反应湿度和温度的，在这个范围内，发酵加速，保存时间相应会缩短，当然，如果温度过高，湿度过大，会长毛，反之，可能失去生物活性也说不定哦。总之，熟茶也有最佳品饮期限的。

一种是经过加工，一种是未经过加工的茶

生茶和熟茶。

我们今天就着重说说

大家普遍关心的生普和熟普

冲泡要点到底是什么？

在讲这个问题之前，首先要明白

普洱茶有生茶与熟茶的区别，

两者在口感和色香味上有较大的差异，

冲泡方法也有所不同。

生茶与熟茶的区别

①、一个没经过“渥堆”这道工序（生茶）

一个经过“渥堆”这道工序（熟茶）

②、普洱生茶是指毛茶不经过“渥堆”

完全依靠自然转化而成。

③、普洱熟茶是指毛茶经过渥堆

通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，

转化茶叶内含物质，减除苦涩味，

使滋味变醇，缩短其陈化阶段。

普洱生茶的泡法要点

温杯：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，

同时也使杯具有一定的温度。

投茶：放5克茶，3—5年生茶的投放量

较新生茶要少些

洗茶：将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，

才能充分释放出普洱茶的真味。

冲泡：90℃—95℃沸水冲泡

3—5年生茶的冲泡水温较新生茶要提高些

水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。

出汤：时长7—10秒即可将茶汤倒入公道杯中，再分到品茗杯中。

出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，

往后的茶可适当延长时间。

观察汤色：普洱生茶，未经渥堆发酵，

汤色较浅，黄绿色，晶莹剔透。

普洱熟茶的冲泡方法

备具：盖碗或紫砂壶。

温杯：把杯子提高到暖热的温度，

投茶注水后可不至水温快速下降，泡茶更好。

讲究的话，应该每泡都要温杯。

投茶：用微电子秤精确测量取3-5克干茶

配于100-150毫升水为宜。

洗茶：因为经过渥堆工艺，茶质破损较大，

茶表层易形成一些不易溶于水的成分，

从而影响茶汤的真实性，

因此一般头两道的茶汤冲掉不要。

冲泡：100℃沸水冲泡。

出汤：7-10秒即可出汤。

注意注水入壶，的力度不宜过重、

不宜搅翻，不宜摇晃，不宜静置较长时间后

再次冲泡，以免使茶汤浑浊、茶味失真。

观察汤色：熟普，由人工发酵加工而成，

汤色为深红色或褐红色。

我认识的很多朋友，包括一些刚加过来的朋友

都很喜欢喝普洱茶，但要茶好喝

还需得掌握泡茶对要领，

否者茶再好，也会因为冲泡不当，而导致口感

不好，以上就是普洱生普和熟普的

冲泡要点，你都掌握了吗？

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