这款白茶采制于2018年4月中旬，茶园位于福鼎市管阳镇古厝一带，海拔630米以上，是茶厂的出口基地，按欧盟标准管理，是当地的原生态茶园，49项农残及重金属检测全部达标。
这款名为“初见”的寿眉，由福鼎白茶非遗传承人张郑库领衔制作，按传统白茶工艺制作，采用复式萎凋工艺制作而成。张老师对这款茶非常得意，还带她到美国国会转了一圈，让没怎么喝过好白茶的老美也饱了一回口福。
茶叶虽然是寿眉级别，品相不如银针、牡丹好看，但是品质绝对过关，符合福鼎白茶寿眉的典型特征，滋味醇厚、甘甜，鲜爽度较高，可新喝，也可存放。
终于被你滚到底了
▲委托权威机构进行农残检测，所检49项农残及重金属检测全部达标。
▲福鼎白茶非遗传承人张郑库质量保证书（点击可查看大图）
以下为张郑库质量保证书详情：
1、此款白茶采制于2018年4月中旬，茶园位于福鼎市管阳镇古厝一带，海拔630米以上，是东南白茶厂的出口基地，按欧盟标准管理，是当地的原生态茶园，茶树树龄在30-50年之间。
2、49项农残及重金属检测全部达标。
3、由福鼎白茶制作技艺传承人张郑库领衔制作，按传统白茶工艺制作，采用复式萎凋工艺制作而成。
4、茶叶符合福鼎白茶寿眉的典型特征，干茶基本达到“天青地白”的标准，滋味醇厚、甘甜，鲜爽度较高。
本人郑重承诺，如产品与描述不符，将全额退款，并承担相应责任！
▲茶园是位于福鼎市管阳镇的古厝附近，这里是东南白茶厂的出口茶园基地，长期以来都是按出口标准来种植、管理的，因而在农残方面是绝对可靠的。而且这里的海拔在630米以上，在当地也是属于位置极佳的原生态茶园。
▲ 虽然寿眉是粗枝大叶，但在工艺上却不能有半点粗枝大叶，每一片茶叶都要张郑库老师严格把关，采用复式萎凋工艺，前后历经100余小时才做成。为了便于储存，茶叶压制成了300克茶饼，饼形都很规整哦！打开茶饼清香扑鼻啊！
▲茶汤浅黄明亮，香气清幽，滋味醇厚、甘甜，鲜爽度较高。
▲叶底仍然保持了茶叶的活力，柔软有韧性。
▲茶饼采用特种棉纸包装，手感比普通棉纸好很多，饼纸的背面是茶叶的详细信息，另有张郑库老师本人的封签。
为什么命名为“初见”？含义有二：一是此茶采制于初春时节，算是最早的一批寿眉；二是取自纳兰性德诗句“人生若只如初见”，寓意对每一位喜欢白茶的茶友来说，就像初识白茶时那样恬淡一笑，却又难以忘怀。
▲茶饼外面一提的包装是纸箱包装，每5饼为1提，每4提为1件，如果想要送亲朋好友，或者自己收藏，一提或一件，也是极好的哦！未来几年，这些收藏的白茶一定会给你惊喜的！
▲这款茶是张郑库老师的得意之作，在前段时间出访美国时，他还特地带上了这款“初见”，去美利坚兜了一圈，还走进了美国国会，让平时难得喝到好白茶的老美也品尝了一回。（图右为张郑库与美国国会议员玛丽莎合影）
注：为尽可能保证图片与实物接近，以上图片采用手机或单反相机拍摄，无美图，无P图，未经任何软件处理。
冲泡寄贮藏方法冲泡方法：投茶量约3-5克，或者根据冲泡容器的容量而定，茶水比例约为1:30-1:40。
用沸水冲泡，要快速出汤，前几泡最好几秒钟就出汤，之后可顺次延长浸泡时间。
贮藏方法：原包装置于阴凉、干燥、避光的环境，也可再加一层牛皮纸铝箔袋或纸箱。可长期存放。
就在本周四（11月29日）晚21点！身为会员的你，别忘记是20:30哦！
这款白茶采制于2018年4月中旬，茶园位于福鼎市管阳镇古厝一带，海拔630米以上，是茶厂的出口基地，按欧盟标准管理，是当地的原生态茶园，49项农残及重金属检测全部达标。
这款名为“初见”的寿眉，由福鼎白茶非遗传承人张郑库领衔制作，按传统白茶工艺制作，采用复式萎凋工艺制作而成。张老师对这款茶非常得意，还带她到美国国会转了一圈，让没怎么喝过好白茶的老美也饱了一回口福。
茶叶虽然是寿眉级别，品相不如银针、牡丹好看，但是品质绝对过关，符合福鼎白茶寿眉的典型特征，滋味醇厚、甘甜，鲜爽度较高，可新喝，也可存放。
为了便于储存，茶厂将这款寿眉压制成了300克茶饼，售价108元。当然，优选必须坚持优选的原则，我们还是以远低于市场的价格给到大家，限时优选价79元/饼，会员价69元/饼（另需支付6-8元的邮寄费，新疆、西藏15元；每饼续重2元，新疆、西藏续重3元）。此次优选，小懂争取到优惠价的数量是400饼。
茶叶包装，每5饼为1提，采用纸箱包装，每4提为1件（图片附后），整件、整体收藏或送亲朋好友，都很不错哦！
质量保证
终于被你滚到底了
委托权威机构进行农残检测，所检49项农残及重金属检测全部达标。
▲茶园是位于福鼎市管阳镇的古厝附近，这里是东南白茶厂的出口茶园基地，长期以来都是按出口标准来种植、管理的，因而在农残方面是绝对可靠的。而且这里的海拔在630米以上，在当地也是属于位置极佳的原生态茶园。
▲ 虽然寿眉是粗枝大叶，但在工艺上却不能有半点粗枝大叶，每一片茶叶都要张郑库老师严格把关，采用复式萎凋工艺，前后历经100余小时才做成。为了便于储存，茶叶压制成了300克茶饼，饼形都很规整哦！打开茶饼清香扑鼻啊！
▲茶汤浅黄明亮，香气清幽，滋味醇厚、甘甜，鲜爽度较高。
▲叶底仍然保持了茶叶的活力，柔软有韧性。
▲茶饼采用特种棉纸包装，手感比普通棉纸好很多，饼纸的背面是茶叶的详细信息，另有张郑库老师本人的封签。
为什么命名为“初见”？含义有二：一是此茶采制于初春时节，算是最早的一批寿眉；二是取自纳兰性德诗句“人生若只如初见”，寓意对每一位喜欢白茶的茶友来说，就像初识白茶时那样恬淡一笑，却又难以忘怀。
▲茶饼外面一提的包装是纸箱包装，每5饼为1提，每4提为1件，如果想要送亲朋好友，或者自己收藏，一提或一件，也是极好的哦！未来几年，这些收藏的白茶一定会给你惊喜的！
▲这款茶是张郑库老师的得意之作，在前段时间出访美国时，他还特地带上了这款“初见”，去美利坚兜了一圈，还走进了美国国会，让平时难得喝到好白茶的老美也品尝了一回。（图右为张郑库与美国国会议员玛丽莎合影）
冲泡寄贮藏方法冲泡方法：投茶量约3-5克，或者根据冲泡容器的容量而定，茶水比例约为1:30-1:40。
用沸水冲泡，要快速出汤，前几泡最好几秒钟就出汤，之后可顺次延长浸泡时间。
贮藏方法：原包装置于阴凉、干燥、避光的环境，也可再加一层牛皮纸铝箔袋或纸箱。可长期存放
1、寿眉等级较低，品相不如白毫银针、白牡丹那么好看，会有一定的茶梗和老片，这是正常现象。
“一年茶、三年药、七年宝”，这是每个接触到白茶的人都会接收到的入门口诀。陈年白茶优秀的口感、舒适的香气、于身体有利的功效一直深受消费者喜爱。
因白茶独特的加工工艺，不炒不揉、低温长时萎凋，造就了白茶有别于绿茶和红茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其保健功能的物质基础。在抑制老年色素生成、抵御皮肤细胞光老化、美容抗衰老、降脂减肥等方面有较明显的作用。
近年老白茶价格上涨很快，厚利当前，自然少不了鱼目混珠的造假者纷至沓来，一些所谓的“老白茶”令人神伤：用老茶拼新茶压饼，用揉捻、烘干工艺伪造老白汤色口感、虚标老白茶年份、洒水做旧…...老白茶到底是如何造假的？让我们一同来看看某些不良商家的造假手段。
北方存放2010年老白茶
1.揉捻、发酵造假?
存储多年的老白茶，茶叶的内含物质也在慢慢发生着变化，这让泡出来的老白茶最终的显性特征为汤色会更红、汤感会更稠、滋味也更醇和。
传统工艺的白茶讲究“不炒不揉”，而为了在表象上达到这种效果，“聪明”的造假者于是加入“新工艺”，做轻度揉捻、提高发酵程度，或者通过压饼过程中水量的控制，适当发酵，使汤色变红、加深，伪装成老白茶。?
破绽：虽然揉捻发酵后的假老白在汤色上已经可以鱼目混珠，在香气上，它是怎么都伪装不来岁月陈化带来的药香与荷香。
2.潮水、再高温烘干造假?
传统白茶还讲究“自然萎凋”，而造假者为了使假老白快速出红汤、口感变甜，会采用“高温烘干”的办法，但烘干后的部分以后储存转化会出问题，高温烘干会导致活性物质丧失。
再者对新白茶放于相对潮湿的环境，加速转化；或者直接潮水潮湿，再快速烘干。
破绽：而高温烘干后的假老白，香气上还会出现火工香和焦糖香，这种香气倒也不会令人不悦，只是这已经不是真正意义上的老白茶的香气了。而潮水，加速提前红汤的做旧手法，白茶多是出现红茶的酵气、黑茶的顺和滋味，而无白茶本身内质的自然滋味。
这类做旧老白茶，有一个共同的特点，就是滋味喝后口腔、喉咙发干、发痒，品完茶，更想喝水。
2011年政和大白茶银针
3.老茶撒面，新茶做芯?
用造假工艺制成的“老白”或者年份较短的中生代白茶做芯，但在表层却用真老白包裹外壳，如果单看表面，或者只闻香气也分辨不出。
破绽：如果说光看干茶你有可能被表层蒙蔽，但是看看叶底，一般还是可以抓住它的“狐狸尾巴”。因为叶底的呈现上，新老拼的假老白多会有叶底花杂的状况，没有真老白的叶底匀称。?
当然，无论是揉捻、发酵、潮水、高温烘干、还是新老茶拼，这些造假方式一般往往都是交叉使用的，这也让老白茶的造假情况更加复杂，让真假更加复杂难辨。新工艺本身并没有错，但是用来伪造老白茶，欺骗消费者，牟取暴利，那就肯定大错特错了。
北方存放2014年福鼎白茶银针
4.虚标年份
对于春尾茶，特别是夏茶寿眉，由于温度高，晒制工艺粗糙，整个寿眉叶片多是红叶、铁板色、黑色等，其实就是品质差的寿眉，工艺不精制，不像“青叶寿眉”那样鲜活。然后，用这样的寿眉蒸软压饼，使得寿眉饼色泽红褐、灰褐、暗褐、黑褐色，以前从外观上冒充老白茶。
第二种是，福鼎当地、或南方，由于相对潮湿的多，加上温度高，保存环境不当，或者故意裸露，以使白茶快速转化，看起来，明显比正常优质环境存放的白茶加快、提前转化了许多。基本上会比北方、或正常干燥环境下存放的快二到三年，如果故意为之，则有的显得甚至更多，以此虚标年份，冒充多少多少年的老白茶。
破绽：开汤冲泡，这样虚标年份的老白茶，即使外观显老，其本心内质，还是青涩年少，高温冲泡，滋味汤感立现，本身品质不好，苦涩、青涩仍味重，特别是没有老白茶的甜醇、顺滑、药香、陈香、糯香等。
北方自然存放的2009年散寿眉
5.汤色深浅的变化顺序
一般来说，真正的老白茶的汤色变化肯定是由浅到深的，因为几十年前生产出的白茶，工艺上都是不炒不揉做出来的，叶片的细胞壁没有被破坏，即使是老茶，它的水浸出物也会出来的很慢，汤色会是浅黄、黄色、橙黄、橙红、红亮，然后至酒红色。
而掺杂新工艺的假老白，因为经过揉捻等工序人工做旧，则往往前几泡汤色就已经较深，甚至直接酒红色，再往后反而汤色越来越浅。
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北方自然存放2012年老白茶饼
6.销售说辞的漏洞?
如果你去买老白茶，对方的销售说辞是“这是二十年前压成饼的老白茶”，那么这饼茶肯定是假的，因为白茶压饼是近几年才出现的工艺，二十年前的人是绝对不可能把白茶压饼的。而如果对方的销售说辞是“这是七八十年代的老白茶，最近几年压的饼”，那么这饼茶不排除有是真茶的可能性，但真的很少很少。?
市场上会把散装的老白茶，再次压饼的很少、很少。因为老白茶存量本来就很少，散装老白茶都已经卖的很贵很好了，而压饼过程中不但会有原料损耗，还有极大的发酵风险，一旦内含物质转化，那么上好的老白茶岂不报废？谁会愿意去担这个风险呢？
7.价格行情的判断
今日茶百科又遇见一个茶友拿来老白茶，让判断品质如何。只是发一个图片，说是2005年的老白茶饼，并且饼上还写着“荒野白茶”。
由此就可判断，10多年前，白茶，国内有多少人了解白茶？并且市场也很少，那个时候就“荒野”概念，也太超前了吧？
第二因素，茶友说300元350克重的一饼。这就更扯了，新白茶寿眉，荒野茶什么价格行情了？每年再涨多少，13年的正品老白茶饼，且不说几千，怎么也是上千了。?
了解基本的价格参照物，太便宜的老白茶，特别是十年以上的老白茶，这样的好事，几乎不会砸到你头上。
今天总结的几点辨别老白茶真假的几个要素，与茶友老师们交流，也请多指点！
茶友们在购买老白茶时不妨从这几点试着了解，在实践中反复对比品试比对，练出辨别老白茶真假的火眼金睛。
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