小青柑茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收着精华，形成了独特的风味，并且有着对人体非常多的好处，深受茶友们喜爱。
“小青柑”可以说已经在柑普茶大军中一枝独秀了，它外表可爱，口感易被大家接受，名字取的也好，小青柑，小青柑，叫着叫着，就成了你的“小心肝”。
天气一冷，柑橘们就纷纷登上了餐桌。青柑作为水果之余，还有一个独特的跨界——与茶组合。摘取夏秋交接之际成熟的青柑，填入醇和熟普，诱人的果香与茶香弥散，逗弄唇舌与味蕾。不禁让年年守候小青柑茶的茶友们说道，“过冬天，果然还是得要一杯小青柑茶”。
秋冬季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。干燥的气候很容易伤损肺阴，引来肺部不适，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥等症状。因此，秋季养生关键是要防燥，对难以痊愈的秋咳更是需要防患于未然。
此时的小青柑就是秋季润肺化痰，防咳养生的上选佳品。拿起一颗浑圆迷你的小青柑放入杯中，沸水之下，杯子逐渐被明亮的琥珀色充满，同时果香伴着茶香缓缓飘出，入口，清晰的甘甜迅速占据口腔各处，一饮再饮，就这么一颗能喝上好久。
小青柑，它小巧玲珑，冲泡方便，人见人爱，老少皆宜，是一道让人喝着便会深深爱上的茶中瑰宝。
柑香茶醇、健康好喝的属性，是一款茶流行的最本质基础原因。柑的清香与茶的滋味融合，品饮口感舒适，大获人心。
究竟是怎么想到去掉青柑果肉塞入茶叶这种创意做法的?所有茶都适合与青柑组合吗?又是如何做到这么好喝的?
柑橘，是我国产量相当大的果品之一，我国约有15个柑橘种类。这些柑皮当中质量公认最好的是新会柑皮。
在新会，以银湖为核心的潭江，这里有独特的“三水汇聚”奇观，潭江和西江经此地交汇，并流入南海，咸淡水交换，土壤肥沃，矿物质丰富，水源充足，这样的位置造就了新会柑所谓核心产区的传奇。
“据说华侨曾经携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢。”
——《你们爱的小青柑又来了》阮司徒
多雨湿热的新会，白天日头很足，晚上又会气温骤降。在这样轮番来袭的湿热、湿冷里，新会柑个个油亮饱满，柑香十足。
挥发油丰富的新会柑，挖去果肉后一般都会被做成陈皮，是的，就是那个 “千年人参，百年陈皮”里说的陈皮。年份越久，药用价值越高。
将熟未熟的青柑则味道浓郁，夹杂微微果香，做成小青柑茶再合适不过。选定的青柑产地是地处咸水与淡水交接处的新会。经由冲积形成的沙洲上，孕育出的老树青柑柑皮芳香度非常高，光是远远闻到就能让人心情大好。
新会柑在不同的时期、形态下，可以与不同的茶品搭配。成熟后的新会柑与普洱茶搭配别有滋味;新会陈皮可以搭配的茶品非常丰富。
其中新会青柑与云南熟普组合，往往能释放出“1+1大于2”的神奇效果。普洱熟茶醇厚平和，青柑清爽芬芳，茶与果完美融合互相成就，熟普不再仓味明显，而青柑也变得略微柔和。
德丰昌小青柑便是新会青柑+熟普的清新组合，茶叶原料特意选择了来自云南勐海地区的陈年宫廷普洱熟茶，茶性温和，适合日常饮用。
一颗青柑变成小青柑，通常要经过采果、清洗、掏空果肉、干燥等48种工艺制作而成。先是采摘清洗，在挂果八年的老树上选择表皮圆滑的青柑摘下。
采摘也需要有标准，大小要相对匀称，如果不区分大小，小的小大的大，不利于后期加工，品质会出现较大的差错。
经过人工挖果，用水柱振动的方式进行多达5次、720°无死角的清洗，保证果皮完好的同时最大程度的确保干净。
然后就是添茶晾晒——以日光生晒为主，加低温烘干为辅。好的小青柑，一定要晒，但不是完全用晒的，需要三四天的太阳晒与最后的低温烘干结合，这叫半生晒。
为什么一定要用半生晒，纯晒也不行，低温烘干也不行呢?
纯晒由于时间过于长，茶叶长时间不能干燥，容易变质，而且如果没有烘干一下，根本达不到茶叶6%水份以下的标准，所以，不管如何用太阳晒，必须要用烘干，而且是选择6-8小时左右的低温烘干，效果最佳。
生晒又让柑皮保留着活性，并将内里的油脂与糖份都晒成表皮上一颗颗的小糖霜;辅助的低温烘烤则会让青柑的滋味与熟普更加融合，滋味丰富有层次。
由于采用半生晒的工艺和低温烘干，开始由于太阳晒会有“太阳味”和氧化，影响小青柑的香气，一周过后，香气就会开始慢慢恢复，一个月后香气就达到不错的标准。一般情况下，三五个月是比较好的香气，时间存储得长，香气会越来越入水，滋味也会越来越细腻。
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