日前，陕西省人民政府办公厅印发《关于茶产业高质量发展的意见》（以下简称《意见》），明确了今后一个时期全省茶产业高质量发展目标、11项重点任务和6大保障措施，公布了以省政府副省长钟洪江为组长，省政府副秘书长雷江声和省农业农村厅厅长孙矿玲为副组长，多个厅局副厅级分管领导、5个茶叶产区市政府副市长、人民银行西安分行副行长、西北农林科技大学副校长等为成员的工作领导小组。
《意见》印发后，在陕西茶行业中引发了热议。那么《意见》究竟有哪些特点？将对陕西茶产业发展带来哪些促进作用？记者对省市茶产业服务单位相关负责人、茶产业技术体系专家、行业协会会长、茶企负责人进行了采访。
秦巴山区是陕西茶叶主产区，高纬度、高海拔和良好的生态环境孕育了陕西茶叶的香高、味浓、耐冲泡等独特品质。图为汉中市西乡县峡口镇江塝村的生态茶园。
“《意见》提出到2027年，全省茶园面积稳定在300万亩，产量达到15万吨，一产产值突破300亿元，综合产值超过1000亿元，跻身全国千亿级茶产业强省行列。”陕西省园艺站副站长王天军说，《意见》是2014年陕西省人民政府办公厅《关于加快全省茶产业发展的意见》之后，又一个茶产业专项政策文件，进一步坚定了大家发展茶产业的信心，为陕西茶产业高质量发展指明了方向。
陕西省茶产业技术体系首席专家孙越赟认为，《意见》的印发，表明省委和省政府对茶产业发展的重视。《意见》对陕西茶产业的定位更加准确，发展目标和任务更加清晰，将进一步加快茶文化、茶产业、茶科技统筹发展的茶产业体系建设。
在陕西汉中、安康、商洛的茶叶产区，茶叶已经成为带动当地农民增收的主导产业。图为镇巴县茶农正在给茶叶收购点交送刚刚采摘的新鲜茶叶。
“在当前国内茶叶产量供大于求，茶产品市场竞争异常激烈，茶产业加快转型发展的关键时期，《意见》出台很及时也很必要。”汉中市茶业发展中心主任鲁玉俊表示，汉中将按照《意见》的部署，在创新发展精品生态茶园放大生态优势，创新培优重点链主企业夯实加工基础，创新研发汉茶新品精准对接市场，创新汉茶品牌提升模式打响叫亮品牌，推进茶文旅深度融合发展提升综合效益，创新监管模式严格品质管理等方面下功夫，全力把汉中茶产业培育打造成全省的单项冠军产业。
中国茶叶流通协会名誉会长、陕西省茶业协会会长纪晓明说，《意见》将茶产业发展与“三茶统筹”、推进乡村振兴高度结合，内容有高度，措施全面，且针对性很强。特别是成立了以省政府副省长牵头的领导小组，列出了详细的任务清单，明确了牵头及配合部门，实施和保障措施都十分有力。相信随着《意见》的落实，陕西茶叶种植加工水平、品牌影响力、市场体量、茶旅融合等方面将得到快速提升，迎来产业发展的又一个春天。
陕西茶叶产区已经建成多个现代化、自动化、清洁化的茶叶加工车间
“《意见》明确了陕西茶产业的发展目标，突出了规划引领，各项工作目标措施实在，可操作性强，工作考核责任明确，为陕茶全产业链发展注入了强心针，稳定剂。”陕西省茶文化研究会会长张为国说，陕茶源于神农，载于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，是最早产贡茶的地方，陕西也是中国茶文化的源起之地。
陕西省茶文化研究会也将发挥平台作用，积极举办各类茶事活动，通过文化为产业赋能，挖掘讲好陕茶文化故事，做强做大陕茶产业，让更多的人知道陕茶、爱上陕茶，助力《意见》提出的把陕西建成中国茶文化展示交流中心。
陕西茶历史文化底蕴深厚，汉阳陵出土了世界最早的茶叶。图为汉阳陵博物馆与陕西东裕生物科技股份有限公司等联合开发的文创茶产品“汉帝贡茶”。
农业产业化国家重点龙头企业、陕西茶产业链主企业——陕西东裕生物科技股份有限公司总经理苏一然说，创新是企业长久健康发展的基础，而专家团队支撑则是创新的关键，近些年来公司与浙江大学、西北农林科技大学、陕西理工大学等高校科研院所积极开展合作，设立了四主体一联合茶产业校企联合研究中心，打通科技成果向现实生产力转化的通道，开发了系列新资源功能食品，进一步延伸了茶业产业链。《意见》提出建立陕茶研究院，组建高水平的茶叶专家团队，开展科技创新研究，推广前沿技术成果，这将为陕西产茶产业创新发展引入更多资源，奠定更好的基础。
咸阳泾渭茯茶有限公司茯茶数智工厂
全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组执行秘书长、咸阳泾渭茯茶有限公司董事长胡歆说，《意见》提出要开展核心瓶颈问题破解与关键技术攻关，推广应用先进实用技术，建立标准体系，鼓励茯茶企业选用陕南黑毛茶原料，保障各项政策支持向茶产业倾斜，这些都让他们备受鼓舞。今后，企业将加大科技研发投入，推进科技成果转化，用好数字化技术，推进茯茶生产加工标准体系建设，提升品牌影响力和市场竞争力，引领和带动茯茶产业高质量发展。
平利县老县镇蒋家坪茶园已经成为旅游景点，吸引了来自全国各地的游客。（资料图片）
陕西省茶文化研究会副会长、陕西女娲神草农业科技有限公司负责人张钊说，《意见》提出要强化科技支撑，科技是第一生产力，茶产业高质量发展离不开科技的支撑。近年来他们与国外知名专家王少可博士合作，成功研制出了绞股蓝超微粉、浓缩汁、面点等深加工产品，下一步将切实把科技成果转化为社会效益，实现绞股蓝产业高质量发展。
陕西省茶文化研究会副会长、商南县茶叶联营公司负责人刘保柱说，《意见》对促进文旅融合专门进行了部署，让公司这些年布局的茶旅融合发展得到了肯定。公司目前正在建设新的智慧化、数字化加工厂，已经建成的茶旅融合示范区，旅游观光、制茶体验、研学、餐饮、民宿、康养等功能已经具备，前来旅游观光的游客络绎不绝。下一步，他们将进一步完善服务功能，运营好“茶旅十民宿”“茶旅十研学”等体验项目，打造全省茶旅精品路线，进一步延长产业链条，带动群众增收致富。
文件原文：陕西省人民政府办公厅关于茶产业高质量发展的意见
来源：陕西省茶文化研究会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
2019陕西汉中仙毫开采节在西乡县枣园湖畔的东裕生态茶园举行。
东裕茗茶与顺丰速运达成战略合作协议，陕西汉中仙毫将通过顺丰送达千家万户。
陕西茶融媒体报道团走进东裕茗茶。
西部网讯（记者 石永波 见习记者 刘贤慧）开春茶香飘四野，一杯仙毫迎宾客。3月21日，春分时节，由汉中市茶产业办公室、陕西省茶文化研究会、陕西省茶叶产业技术创新战略联盟主办，陕西东裕生物科技股份有限公司承办2019陕西汉中仙毫开采节在西乡县枣园湖畔的东裕生态茶园举行，来自全国各地的东裕茗茶加盟商、经销商、新老茶友、留学生代表以及20多家中省媒体参加了开采仪式，体验茶叶采摘、杀青、加工、包装等生产全过程，见证陕茶优良生长环境和安全健康的品质。
开采节拉开春茶上市序幕 东裕将持续推动品质提升
今年是东裕连续第16年举办开采节，开园仪式上，陕西东裕生物科技股份有限公司总经理张为国感谢社会各界对企业的关心、支持和帮助，他说，开采节要感恩我们陕西三个老乡，第一个神农炎帝，五千年前最早发现了茶，第二个是汉水流域古代巴国巴人，最先种植了茶，第三个是感恩张骞出使西域把茶叶推向了全世界。陕西茶叶历史悠久，源远流长，追思这三个人，就是要进一步弘扬陕西茶文化，讲好陕茶故事，推陈出新，坚守工匠精神，持续推动品质提升。
东裕标准化生态茶园。
张为国介绍，秦巴山水孕育了茶叶，茶叶是大自然对人类的馈赠，陕西拥有得天独厚自然资源，陕南地处秦巴山区，是南水北调水源地，生态环境好，纬度高、昼夜温差大，病虫害少，安全性高，加上陕西茶叶产区属于北缘产区，生长周期长，陕茶的成分有了更多的积累，它的香气会更足，内置成分的含量更高，氨基酸、茶多酚含量配比适中，矿物质成分丰富，营养、保健价值高。这些年随着陕茶走出去不断扩大宣传，受到了全国各地越来越多消费者的认可和追捧。2019年，东裕人将始终如一，用心做茶，秉承“东裕茗茶，陕西心意”这一理念，为广大客户奉献高品质有机绿茶。
陕西汉中仙毫春茶加工。
“我们从3月3日开始接受客户预定，目前已经收到了1000多万元的新茶订单。”张为国说，陕西因为气候原因茶叶的生长周期长，现在能达到采摘标准的茶叶数量还非常少，所以目前各个茶厂的产量都少，加之去冬今春连续几场雪，导致持续低温，茶叶上市较晚，价格有所上涨，目前汉中仙毫的价格一斤在千元以上，但市场仍处于供不应求状态。
杀青后的汉中仙毫。
在开采节现场，工作人员告诉记者，汉中仙毫采摘标准高，采的嫩，采的早，都是抽芯的单芽，按照现在茶树的生长情况，一个工人一天只能采摘一斤多鲜叶，四斤半到五斤鲜叶才能制作一斤汉中仙毫干茶，而目前采摘一斤的费用就在百元左右，加上种植过程中施肥、除草、维护，加工、分选、精制、包装等成本，目前一千多元的销售价格其实并不高。
消费者现场品鉴东裕汉中仙毫春茶。
据浙江大学CARD中国农业品牌研究中心发布的2018中国茶叶企业产品品牌价值评估结果显示，東裕汉中仙毫品牌价值达1.09亿元，跻身全国茶企品牌百强，相较2017年的8293.93万元，2018年东裕茗茶品牌价值增长幅度超过30%。
现场进行功夫茶艺表演。
东裕茗茶先后荣获第31届巴拿马国际博览会茶叶类金奖、汉中仙毫品牌建设特别贡献奖、首届汉中市市长质量奖、全国旅游商品大赛获金奖、中国茶品牌金芽奖、中国茶行业品牌50强，在国内外茶博会上更是屡获金奖。
消费者留学生代表体验茶叶生产全程 安全好喝理念深入人心
多少鲜叶可以制作一斤成品茶？杀青是怎么样进行的？全自动生产线一天能生产炒制多少茶？为什么最后分装要精挑细选？开园仪式后，大家带着一连串的问题，在工作人员的指导下，现场采摘鲜叶，并走进东裕茗茶清洁化加工生产车间，详细了解茶叶杀青、加工、精选、包装等制作流程。
采摘茶叶。
“真不容易啊，我半个小时才摘了这么点，听说制作一斤汉中仙毫需要7-8万个芽头，我一天也摘不够啊。”热心消费者高生辉说，他之前也喝汉中仙毫，但是到茶园亲自采摘还是第一次，切实的感受到了茶农的不易，西乡环境很优美，茶园很漂亮，以后他要将汉中仙毫向更多的亲朋好友推荐，为陕茶代言。
陕西知名茶人奚斌锋告诉记者，以东裕汉中仙毫为代表的陕茶在历史上久负盛名，被列为贡品，这次看到这么的媒体和政府都非常关注陕茶产业的发展，让他对陕茶今后的发展充满信心，他希望让更多的媒体人对茶产业有一个更加充分的了解，影响发声者对茶的认识，带动更多人了解陕茶，爱上陕茶。
精制车间，人工精选。
在东裕茗茶精加工车间里，记者看到，穿戴严实的工人正在进行茶叶的最后分拣和包装，他们仔细地在工作平台上挑选着每一颗茶叶，然后通过自动化设备对茶叶进行称重包装。工人们一丝不苟的工作状态，让大家对茶叶的生产有了更深刻的了解。
“我们有风选机和色选机其实已经对茶叶进行了自动化的筛选，但是为了保证每一杯茶的品质，我们还安排了最后一道人共精选的程序，就是为了给消费者提供高标准的汉中仙毫。”工作人员告诉记者，工人们在无尘、无污染的加工厂车间，按照精细的工艺流程和科学制作工艺，精心生产，确保每一颗成品茶叶都质量可靠。
来自陕西理工大学的南非留学生丹一伟体验茶叶采摘。
来自陕西理工大学的南非留学生丹一伟说，他非常喜欢喝陕西茶，这次看到了茶叶生产的全过程感到非常惊讶，原来一杯普通的茶叶要经过这么复杂的工艺才能提炼出来，他表示，学成回国后会把陕西茶带到家乡去，让家乡的人民也喝上陕西的好茶。
据介绍，为了规范种植，提升茶叶的内在品质，东裕公司先后以租赁、以租代买、购买和合作种植等方式整合茶园近万亩，统一纳入东裕公司种植管理，从源头上保障了茶叶的安全品质。在整合茶园的基础上，东裕公司还先后购置了先进的茶叶清洁化生产设备，引进了ISO质量管理体系和HACCP食品卫生安全体系，有力保证了东裕茗茶的内在品质。2018年，东裕系列绿茶、红茶产品先后通过了中国、美国、欧盟三项有机认证，品质得到了国际认可。
媒体记者、消费者代表体验手工炒茶。
“通过有机茶认证不只是一个令人放心的结果，更显示了茶叶生产、加工全过程中的有机化。”张为国说，东裕公司本着对消费者、对每一片茶叶负责的精神，在种植、生产、加工、销售全程标准化管理的基础上，十六年如一日，从源头践行有机，生产出安全、有机、鲜、活、甘、甜，好喝的茶。
企业和农户互利共赢 上万名茶农因茶脱贫致富
在茶园忙着采茶的西乡县枣园村贫困户周光芳，她早上六点不到就到东裕茶园里采茶，现在刚开园，茶叶都才发芽不久，可采摘的量不多，不过工费也高，虽然她一天只能采摘1斤多芽头，但收入是100多元。她告诉记者，一个春茶采摘季，她在东裕茶园里务工就可以增收四五千元。
当地茶农在茶园里采摘鲜叶。
东裕茗茶执行总经理苏一然介绍，茶园基地在整个春茶采摘季每天都会有当地的上百名采摘工入园采摘鲜叶，并优先考虑贫困户入园务工，从2016年起，公司还积极承担社会责任，负责西乡城北枣园村、五里坝鸳鸯池村81户253人的脱贫工作。
苏一然说，茶产业作为劳动密集型产业，产业扶贫效果明显，通过龙头企业的带动，可以进一步提升产业竞争力，增强品牌知名度，提升产业效益，带动茶农增收。
陕西东裕汉中仙毫开采拉开陕西春茶上市序幕。
苏一然为记者算了一笔账，枣园村的茶园土地流转费用每年近30万元，春茶采摘期的采摘工费支出超过30万元，仅此一项就为当地村民增收60万元。此外，园区还吸纳贫困户入园务工，负责园区日常管理和茶树修剪等工作，每个月收入超过2000元。
记者了解到，东裕公司在自身发展的同时，按照茶叶产业化要求，积极响应西乡以茶脱贫、以茶富民、以茶兴县的扶贫道路，采取“公司＋农户＋基地”模式，已与全县16个乡镇、48个茶厂、3500户茶农合作，每年向茶农收购毛茶120余吨、收购鲜叶500余吨，投入资金近1800万元，使每户茶农新增收入1500元，保障了茶农的利益，同时，也解决了300余名下岗职工就业的问题，有效的缓解了全县剩余劳动力过多的压力，为了更好的履行企业的社会责任，减轻社会压力，公司正筹备的“万吨东裕绿茶精制加工”项目将加大毛茶的收购量裕资金投放量，在满足经济效益的同时，更好的实现社会效益。
刚上市的汉中仙毫春茶冲泡后立在茶杯里。
据悉，西乡县现有茶园32.7万亩，投产园茶叶产量1.22万吨，1978年，该县茶园仅5.1万亩，年产量34吨。现在与40年前相比，该县茶园面积和产量分别增长了6.4倍、361倍，茶产业已成为西乡县富民强县的支柱产业。
【新闻背景】
为全面落实“因茶致富，因茶兴业，把茶叶这个产业做好”重要指示精神，抓机遇抓落实推动新时期陕茶产业发展有新气象新作为。12月16日，“文化秦岭生态陕茶”创新发展暨秦岭泉茗品牌研讨会在西安文理学院关中书院成功举办。本次研讨会由陕茶产业联盟联合发起人、茶贵人出品人奚斌锋策划并主持。
【人物简介】
奚斌锋，茶文化学者，陕茶研究院创始人，陕茶产业联盟联合发起人，茶贵人出品人。植根陕西茶叶市场，专注品牌营销研究，整合陕西区域资源，躬耕于陕茶产业研究，勤勉于茶文化推广，是陕茶精神的积极践行者和陕茶品牌的砥砺推广者。
【策划者说】
作为本次研讨会的策划者和主持人，奚斌锋说：
众所周知，目前是陕西茶发展的黄金时期，是历史上无与伦比的机遇。如何抓住历史机遇，树立陕茶文化自信，形成合力发展，是摆在每一个陕西茶人面前的重大使命和责任。我们长期致力于“讲好陕茶故事，讲好陕西故事"的事业中，在此期间结识了社会各界各个领域的热爱陕茶，关注并支持陕茶发展的精英人士，包括政府领导、专家学者、茶企经营者、媒体大咖、培训机构等等。鉴于陕茶发展的现状，经过审慎的研究和思考，我提出“文化秦岭生态陕茶”八个字抛砖引玉，供大家研讨，试图找出新时期陕茶宣传的核心倡导，并确立新时期陕茶宣传的话语体系。
为什么是“文化秦岭生态陕茶”八个字，主要基于以下三个理由：
1、秦岭是可以和世界对话的，秦岭是陕西当之无愧的名片之最;
2、陕茶的核心竞争力是生态;
3、陕茶就是新时期陕西发展和生态改善的产品和符号。
本次研讨会我们首次在陕西的自然生态、人文坐标、陕茶品牌三者间构建了一个坐标体系，丰富和壮大了陕茶品牌内涵，并注入如关中书院、长嘴壶非遗等新元素，讲“活”陕茶故事，探索茶叶品牌的实效营销，为陕西市场茶叶品牌活动提供一种范式和参考。另外，本次研讨会我们邀请的贵宾都是目前推动陕西茶叶经济的中坚力量，虽然他(她)们都和陕茶紧密相关，但却分布在不同的领域，坐在一张桌子上的机会不多。这次研讨会大家从各自的专业领域出发，高屋建瓴，畅议陕茶，融合发展，是一次非常难得的机会。陕南茶区从“青山绿水”到“金山银山”，陕茶从一片树叶到一杯茶汤，种茶、制茶、卖茶、泡茶、讲茶这个过程需要很多人的努力。“形成合力”也是现场多位嘉宾的倡导，希望我们的这次研讨会也能在陕茶宣传中达到这种效果。
为什么不是“生态秦岭文化陕茶”?主要基于以下理由：
1、秦岭和合南北，泽被天下，是中华民族的祖脉和中华文化的重要象征。所以，秦岭不简单是一座山，不能简单视为生态的符号，它更是文化的坐标，是陕西当之无愧的名片，是陕西优秀文化资源的集合，是陕茶文化属性诉求的一面旗帜。所以用“文化秦岭”。
2、虽然全世界全中国产好茶的地方生态都不错，但“南水北调中线工程水源涵养地”是唯一的，它是陕茶品质的时代背书，是陕茶品质长期优秀的政策保障，是区别于中国其他茶叶产区的独特诉求。所以“生态陕茶”四个字有重要含义。
3、茶是用来喝的，品质是核心，文化是外衣。虽然陕茶具有很多文化属性和拥有很多珍贵文化资源，但都要服务于“品质”和“喝”这个核心诉求。
4、盲目扩大陕茶的文化属性，忽略陕茶的产品属性，在当下某种程度就是对陕茶品牌的“捧杀”。
5、目前在某些场合使用的“陕茶传千年”、“千年一叶”等这种表面正确但却没有任何实质诉求的陕茶宣传口号建议废除。
以上是我们在策划这次研讨会的一些想法，我在这儿坦诚的分享给大家。但是需要强调的是，虽然我们有这个认识，但并不奢望当然也不太可能形成定论，更重要的意义还是旨在抛砖引玉，让专家发言，让社会各界探讨。灯不拨不亮理不辩不明，2021年，我们还会联合各行业协会及社会组织，在陕西茶叶市场掀起对此命题的大讨论大辩论，从而树立陕茶文化自信，形成合力，促进陕茶发展。在此，对关注和支持本次研讨会的领导和嘉宾致以崇高的敬意！也衷心祝福您吉祥康健，家庭如意，事业顺遂!
【总结论述】
“文化秦岭生态陕茶”创新发展暨秦岭泉茗品牌研讨会围绕新时期陕茶发展的主题，嘉宾们从人文生态、文化自信、科技创新、管理创新、质量安全、品牌推广等方面进行了分享与探讨。研讨会的成功举办，标志着陕茶各界已经开始意识到新时期陕茶发展所面临的机遇和挑战，并共同呼吁形成合力，创新发展。
