竖眉-秦岭高山绿茶 陕西茶之经典

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《茶经》记载,中国茶分八个区域,其中第一区的“山南茶区”就包含陕西省秦岭南部区域,“竖眉”即产自此高海拔山区,因茶入水竖立,型如细眉,得名“竖眉”。据史料记载,盛唐时期被作为茶中上品进贡皇家。


“竖眉”既有发源地秦岭的天然基因,又蕴含着如陕西人一般豪爽直率的独有茶香,并承载着传承千年的茶文化传统。它作为陕西高端绿茶的代表,跨越历史和现代,融合传统和科技,就像当今中国的面貌。如果为陕西茶寻找一张名片,竖眉就是陕西茶之经典。



    地处陕西关中以南的秦岭,是中国地质的活化石,目前其中包括有国家地质公园、国家植物园、国家熊猫繁育基地等各类国家级的保护区。更有人把秦岭比作中国的肺。得天独厚的地理位置和条件,成就了秦岭产好茶的必然!冬天秦岭高山地区气温低至零下20度,长期的寒冷能把病虫冻死,所以在这里的茶树不需要打农药,茶芽就长得很好。秦岭是我国南北气候的分界线,由于地理环境上的特殊性,加上海拔800米到1500米之间的秦岭山区,让产自这里的竖眉茶茶气充沛,喝一口舒爽怡神。苏辙《栾城集》中说:“洋州、金州人户以种茶为生。”周靖文的《宋代的茶叶产区》一文言道:秦岭以南包括陕南的成都府路和利州路11州“岁产茶2102万斤”。当时,茶不仅是陕南农户衣食的重要来源,朝廷也奈此开辟财源和扩充武备。由此可以看出,自古以来这里就是中国出产绿茶的核心地带。



    高山出好茶的古语现在都能用科学来解释。茶的鲜爽口感来自于氨基酸,苦涩浓烈来自于茶多酚。这些口感都来自于碳氮比代谢。竖眉产区秦岭高山常年被云雾覆盖,慢射光作用下氮代谢增多,氨基酸就增多。碳代谢比阳光直射的那种环境要减少,产生的茶多酚就减少。秦岭高山的竖眉绿茶,天然就是口感鲜甜,不苦涩。


    近年来,随着传统茶饮市场的回归,竖眉在陕西也越来越受消费者的喜爱。作为陕西高端绿茶的代表,竖眉跨越历史和现代,融合传统和科技,就像当今中国的面貌。如果为陕西茶寻找一张名片,竖眉就是陕茶之经典。



“一年之际在于春,春来必喝竖眉茶”,陕茶经典竖眉,用一杯满满春意的绿茶,为新的一年,带来新的开始和希望,“喝竖眉、知春来” 。

评论 / 1

汉文爱茶
#155118

因茶入水竖立,型如细眉,得名“竖眉”。
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