【兴茶网资讯】前段时间，小茗哥和几位互联网行业的大咖交流，谈及他们行业的竞争和迭代非常快速，几个月就会迎来新的挑战和调整，因此要时刻保持警惕，跟上节奏。
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闲暇间，朋友问起，茶行业局势如何？我们做互联网各行各业都有接触，但好像都没有听过太多关于茶的相关信息。
提至此，小茗哥深思一番，茶的文化说来源远流长，相关数据也显示，茶行业的从业人员超10万人次，动辄数十年的企业比比皆是，但知名企业却寥寥无几，就拿普洱茶企举个例子，如今比较活跃的品牌企业大致30余家，比如中茶、大益、下关、双陈普洱、岁月知味、陈升号……
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全国茶企约有7万家之多，但估计品牌茶企在行业中的占比不超过10%。行业无巨头。
反观离这个行业最近的新式茶饮品类，根据大数据统计，2018年第三季度，全国现制茶饮门店数就达到41万家，但饮品行业超过十年的品牌，屈指可数。
从这组数据中得出两个结论，其一，无论咖啡还是茶饮，作为新兴消费品进入大众层面的时间并不长久。其二，行业快速更迭，竞争激烈，不像传统茶行业速度这么慢，在激烈的竞争中，内部组织力量不够坚挺的品牌，很容易在竞争中折戟，泯灭或转型。
为什么企业经营10年，听都没听过？
其实，这个问题换言之，就是茶行业大多数商家无品牌意识，还是只把品牌当成一个“商标”，久而久之，10年过去了，也还是3公里范围内认识他，主要客户也就是那些固定的人群。
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那这一现象是如何形成的呢？
其一：无品牌意识，以小农经济为主，由于品牌意识薄弱，导致很多产品只是经过简单加工就流入市场，参与竞争，造成产品价值低，利润微薄。
其二：对茶产品认知浅层，很多设计、包装和原料的同质化，导致产品同质化非常严重，又缺乏宣传，因此基本无人知晓。
其三：本土化严重，缺乏走出去思维，茶叶属于农产品，且中国有18个产茶大省，每个区域都有自己的茶叶品类，因此做好自己一亩三分地就好的思想比较严重。
其四：运营管理上粗放，效率低，没有企业化运营思维和能力，因此无法做大做强。
为什么“品牌”如此重要？
现如今，随着产业的发展、互联网的介入、商业业态的进化，同时茶叶产能扩增，销量受阻，甚至很多产品出现滞销的现象，于是大家在思考，如何从众多参差不齐的茶产品中脱颖而出，就需要具有独特的属性或是标识，因而茶企的品牌化之路是必然趋势。
在日本、法国、美国、英国等地，他们都对农产品有强烈的品牌意识，因此，他们各国都发展了符合自身国情的特色品牌，获得本国消费者甚至国际上的认可。
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那品牌化发展的意义是什么？
其一：对于生产、加工型企业，品牌化可以提高产品溢价，增加效益。
当你做好品牌，那么产品就区别于大多数同类产品，品牌将为产品本身赋能，增加其价值，同时，产品的附加值也得到提升，比起卖原料，效益高多了。
其二：对于行业来说，预示着产业发展的进化。
在消费者心中，品牌化产品代表着信赖、安全和高品质，慢慢地越来越多的消费者会进入茶行业，从而增加整个市场体量，也预示着行业走向规范化、标准化发展。
如何走出自己的品牌化之路？
1、做好品质，以优秀的特色产品为前提
好的产品是品牌化成功的首要因素，急功近利、造假都只能维持一时，且给整个行业带来损失，一如最近查得非常严的假茶一案，最终不仅伤害了品牌，伤害了自己，也伤害了消费者和行业。
2、做好营销，不要光闷头靠自己
营销不等于欺骗，而是让好的特色产品得到更多人赏识，通过正确有效的营销方式及宣传、推广平台的赋能，才能最快速度打开销路市场，总而言之，好产品+营销平台=打造产品品牌化。
3、与同类产品形成差异化
现在的品牌化发展，比过去更难，产品同质化在中国市场非常严重，因此，除了做好产品之外，还需要形成差异化特色，无论从包装设计、产品内涵、营销方式等诸多方面都要形成差异化，才能与其他产品拉开差距，形成特色，让人记得住。
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有数据显示，中国企业的平均寿命是3年，而10年其实是一个非常长久的数字，对于一个企业来说，10年可能已经实现三连跳的跨越式发展，也可能3年不到就消失了。
而于茶行业而言，“经营10年的企业依然默默无闻”这样的现象只能说明茶行业的发展过于缓慢，因此夫妻店、父子店都可以过得较为滋润，现在，时代变了，竞争加剧了，再也不是10年还能安然无恙地生存的年代，因此，如何加速品牌化进程是茶行业这十年的重要课题。
我国茶园面积稳步扩大，产量和产值逐年增加，产业规模已稳居世界第一。
当前我国茶产业发展面临哪些问题呢?
1. 从生产与加工来看，生产规模小、茶叶加工沿袭传统，创新乏力
我国茶叶生产，一是生产规模小，小生产与大市场的矛盾，小农经营为主体的茶业经营体系与现代茶业的矛盾还将在相当长时期存在，影响着我国茶业全球化和产业化。从一定意义上讲，没有规模就没有海外市场。
能否解决原料的小生产与产品市场的规模化这一矛盾是制约茶叶走出去的关键因素之一。
另一方面，我国茶叶加工工艺长期没有创新，沿袭传统，新产品创新滞后国际市场对茶叶的需求。国内市场也是如此，茶企基本不懂消费者，更别提技术进步!
2. 从流通与销售方式来看，传统而原始
我国茶叶交易仍然是原始的小门市现货交易方式，一是交易规模小;二是自产自销;三是产品同质化。茶业全球化要求一定规模的交易市场来推动。
我国茶业现存的原始的交易方式和经营方式的存在，致使我国难以实现真正意义上的全球销售。
3. 经营主体能力弱，难以实现向全球化经营转型
全球经营，要求企业按全球市场的要求配置资源，开展营销。
目前，我们茶叶出口企业面临的一系列制约其发展的问题：一是茶叶国际贸易人才少，现有人才难稳定;二是经营网络难搭建，全球经营及国际贸易成本高;三是面向国际市场的产品难创新，同质竞争剧烈，效益低下;四是国际化服务难优质;五是传统的以家庭经营方式为主体的管理与组织方式不适应全球化。
不过现阶段很多地方已经在尝试走出去了，中国的一路一带等等战略也提供了机遇。可是技术和产品创新方面的劣势，茶行业的人才流动过大，这些都有待改变，茶企的眼界的高低以及眼光的长远决定着它的未来!
4. 从茶业产业生态链来看，自身产业服务体系不健全
传统的茶业服务体系表现为没有专门部门和企业从事茶业服务工作。兼职服务多，专业化服务机构少。服务活动多，有效服务少。准政府协会多，企业化实体少，政府支持的少。
我国茶业服务体系建设正处于起步阶段。协会基本也只是纸上谈兵，利益优先，相比较红酒行业协会可谓是天壤之别。
企业发展找不到权威性服务机构提供有效咨询;目前低水平服务不能满足茶业全球化发展的实际需要;服务不能经常化专业化。要推动中国茶业的全球化，必须搭建全球化经营平台，通过建立现代信息流，物流和服务体系。同时，专业化的咨询服务和企业战略也值得期待。
哪怕现在已经出现多个茶平台，可惜的是基本都在自建电商产品，平台之用也只剩下流量池的作用!平台和茶企之间的竟然不能是“非零和博弈”，茶企高姿态，平台不坚持，悲哉。
5. 从产品结构与形态来看，形态单一，结构不合理
低档绿茶供过于求，量增价跌，中高档绿茶规模小，难成规模，推广乏力;标准层次不齐，企商脱离市场，跟不上消费升级的脚步。
如自从普洱茶炒作和收藏火了之后，白茶和黑茶直接跟随普洱茶的脚步，产品结构和形态甚至直接抄袭。说白了，茶企脱离市场以及创新力不足是根本!
6. 从产业价值来看，价值链短
功能单一，一是主要以茶产品为主，其他功能没有发挥。二是产业的价值的创新点，致使产业总价值偏低。比如，茶产品主要以原料茶、毛茶为主，技术含量低、竞争以低层次的价格竞争为主。经济效益较低。但随着生产结构的变化，品牌茶、中高档茶正在成为出口的重要类别。
当然，很多茶企也在紧跟着，觉得包装和推广跟上了，就能从中低端转身中高端。产品品质是鸡肋，你永远无法咸鱼翻身。产销一体化好像比较火，不过做好的没几个。老老实实做事，你会得到你想要的!
7. 从市场策略来看，新市场开拓不力
绿茶、乌龙茶是我国的优势品种，但绿茶市场70%在亚、非等伊斯兰国家，乌龙茶市场主要在日本和东南亚，对欧美、中东市场开拓不力，营销理念落后，各茶类的宣传促销跟不上来。如何在传统市场进行新产品的推广，在新市场进行市场开拓。
不止实在营销方式上，在品牌建设上也毫无特色可言，而且毫无区隔和定位，很多茶企自以为的做品牌其实只是市场推广罢了，品牌之意义没有得以体现，且很容易被赶超。所谓的产品定位只是自以为是的产品定位，所谓的用户需求和市场调研永远是老板拍脑门决定的。
8. 从经营的外部环境来看，市场壁垒倾向其形势越来越严峻
(一)指标多。茶叶进口国特别是经济发达国家，由于自身不产茶，对进口茶制定了非常苛刻的农药残留限量(MRL)标准，有明显的技术壁垒倾向。
(二)变化快。发达国家其标准是变化的，给我国茶叶出口造成了一定的难度。可以预计，随着中国茶叶走出去规模加大，各国利用技术壁垒保护本国企业利益的政策行为会越来越普通，技术要求会越来越严格。
(三)新情况越来越多。随着全球化速度加快，国际跨国采购对供应商又提出了新要求。对生产商的社会责任要求越来越多。也将影响我国茶叶的出口。
(四)应对措施不力。目前，由于我国茶叶生产以茶农为主体，对生产过程很难实施监控，致使有机无公害茶叶生产及基地建设存在相当大的难度。
传统茶行业将如何发展?
第一、茶叶消费当回归大众。茶叶曾经是百搭的礼品，茶叶价格因此水涨船高，但这最终造成了一个很尴尬的局面，那就是“买茶的不喝、喝茶的不买”。改变这种趋势，肯定需要茶叶回归大众。
第二、茶产品当深入生活。目前我国的茶叶产品中，深加工产品只占3%左右，仍然存在加工技术落后、产品技术含量与附加值过低的问题。而现在茶叶也正在从散装茶走向速溶茶、袋装茶、保健茶等形式，这也使得茶叶深入消费者生活的各个层面。
第三、则是茶文化应该进一步普及、进一步多元化，茶叶不但可以阳春白雪，同样也可以下里巴人。
茶叶是农产品，同时也是文化产品，多种多样的属性让茶叶的发展具备了多种可能性，可选择的道路很多。而在茶叶市场当中寻找新的可能性，就要研究细分市场、提高产品质量，再加上适当的营销。通过这些层面的共同推进，就能在眼下的转型当中占得先机。
开玩笑？不可能！
相信很多人看了标题的第一反应都是这样的。
中国是茶叶的第一故乡，有4000多年的饮用史。
汉代就有《神农本草经》中写到:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。
唐朝我们出了个“茶圣”陆羽，他还著有《茶经》流传于世，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。
宋朝我们发明了“点茶法”，闻名全世界的日本茶道，也借鉴了“点茶法”。
目前为止中国六大茶类中所有的茶(目前也没有办法统计清楚)的茶名,据不完全统计不止上千种,而市面上常见的茶也有一两百种之多。
虽然世界四大红茶（中国祁门红茶，斯里兰卡锡兰高地红茶，印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶）里印度占了俩，但按照品种和产量来说，中国都不至于沦落到要向印度买茶叶吧？
”2019年第三届中国国际茶叶博览会新闻发布会5月6日在浙江杭州举行。第三届中国国际茶叶博览会组委会秘书长、中国农业农村部市场与信息化司司长唐珂透露：中国茶叶种植面积已达290多万公顷，占全球面积的61%左右。茶产量达到261万吨，居世界第一，占全球产量的45%。”
看品种和产量，中国完全没有向印度进口茶叶的必要。
然而，结果可能出乎不少人的意料，2019年，中国共进口茶叶近4.4万吨。其中向印度买了超过1.3万吨茶叶（同比增长28%），花了外汇3124万美元（近2.2亿元人民币）。
要知道，印度红茶是在中国偷来的。鸦片战争时期英国东印度公司委托一个叫罗伯特·福均的英国人，窃取中国茶叶机密。
他的计划很成功，不仅把茶树成功引种到印度，还把茶叶从种植到成品的技术都掌握并成功运用到茶叶贸易中。
作为茶叶大国，还大规模进口印度茶叶，某种程度上，啪啪打脸啊。
中国的红茶是不够好？还是产量少？需要向印度进口？
带着这个问题，我去找了很多个合作过的茶老板喝茶聊天。
总结过后发现，一切问题来源于两个字“认知”。
中国人视茶为“道”，老外视茶为“术”
什么是“道”？
中国茶圈认为，茶叶吸收天地灵气，日月精华，是有“灵性”的。
同样的茶叶，不同的师傅操刀，做出来的口感不一样。甚至同样的师傅，器具，冲泡方法，只因泡茶的人心情，最终也会影响到茶的口感。
这样的认知决定了中国传统的产茶模式以家庭作坊为主，更注重手工作业，并且流传至今还是以纯手工制茶为上品。
拥有纯手工制茶，某种程度上是财富，身份和品位的象征。
什么是“术”？
顾名思义，“术”就是品牌化，标准化，规模化，机械化。
老外也爱喝茶，他们定制出一套严谨的生产模式，还有一堆严格的数据来定义茶叶。
农残，重金属的上限是多少，这含量那含量为几何。他们把这个叫做“有机”。
这样一套标准，把中国绝大多数茶叶都拒之门外。
在中国人的观念里，机械化代表着“暴殄天物”，物以稀为贵，上好的茶叶极少人工干预，产量极少，怎么可能让机械给糟蹋了呢？
在老外的标准里，中国这种属于落后的“刀耕火种”式产茶，注定要改革，不然没办法实品牌化。
不同的认知之下，必会走出不同趋势。
2017年，《人民日报》就注意到了这一现象，指出中国茶叶产业大而不强，缺乏知名品牌。发表了一篇名为《破除“千万家茶企不及一家立顿”窘境》。
目前为止中国近7万家茶企，依然干不过一家叫“立顿”的国外品牌。
还有一家号称茶叶中的“爱马仕”—TWGTEA，据说这个品牌仅仅用了8年时间里就风靡了全世界29个国家。而且诞生这个品牌的国家是新加坡，并不产茶。
这个品牌绝大多数门面都开在高档商圈酒店里，特别高大上，相比之下中国的茶叶店确实显得寒碜了。
中国的茶叶店，大多数是这样的。
或者这样的，这样的差异，主要是审美不同造成。相对想入门喝茶的小白，TWG这种品牌形象可能会更容易被记住。
即使这样，中国100%的茶企茶商依然瞧不上，说就是很差的料做的茶，根本下不去嘴。
在国外品牌强势宣传之下，国内消费者说到茶，第一反应就是“立顿”这样的品牌。相反国内品牌，消费者很迷糊，根本说不出来。只能说出品种，比如：西湖龙井，祁门红茶。
国内茶圈，更倾向于打造“小而美”的模式，形成了封闭的输出模式，小则小，美只属于极少数茶商。
大环境让绝大多数茶商不敢改革，小富即安的观念让他们继续停留在自己的舒适区。
小部分茶企尝试迈出这一步，结果差强人意。
中国地域之广阔，六大茶类下至少一两百个品种，国人对茶口味要求繁多，众口难调，具有很强的地域性。相比老外，几乎都饮用红茶，打造起品牌来，难度超乎我们的想象。
中国茶叶问题，只是中国商业的一个缩影，直接反应的是整个中国的商业问题。
打造强大的民族茶企，道阻且长，我们拭目以待。
