普洱茶有生熟之分，经常有茶友问喝生茶好还是喝熟茶好?这是喝普洱茶养生绕不开的话题。那，到底普洱生茶和熟茶有什么区别?功效一样嘛?喝哪个更养生?
下面，我们通过几个方面和大家分享一下生茶和熟茶的区别：
颜色不同
A干茶的颜色不同，普洱生茶的茶饼颜色主要是墨绿色为主，随着后期转化，干茶的颜色渐渐偏红。30年的老生茶其茶饼颜色和熟茶的很相似。
B茶汤的颜色不同，普洱生茶的茶汤颜色以澄黄为主，普洱老生茶的茶汤会有点偏红(因为后转化的缘故)，而熟茶的茶汤是以宝红色为主。
口感不同
普洱生茶的口感，可以用过山车来形容，每一泡都可以不一样，会刺激你口腔的唾液分泌，增强你的体感，放大你的毛孔，让你联想翩翩。记得曾有个茶友说，这茶的口感太惊艳了，让我忍不住去思考…
而普洱熟茶的口感，如其名般“稳重”，一如既往的醇厚和温和。生茶熟茶，一个像春天，百花齐放，容易让人一见钟情;一个像秋天，温馨静美，抬手举足间是成熟。
香气不同
普洱生茶的香气个性张扬，普洱熟茶的香气偏沉稳，荷香、枣香、陈香相对花蜜香、冰糖香稳重太多，有韵味多了。
功效不同
有网友吐槽喝普洱茶，一夜无眠。我问他喝了什么茶?他说生茶。
显然，喝错了。普洱生茶茶多酚含量较高，晚上喝太多会失眠，若喝普洱熟茶是不会失眠。
普洱生茶刮油比熟茶厉害，普洱生茶比熟茶更刺激肠胃，一定都不养胃，而普洱熟茶因发酵有益生菌对肠胃有保护作用。看似它们有很多化合物质是一样的，但，具体的保健功效还是有所区别的。
收藏、品饮价值不同
在普洱茶界，流传这样的一句话：藏新茶，喝老茶。大多数茶友们买生茶是为了收藏，买熟茶是为了喝。
老茶?熟茶?有关系么?有呀，在1973年之前是没有普洱熟茶的，熟茶出世的初衷，就是让我们早点喝到“老茶”。因此，人们对普洱生茶动了手，便有了普洱熟茶。
由此可见，生普洱茶与熟普洱茶之间的区别是非常大的。
那喝生茶好还是喝熟茶好?我们可以根据自己的需要来选择，不要盲目的去喝。
早上喝熟茶有助肠胃排毒，下午喝生茶比较合适有利于提神，晚上喝熟茶不影响睡眠。
喝茶还要根据每个人的体质来选择，对于身体阳气较足的朋友来讲，可以多喝生茶。
对于手脚容易冰冷的朋友来讲，可以多喝熟茶，热身之余还有利于提高身体的阳气。
喝什么茶好?我们身体对不同茶类的反应是不一样的，你可以多留意，然后选择那些滋养我们身心的茶即可。
来源：普洱世家
文|小普 图片来源于网络
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首先说，不推荐不代表反对，只代表个人的提倡。
我们先分析一下具体的原因。然后说说茗寿堂的做法和解决方案。
需要说明的是，这里说的是古树普洱生茶，不涉及熟茶、农药茶等问题。
第一个是健康原因
这点是争议非常大的。很多茶人反对喝新茶是非常激烈的，视同毒药。而现在市场主流又是喝新茶，你要完全否定，就否定了大多数人的财路。
这里面涉及到EGCG等内含物质的生物化学，详细论证比较复杂，而且研究也还比较初级，也没到对人体健康影响一目了然的程度。我会单独用文章来说明，这里暂时不从科学的角度分析，只从实践中遇到的情况来分析。
我在实践中遇到喝新茶身体出问题的，基本都是做茶或开店的，也就是从早喝到晚，一天喝很多种，每种又喝很多泡的。这种是容易出问题的。当然也有开店从早喝到晚，一喝很多年，嘛事儿没有的。这个就是个人体质的差异，你没事儿不能说所有人都没事儿，反之亦然。
如果说普通茶友，一天喝一两道的，我还没有碰到身体出问题的。茶友中偶尔碰到出问题的也是那种从早喝到晚，同时体质本身比较虚弱，缺少运动，代谢能力比较差的。
这个是我这些年遇到的情况。一方面我觉得没必要像某些茶人那样，因为自己过量饮用受伤害，所以采取过于偏激的态度。另一方面，适量饮用新茶虽然不至于对身体有明显伤害，但总归也需引起我们的重视，如果能替代或者避免当然更好。因为人和人的代谢能力不一样，同一个人不同年龄段的代谢能力也不一样，喝不同的量，积累不同的时间，这些都不一样，总之能彻底避免风险是最好的。
现在普洱茶工艺大面积向新茶好喝转向，对于喝新茶来说，这种炒死炒干炒透的工艺让新茶刺激性有所降低，但根本性质没有改变。我们和绿茶来比较的话，还是不如绿茶炒得透，同时云南大叶种本身内含物质还更多，绿茶大量饮用也有负面作用，所以这种新工艺普洱新茶仍然是不适合大量饮用的。
所以从健康的角度来看，新茶如果要喝的话，一定要适量。
第二个是品鉴价值
茶作为一种饮品，虽然有人看中社交价值，有人看中金融价值，从我们的角度首要还是看品鉴价值。
从品鉴价值的角度来看，喝新茶好还是喝中期或者老茶好呢？这里面有个前提就是藏养是否得当，如果藏养不得法，导致香气散尽甚至混入杂味，那中期茶和老茶的品鉴价值可能还不如新茶，这也是市场和工艺向喝新茶转向的根本原因。
普洱茶的藏养是一个很大的话题，可以说目前市场主流的，对于藏养机制和藏养方式的理解都是有很大偏差甚至南辕北辙的。
最简单的一点，无论在广东还是在原产地云南，都有巨量的中期茶存在，在东莞等地不乏数千吨量级的藏家，这些茶即便原料参差不齐，如果藏养得当的话，还是会有很多惊艳的产品出现。事实上并没有这样的产品出现，所谓中期茶大家也还是喝着那些基本没有品鉴价值的大厂通货而已。
尤其零七年前后的普洱茶产品，积压的库存量是非常大的，如果用科学藏养，大致正是处于第二个适饮期的巅峰，这些茶的价值要远远高于新茶。但实际上这些茶的价值并不比新茶高。当初原料用的越好，现在价值就打折更多，反而是台地料更保值一些。
这些都是藏养不当的问题，我们有时间再专门谈。这里提出来是想提醒大家科学藏养和随便的存放有本质区别。如果用科学藏养，普洱茶经过三到五年的转化，品鉴价值要比新茶高得多。
这也是我们坚持推荐大家藏茶的根本原因。昆明仓转化太慢，导致很多茶友的藏茶都比我们昆明仓的转化更好，于是我们反复选址开辟了二号仓。目前昆明仓早期藏品存量太少，都没有发售，如果有感兴趣的藏家可以到昆明来品鉴交流。随着2号仓的启用，未来很多茶三五年内就会有非常出色的表现。也会有更多的茶友能够体现到科学藏养的魅力所在。
现在的市场，因为缺乏科学藏养观念，导致藏茶带来很大不确定性，越是名贵的茶品，后期大概率会越存品质越下降，所以工艺纷纷向喝新茶转向。这点在名山体现特别明显，整个勐海茶都是越做新茶越香甜，很多其他地方的茶山也在向这个方向发展。我遇到很多做过班章古纯的茶人，还没碰到一个拿产品能说明老班章老茶比新茶好喝的，在现在的工艺下的老班章，即便用我们的科学藏养也无法改变这一现状。
这是一个恶性的循环：因为不懂藏养，所以不能体会转化的升华反而承担存坏的风险，于是改变工艺来让新茶更好喝，而改变工艺之后，即便科学藏养也不可能再转化升华。于是普洱茶越存越好逐渐成为了一个传说。
尽管大的市场环境如此，但只要你体会过真正科学藏养的普洱茶，你就会明白，新茶的好喝和藏养转化的好喝是截然不同的概念。后者的品鉴价值要远远大于前者，甚至可以说，工艺和藏养得当的七年以上的普洱生茶是完全不同于其他任何茶类的一种体验。单从品鉴价值来说，是其他任何茶，无论价格多贵都无法相提并论的。
这也是我们提倡藏茶喝的另一个原因。
第三个是藏茶的感悟
在普洱茶方面，茗寿堂不仅不推荐喝新茶，而且也不卖新茶，卖的茶样和茶饼也都是存期茶。一旦有茶友喝明白了，而且不差钱，想大量收购科学藏养的存期茶，我们也限售，因为确实存量有限。
当然随着我们的资金逐渐周转，老茶存量增加，这个现象会逐渐改变，但目前的市场环境，这个过程不会很快。
我们的新版包装上甚至写上，“新茶不要大量饮用”的字样，生怕别人尽快消费，在这个快节奏的时代，的确是奇葩的存在。
我们推荐大家自己藏新茶，因为我们的技术已经解决了家庭藏茶的问题，大家可以放心的在自家开启藏茶的旅程，比藏葡萄酒雪茄更简单。
尽管前面说了，藏养数年的普洱茶，品鉴价值比新茶要高很多很多，完全不在一个层面。我们认为，藏茶的经历甚至比藏茶的品鉴价值更加宝贵。
通过这一片片树叶的变化，你能和自然对话，和天地对话，感受四时节候的变化，感受时地的奥妙，也感受自身的变化，这种经历在这个时代来说，太珍贵了。这也是我们坚持做藏茶的最根本原因。
现在科学藏养概念了解的人还非常稀少，藏茶的奥妙当然几乎无人领会，听我说这些如同听天书。但我们还是愿意坚持推荐大家藏茶，一旦你领会到哪怕一点点其中的奥妙，与天地自然印契的美好，你就会明白我们坚持的道理。
我们不是不知道教育消费者是违反商业逻辑的，我们不是教育谁，而是当我们经历漫长的孤独前行，见识到了无与伦比美好的新天地，我们由衷的想和大家分享，仅此而已。
最后说一下对喝新茶的解决方案
虽然我们不推荐喝新茶，我们的茶友也很少喝新茶，但是我们不能看着一个行业逐渐的滑入深渊：一旦大量喝新茶的这批茶友上了年纪代谢下降，或者因为喝的量太大出了问题，那坏的可是一大批人的身体，同时也坏了整个行业的名声。
要解决这个问题很不简单，不仅要用到我生物化学的老本行，还得从很多方面想办法。自从我海量试新茶身体出现问题，就开始研究这一问题，初步有了一些成果，未来会和大家分享。
这里面有根据现代科学研究提出的解决方案，也有根据古代记载调整后的解决方案，这些方案相互配合，相信可以解决大量喝新茶伤身体的问题。
有的人可能会说，大量喝新茶身体出问题，不正好对你有利吗？你不正是推广藏茶，而且藏普洱茶方面有优势的吗？大家身体出问题才更能体现你的工作有意义啊？你研究这个不是有毛病吗？
这个怎么说呢？很多事不能从商业上的利弊来看，避免他人的身体受伤害，这是一个人基本的良知，这个肯定是高于商业上的考量。尽管我们一直在做科学藏养，但第一我们不会妖魔化喝新茶的来博眼球，第二我们还是要尽量想办法解决大量喝新茶对身体的影响，这是一个简单的人的逻辑，而不是商业的逻辑。
喝别的茶类或者喝存期普洱茶，虽然伤害比新普洱茶和绿茶小的多，但是如果量很大，也不能说就完全没有影响。现在冷萃茶逐渐流行，这个伤害可能更深，未来的隐患更大。要想茶行业健康发展，这些都是需要解决的问题。如果每个人都只看眼前之利，那这个行业的未来可想而知。
关于喝新茶的问题，先说到这里，以后有机会再和大家继续交流。
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昨晚樊登老师分享“为什么卖普洱能发大财”的视频，刷朋友圈了。为什么卖普洱能发大财？看看身边卖普洱茶的朋友，确实，有不少人已实现卖普洱买车、买房，走上人生巅峰。
那卖普洱是不是会如樊登老师所说，能发大财？
你们看卖茶的就理解了，卖绿茶的很少有发大财的，发大财的全是卖普洱的，为啥？对呀，普洱卖不掉才赚钱，就是卖掉了赚现金流，卖不掉算投资，所以到最后过了10年、20年，只有我这有10年的普洱，因为你之前卖不掉。反脆弱嘛。就是黑茶、红茶这种发酵茶，很明显对绿茶反脆弱多。绿茶过了这个季节，过了清明，完了跌了就跌好多，然后在过了到夏天又跌了好多，到第二年送人都没人要…
啥？普洱茶是卖不出去才发财的？心里忍不住打起了问号。
显然，这一切是源于普洱茶“越陈越香”的属性。就如樊登老师所说，卖出去了赚现金流，卖不出就当投资。普洱茶是可以喝的老“古董”。没有保质期，不用担心其会过期。越老越值钱，卖不出去，只是暂时的。
而从市场的角度来讲，绿茶是有黄金期的，过了黄金期之后，它的身价就会猛跌。而普洱茶恰恰跟其相反。普洱新茶往往是最便宜的，普洱老茶呢？只有更贵，没有最贵。
因此，我们建议大家存新茶，喝老茶。
当然，千万不要只听前一半就动身去市场上狂囤普洱茶。因为不是所有的普洱茶都会越陈越香。只有后期转化价值可观的普洱茶，才值得我们囤。
选择比努力更重要。
那我们如何判断一款茶是否具有收藏价值？
1、内质是否丰富
怎么知道这款茶内质是否丰富？首先，看其产区。一线产区的茶优于二线产区，二线产区优于三线产区。其次看树龄。古树优于大树，大树优于小树。再次看季节，春茶优于秋茶，秋茶优于夏茶。最后看其生长环境。
2、制作工艺是否好
先看其采用什么制作工艺。传统手工制作优于半手工制作，半手工制作优于全机械制作。再看其杀青的程度，是否保留酶的一定活性？
3、仓储是否科学合理
仓储是普洱茶的第二次生命。茶必须储存在干燥通风、条件适宜的环境下，防阳光、防异味、防潮，如储存在潮湿，或有异味的环境，那升值空间非常有限。
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