茶学硕士，制茶工程师李扬在普洱茶，特别是熟普发酵方面有多年深入研究。
茶人李扬，茶学硕士、制茶工程师
在仔细梳理了熟普发酵历程之后，他独创「一觉工艺」，为普洱发酵提供了新技术。
今天带来的就是茶香记单独定制的一款口粮茶—一觉熟普1801。
「一觉」二字，是李扬独创的全新发酵工艺的代名词。
一觉原理非常简单，就是通过技术精确地识别微生物。
通过含氧量，含水量和温度的控制去促进优势微生物的形成，避免无效微生物浪费活性物质，提高最终产品的品质。
以对微生物环境的理解作为底层逻辑，精确控制温湿度，干净可控。
以大堆发酵为形式，保证菌群丰富齐全，转化好，发得透。
发酵工艺的改善和创新，提升了这款茶的整体品质，改善了传统工艺中不可避免的堆味和异杂味，非常干净。
优质的山场环境
工艺是过程，原料是基础。
这款茶以勐海勐宋地区的茶青为原料。
勐宋东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望，是勐海最老的古茶区之一。
茶园海拔2200米，远离人烟，山峦起伏，雨量充沛，自然条件良好。
明显的立体气候特征为茶树生长提供了优良的自然环境。
干净顺滑李扬老师认为，普洱茶本质中重要的活性特征，就是品鉴中的回甘、生津、体感，而这些在这款茶中都得到了体现。
干茶黑褐乌润，金毫显露，茶饼松散度适中，干净匀整。
注水出汤，汤色红浓，糯香温润析出，高扬持久。
醇厚入喉，甜度回转袭来，甘甜明显，生津绵延。
汤感厚、润、滑、顺，果木香突出，汤感协调性好，
叶底油润舒展，也可见在用料和工艺的讲究。
口粮茶标配
喜欢熟普的茶友总是需要性价比高，品质又好的茶来满足日常口粮需求。
这款茶虽然年份比较新，但有当前先进的发酵工艺加持，口感上也会有老茶的顺滑度，十分难得。
干净醇厚，性价比高，可作为普洱发烧友们的口粮茶标配！
茶学硕士，制茶工程师李扬在普洱茶，特别是熟普发酵方面有多年深入研究。
茶人李扬，茶学硕士、制茶工程师
在仔细梳理了熟普发酵历程之后，他独创「一觉工艺」，为普洱发酵提供了新技术。
今天带来的就是茶香记单独定制的一款口粮茶：一觉熟普1801。
「一觉」二字，是李扬独创的全新发酵工艺的代名词。
一觉原理非常简单，就是通过技术精确地识别微生物。
通过含氧量，含水量和温度的控制去促进优势微生物的形成，避免无效微生物浪费活性物质，提高最终产品的品质。
以对微生物环境的理解作为底层逻辑，精确控制温湿度，干净可控。
以大堆发酵为形式，保证菌群丰富齐全，转化好，发得透。
发酵工艺的改善和创新，提升了这款茶的整体品质，改善了传统工艺中不可避免的堆味和异杂味，非常干净。
工艺是过程，原料是基础。
这款茶以勐海勐宋地区的茶青为原料。
勐宋东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望，是勐海最老的古茶区之一。
茶园海拔2200米，远离人烟，山峦起伏，雨量充沛，自然条件良好。
明显的立体气候特征为茶树生长提供了优良的自然环境。
干净顺滑李扬老师认为，普洱茶本质中重要的活性特征，就是品鉴中的回甘、生津、体感，而这些在这款茶中都得到了体现。
干茶黑褐乌润，金毫显露，茶饼松散度适中，干净匀整。
注水出汤，汤色红浓，糯香温润析出，高扬持久。
醇厚入喉，甜度回转袭来，甘甜明显，生津绵延。
汤感厚、润、滑、顺，果木香突出，汤感协调性好，
叶底油润舒展，也可见在用料和工艺的讲究。
口粮茶标配
喜欢熟普的茶友总是需要性价比高，品质又好的茶来满足日常口粮需求。
这款茶虽然年份比较新，但有当前先进的发酵工艺加持，口感上也会有老茶的顺滑度，十分难得。
干净醇厚，性价比高，可作为普洱发烧友们的口粮茶标配！
老班章普洱老茶，历经多年陈化后，究竟是什么滋味口感呢？众所周知，老班章普洱茶，因其浓烈的口感、生猛霸道的茶气，价格一路猛涨，在业界有“普洱茶王”的美誉。
老班章茶王树
老班章普洱老茶经过多年陈化，呈现出来的魅力，想必也十分让人着迷。今天，将为大家详细讲述3款老班章普洱老茶，并开汤品鉴。
提起老班章普洱老茶，大白菜班章生态茶系列，应该是当之无愧的NO.1。想当年，福今何氏兄弟带着收购而来的老班章毛料，找到勐海茶厂，订制了这批后来闻名于世的“大白菜”珍品老茶。
2000年大白菜特二号
2000年大白菜班章特二号熟饼，是大白菜班章生态茶的代表作之一。此茶由福今在勐海茶厂定制，以班章生态茶为原料，精选老班章古树芽头压制，堪称业界第一的高端熟茶。
2000年大白菜班章特二号熟饼的渥堆发酵程度较轻，历经近20年的陈化，已进入适饮期。
2000年大白菜特二号条索
开汤后茶汤呈透亮栗红色，入口能感受到绝佳的稠度、厚度与滑度，被茶友形容为“绵柔、丝滑，如烟雨蒙蒙的感觉”。
继续品之，茶汤醇润甘滑，不断彰显出班章老熟茶特有的香气与霸气，几杯过后体感明显，手心及后背微微发热，其醇厚的内质让人淋漓尽致。
2000年大白菜特二号茶汤
老班章普洱老茶中，大白菜特二号熟饼堪称传奇。如今的班章茶，光是新茶价格便已推到天际，谁还会用如此昂贵的原料，冒险去发酵熟茶呢？估计在很长的一个时期，真正的班章熟茶，已成绝响。
老班章普洱老茶中，较为知名且品质优异的，就数这款2004年八角亭班章乔木早春茶了。
2004年八角亭班章乔木·藏品普洱珍藏
2004年八角亭班章乔木早春茶，是黎明茶厂早期高品质产品，由邓国先生拼配定制。熟悉黎明普洱茶的茶友，应该清楚“邓国定制”这块金字招牌的分量。
原件为竹笠包装，一共12提84片。早年一共只做了102件，16年时间，被消耗得所剩无几了，如今市面常见的多为散片或单提。
2004年八角亭班章乔木·藏品普洱珍藏
此茶精选老班章头春茶料制成，与大白菜系列相同选料，茶叶条索粗壮，芽头金黄，油亮肥厚，饼面陈香四溢，初闻干茶茶香，便心生愉悦。撬茶时有脆声，足见仓储优异。
2004年八角亭班章乔木条索·藏品普洱珍藏
历经17年陈化，该茶已展现出王者班章的珍贵品质。老班章苦底明显，口感霸道，茶气刚烈，生津迅速，回甘立现，香气浓郁且持久耐泡。经过专业品鉴，我们认为此茶劲度和茶气，远胜现在的老班章新茶。
2004年八角亭班章乔木茶汤·藏品普洱珍藏
2006年兴海生态野生班章茶，也是一款经典的老班章普洱老茶。茶品版面虽然写了“纯正”班章茶，但不是老班章核心产区古树茶，班章茶区是个大产区。
2006年兴海野生班章王·藏品普洱珍藏
这款06年生态野生班章王，是在2006年生产的，那时班章还不像现在这么热门，毛茶价格不高，茶饼里班章料更纯粹些，放到现在也是望尘莫及的优异底料。
野生班章茶条索粗壮，叶形粗大，丰富茶油溢出，茶饼乌润油光。茶汤入口有苦底，但苦是活的，化得快，苦尽甘来，班章茶独特的甜润让人着迷。
2006年兴海野生班章王条索·藏品普洱珍藏
开汤品饮时，野生班章茶已转出迷人的果香，那种经典勐海茶的香气，在口腔里扩张，口感饱满有张力。茶汤偏甜，耐泡度高，尾水甜而不腻，回味悠长。
如果您也喜欢老班章普洱老茶，想感受一下老班章的猛烈、霸气、甜润，那么，这款06年兴海生态野生班章茶，可以作为了解班章茶的入门，日常喝还是很不错的。
2006年兴海野生班章王茶汤·藏品普洱珍藏
以上就是老班章普洱老茶盘点，都是早年比较经典的茶品，特二号的稠厚顺滑，04八角亭班章的劲道细腻，06野生班章王的甜润高香，哪一款是你的最爱？
