冬天如何喝茶？喝什么茶
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气、绿茶性寒可清热、普洱熟茶养胃、乌龙茶润喉生津、花茶养肝利胆。
从传统养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶还能预防疾病。但是不同的茶有不同的适应症，每个人应该对症选择适合自己饮用的茶品，适口为珍。
喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
喝红茶时茶叶量控制在3到5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。
上火喝绿茶
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。
因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是热体质），都比较适合饮用绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。如果胃寒体质的朋友，可以考虑喝老白茶、普洱熟茶。
喝普洱熟茶养胃
俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。
熟茶经过发酵后，会衍生大量的物质，基本上属于小分子，有利于人体胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。
因此体质弱的成人和儿童经常被告知，慎饮绿茶，更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”，恐怕都与其内含的大分子有关。
同样，未经人工发酵与自然发酵过的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。除普洱茶生茶外，自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都与小分子有关。
口干舌燥喝乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。
而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
顺便提一下铁观音，铁观音是属于乌龙茶，但如果不是传统老工艺的铁观音，区别于真正意义上的乌龙茶，因为发酵程度很轻，茶性有所不同。
郁闷、烦躁喝花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。
而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
喝黑茶御寒降脂
黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、泾阳茯砖茶以及四川边茶（康砖）等。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。
普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效。现阶段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关；茯砖茶也有很好的消脂去腻作用，降脂减肥功能较强。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。
黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。但一定要醒好第一道茶。
喝黄茶助消化
黄茶按照鲜叶老嫩度通常分为黄芽茶（如君山银针、蒙顶黄芽和莫干黄芽）、黄小芽（如沩山毛尖、北港毛尖和平阳黄汤）和黄大茶（如安徽霍山黄大茶和广东大叶青）。黄茶的主要品质特点是黄叶黄汤、不仅叶底黄，茶汤黄，干茶也显黄亮，且香气清悦，味厚爽口。
目前，关于黄茶保健功效的研究相对较少。但黄茶在闷黄过程中产生了大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖都适宜喝点黄茶。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间。黄茶的饮用方法一般与绿茶相似。
喝白茶抑菌抗辐射
白茶的加工工艺比较简单，分为萎凋和干燥两道工序。由于白茶制法特异，其成茶满披白毫，芽叶连梗，形态自然素雅，色泽银白灰绿，汤色清淡。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。白茶性凉，能降火去燥。
白茶的饮用方法一般与绿茶相似。如果是老白茶则与黑茶相似。
学会配茶效果更好
喝茶养生是流传了几千年的传统。其实，每种茶都有个天生的好搭档，搭配饮用能让喝茶保健的效果翻倍。
绿茶＋柠檬
儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。美国普度大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好。
柠檬配绿茶，口味清新酸凉，尤其适合夏天饮用。将泡好的绿茶放至可入口的温度后，再加进一两片切好的柠檬，或者滴入几滴柠檬汁，这样能避免高温造成的维生素C损失。
乌龙茶＋桂花
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等，其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质，它们都可以消食去腻。搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以让人胃口大开。桂花性味辛温，与性平的乌龙茶一起喝很适合。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。但需要注意，易失眠的人少选这种搭配，因为桂花还有醒脑的功效，饮后不易入睡。
普洱茶＋陈皮
普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮，就是通风阴干后的橘子皮，也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
普洱茶要先用10秒钟泡洗茶，滤去杂质后，再加几块陈皮一起冲泡，两者搭配既有陈皮的清新果香，又有普洱的陈香浓郁，回味甘甜，最适合积食时饮用。
饭后不要马上喝普洱茶，因为普洱茶含一定量的咖啡因，会影响消化。另外平时情绪容易激动或比较敏感，睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是少饮或不饮为宜。
红茶＋姜
从中医角度来说，红茶性温，能温中驱寒，特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃补阳。两者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。
冲泡红茶要用刚煮沸的水，再加入少许姜片或姜丝，泡的时间也可以相对更久些，这有利于红茶中的黄酮类物质充分溶解，有益健康。但需要注意的是，热性体质的人不适宜用生姜配红茶，喝得太多易出现内热症状。
3分钟的时间，你可以做什么？
你可以骑着摩拜行驶600m;
你可以用巴氏刷牙法刷一次牙；
你可以听完一首情深意切的歌；
……
而在帧帧寸金的央视，
你可以讲一个完整的品牌故事。
3分钟，一天3次，
这是八马茶业，
和“大国品牌”的首次碰撞，
也是茶行业第一个茶企品牌，
和“大国品牌”的初次联结。
很多人问：为什么？
如果你问一个爱喝酒的人喜欢喝什么酒？
喜欢白酒的可能会说“茅台”，喜欢啤酒的可能会说“百威”…
如果你问一个爱喝茶的人喜欢喝什么茶？
他/她可能会说“大红袍”、“铁观音”、“白茶”、“普洱茶”…
我们来看一组数据:茅台、五粮液、洋河股份“白酒三巨头”2018年上半年占白酒市场份额80%；百威、哈啤、雪花、青岛“啤酒四大巨头”占啤酒业市场份额70%；据公开数据统计，20家上市茶企占茶市场份额0.5%...
所以，茶行业品牌发展目前面临最大的问题是什么？
有品类品牌，无企业品牌。
这将会导致一系列市场问题：
消费者购买缺乏依据和方向；
无序竞争和低层次竞争；
一流品质、二流包装、三流价格；
缺失了价格标准和品质标准；
地域性限制，难以全国化甚至全球化；
文化氛围太重，茶企难有个性；
没有打造明星产品的意识…
所以，“大国品牌”要从品类品牌中破局而出，它首先得是一个“品牌”。
要打造一个品牌，有三个关键词：内容、渠道、时机。
我们来对比八马茶业的2018年，我想它可以成为茶企推广品牌的范本。
一、内容——“东湖之光”
一个伟大品牌的核心一定是伟大的产品。
△八马茶业“东湖之光”系列产品图
我们知道，东湖之光原本并不叫东湖之光。
它原本并没有一个非常明确的名字，如果非要有，那可能会叫“八马十大名茶”，一听就知太过普遍，辨识度不强，依然还会以“品类”的名字在市场上流传，比如铁观音、大红袍、金骏眉、云南普洱…
但在“东湖茶叙”之后，它便有了“东湖之光”这个名字。
我们先不说“东湖茶叙”，先说说“东湖之光”是什么样的产品。
2016年，八马提出中国好茶的四大标准
安全
符合国家和行业标准，是挑选好茶的首要标准；
对口
符合体质和口感，是为适合茶友的体质和口感制定的个性标准；
正宗
稳定
是挑剔的原产地、原树种、原工艺好茶标准；
是保证品质不变，保留茶友熟悉味道的好茶标准。
因此，东湖之光是满足以下两个基本条件的产品：
原料要求：来自八马茶业可管控茶园，茶园管理全部按照国际标准体系进行规范化管理；
产品要求：通过好茶园、好茶种、好技师，制作出达到“好茶四大标准”的产品。
不论是铁观音、大红袍、金骏眉、云南普洱、福鼎白茶、西湖龙井、红星红茶、茉莉花茶、黄山毛峰、碧螺春、利川红茶、恩施玉露…哪一种茶类，也不再局限于“十大名茶”，只要满足“东湖之光”的产品要求的茶，就是八马的“东湖之光”。模糊茶类品牌概念，建立产品品质标准和价格标准，着力打造企业产品品牌。
△八马“东湖之光”产品宣传图
纵观2018年，“东湖之光”已成为八马茶业进入战略3.0国茶时代的产品品牌代表，不论是八马茶业本身，经销商，还是消费者，不再囿于是铁观音还是大红袍，而是先“东湖之光”，再以自身喜好定品类，这已是一个企业打造产品品牌的成功先兆。
到这里，我们便可以下结论，2018年的八马茶业，专心、专注地打造了一个好产品，从品牌角度来说就是好内容——“东湖之光”。
二、渠道——围绕事件进行的360°
线上线下宣传
据统计,每个人平均每天要接触超过6000个品牌的信息。
如何在这6000个品牌里脱颖而出，让你的目标受众记住你，所有品牌都在为之努力。
八马非常清楚，茶产品最关键的一点，是喝掉。所以，不论这个行业给茶赋予了多少种功能，传承文化、促进社交等等或高大上或温暖人心的赋值，最终一个人要记住这个茶品牌，依然是喝过它的茶。
因此，八马茶业做了一件事——“东湖之光”全球品鉴会。
△八马茶业“东湖之光”全球品鉴会厦门站
自“东湖茶叙”之后，八马迅速在福州、泉州、厦门举办了“东湖之光全球品鉴会”，让与八马联系最为紧密的第一批人先了解“东湖之光”，品鉴“东湖之光”，留下“东湖之光”完整的品牌印象和体验感受。
之后，依托八马1300多家线下门店，以门店为单位，组织开展“东湖之光”品鉴会。除此之外，不仅注重国内的宣传，出了国门，也将其带到每一个八马到达的地方， 截止目前已历经20个国家52个城市。
△2018八马“东湖之光”全球巡回品鉴会香港站
△2018八马“东湖之光”全球巡回品鉴会深圳站
1300多家线下门店分布全国，无数场国内国际“东湖之光”品鉴会，以及电商平台产品迅速铺陈上新的便利购买，让每一个人都能够方便、快捷地喝到“东湖之光”，这是一个茶产品想要打造品牌时，需要做到的基础条件。
让能够想喝“东湖之光”的人，有多种渠道喝到之后，八马茶业还做了一件事——线上品牌宣传。
我们所说的渠道，是一种泛指的渠道，一句话来解释，那就是任何能展示品牌的方式和地方都可称之为渠道。
因此，活动可以称之为一种渠道，媒体宣传报道、异业合作也是渠道，“大国品牌”也是。
这里不再例举八马选择了哪些平台，百度一下就可以。我们想说的是，八马在举办“东湖之光”全球品鉴会时，同时在线上的宣传上也不断重复、强调这个产品品牌，分享它的故事，讲述它的品质，统一的包装等等。
在每一个看得到八马的地方，都能看到“东湖之光”。
△八马茶业亮相美国纽约时代广场
曾有句网络流行语叫做“重要的话说三遍”，品牌打造在前期阶段也是如此。一个人总是对自己熟悉的东西会更有亲切感，而八马在每一个渠道都不断强化“东湖之光”的形象，让更多人熟悉它，从而产生“想喝”的想法。
从6000个品牌中脱颖而出，现在已经不能靠一种渠道走到黑了，一定是全方位多渠道的组合，洞悉产品本质来设计展开，如八马茶业的“东湖之光”一样，最终还是要让人“喝到”才算完成一个阶段。
三、时机——“东湖茶叙”
每个品牌一定要精心设计自己的出场方式。
可能有人会以为“东湖茶叙”是“东湖之光”的源头，其实刚好相反，“东湖茶叙”是“东湖之光”的果，只是它选择了在“东湖茶叙”上亮相。
“汲来江水烹新茗，买尽青山作画屏。”——郑板桥
虽然东湖宾馆的景色真的很美，但并不是我们关注的重点。
喝茶的人才是。
△中印武汉东湖茶叙现场图
△莫迪总理在推特和微博上的动态
△八马茶业为“中印武汉东湖茶叙”提供茶歇服务在“新闻联播”播出
“东湖茶叙”，是“东湖之光”出场的最好时机。
为什么说“东湖茶叙”是果呢？
因为八马茶业已经先有了好的内容，既符合好茶四大标准的各茶类茶产品；构筑好了能够直通目标消费者的各个渠道，1300多家线下门店及各个宣传渠道和异业合作渠道；才能等待适合它亮相的时机。
因此，是先有了“东湖之光”，才有“东湖茶叙”上的亮相。
然后，一炮而红。
“东湖之光”是一个产品吗？
是的。
“东湖之光”是一个品牌吗？
是的。
那么，八马是一个品牌吗？
当然是。
因为，一个伟大品牌的核心一定是伟大的产品。
这首先就解决了“大国品牌”中首先必须是一个“品牌”的问题。
接下来就要说说“大国品牌”的“大国”。
大国品牌：以大国精神成就“大国品牌”，寻找、培育、塑造一批能积极推动“中国造”在全球商业竞争和文化交流复兴的国家级品牌。
我们来看一组大咖们对“大国品牌”的诠释和要求：
中国广告协会会长张国华：品牌的重要性不仅在于产品的输出，更在于它是承载民族文化的国家名片，是文化输出的重要载体。
中国中车集团公司副总经济师兼党委宣传部部长曹钢材：大国品牌首先需要有社会担当、责任担当、使命担当……
中国石油天然气集团公司副总经理徐文荣：大国品牌，应当服务于国家意志、展示国家形象、提高国家创新力和竞争力，并且在各自行业具有强大的引领力。
上海振华重工（集团）股份有限公司董事、党委书记长朱连宇：能否称之为大国品牌，首先一定要具备自主创新能力……
TCL集团董事长、CEO李东生：大国品牌首先要有全球化的视野与格局，能代表中国在该领域的最高水平与世界品牌同台竞技……
摩拜单车联合创始人、CEO王晓峰：大国品牌不仅要能够代表中国，还在国际上拥有一定的影响力。
所以，我们可以看到，大国品牌有：TCL，摩拜单车，红豆集团，安踏，相宜本草，众泰汽车，汉腾，柒牌，东鹏瓷砖，立白，纳爱斯，海南海药，天朝上品，安通控股，利郎，欣龙控股，格兰仕......
八马茶业董事长王文礼在八马茶业入选央视“大国品牌”发布会上，接受“说茶”采访时阐述了他对“大国品牌”的理解：“‘大国品牌’是能够代表商业竞争及文化交流的国家品牌。”
2013-2017年度连续五年铁观音原产地（安溪）纳税第一；
累计建设可控生态茶园合作基地近5万亩，带动茶农1万多户；
服务于金砖国家领导人厦门会晤；
在中印两国领导人在武汉东湖的非正式会晤提供茶叙服务；
开设了京东八马万亩绿色茶园专供，今年仅此项目销售额将突破一亿元；
连续多年成为全网乌龙茶销售第一的企业；
......
我们来看看八马在往“大国品牌”的方向上，还做了哪些努力？
一、传承非物质文化遗产
安溪铁观音制作技艺是国家“非遗”。八马茶业建设了非遗传习所和非遗展示馆，传承和发扬乌龙茶传统技艺。为推动一二三产融合发展，公司建立了铁观音工坊、文化长廊、茶叶展厅、茶餐厅、茶庄园等，推进茶叶包装、茶叶食品、茶叶物流、茶具等多个行业不断提升。
二、助推乡村振兴，
带动广大茶农脱贫致富
在乡村振兴的新时代治国方略下，八马以全品类2.0战略为契机，实现了精准扶贫，带动了当地茶产业发展和茶农增产增收。
八马茶业在全国主要茶叶原产地通过“龙头企业+合作社（小茶厂）+茶农”模式，累计建设可控生态茶园合作基地近5万亩，带动茶农1万多户。之前，八马茶业与安徽省金寨县政府共同承办“弘扬长征精神，助力老区脱贫”活动，开发“六安瓜片”产品，将老区名茶进入八马的渠道销售，带动当地的茶农一起创业、脱贫致富。
今年国家领导人东湖茶叙之后，八马在湖北省恩施市开发了大量恩施玉露和利川红茶产品，在八马各大渠道销售。下一步，八马还将在全国一些欠发达地区设立基地、建立加工点。
三、“喝好”体验折射文化自信，
外交舞台演绎“国茶”战略
作为中国茶代表，八马茶业服务于金砖国家领导人厦门会晤、海丝国际艺术节、中印东湖茶叙等国事活动，礼献茶叙外交，让世界看见中国茶。作为中国茶代表，八马茶业服务于金砖国家领导人厦门会晤、海丝国际艺术节、中印东湖茶叙等国事活动，礼献茶叙外交，让天下人享受茶的健康与快乐。让消费者真切感受到有情怀，有温度的“大国品牌”形象。
2018年，跟随八马“国茶”战略的步伐，东湖之光全球巡回品鉴会开启了“为您喝好、为中国喝好、为世界喝好”的国茶世界之路，截止目前已历经20个国家52个城市。
△八马董事长王文礼接受“说茶”采访
关于“为什么是八马作为茶行业唯一入选‘大国品牌’的茶企？”这个问题，王文礼也给出了自己的答案：“入选‘大国品牌’，首先要有三个内涵：品质、可持续、责任。八马三百年一杯茶，特别是改革开放四十年以来，八马从一家乡镇小厂，逐步发展成中国茶业领军品牌，拥有1300多家连锁店，这样的发展速度和发展规模，说明了八马的品质，说明了八马的可持续性，也说明了八马的责任和担当。”
最后，王文礼说：“无论有无‘大国品牌’的加持，八马都将坚持自己的既定步骤，稳扎稳打，通过好品质，吸引、影响消费者。有了‘大国品牌’的加持后，可以让更多的消费者了解八马，八马将会加快全国连锁店的布局，同时也会加快十大名茶产区的布局，让“买好茶，到八马”更落地、更贴近消费者的诉求。未来在中国将会拥有超过10000家的八马连锁店，2019年将开始在全球范围开店，沿着一带一路的路径，加速全球门店布局。”
国兴茶兴，与祖国一同崛起的中国茶，必将诞生伟大的品牌。
八马，已在这条崛起的路上全力前进！
△2018八马茶仙子宣传图
纵观八马茶业如何打造产品品牌，如何践行“大国品牌”义务，这或许将是传统茶企的破局之路。
2017年4月，国务院批准同意自2017年起，将每年的5月10日设立为“中国品牌日”，品牌上升到国家战略高度。
是沉没在众多茶品类品牌的桎梏下？
还是依然给自己冠上文化的枷锁？
是坐看不同茶类起起伏伏？
还是在张望中迷茫，在迷茫中沉寂？
又或者可以跳出舒适圈，
挣脱“品类”的枷锁和桎梏，
在“大”品牌的路上拼一把，
成为茶行业变革和推动路上的一份子，
期待几年之后的茶业品牌新格局。
历史的车轮在滚滚前进，
不会因为一个人或一家企业的意志而停滞，
是等待命运的抉择，
还是主动出击加入变革，
都将在不久的未来看到结局，
让我们拭目以待！
撰文 / 萧 萧
编辑 / 曾金莲
责编 / 萧 萧
2018年11月3日早上8时，郑州国际马拉松赛在郑州鸣枪开赛，有超过2万人参与这场全城热跑。比赛从郑州的绿城广场出发，至郑州国际会展中心停车场西入口结束，穿越了郑州市中原、二七、管城、金水、郑东等五个行政区，全长42.195公里。很多小伙伴都参与或者围观了这场赛事，对于喜欢运动的朋友们来说往往更注重健康，饮茶亦是养生之道，那么热爱运动的小伙伴们平日里应该喝什么茶呢？
我们都知道我国地区广阔，茶类花色繁多，配制多种多样，饮茶习俗各异，按照发酵类型进行分类，茶叶可以分为3种：
1、发酵程度为零，也就是不发酵，把茶树的嫩叶取回炒熟烘干。学名叫绿茶类。常见的有开化龙顶、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等等。
2、发酵程度约5%~10%，学名白茶类。
3、发酵程度11%~20%，叫做黄茶。
4、发酵度30%~70%，叫乌龙茶也叫青茶。
5、发酵度80%~90%，红茶。
6、发酵度100%，黑茶。普洱茶就是黑茶的一种。
几种类型里，当属绿茶的养生价值最高，因为绿茶未经发酵，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果。
黄茶在沤制过程中会产生大量酶有助于消化，消化不良或食欲不振的人喝黄茶大有好处。
乌龙茶中的单宁酸与脂肪的代谢有密切的关系，有研究表示，可以降低血液中的胆固醇含量，具有减肥效果。
1
运动前可以喝茶吗？
有研究表明，在运动前喝茶饮能有利于提高脂肪代谢率，增加运动过程中的脂肪能量消耗，对减肥有益处。这得益于茶叶中以“儿茶素”为主的茶多酚。
《美国临床营养学期刊》研究指出，茶饮中的儿茶素成分对于运动时脂肪消耗效率具实质上的帮助。研究以12位健康青年为对象，在中等强度、30分钟的脚踏车运动前，分别摄取儿茶素与安慰剂，结果发现运动前摄取儿茶素，能增加运动过程中17%的脂肪能量消耗。《营养学期刊》研究也显示，每周3次中等强度的规律运动搭配饮用绿茶，相较于一般运动者，12周后可多降低腹部总脂肪量约7.4%，腹部皮下脂肪多减少7%。
2
运动后可以喝茶吗？
就和运动后不宜咖啡一样，剧烈运动后最好不要喝茶，尤其是喝浓茶！首先，剧烈运动后身体出大量汗，丢失大量电解质，如果喝没有补电解质作用却含有咖啡因的茶水，会进一步加重体液的流失。其次，茶中含有咖啡碱等导致兴奋的物质，这样会加重心脏的负担，体质不好的可能会造成严重的后果。
3
“茶饮料” 是健康的吗？
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料，加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁或植/谷物抽提液等调制加工而成的饮料。包括果汁茶饮料、果昧茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料等等。
与甜得发腻又糖分超高被黑到井底的碳酸饮料对比，那些“花清香，茶新味”的瓶装茶饮简直是一股清流嘛，小资情调又健康？事实是，假如不看清楚营养标签，你可能会被坑得很惨。食用香精和糖是两大元凶。很多茶饮料的能量接近200KJ/100mL，那么一瓶500mL的饮料，含有大约1000Kj热量，热量不可怕，可怕的是几乎都来自添加糖，折算下来大约有60g糖。
所以喜欢运动的朋友们，推荐饮用绿茶，正确的打开方式是，远离茶饮料，买茶叶来冲泡。
