(《吃茶去》杂志)本人不爱喝水，忙的时候，一杯白开水就想不起来喝，就更别说喝茶了。直到有一天，看着别人端着茶杯优雅地品，茶杯里那绿绿的诱人茶水，心里才开始有痒痒的感觉，再加上别人说起喝茶的种种好处，就有了喝茶的想法。于是乎，跑到商店里，精挑细选地买了一个茶杯，附庸风雅地泡起茶叶来。
红楼梦里的黛玉丫环巧玉形象地描述了喝茶人的形象：一杯是品，二杯即是解渴的蠢人，三杯就是饮骡饮马了。比较之下我属于第三种了。闲暇的时候也说不出来是品，因为从没想起喝起第二杯，泡了一遍的茶叶第二天只能眼睁睁地倒掉;要不就是极渴的时候，一连几杯，如饮牛饮马，全不记得茶水的好坏，茶叶在我这里也是白白地被糟蹋。
一个人喝茶是挺没意思的，我至今柜子里还放着五年前的茶叶，真如鸡肋一般，食之无味，弃之不舍。而友人带来的说是最新的新茶，等到来年变为旧茶也没有开封过。茶叶对于我这个不懂风情的人来说，简直就是白白地浪费了青春。再好的茶叶我说不出好来，品不出味道来。
离住处的不远，就是一家茶楼，每次经过那儿，看玻璃窗下年轻的人群在相对而坐，或品茶相谈，或开心打牌，总是升起羡慕的情愫。而当朋友要拉我去茶楼小坐的时候，我总是百般推辞，一是因为小资的氛围与我格格不入，二是因为感觉在茶馆喝茶，对我这做牛马饮状的人来说是一种真正的奢侈。
我清楚地记得我到茶楼的次数只有两次：一次说来好笑，并不是真正地喝茶，而是与房屋拆迁户商量赔偿事宜，在茶楼签订协议，之所以选择茶楼，是选定了茶楼安静地氛围。在你来我往的交涉中并没有享受到喝茶的滋味，最后也以饭局代替了茶局而已。第二次与同学相会，才大大体会了茶楼与喝茶的益处：几个好友从外地回来，相邀一起，围坐一块，听着轻松的音乐，泡几壶不同的茶来，看茶叶漂浮，绿茶、红茶、枣茶热气氤氲开来…一切感到都是那样惬意。坐在那儿一同看窗外车水马龙，看青春少男少女相伴而过，就会想起过去的故事，谈起以前的种种困惑和追过的那些男孩女孩……在这个环境里，谈辛苦、不幸,不会有抱怨，谈喜悦、收获，不会太张狂，一切都是那样自由和清淡。
偷得浮生半日闲，能有这样喝茶的日子，看云淡风轻，看风和日丽，看月朗星稀，体会相遇的温馨，整理自己的心绪，品味自己的人生，确实是一个很好的选择。
不想再匆忙地去赶饭局，划拳出令，喝成烂泥状;只想与几个好友静静地围坐一起，喝上一杯茶，一起欣赏窗外的风景。
或许这才能真正使自己优雅起来吧。
[摘自2015年第3期《吃茶去》杂志;作者：韩养成(安徽界首)]
茶文化
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
喝茶的益处
据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。
茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。
饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
哪些人不适合喝茶
1）缺铁性贫血者：
茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。 茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
2）神经衰弱者
3） 动性胃溃疡患者：
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4） 泌尿系结石者：
茶中的草酸会导致结石增多。
5） 肝功能不良者：
咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
6）便秘者：
鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
7） 哺乳期妇女：
咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
8） 心脏病者：
饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
9）孕妇：
饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
喝茶的禁忌
1）茶不饮过浓
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。
2）睡前不饮茶
临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。
3）进餐不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。
4）酒后不宜饮茶
酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。
健康饮茶，健康生活~！
茶文化
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。
喝茶的益处
据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。
茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。
饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
哪些人不适合喝茶
1）缺铁性贫血者：
茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。 茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
2）神经衰弱者
3） 动性胃溃疡患者：
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4） 泌尿系结石者：
茶中的草酸会导致结石增多。
5） 肝功能不良者：
咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
6）便秘者：
鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
7） 哺乳期妇女：
咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
8） 心脏病者：
饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
9）孕妇：
饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
喝茶的禁忌
1）茶不饮过浓
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。
2）睡前不饮茶
临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。
3）进餐不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。
4）酒后不宜饮茶
酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。
健康饮茶，健康生活~！
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