柑普茶有新会柑的皮和普洱结合制作而成,既有柑皮的果香也有普洱茶的醇厚,口感别具一格,柑普茶的泡法不同泡出来的茶汤滋味、浓淡也不同,那么柑普茶怎么泡,柑普茶的冲泡方法是什么?
柑普茶怎么泡,柑普茶的冲泡方法
一、碎皮冲泡法
碎皮冲泡法就是说把柑普茶内的普洱熟茶拿出适当,再将柑皮壳掰成多个小碎片,与普洱熟茶混合,加上开水冲泡。
二、整颗冲泡法
整颗冲泡法非常简易,只要将柑普茶的密封解开,把整粒茶投入壶中,加开水冲泡就可以。洗茶,约为5-6秒。
三、九孔冲泡法
九孔冲泡法是用茶刀在柑普茶机壳钻出来九孔,便于荼叶内物资供应能在水里尽快溶出,将其投入壶中,冲开水,有利于迅速出汤。
四、煮泡法
煮泡法适用全部的柑普茶商品,柑普茶能够整颗放入煮茶器内煮泡,大青柑、大红柑等都是依据个人的口味爱好挑选适度的量放入煮茶器内就好啦。或许,泡茶以前,毫无疑问都是得用开水润茶一次的,有益于柑普茶事件的味道上溢。
柑普茶,主要釆用新会大红柑桔和云南勐海普洱茶叶为原料经采摘,筛选,晾哂,存储,精制作而成的一种柑普茶,风味独特。特点入口甘醇、香甜。
《月令七十二候集解》称:
冬至,十一月中。
终藏之气至此而极也。
冬至,是我国古代较为重视的一个节气,俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等,民间更有冬至大过年的说法,人们认为“气始于冬至”,认为冬至是人体进补的 最佳时节。
民以食为天,饮以茶为上茶,在冬季喝茶,不仅有养生作用,同时可以增强人体的抗寒能力,数九寒天,终藏之气至此而极,我煮好茶,等你如约共品,如何?
煮一壶老茶头,增强免疫力
世味熬煮,惟心不变,这几句溢美之词,只有一种名叫老茶头的另类茶品能够配得上。
老茶头也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,老茶头嫩度高,果胶含量丰富,在渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。
我们在熬夜的时候,会产生大量的自由基等催老物质,老茶头中富含的二氢杨梅素是高效抗氧化剂,能快速清除自由基,同时又能为免疫系统正常提供一个有氧环境,活化免疫细胞,增强免疫能力。
洗茶两遍,待水温加热到100℃,放入5-6g茶头(可以用过滤包)沸腾熬煮2分钟关火,即可饮用。
煮上一壶黑茶,补充膳食营养
黑茶有丰富的维生素和矿物质,其中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等内含物质有助消化、解油腻、润肠胃的作用,咖啡因能刺激胃液提高分泌量,起到促进食欲,帮助消化的效果。另外,儿茶素可以改善肠道微生物环境,具有润肠的功能。
黑茶中富含氟、硒等矿质元素,这对预防龋齿和老年骨质疏松有显著效果,还能增强机体抵抗力,抑制癌细胞的产生。
黑茶中的茶多糖、茶黄素具有明显的降脂效果,预防心血管疾病;茶皂素能降低胆固醇,减少动脉血管壁上的胆固醇。
熬煮黑茶的步骤比较简单,水温加热到100℃,放入适量黑茶,沸腾熬煮2分钟关火,盖上壶盖焖泡3~5分钟,即可饮用。
煮一壶老白茶,病毒全赶跑
俗话说:“ 一年茶,三年药,七年宝。经过时间陈化的老白茶是个宝,
在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮,别有一番滋味,老白茶的醇厚温润,加上红枣绵糯饱满,茶汤里伴随着红枣的甜味,一方面提升了茶的香气,另一方面还有健胃补血的功效。
白茶有去火清燥之效,而红枣补气,二者结合,性温热,滋胃气,体暖而御寒,正是适合冬日喝的养生茶饮。
取5g老白茶,加3颗红枣,投入滤茶包,沸水洗茶后备用。
水开后,投入滤茶包,沸腾后熬煮4分钟即可出汤。
煮一壶柑普茶,柑润香滑
柑普茶是以清爽鲜活的小青柑和温润醇厚的熟普结合,融合了清醇的柑果香味和云南熟普茶的醇厚,柑皮与茶叶相互融合,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。
柑普茶有润肺化痰的作用,是防咳养生的上选佳品。在煮饮之后,风味更佳,不仅能够提升柑皮和熟茶各自的口感风味,更能促进柑与茶的融合,让其香气、滋味更为温润、顺滑。
小青柑可整颗放入壶中煮、煮大红柑的时候则可以根据自己的需求按照柑与茶的比例为1:3进行调节,用大火煮沸,再换小火熬煮五到十分钟即可。
冬至之后,新一波降温来袭,煮水问茶,三五好友,围炉而坐、闲话家常,好不惬意。人生如茶,有苦带甜。等你,只为和你共品这杯茶。
我煮好茶,等你如约共饮,细细品味,如何?
又到了喝柑普茶的季节
而对于刚 “入坑” 的茶友
如何泡好这一颗圆圆乎乎的柑普茶
也成为了避不开的话题
不过,在教大家泡柑普茶之前一球君想和大家分享一下关于泡大红柑的 “翻车现场”
还记得在一个枫叶飘零的秋天,一球君赠予朋友一罐大红柑,不日朋友便来询问如何泡之。一球君寻思朋友也算半个老茶客了,定是拿捏得准分寸的,于是简略回答道 “一颗泡四次” 。
过了些时日,一球君突然想起这茬,便去找朋友要个反馈。谁知他给出的回答却是 “茶汤实在太苦太浓了” !一球君当时还挺纳闷的,心想大红柑向来以甜滑为特点,怎么会出现这种情况?就让朋友发个冲泡照片来看看。
看到照片的一球君几乎是崩溃的!原来朋友将 “一颗泡四次” 硬生生理解成了 “一颗四泡” ,也难怪会觉得又苦又浓。也正是从那时起,一球君深刻意识到普及柑普茶冲泡方法的重要性,所以今天,就来为大家手把手教学
大红柑冲泡教学
第一步:
拆开外包装绵纸
裸露出我们圆乎乎的大红柑
第二步:
从切口的地方沿边掰开大红柑
陈皮可以掰小块一些
将普洱和陈皮均匀混合
第三步:
取柑普茶约6-8克,皮掰至手指头大小
一球君建议是茶皮比例3:1
也可根据自己口感适当增加皮的比例
第四步:
为了更好地出味以及去除浮尘
第一泡我们选择洗茶
热水稍盖过柑普,3-5s即可倒出洗茶水
第五步:
再次注入沸水
盖过茶叶,静置7~10秒
也可由个人浓淡喜好决定时长
第六步:
将之前掰开多余的柑普储存起来
避免茶与空气接触
既能保留住柑普的香味,也能防止受潮
小青柑冲泡教学
第一步:
拆开外包装绵纸
取出相对小巧的小青柑
第二步:
将小青柑放入飘逸杯中
这里一球君也墙裂推荐办公室人群在泡柑普茶时使用飘逸杯,方便冲泡、饮用、清洗,也不会占用太多办公空间!
第三步:
注入止沸开水,第一泡洗茶不喝
同样等待3-5s后倒掉洗茶水
第四步:
再次注水,依个人口感静候7~10秒
将装小青柑内胆放置杯盖中
即可享有柑香浓郁的茶汤了!
柑普茶煮泡法
上面提到的即泡即出的盖碗、飘逸杯冲泡,都是比较常见的冲泡方法,可以从浓喝到淡,感受柑普茶带来的味蕾变化,而煮泡法,则是让每一泡茶汤的滋味都醇厚平稳。
整颗小青柑或捏碎的大红柑都可以用来煮泡,刚开始时因为柑茶的内含物质比较丰富,煮的时间可以短一点,越往后煮的时间越长。
煮泡柑普茶的方法很简单,只需将多道水冲泡过的柑普茶放入煮水壶中,加上日常饮用量的冷水,将水烧开,再稍微熬煮适当时间即可。
柑普茶冲泡图解和三要素
01
水温
水温过低冲泡柑普茶虽然口感比较清甜,但难以激发熟茶的陈韵,影响柑与茶整体的口感协调。故建议还是要用止沸的开水冲泡。
02
水质
不管泡什么柑普茶都要注意用水的质量。没有条件用到山泉水,纯净水也是可以的。关于水质的选择一球君也有做过测评,可以提供给大家参考☟
03
器具
盖碗和飘逸杯的保温性及密闭性都比较低,所以冲泡时可以适当闷泡;而紫砂壶之类高温且密闭性高,注意不要泡太长时间造成茶汤过浓,耐泡度降低。
原标题:冲泡指南 | 如何避免泡柑普茶时 “翻车” ?