这几年，柑普茶大热，我也不知不觉深陷其中，成为柑普茶的粉丝，不论是大红柑、二红柑，还是小青柑，我都爱不释手。
然而，陈皮普洱和柑普有什么区别呢?这引起了我的好奇，立马搜索，做起“功课”。
柑普和陈皮普洱，皆是以新会茶枝柑、云南熟普为材，通过不同的工艺制作而成，虽是同根生，却有大不同。
柑普，以熟普酿入新鲜、完整的新会柑皮中，经数十个小时的晾晒或烘干而成;陈皮普洱，以新会陈皮与熟普进行拌合拼配而成。
二者的玄妙之处，就在于这“柑皮”与“陈皮”的区别，虽一字之差，却天壤之别。
陈皮，是指在国家地理保护范围内栽培的茶枝柑果皮，经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上，其中以广东新会所产为最佳。经过长达数年的陈化，新皮的果香味逐渐演变出独特的药香、辛香，果皮内的成分逐渐转化为对人体有益的物质。陈化三年，才算迈入陈皮的门槛，而陈化时间越长，陈皮的药用价值越高，因此有“千年人参、百年陈皮”一说。
柑皮，更像是“速食版”，新鲜果皮通过数十个小时的晾晒或烘干，柑皮内的成分更多保留着傲翘枝头时的状态，果香味、甜美度相较陈皮更浓，但比起陈皮的功效，便是“小巫见大巫”了。
做完“功课”，感觉陈皮普洱比柑普更胜一筹。但，还没尝过陈皮普洱，直接下定论似乎过于草率。那么，让我好好品鉴2018年 侨一 陈皮普洱茶，再告诉大家吧！
品牌：侨一 品名：陈皮普洱茶(袋装)
年份：2018年
工艺：熟茶(2012年新会陈皮+2011年云南勐库正村熟普)
规格：10克/小袋，250克/罐，8罐/箱
厂家：江门市新会区侨一陈皮茶业有限公司
侨一陈皮普洱茶外包装圆形金色铁罐，内包装为铝膜小袋，内外包装的主色调都为橙黄色，上面有一些手绘图，仔细一看，手绘图画的是极具新会地域特色的新会八景，分别为圭峰叠翠、小鸟天堂、叱石松涛、公坑雀花、象山秋月、葵湖春晓、银洲塔影、崖门览胜。
把地域特色融入包装，具有浓厚的人文风情，让人联想起新会，联想到正宗陈皮文化，不得不为此款包装点赞。
包装背面印有茶品配料、生产许可证号、产地、生产日期、保质期、储存方式、营养成分、冲泡方法等，信息详细，让人心里踏实，为品饮者了解产品提供了便利。
撕开小袋子，一股清香的陈皮味扑鼻而来，熟普味道较淡。
干茶无异味，无杂质，陈皮细长均匀，熟普条索肥壮紧结。
品评所用的盖碗容量大约为160ml，取一小包茶，约10克。
洗茶，用100 C°矿泉水，即冲即出(在正式冲泡前先以沸水洗茶一遍，洗茶不计入冲泡次数)。
第一泡：汤色橙红明亮，桔香浓郁，滋味醇和回甘
第三泡：汤色红浓明亮，桔香馥郁，滋味浓醇回甘
第五泡：汤色红浓明亮，桔香馥郁持久，滋味醇厚甘滑
第七泡：汤色红明亮，桔香浓，茶香显，滋味醇正回甜
第九泡：汤色橙红明亮，桔香尚浓，茶香纯正，滋味醇和回甜
第十二泡：汤色橙红明亮，桔香柔和，茶香较淡，滋味醇和略回甜
第十二泡后煮茶：汤色红明亮，桔香浓，茶香显，滋味醇正，甜味明显，口感顺滑
陈皮橙黄明亮，熟普乌褐油亮，叶底匀整柔软，叶底陈皮香明显。
陈皮普洱茶采用2012年新会核心产区陈皮与2011年云南勐库正村熟普，两者完美融合，浓郁的熟茶陈香中带有陈皮清香，香气清幽，沁人心脾。
汤色红浓，入口甘醇、回味甘甜、茶底耐泡。
包装独特，极具新会地域特色，高端大气，不管是自留还是送人，都是不错的选择。另外，内包装采用独立小包装设计，一袋一泡，非常便捷，适合上班族和出差者随身携带。
陈皮普洱茶，比柑普茶温和，更养胃，可以说是一款让味蕾享受，让身体受益的养生好茶！
图文：萬人謎
声明：本文为原创，如需转载请注明出处
三九寒天里，一杯热茶在手，冰冷的日子将会少了很多煎熬。这段时节，柑普是养生最佳拍档，甜润芳香，润肺理气，给身体予无形的保护。
1
柑普茶的由来
传说柑普茶是由“粤东四大家”之一罗天池始创的，道光廿七年，罗天池辞官回乡，带回许多普洱茶。回乡的当年秋天，罗天池不慎染上感冒，当时正在书房品茗。妻子忙用陈皮煮水给他服用，他误以为妻子煮水给他泡茶，于是把陈皮汤倒入壶中。
这才发现是镇咳、化痰的陈皮汤，心想倒掉可惜，就啜了一口，顿觉香味直透鼻孔，两颊生香。喝了几杯，便觉得咽喉舒畅，咳痰少了。于是陈皮普洱就诞生了。
2
柑普的两大种类
广东新会盛产柑果，皮肉兼用，药食同源，其柑皮是制作柑普茶的上等原料。当下流行的柑普茶，主要分为“小青柑”和“大红柑”，二者其实是同种柑的不同时期，虽然内含物质的种类都一样，果实从生到熟，经历着内含物质的比例有着变化。
左为小青柑，右为大红柑
小青柑本是一味良药。据古籍记载，青皮性微温，陈皮中的苦味源于挥发油中的柠苦素，化痰、润肺、理气的功效特别突出，柑皮内含物质中挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，柑橘酸对皮肤有良好的滋养作用，而柠檬烯则具有良好的镇咳、祛痰的作用，还能促进消化液分泌和排除肠内积气。
大红柑内含物质中果香类芳香物质含量高，含海绵松丝也较多，且果糖含量高。海绵松丝是一种较好的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动助消化、对于调节膳食平衡有较大的助益，且富含多种维生素。大红柑成熟度高，果香类芳香物质含量高，对于控制中度、轻度高血压患者血压，具有实际效果。
3
普洱熟茶
普洱熟茶同样是一种有益身体的保健饮品。其茶性温和、口感顺滑，有暖胃健脾、降糖降脂等多重之保健功效。
熟茶经过渥堆发酵后，茶多酚、茶碱类物质减少，粘性、温热物质增加，对胃有良好保护作用，发酵后，茶叶所含的维生素C也成倍增加，对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，养颜……甚至减肥的效果也要略强于生茶。
4
柑普结合，调饮健康
综上所述，小青柑化痰、润肺、理气的功效特别突出，大红柑则呈现的是较为正统、经典的柑普茶滋味，用途较广，有润肺健脾功效。二者与熟茶结合，产生1+1>2的养生效果：
1、理气降逆：调理脾胃、降燥化湿，对调节膳食平衡有较大的助益。
2、止咳化痰，润肺生津：柑普茶茶性温和，适合全家饮用。中年人胃部不适，或者醉酒也可以饮用柑普茶缓解。长期饮用柑普茶会使得胃部问题得到缓解，降脂减压。
3、降脂减功效：普洱茶经发酵后生成新的脂肪分解酶，而陈皮所含物质能够润滑肠道，二者结合能够起到降脂减肥的效果，是众多肥胖者的福音。
4、养胃、护胃：用经过时间陈化后的普洱茶和陈皮做成的柑普茶，茶性温和，且茶中所富含的物质能够对胃进行养护。
5、美容、养颜、抗衰老：柑普茶富含维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素，同时调节身体新陈代谢，促进血液循环，缓解身体衰老加速。
一款好茶的珍贵，在于原材的顺时而生。果实随季节生长，人们看季节变化而饮茶，而无论春夏秋冬，柑普茶都与您身心相随，不止带来口感的愉悦，更是一份健康的保护，还有什么会比这更时尚的呢？
图文|津乔茶业
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新会陈皮
和云南普洱
的完美结合
疏肝润肺
消脂减肥
健康养生
新会陈皮有理气健胃，燥湿祛痰之效，以“陈”者为贵。陈年普洱茶对人体具有“三通一平”（通气道、通血道、通谷道 、体内机能自然平衡）的效果，能生津、顺气、益气、降血脂、降胆固醇，亦是以“陈”为贵。
柑普茶以 “新会陈皮”为主要原料，辅以云南普洱。在口感上，柑普茶味重回甘，香高质厚，甘醇爽甜，经长时间存放后，柑普茶滋味更有神奇的变化；在功效上，理气调中，疏肝润肺，是健康养生的佳品，对销售员、教师、导游、生活在空气污染严重地区的人群、运动、歌唱、烟酒爱好者，尤为有益。
冲泡方法
1.拆开外包装，取出一个完整的柑普茶。
2.将柑普茶顶端的小盖子揭开（小盖也可冲泡饮用）
3.倒出果茶内的茶叶（约5克），再掰下一些果皮（约2克）。
4.第一次冲入滚开水，3秒内倒出，可用来烫杯，不饮用。
5.再冲入滚开水，5-10秒即可倒出茶汤品饮。每一泡柑普茶约能冲泡十次左右。
柑普茶功效
结合新会陈皮理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞等功效以及普洱养胃、护胃、降血脂、抗衰老、解酒等功效。柑普茶具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等功效。
选购窍门
完整无破损，色泽均匀，无发霉质变。
闻香味：柑普茶是茶中带着淡淡的果香味。
好的柑普茶冲出来是清亮透明的，汤色呈暗栗色。
柑普茶中的新秀——青柑柑普茶
近两年，兴起了一种用未成熟新会柑制作的青柑柑普茶（也有人叫它小青柑茶或柑仔茶）。 用来制作青柑柑普茶的小青柑一般是在7月~8月间采摘，重量约为1两左右，这个时期采摘保证了柑皮原料丰富的果酸含量与其他营养物质。
由于小青柑皮厚生硬，加工工艺难度较高，而每采摘一个，就意味着少了一个长大的新会柑，产量比较少，所以在采用同样的茶叶的情况下，青柑柑普茶的价格比常规柑普茶要高。
养生保健功效
小青柑芳香油含量比大柑要高，果味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强，具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、清热解毒、抗衰老、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇等功效，经常饮用能改善慢性咽炎，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
冲泡方法
碎皮泡饮法：把青柑柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。冲泡器具可以选用功夫茶具，也可以使用较为简单的办公杯或茶壶。
掀盖泡饮法：此法较为简单实用，即将青柑柑普的盖皮掀开，再将整粒青柑柑普连同盖皮直接投入杯中或壶中，加沸水冲泡，再等柑皮和普洱中的物质慢慢溶出，汤色呈深金黄色时即可品饮。
九孔泡饮法：此法较为繁复但效果最佳，备一普洱茶刀，用茶刀在青柑柑普茶的四周及底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜，将钻孔后的青柑仔投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与柑皮的清香慢慢融合，口感清甜适度，而且极为耐泡，带孔的柑皮包裹着普洱茶，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。适合办公室或居家差旅使用。
作为陈皮村旗下的柑普茶品牌，和轩号拥有10000亩生态柑果园基地和3800亩云南勐海普洱茶园，从原料保障柑普茶的品质；依靠陈皮村的标准化加工仓储，运用独特技术，低温烘干，拒绝焦油，拒绝碳化，将柑普茶的营养价值最大化的同时保证了干净卫生；在做好传统柑普茶的基础上，和轩号利用高级生普，通过革新的加工工艺，独创性地制作出甘醇鲜爽的银毫柑普茶和紫芽柑普茶。
