原文标题：秋冬进补，来杯柑普｜小青柑vs大红柑，你选谁？
车间里工人们在挖果。王功孝摄
采摘、选果、挖果、洗壳……浦北县金浦龙茶业有限公司的车间里，工人们正忙着将新鲜的小青柑加工制成小青柑茶。
不久后，经过晾晒、装茶、杀青等环节，这批25吨价值200多万元的小青柑茶将被装车销往远在千里之外的云南。一辆辆满载茶叶的货车从龙门镇发出，销往全国各地，繁忙的货运车流显示着当地茶叶产业的兴旺。
小青柑茶属柑普茶的一种，而柑橘是柑普茶的重要原料。在龙门镇里，柑橘产业一直是其主导产业。近年来，龙门镇依靠原料产业优势，发展柑普茶加工产业，促进了当地新会柑种植及茶叶产业的发展，给当地群众提供了就业机会，也增加了农民的收入。不少乡亲依靠种植新会柑和到加工厂务工，钱袋子逐渐鼓了起来，日子也一天比一天好。
吸纳劳力，让群众家门口即可务工
“2016年，柑普茶市场价格逐渐走俏，我也慢慢地开始做起这行生意。”浦北县金浦龙茶业有限公司总经理符敬森说起了他的从业经历，那会他从事外贸交易，后来偶然间听闻茶客对柑普茶有需求，于是他转型做起了柑普茶的生产与加工。
从事柑普茶买卖后，符敬森收购当地农户的柑橘，并雇佣当地工人到厂里做工。如此一来，当地的柑橘有了销路，农户不再为销路而发愁，同时还可直接在家门口务工，拓宽收入来源。
赵莲(右二)在车间内挖果。王功孝摄
“一天挖果100斤，一个月下来大概能有3000元的收入。”在金浦龙茶业有限公司的加工车间里贫困户赵莲，掰着指头细数每月的务工收入。
赵莲一家七口人，她的第二个小孩患有先天性肾积水，第一次手术花了4万，第二次手术花了6千元，第三次手术又花去6千多元。一笔笔手术费压得她喘不过气来，家里的经济条件一度困难。
如今，她在镇上的柑普茶加工厂务工，丈夫则到县城打零工，夫妻两人靠着双手摆脱贫困。2015年，赵莲一家成功脱贫。
在金浦龙茶业有限公司的加工车间里，像赵莲一样在车间里务工的当地居民就有130多人，仅贫困户就有22人。该车间甚至被浦北县扶贫办评为就业扶贫车间。龙门镇上，当地大大小小的柑普茶生产车间就多达26家，它们为吸纳当地居民就业发挥了重要作用。
种植新会柑，脱贫路上瓜果香
“今年新会柑又种了八分地。”近年来，浦北县龙门镇林塘村贫困户龙丽呈种起了新会柑。离龙丽呈家5米的地方，便能看到绿油油的新会柑树。
漫步林塘村，村道两旁新会柑树随处可见，当地很多农户都把柑橘种植作为一项重要产业。据了解，龙门镇种植的柑橘品种有扁柑、新会柑、沃柑、砂糖桔等，其中新会柑的种植面积最大，种植面积达1.8万亩。而龙丽呈所在的林塘村，种植新会柑的农户比例达到85%以上。
龙丽呈在果园内查看果子生长情况。王功孝摄
今年55岁的龙丽呈，在家种植8亩柑橘，老伴在家务农兼做红椎菌销售，22岁的儿子则外出务工。“通过发展产业和务工，预计年收入达7万元以上，家庭人均收入达1.1万元以上，基本无返贫风险。”在龙丽呈家走访的林塘村第一书记吴鹏介绍，后续将加强对该户的新会柑种植管理技术培训，支持帮扶生产资料化肥、农药等，以增加林果收入。
据介绍，在龙门镇像龙丽呈一家，通过种植新会柑增加林果收入的贫困户就有508户。这508户在全镇范围内共种有2000多亩的新会柑。
一业一策，柑普茶出口东南亚
自2016年3月，龙门镇第一家柑普茶加工合作社——浦北县五云山种养专业合作社挂牌成立后，龙门镇的柑普茶加工业便开始迅猛发展，一发不可收拾。
“2016年龙门镇成立的柑普茶加工企业21家，至2017年柑普茶加工企业发展到65家，年加工柑普茶量可达220万斤，年加工产值可达2亿元。”龙门镇副镇长尹开誉介绍，当地柑普茶加工业刚开始时发展迅速，到2018年后，受到市场冲击及竞争影响，目前龙门镇办理生产许可证可以规范生产加工的柑普茶企业共26家，从事柑普茶加工的工人仍达3000多人。
即将被加工的小青柑。王功孝摄
尽管当地柑普茶产业在短短的一年时间内发展迅速，但是仍存在一些问题：产业发展缺乏科学规划、组织化程度低、经营分散等。这些问题一度制约了当地柑普茶产业的进一步发展。
针对这一系列问题，当地政府也想出了各种对策。“我们打算建立一个柑果茶协会，集中力量打造品牌。”尹开誉表示，下一步将按“协会+企业+农户”等方式指导生产、加工和销售，提高产业化经营水平。
经过政府的加强引导，龙门镇部分柑普茶加工企业开始“走出去”，产品出口东南亚，逐渐打开国际市场。去年，符敬森出口了30吨柑普茶到东南亚。面对柑普茶产业未来的走势，符敬森与尹开誉信心满满。
(责编：王功孝、李敏军)
来源：人民网-广西频道
每一颗阳光晒足20天的柑普茶，
都弥足珍贵！
中华文化一直伴随着茶叶的馥郁芬芳，茶品的品鉴与收藏，也得以传承至今。
从市场的角度，品鉴茶的人可以称之为消费者，他们着重于感受茶叶带来的当即价值；而还有一些人，不仅仅局限于对茶叶的当即享受，还关注持有该茶叶的长远利好，例如经济价值、精神世界满足感等，这些人是茶叶的收藏者和投资者。
对于柑普茶来说，市场上原来并没有“投资收藏”的概念，早年经营柑普茶的商家只有“快销茶”概念，工艺多为烘焙，绝大部分生产柑普熟茶，新手入门快不排斥。2016年之后才逐步兴起“生晒柑普茶”，生晒“新会柑+山头普洱生茶”柑普茶走进大众视野，越陈越珍贵的特点让年份柑普热度升温，柑普茶的收藏价值亦逐渐受到关注。
柑普茶原料之普洱茶·收藏价值
对于市场来说，最近几年普洱茶一直是投资和收藏的热门产品。
在我国茶类当中，普洱茶有着“可以喝的古董”之美誉，以其独特的“越陈越香”的特征受到人们的喜爱和追捧。古树、山头、年份、稀缺等似乎是普洱茶身上不可磨灭的标签。不“以鲜为贵”，而“越陈口感层次越丰富”，陈化程度是普洱茶不可或缺的重要指标。
普洱茶的收藏要点：
（1）名山名寨的产品：如班章、冰岛、易武、景迈等著名山寨的产品。
（2）大树茶：即树形高大、乔木形状的大叶种茶树上的鲜叶制作的普洱茶，要么是古茶树，要么是野生茶。
（3）名牌名厂的产品：质量更有保证，质量好的普洱才会越陈越香。
（4）专业茶人自己买原料、监制加工的好茶。
全生晒柑普茶茶叶原料选自更具升值空间的云南名山古树普洱茶，并坚持选择年份茶，这使得柑普茶具备了收藏的第一个基础。
柑普茶原料之柑皮（陈皮）的收藏价值
随着人们收入水平越来越高，对健康养生越发重视，名贵珍稀中药材也渐渐成为收藏界的新宠。
从收藏角度来看，陈皮不仅是传统的调味品、养生品，还是一种新兴的在保存得当的前提下，年份越久远价值越高的藏品、投资品，被越来越多的投资者、投资机构所关注。“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，作为一种被普遍认可的投资品，近年来随着陈皮药用、保健价值的不断被挖掘，人们保健意识的不断增强，陈皮尤其是新会陈皮的价格一路看涨。
自2020年新型冠状病毒疫情以来，陈皮作为重要的一味药入选为政府诊疗方案，让全球民众对陈皮功效拥有了空前的认识，其市场需求空前高涨，价格进一步提升。
据多方渠道调研得出，自2009年以来，优质陈皮的年度价格涨幅约在25%-30%之间。
“他药贵新，此药贵陈”，陈皮是储存年份越久，其药用价值越高，价格越高。
新会陈皮的收藏要点：
（1）核心产区：李时珍在《本草纲目》中记载：陈皮“今天下以广中（即新会）来者为胜。”一般而言，作为投资收藏级别陈皮，人们多半会在新会优质产区中进行选择，尤其核心产区的陈皮，自然会因产区效应而增加其附加值，其日后升值亦会成为必然。
（2）自然生晒：好工艺才能造就好品质，自然生晒的陈皮能最大限度地保留陈皮的活性成分，为陈皮的后期陈化提供扎实的基础，更具药用价值。
全生晒柑普茶的另一个重要成分就是新会陈皮（新会柑皮），而且选用的是核心区柑，这使得柑普茶具备了收藏的第二个基础。
柑普茶的收藏价值
当云南古树普洱茶联姻养生圣品新会陈皮会发生什么？
是全生晒柑普茶，在收藏界具备极大的潜力！
在以往商业案例及工业设计中，将两种事物结合为一并推广的案例屡见不鲜。在时间及市场的考验下，成功的案例往往是由于二者的结合产生了积极的“化学反应”。柑普茶，则是由均以“陈”著称的新会陈皮和普洱茶构成，双国宝级的原材料结合，极大可能成为收藏界新的黑马。
判断一件物品是否具有收藏价值，是取决于这件物品的综合价值！柑普茶的投资和收藏价值主要源于其原料的价值、健康价值以及后期陈化所体现的饮用价值和市场增值以及所带来的文化、产业和社会价值。
全生晒柑普茶选用古树普洱年份茶与新会核心产区柑，两大国宝组合作为原料，巧妙地将茶叶放进新会柑内，通过全生晒工艺，在20天阳光的洗礼下，形成温和“发酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然发酵、氧化、彼此气味交融、成分渗透，在普洱和柑皮/陈皮的香气成分和有益物质基础上，产生一些新的物质以及新生发了31%的香气成分，形成116中香气成分使得普洱与陈皮融为一体、浑然天成，并重塑了茶性，造就独特品味和品质，从而提升了柑普茶的自身价值，成就了这蕴含品饮、健康、收藏、文化、产业、社会六大价值的茶中臻品，不仅在品类上还是口感上，都填补和丰富了中国茶叶品类。
在名山古树年份普洱茶以及新会核心区柑皮的基础上，加以全生晒工艺，造就全生晒柑普茶的综合价值，使得柑普茶具备了收藏的第三个基础。
从品饮价值来看
曾经有很多人买茶叶追求单株，实际上，单株难于满足消费者对于口感丰富性的追求，好的茶叶拼配出来的口感更让人惊艳。
通过新会不同产区的圈枝柑、驳枝柑、小青柑、二黄柑、大红柑以及不同年份的陈皮等与云南不同产区、不同山头、不同树龄、不同年份的茶拼配……可创造很多种口感的全生晒柑普茶，加上随着时间变化带来的口感层次变化，弥补了口感的单一性，丰富了人们对于柑普茶口感的追求。
尤其是全生晒柑普生茶，其非常突出的一个特点就是：香气口感层次丰富，带有果香、木香、花香、蜜香等不同的香气，充满大自然阳光的气息，并且茶气很足。尤其是采用树龄较高的普洱茶为原料，它的口感层次、茶气以及耐泡度等都更为突出，体感反应更明显。存放三年以上的柑普茶，转化为陈皮柑普茶，随着时间其陈皮的陈香药香出来，而茶的活性、鲜爽感仍在，两者浑然天成，口感既有年份老茶的那份历史岁月的厚重、药香、淳滑，又有新茶的活性、鲜爽、阳光气息的味道，果香、木香、花香、蜜香，口感层次丰富，山头风格明显，每一泡都不同，带来前所未有的口感新体验。
而且全生晒柑普茶适合长期存放，并随着时间的演变，柑皮/陈皮与普洱的香气成分不断地发酵和转化，每一月，每一年，口感和香气都有变化，发展空间巨大，越陈越香，越陈口感越丰富。加上古茶树的稀缺性以及由生晒柑普转化为陈皮普洱的稀缺性，每一颗全生晒柑普茶，都显得弥足珍贵。
从健康价值来看
健康价值，给茶叶尤其是全生晒柑普茶增添了一份神秘的色彩！昔魏帝曾有诗“与我一丸朗，光耀有五色，服之四五日，身体生羽翼。”而宋代杰出文学家苏轼却认为卢仝的“七碗茶”更神于这“一丸药”，他曾作诗《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》：“示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”
更神于“一丸药”的茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是一种好饮料之外，还在于它的养生保健和治疗作用。而全生晒柑普茶，把有着“诸药为各病之药，茶为万病之药”美誉的茶叶（云南普洱茶）和有着“和药之首，广东药材首宝”美誉并具有“理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、降逆止呕”等功效的新会陈皮在20天以上的阳光生晒下结合在一起，其形成的健康价值不仅仅是1+1=2，而是1+1+1＞3的。
全生晒柑普茶抗抑郁活性论文
在国际知名科学平台《营养学前沿》发表
近年来，众多专家对全生晒柑普茶健康价值的研究做了大量的工作，包括美国麻省大学食品健康学教授、华南农业大学茶学教授、南方医科大学南方医院主任医师等团队以及国医大师等20余名医学、茶学、食品健康学等领域权威专家，对全生晒柑普茶进行科研和论证。其中，科研成果抗抑郁分析论文已在国际知名科学平台《营养学前沿》发表，抗肿瘤活性分析论文和香气成分分析论文已在中国科技核心期刊《现代食品科技》发表。知名医学专家李朝龙教授主导的健康体验初步揭示全生晒柑普茶对人体具有平衡养生作用，很具大健康潜力，未来值得深入研究。
通过近4年时间的系列研究和探索，随着大量研究数据的呈现，论证全生晒柑普茶是一款非常具有健康养生价值的茶品，因其具有清补运平衡养生作用，常饮可预防和降低疾病发生机率，让医疗成本降低，远离疾病痛苦，提升体魄和工作效率，并让健康养生趋于简便，日常品饮可达到养生保健作用，未来或许有机会成为万千国人药食同源预防疾病的大健康茶饮品。
从文化价值来看
茶乃人际交往之桥梁。以茶会友，自古有之。在茶的世界里，人们常以茶为礼，以茶联谊，以茶相赠，茶已经成为人与人之间的情谊象征，古人如此，今人亦然。全生晒柑普茶并非全为传统意义的茶饮品，它除具备中国传统茶文化之精髓外，还有其自身独特的文化魅力和价值，不仅带着新会与云南之乡土气息，还融入岭南之文化特色，是中华文化传承和创新的充分体现，也是中医药与茶文化双国粹的创新融合典范。
自2018年以来，全生晒柑普茶作为对外文化传播交流茶礼，已礼赠60多个国家驻华使节，并被选为上合组织20周年元首峰会纪念茶礼，为国际友人展现出新时代的中国茶文化，让外国友人感受到中华文化的博大精深！
全生晒柑普茶已经不仅仅是一款茶叶，它还成为传播中华优秀茶文化的桥梁，是展现文化自信的体现方式，以及璀璨中华历史文化中一颗耀眼的明星。
从产业和经济社会价值来看
全生晒柑普茶连结东西部，贯穿了一、二、三产业的融合发展，对云南少数民族茶农、广东新会柑果园果农、广东柑普茶生产农民工都具有帮扶作用，引领和推动陈皮柑普茶产业发展。
众所周知，云南普洱茶在众多茶品类质量量大且品质好，新会柑的产量也非常大，只要阳光晒，把三地的优势融合，就成为东西部协同发展、乡村振兴的一个好项目，就可以成就一款好茶，也是老天爷赐给我们的珍贵之物，是一个大象产业，未来柑普茶行业有机会成就千亿市场和千年产业，其将可能带来的经济社会价值是非常大的。
综上所述，全生晒柑普茶因普洱、陈皮双国宝级的原料组合，在阳光的加持下，其价值正向叠加，增值空间很大，随着时间沉淀，口感变化，以及未来健康价值的深挖，其收藏价值将会与日俱增，很大可能成为中国茶叶界的佼佼者、收藏界的黑马。
根据普洱茶和陈皮原料的价值及其升值规律，可以预测全生晒柑普茶每一年都具有10-30%的增值空间，量少年份早品质高的更可能成为收藏界珍品。
全生晒柑普五大收藏要点：
（1）20天阳光直晒：富有生命力的茶
（2）新会陈皮：国家地理标志产品，富含百种以上养生成分，越陈越珍贵
（3）名山古树茶：地域上和树龄上不可复制，可以喝的古董，异常珍贵
（4）健康价值：陈皮+名山古树普洱茶，国之双瑰宝养生价值
（5）升值空间：每一年具备10%——30%升值空间
铜与锡的结合铸就了青铜时代，成为人类文明史上里程碑式的一个阶段。普洱茶与陈皮的合体在茶文化中也意义深远。作为一款底蕴厚重，唇齿留香的上等佳作，全生晒柑普茶所扮演的角色早已不仅限于品鉴，其收藏与投资价值也将会获得越来越多消费者的认可。
