柑普茶加盟

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钟汝雄：2017年柑普茶将迎来大洗牌

近几年柑普茶市场火爆，随之而起的一些新兴茶企也加入了这股热潮。由最初的供不应求，到现在的琳琅满目。但茶叶市场是有周期，“三十年河东，三十年河西。”是常有的事。目前新会柑与柑普茶的现状如何？未来新会柑普茶的市场又将会如何发展？

有个人给出了许多犀利的观点：他就是柑柑好茶企的创始人钟汝雄，也是柑本茶制作技艺创始人。他的经营理念尤为新颖，求真务实的做事方式也得到很多人的赞赏。柑柑好作为一家新兴茶企，该品牌下的小青柑深得年轻人的喜爱，在北方市场上卖得红火，常常出现断货现象。

观点一：不是茶难卖，而是思维僵化！

在做茶之前，钟汝雄觉得柑普茶不好喝。一次偶然的机会，为了写一篇新会柑的调研文章，钟汝雄走了许多新会柑果生产基地和加工厂，他发现不是柑普茶不好喝，而是工艺上做得不够好。

而茶卖得不好还有一个主要原因，那就是卖茶的人思维过于僵化。

钟汝雄发现；早几年柑普茶厂比较少，市场上出现供不应求时，生产把关就不严了。工艺不严，质量就下降，加上一些卖茶的思维过于僵化，将茶的价格定位过高，导致茶的难卖。

钟总：“思维过于僵化，茶很难卖出去。柑柑好建立初期是个很小的茶企，到目前为止历史也很短，但是现在和我们合作的都是一些大企业。他们为什么不和新会一些资金雄厚的大茶企合作？而是和柑柑好合作？其实问题不在资金，而是人的思维，经营理念。我们设计的品牌和理念会让人感觉不一样。新会很多人做茶是想挣钱，挣短钱，挣快钱，没有从长远角度出发，也很少从行业角度来考虑问题。而我做茶是以行业为出发点，把茶当成事业来做。很多人笑话我说：‘钟总，你做这个事情好像对你的茶企没有多大帮助，反而是对新会柑普茶行业有帮助。’做企业从一开始就得从大局出发。现在市场上有很多企业模仿我们的东西，甚至有很多冒充我们的品牌。”

观点二：“2017或2018年，柑普茶市场将迎来大洗牌！”

柑普茶火热的同时，各种乱象也相继涌现。接下来柑普茶的市场将如何发展？

钟总：“对于明年的柑普茶市场，我是比较乐观的，虽然目前市场比较乱；质量乱、价格乱、产品也乱，这都是由于新会柑的行情比较好，外地柑进来，冲击本地市场。加上一些资本市场因素，导致乱象横生。但是在2017，或2018年，柑普茶市场将迎来大洗牌，未来新会将是几个龙头企业在主导。”

观点三：行业标准比国家标准更加严，企业标准比行业标准更加高！

很多人认为，柑普茶市场乱的原因是因没有行业标准，钟总则认为：“柑普茶市场乱的原因，不是因为没有行业标准。其实新会很早就开始做行业标准了，现在有柑普茶企业标注，而且企业标准是通用的。在广东省，说没有标准那是外界的看法。包括我们茶企的标准都是从省卫生那边出来的，说到标准我个人觉得：“行业标准比国家标准更加严，企业标准比行业标准更加高。”

观点四：生晒大多是一种炒作

钟总：“市场上很多人说自己的柑普茶都是生晒的，说得好听是讲个性，说得难听是炒作。首先，生晒不符合卫生标准，露天晾晒，昆虫、尘土、细菌什么都有；其次晒得时间要很长，生晒的周期一般要几个月，而且不是每天天气都好，遇上下雨天马上受影响；再次是生产效率低，生晒需要的露天场地大、时间长、人工繁琐；最后是生晒的温度不够高，内部水分挥发不出来，这很容易造成发霉。没有做过，就没有发言权，我们之前生晒过，发现存放时间一长，就会被虫子蛀掉，一年内柑皮就没有了，薄得只剩个空壳。生晒杀不死细菌！做茶的喜欢编故事，说自己的柑普茶是生晒，偏偏信息不对称，消费者都不知道。对于一个茶企而言，生晒几乎是完成不了的。”

观点五：茶叶价格只有回归大众路线才有出路！

钟总：“我们的品牌没有在新会做活动，在新会我们不出名，可在省外一说柑柑好，大家都清楚。因为一开始我们的市场定位，就是以外省市场为主。广东竞争对手太多，竞争很大。但目前无论是省外还是省内，茶市场出现一个问题——茶的价格过高。我个人觉得茶一定要回归本性，我们开始做茶的价格定位就是：‘做一款老百姓买得起，喝得起的健康好茶。’市场价格体系不健全，茶经过经销商，价格水分就变高了，消费者很难接受。目前我们在逐步处理，回归大众茶。因为只有这样，茶才有出路！在原料上，新会柑的价格7、8块钱是不合理的，这脱离了市场。必须回归正常水平， 4、5块是比较合理，因为要考虑茶农的风险和付出。

观点六：今年卖不出去，越存价格越高，那是自我安慰！

记者问：“新会柑有个特点，卖不出去可做陈皮，价值会更高，这有可能导致一些人在过低价格时，不卖出手上的柑？”

钟总答：“新会柑是有这么一个特点，做成陈皮以后会越陈越香，价值也高。但是有一个问题，那就是市场需求问题，不管你的陈皮好不好，只有卖出去了，换成了现金，它才实现了它的价值。三到五年的陈皮做菜是最好的，但是想着今年卖不出去了，明年再卖，价格会更高，那是自我安慰！因为存越多，市场上的陈皮就越多，但是市场需求却没那么多。”

观点七：只有市场拉动生产，才是正常的发展方式。

钟总：“好的销售量来源于好的质量。由于信息不对称，消费者很难区分新会柑和外地柑。而一些外地柑进入新会，冲击新会市场；加上果农们对市场行情不了解，把柑果的价格定得过高，导致销路不畅通，果农损失很大。这大大的打击了果农的生产积极性。果农生产积极性降低了，那是整个行业将面临巨大风险。

必须通过市场拉动生产来规范市场。商品要流通才会有价值。了解新会的人会觉得我们这柑地很好，无论是在加工、展示、文化旅游、交通、和塔的距离也近，我们这边都是很好的，但现在我们把主要精力放在销售上，若市场上出现供不应求，那我们也不会扩大生产基地，而是加盟果园，用市场上得来的信息反馈到生产上。”

观点八：未来企业发展不是单个企业的竞争，而是一个联盟

钟总：“为什么我们选择加盟果园而不是扩大生产基地呢？因为企业的竞争不是‘单打独斗’，而是一个联盟与另一个联盟的竞争。找对合作商，让企业做自己最拿手的部分，大家致力把品牌做好，抓好质量，每一个环节都交给最有最专业的企业来做，那我们做出来的产品就会有竞争力，质量有保证；质量上涨，价格降低。品牌定能在市场上站稳。消费者不会在商家上作比较，而是相信品牌，认定品牌。”