茶之于中国，是国饮，也是万病之药，是融入了传统文化的健康饮品。
而茶之于云鼎，更大限度地发挥全生晒柑普茶的社会功能和健康价值一直是云鼎柑普人不变的追求。自成立以来，云鼎柑普以工匠精神，致力于打造百年好茶，坚持使用的古法全生晒工艺，规模化生产全生晒柑普茶。每一颗柑普茶，追求药圣的功效，茶王的口感。同时，云鼎柑普企业的发展历程，也是伴随着其产品的研究和论证过程。
那么，这些年来，来自不同领域的专家，是如何评价论述云鼎全生晒柑普茶的呢？（备注：以下专家来自不同领域，排名不分先后）
1
韦贵康
国医大师、全国名老中医
陈皮柑普茶具有健脾开胃、消积化滞、减肥降脂、抗氧化等功效。在采取全生晒等工艺改进后，不仅有生物学上的营养保健作用，而且产品符合严格食品安全国家标准，是茶产品的精品。
2
邱健行
全国名中医
广东省第二中医院脾胃病科主任医师
陈皮和普洱茶融合之后即为陈皮普洱茶，在相互发酵和陈化的过程中，两者互取精华、相得益彰，其茶叶清香甘爽、疏肝润肺、消积化滞气通五脏，是润肺健脾，降脂解酒、美容减肥的首选之佳品。
3
李朝龙
南方医科大学南方医院“名医诊室”专家
著名外科和中医专家
云鼎柑普茶选用世界著名的普洱茶和名贵中药新会陈皮作为原料，巧妙地将茶叶放进新会柑内，在太阳下晾晒，形成温和“发酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然发酵、氧化、彼此气味交融、成分渗透，产生一些新的物质。其结果是：使其刺激性降低、色素增多、黄酮增加、口感和香味明显优化，更充分地展示普洱与陈皮融为一体后的独特品味和品质，开拓了其在茶疗养生中的应用范围，从而提升了柑普茶的自身价值，成为云鼎柑普茶的骄傲自豪之处。
4
肖航
美国麻省大学（阿莫斯特）教授
博士生导师
云鼎柑普茶的制作工艺非常特殊，它的主要特色成分之一是陈皮。文献已经报道了陈皮及其活性成分的多种生物功能，包括改善超重和肥胖测试者的血管内皮功能、降血压、降血糖、改善心血管代谢指标、减肥降脂、降低二型糖尿病人的血压并提高血清的抗氧化能力。陈皮含有一类特殊的活性成分：多甲氧基黄酮，研究显示具有很好的抗炎、抗癌、免疫调节、抗病毒、抗菌的作用，并可以通过调节肠道菌群起到促进健康的攻效。
5
杨建宇
国医大师孙光荣掌门弟子
世界中医茶疗健康产业发展联盟执行主席
云鼎柑普茶守正传承传统生晒茶制作工艺，严格执行新会成品独特的炮制流程，创新了中国茶疗、茶养生，以及优秀传统道地中药应用于康养的新思路，拓宽了中医茶疗茶养与药疗（药食两用）康养的新天地。
6
杨仁虎
中央保健局特聘专家
中医世家（六代御医传人）
云鼎柑普茶口感纯正，味厚纯香，消脂祛湿，实属佳品。
7
李伯淳
科技部中医药发展战略课题组成员
云鼎柑普茶对人体后天之本的脾胃能起到较好的保护和调节作用，能起到饮而防病、饮而养生、饮而调心、饮而品茗的多重作用，实为茶中精品、居家常备之妙物。
8
张孝娟
原广东省卫生厅副厅长兼广东省中医药局局长
广东省中医院主任医师
健康的、安全的柑普茶应该得到普及，加大力度去推广和宣传这样的好产品，是对社会和人民的贡献。
9
翁宗奕
广州医科大学原党委书记
原广东省、广州市多届政协委员
云鼎全生晒柑普茶，用真正的陈皮加真正的古树普洱茶，加真正的阳光全生晒之材料和工艺相益得彰。陈皮性温味苦辛，入脾肺二经，理气健脾，降逆止呕，调中开胃，燥湿化痰，另外《中国医药大词典》中陈述了陈皮具有破瘤痕疙痹，治愈风痰麻木的攻效。而瘤痕疙痹则泛指腹腔内的肿物，这提示我们陈皮还具有抗肿瘤的功效。普洱醒酒、消食、化痰、理气、去胀、祛风等功效在《本草纲目拾遗》上已有记述。柑普茶结合阳光抚阳，保留最多最佳成分，且香气丰富均衡，其培土补脾、固本扶正、宣肺固表御邪、正气内存，具有健脾养胃、消热解毒、化痰止咳、养颜、抗动脉硬化及抗衰老养生价值。
10
梅全喜
深圳市宝安纯中医治疗医院药学部中药学科带头人
《新会陈皮的研究与应用》主编
近年来，柑普茶十分流行，很受欢迎。柑普茶是由新会陈皮与云南普洱茶为原料制作而成的一种保健茶，吸收了新会陈皮和普洱茶的药效特点，是一种有广阔发展前景的茶类。
11
贺振泉
国家中医药管理局中医学术流派传承推广基地秘书长
中国茶疗养生产业技术创新战略联盟理事长
广州中医药大学教授
作为食疗饮品，陈皮搭配普洱是天生绝配，云鼎柑普将云南古树茶与新会陈皮巧妙配伍，匠心锻造，创造出神奇的效果，养生及收藏价值高，实为茶疗瑰宝。
12
张咏
广东省现代健康产业研究院院长
广东省食品药品学院教授
经研究，云鼎柑普全生晒柑普茶茶多酚、茶多糖含量高，可起到调节血压、抑制肿瘤、抗病毒的效果。
13
刘梅
广州中医药大学中医药数理工程研究院董事长
广州中医药大学研究员
中医讲法于阴阳、和于术数，所以柑普茶可以调节偏颇体质。云鼎柑普采取的全生晒工艺，聚天地之阳气，使得柑普茶具有温阳化痰之功效。中医讲痰饮者，当温而化之然。如今的肥胖、慢性病、疑难杂症及怪病，皆与痰有关，因此，柑普茶对上述疾病的疗养、预防都有很好的疗效。
14
黄亚辉
华南农业大学原茶学系主任
博士生导师、知名茶学专家
中国市面上大部分茶叶，质量参差不齐，云鼎柑普茶经过系统的成分分析，以茶养生，实力依据。好柑普，不凭口传，以权威论证。好茶，一定经得起考究。
经过生晒加工的柑普茶中的橙皮苷、与黄酮类物质含量明显上升，茶多酚含量下降，茶黄素、茶红素明显上升。实验表明，云鼎全生晒柑普茶对肝癌细胞、胃癌细胞具有较好的抑制效果。而且，全生晒柑普茶在未来具有调节情绪,抗焦虑方面的开发潜力。
15
娄宣科
传统药茶根溯人
传统药茶匠
云鼎柑普茶走心肝脾肺肾以及十二经络，用生普稍显凉，用陈皮来调中开胃理气健脾，弥补了生普的不足，此方二味相得益彰。口感非常好，喝了还想喝。
16
李勇刚
广东省茶叶流通协会会长
云鼎柑普坚持匠心工艺，把柑普茶做到极致，是对传承精髓的一种保护，同时也是企业责任的体现。经过全生晒工艺，优化的品质足以树立行业标杆。
17
张黎明
广东省茶叶行业协会专职副会长
柑普茶发展至今，也有百年历史，早在唐代茶圣陆羽的《茶经》所提到的柑皮煮茶，印证了陈皮茶的饮用历史。今天的柑普茶在传承传统工艺的同时又进行了工艺革新和改良，不仅解决了现做现喝的难点，也保证了柑普茶的后期陈化价值,是柑普茶产业发展史上的进步，更是企业立足于市场的关键。它将新会柑皮与云南普洱两者的优点和保健功效完美融合，使其具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥以及抗动脉硬化、抗衰老等功效外，更是润肺、解酒、解烟毒、美容、瘦身、抗雾霾的首选佳品，并且口感更醇厚甘香，深受消费者的喜爱。
18
李广韬
广州益武国际展览有限公司董事总经理
广州国茶荟文化策划有限公司总经理
广东人对陈皮是有情感的，与陈皮相关的产业是个巨大的市场，新会人都知道，陈皮是要晒太阳的，只有经过阳光全生晒的陈皮才是最好的陈皮。所以，当认识到云鼎柑普的时候，云鼎全生晒陈皮普洱茶就是对行业的一种贡献。
19
蒋桦伟
中国十大营销策划专家
中国茶行业之痛，为消费者之痛，云鼎柑普坚持传承古法，作为全生晒品牌创领者，努力把产品做到极致。未来，云鼎品牌将响彻世界，让世界爱上中国茶。
20
赖惠清
云鼎柑普创始人、董事长
正本清源，守正创新，做一款有灵魂的柑普茶！
如果2020年只能喝一种柑普茶，你会喝哪种？华南农业大学茶学系主任、知名茶学专家黄亚辉教授将云鼎柑普列为他的首选。
事实上，2020年的这场新型冠状病毒疫情，对经济的冲击是显而易见的。从中国茶行业来看，包括日常消费、春茶生产、运营成本、营销推广、国际贸易等方面都有或多或少的影响。因此，不少人担心茶叶市场的发展。
但是，从另一个层面来看，疫情引发了人们对于健康养生前所未有的高度关注，作为“万病之药”的茶，也许有新的转机。尤其是对呼吸系统具有明显健康养生作用的柑普茶，能够满足人们对健康和养生的迫切需求。所以，对于柑普茶行业来说，实际上是隐隐迎来了风口趋势。而云鼎全生晒柑普茶，将受益于未来中国柑普茶业市场快速发展的整体趋势，并且产品在品饮、养生、收藏和社会价值等方面正显示出巨大的潜力。
云鼎全生晒柑普茶，是集理念、运气、造化为一体，造就上天赠予的人间之珍品。
01
品饮价值：一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙
今天，我们不谈看外形、闻香气、看汤色、尝滋味、看叶底的喝茶五部曲，只看那一颗颗仿若穿越千年的全生晒柑普茶。
好茶自有由来
一杯好茶自有由来，好品种、好环境、好工艺，自然成就一杯好茶。
云鼎柑普选用的茶叶都是采自于云南冰岛、易武、班章、布朗等知名产区高海拔乔木古树茶，且树龄都在100～1000年之间，柑果精选自新会核心产区，无疑是符合“好品种、好环境”的要求。
说到“好工艺”，这里不得不提的是云鼎柑普古法全生晒工艺。云鼎柑普历经多年探索，不采用目前柑普熟茶烘焙工艺，创新性地采用古法全生晒工艺，不设光棚，全方位吸收阳光的洗礼，天造之物，灵魂之源，让柑普茶真正保留柑皮的天然活性，并给到柑普茶天然二次发酵空间，使得名山古树普洱茶更能融合新会柑皮的挥发油和黄酮类物质等养生成分，成就真正的养生柑普茶。时间不同，滋味不同，越陈越香，更具收藏和品鉴价值。因此，每一颗柑普茶，在北纬23°黄金纬度线广宁山区天然晒场，阳光晒足20天，历经27道工序，4重权威部门安全监测，保留柑普茶的天然养生价值。
天降之缘，茶界奇迹
柑皮与普洱的结合，可谓天降之缘；起初是偶然，后来是必然。它们各自独立时，已经是难寻的美味；而当互相交融在一起，并经过阳光的洗礼，又能碰撞出新的人间至味，诞生一味绝妙的仙茗。她们的结合便是一种与生俱来的绝配，茶为君，柑为臣，君臣有序，相与宣摄，于是成就了茶界的一个奇迹。
先闻其香，全生晒柑普茶山野气息扑鼻而来，婀娜媚味，混合着浓烈细腻的果香、花香、蜜香、木香，我们难以形容，唯有封她一个“贵妃香”的雅号。再品其味，具有柑皮与普洱融合后的独特韵味，回甘迅猛，口感层次更加丰富、醇厚而又细滑，茶气十足，山头风格明显，充满大自然的气息和阳光的味道。
而存放了一定年份的柑普茶，已然转化为陈皮柑普茶，其陈皮的陈香药香出来，而茶的活性、鲜爽感仍在，两者浑然天成，口感既有年份老茶的那份历史年轮的厚重、药香、淳滑，又有新茶的活性、鲜爽、阳光气息的味道，带来前所未有的口感新体验。
因此，每一杯入口，香气清雅如春，层次丰富，汤色或金黄明亮，或红艳清澈，汤水醇厚顺滑，在时光里逐步散发出贵妃香，回味甘润、爽口、自然，品之颇有
“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”的体验。
02
养生价值：何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶
宋代杰出文学家苏轼，十分嗜茶。在苏轼看来，茶是他生活不可或缺之物。昔魏帝曾有诗“与我一丸朗，光耀有五色，服之四五日，身体生羽翼。”而苏轼却认为卢仝的“七碗茶”更神于这“一丸药”，他曾作诗《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》：“示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”
更神于“一丸药”的茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是一种好饮料之外，还在于它的养生保健和治疗作用。那么，作为由普洱茶与柑皮完美结合的柑普茶，有什么样的养生价值呢？
柑普茶分为小青柑、二黄柑、大红柑、陈皮普洱。二黄柑和大红柑陈化三年后则变成陈皮普洱茶，不过由于形状还是圆形的，按习惯还是会叫它柑普茶，也或者称为陈皮柑普茶。
我们先看看不同柑普的柑皮，有什么功效？
小青柑的青皮
中医认为青皮具有疏肝破气，消积化滞的功效。主治肝郁气滞证，气滞脘腹疼痛，食积腹痛，癥瘕积聚，久疟痞块。《本草汇言》论述：“青橘皮，破滞气，削坚积之药也。……此剂苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，运行水谷，诚专功也。”从成分分析来看，青皮富含挥发油物质、黄酮类物质和柑橘酸。其中，挥发油物质行气作用强，具有疏肝理气、消积化滞功效，可改善慢性咽炎、支气管哮喘及抗雾霾等；黄酮类物质则具有杀菌、消炎、抗癌、抗氧化、调节免疫力、保护心血管等功效；而柑橘酸则可以清热解火、美白肌肤、滋阴养颜等。
二黄柑的黄皮以及大红柑的红皮
元代徐彦纯编著《本草发挥》：“橘皮，洁古云：红橘皮能益气。”黄皮和红皮富含挥发油物质、黄酮类物质以及海绵松丝。丰富的挥发油物质和黄酮类物质，使得黄皮和红皮同样具有疏肝理气、消积化滞功效，可改善慢性咽炎、支气管哮喘、抗雾霾、杀菌、消炎、抗癌、抗氧化、调节免疫力、保护心血管等功效。区别于青皮的是，黄皮、红皮挥发油物质中的果香类芳香物质对高血压患者有控制效用，而海绵松丝是非常好的膳食纤维，可助消化和调节膳食平衡。
陈皮普洱的陈皮
清代《本草害利》：“广东新会陈皮为胜，陈久者良，故名陈皮。”陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效。明代李时珍《本草纲目》载其：“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒……其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”从现代成分研究来看，陈皮主要含黄酮类、生物碱类、挥发油以及多糖类成分。药理研究表明陈皮所含挥发油有刺激、祛痰作用。陈皮醇提取物可以对抗组胺所引起的豚鼠离体支气管痉挛性收缩；磷酰甙具有明显的降低血清胆固醇的功效，并能够明显改善主动脉粥样硬化病变。“她药贵新，此药贵陈”是陈皮的独特之处，越陈质量越好、临床应用效果越好。
再看柑普茶中的普洱。
柑普茶中的普洱
普洱茶的功效在历史典籍有不少记载，例如清代赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳；消食化痰，清胃生津。普茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泄……普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”现代研究方面，比较全面分析普洱茶功效的当属云南农业大学普洱茶学院及普洱茶研究院原院长邵宛芳教授主编的《数据解码普洱茶功效》，该书通过大量的实验研究数据来验证了普洱茶具有降血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，减肥，预防脂肪肝，抗氧化，防辐射，耐缺氧，抗疲劳，抗免疫衰老，抗衰老氧化应激，抑制胆固醇的吸收与合成等十余种功效。
云鼎全生晒柑普茶，是巧妙地将茶叶放进柑内，通过阳光全生晒，形成温和“发酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然发酵、氧化、气味交融、成分渗透，产生新的营养物质，使柑普茶刺激性降低、色素增多、黄酮增加、口感和香味明显优化，从而提升了其自身养生价值。从现代实验研究来看，在云鼎全生晒柑普茶的116种香气成分当中，每一种成分都有其独特的功能，使柑普茶兼具中药“清补运”养生作用，其中：
“清”体现在普洱茶有助于“消食化痰、清胃生津、清除盈毒”；
“补”是基于传统生晒的阳光“扶阳”作用机理；
“运”在于陈皮有理气健脾、燥湿化痰，帮助脾胃运化。
03
收藏价值：越陈越香，越陈越珍贵
对于柑普茶来说，市场上原来并没有“投资收藏”的概念，早年经营柑普茶的商家只有“快销茶”概念，工艺多为烘焙，绝大部分生产柑普熟茶，新手入门快不排斥。2017年之后才逐步兴起“生晒柑普茶”，到2019年“全生晒柑普茶”在市场上逐渐占据主导地位，它的收藏价值才逐渐在市场上得到显现。
这里，我们不禁会问，为什么云鼎柑普的全生晒柑普茶值得收藏？
我们依然要从柑普茶的原料来分析。
普洱茶收藏深入人心，投资价值非常可观
爱茶之人都知道，“藏茶圈”可谓是圈中的风口浪尖，其追捧者多到数不胜数，每年的茶叶收藏量更是庞大无比，仅仅是在广东东莞，茶叶收藏量高达40万吨，占据每年中国茶叶总产量的几分之一。其中云南普洱茶的收藏量占比超过一大半，这主要是因为普洱茶的升值空间非常大。我们依然记得，2017年的广州茶博会上，一件（84饼）2000年生产的“班章珍藏青饼”标出了1800万元的高价。而在2018年，一件2003年六星孔雀班章，更是标出了3600万元的天价，经历了15年的陈化，竟然升值了数百倍，真正演绎了一场“存钱不如存茶”的投资神话！
一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金
随着人们收入水平越来越高，对健康养生越发重视，名贵珍稀中药材也渐渐成为收藏界的新宠，越陈越好的陈皮就在人们的收藏之列。尤其在2020年全民抗击新型冠状病毒疫情以来，陈皮作为国家发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第一版、第四版)》中药处方里的重要成分参与疫情防御、治疗，更是让全球民众对陈皮功效拥有了空前的认识。
“千年人参，百年陈皮”，在北方，以长白山野山参为代表的珍稀中药材，拍卖价格屡创新高，拍出千万元天价。而在南方，作为“广东三宝”之首的陈皮近年来也出现了大受热捧之势，有73年历史的陈皮拍出了12.5万元/100克的价格，而90年的陈皮更是拍出了110万元/公斤的高价，真正是应了那句俗话“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。
总之，陈皮是储存年份越久，价格越高。
两大国宝组合而成柑普茶，弥足珍贵
千年古树年份茶+新会核心产区柑，两大国宝组合而成的柑普茶，在阳光的洗礼下，由150多种物质，变为184多种有益物质，养生效果巨变，加上千年古茶树的稀缺性以及由柑普转化为陈皮普洱的稀缺性，每一颗全生晒柑普茶，都显得弥足珍贵。
我们都知道，一款茶如果单纯有养生的功效，而缺乏口感，则像喝药一样，这样的茶，我们不会拿来收藏，也不可能长期坚持饮用。云鼎全生晒柑普茶，虽有非常好的养生功效，却不安归于药茶，而是坚持打造“琴棋书画诗酒茶”的茶，追求口感的极致。因此，每一颗柑普茶，追求药圣的功效、茶王的口感。同时，它适合长期存放，并随着时间的演变，陈皮与普洱的香气成分不断地发酵和转化，每一月，每一年，口感和香气都有变化，发展空间巨大，越陈越香，越陈口感越丰富，越陈越珍贵。根据预测，全生晒柑普茶每一年都具有20-50%的增值空间。
现在的柑普茶消费人群相比几年前，增加了数倍以上，想必柑普茶的投资收藏氛围将持续浓厚。趁现在，选择高品质、核心产区、具有收藏价值的柑普茶入手，过个10年，或许价值也要翻很多番。
04
社会价值：打造百年好茶，成就千年产业
一家有社会责任感的企业，要对大众有贡献、对国家有贡献。柑普茶由2014年火遍茶界以来，柑普市场从百家争鸣、鱼龙混杂、产品质量参差不齐，逐步转向品牌化、行业规范化、产品质量标准化。在这个过程中，云鼎柑普由始至终坚持并倡导全生晒工艺，促进柑普市场健康发展，引领柑普茶价值体现，为行业立典范，向“善”而行，回馈社会。
倡导全生晒工艺
产品原料取之自然，便要敬畏自然。云鼎柑普使用天然的全生晒工艺手法，将“自然”回馈于社会，把散落在不同角落的传统文化智慧汇集起来，以独特的方式为社会提供一种文明、养生的饮茶文化，给柑普茶未来的繁荣多扩展一片天空。
促消费升产值
云鼎推行的全生晒工艺，在20天的阳光融合过程中，生茶口感转化速度大大加速，令生茶口感更加醇和，却不泯灭生茶的口感和活性，并增加了新的有益物质，打破了生茶之前消费量格局，间接促进了云南普洱生茶的大量消耗，从而起到市场积极推进作用。
而对于新会陈皮产业来说，全生晒柑普茶无疑起到了一个推动作用。数据显示，2018年，新会陈皮全产业链产值66亿元，2019年新会陈皮产业全产业链产值85亿元，比2018年整体增长28%，从这个增长速度来看，是比较快的。那么，有没有一种增长更快的可能呢？青皮、陈皮是药，我们不可能天天喝，而喝柑普茶可以。当新柑皮或者低年份陈皮与百年乃至千年古树普洱结合，柑皮、陈皮的整体价值水涨船高。尤其是全生晒的柑普茶，价格可以在柑皮、陈皮的基础上，翻上几番，甚至翻上数十番。以此推理，全生晒柑普茶将在陈皮茶产业产值上起到快速增长的作用。
创新健康新生活方式
而且，比之陈皮、普洱两大国宝，全生晒柑普茶还是一款更为珍贵的养生茶品，为大众创新了一种可以每天在愉悦的享受过程中实现养生的健康新生活方式。不久的未来，我们可以看到，大众通过坚持喝柑普茶，强健体魄，提升免疫力，减少疾病的痛苦，从而提升整体生活工作质量。再上升到国家层面，则在无形中提升国民身体素质，减少国家医疗成本，达到强国利民之效。在国民健康意识空前提高的当下，可以预测，未来十年，具有大健康基因的柑普茶产业将迎来更大的发展，造就千亿产值也许不在话下。
云鼎柑普，以工匠精神，致力于打造百年好茶，此理念和工艺或许会成就柑普茶千年产业，惠及大众、子孙千秋。
正本清源，守正创新，做一款有灵魂的柑普茶！
