滇红茶的特点

　　滇红茶的特点

　　滇红位列中国四大红茶之一，虽然创制较晚，却在众多地区红茶中异军突起，发展出许多品质优良的品种：滇红工夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、古树晒红、紫鹃红茶等，其中滇红工夫又以其独特品质不同凡响。

　　滇红工夫茶的一大特色是选用大叶种茶、紫鹃中叶种鲜叶为原料制成，成品茶具有香气浓烈，滋味浑厚，回甘快的显著特征，独具特色。

　　滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制作而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

　　滇红工夫茶口感特点

　　滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。

　　滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶，滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。

　　滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

　　优质的滇红茶内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明，毫无疑问，口感是非常好的，但是滇红茶也被分为多个不同的种类，不同的种类有不同的特点！

　　滇红茶的特点

　　采摘云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵与干燥等工艺制造。

　　干茶条索粗壮、肥硕，满披金毫。

　　汤色红浓，滋味浓厚甜爽，带浓郁花蜜香。

　　以凤庆、昌宁等地所产最佳，以春茶最佳。

　　选购滇红茶的要点：

　　1、看外形，条索紧细、均匀整齐的，这种就是质量好的，反之，条索粗松、匀齐度差一点的，在质量方面就差点。

　　2、观色泽，茶叶色泽乌润，富有光泽，这种就是质量好的，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则可能质量就差点。

　　3、闻茶香，茶叶的香气馥郁的，这个是质量好的，反之香气不纯，带有青草气味的，质量差一点，而那些香气低闷的，则是劣质茶。

　　4、看汤色，茶汤颜色为红艳，在茶杯边缘形成金黄圈的为优，没有金黄圈的相对来说，质量没有那么好，茶汤颜色要是是深浊的，那这种茶则为劣质茶。

　　5、品滋味，茶汤的滋味为醇厚的则为优，滋味要是尝起来是苦涩味的，那这种茶质量就差一点，要是有茶汤尝起来，是粗淡的，这种茶就肯定是劣质茶。

　　6、看叶底，冲泡之后看叶底，叶底要是是明亮的，质量就好，叶底要是是花青的，那这种茶叶为次，叶底深暗多乌条的，这种茶叶则为劣质茶。

　　总的来说，滇红茶的条索紧细，均匀整齐，色泽乌润，富有光泽，香气馥郁，茶汤为红艳色，带有金黄圈，滋味醇厚甘甜，冲泡之后叶底明亮。所以大家在购买滇红茶的时候，一定要以上面的六要点来购买茶叶，这样子才不会买到次品茶或者劣质茶。

　　滇红茶的特点：

　　1、滇红金针

　　也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。

　　2、滇红松针

　　该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。

　　3、滇红金芽

　　也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优”。

　　4、滇红金螺、红螺

　　该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，精制而成。形状如“螺”而得名，市面的滇红“螺”有好些品级。

　　5、滇红金丝

　　该款茶采摘单芽，精制而成。形状如丝而得名，也称金丝滇红。

　　6、野生滇红茶

　　该款茶红茶，色泽偏黑，茶品级别无要求，严格意义上讲，是在采摘原料上有区别（野生茶或放荒茶为原料），工艺特别。但目前市场上也是以特别工艺为主，建议在选购的时候，稍加了解和注意。

　　云南红茶简称为滇红，采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，采用萎凋、揉捻、发酵与干燥等工艺制作而成，成品茶的条索粗壮、肥硕，满披金毫，冲泡后汤色红浓，滋味浓厚甜爽，带有十分浓郁的花蜜香。

　　滇红茶以凤庆、昌宁等地所产的最佳，尤其是滇西云县部分茶区出产的滇红，香气高长，带有花香，而滇南等地所产滇红，滋味浓厚，有着较强的刺激性，其回味比不上滇西产的。

　　根据采制时节的不同，滇红茶一般以春茶最佳，以夏茶、秋茶次之。毫毛显露是滇红茶的品质特征之一，同一茶园中的茶，一般春茶的毫色较浅，呈淡黄色；夏茶的毫毛呈橘黄色，秋茶则呈金黄色。