2013年11月21日,英国皇室成员卡特里娜公主殿下为滇红集团“中国红庄园”授予“中英友好茶园·皇室特供”殊荣。
2013年12月6日,滇红集团董事长王天权受联合国之邀,携“凤”牌滇红茶进入联合国纽约总部,展现滇红工夫茶制茶工艺。
黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成,黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。
一、黄茶分类
1、黄芽茶
黄芽茶主要采自清明前后的一芽一叶,精细度高,外形茁壮挺直,银毫满披,色泽金黄,光亮,汤色杏黄明亮,滋味甘醇爽口,有“金镶玉”之美称。
黄芽茶主要包括有:湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽、安微的霍山黄芽等。
2、黄小芽
黄小芽在四月中下旬采摘,为较大一些的一芽二,三叶,加工而成,黄小芽外形微卷,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄,明亮滋味醇厚鲜爽。
黄小茶主要的包括:湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑、浙江温州的平阳黄汤等。
3、黄大茶
黄大茶采摘一芽四,五叶,一般长度在10-13厘米,黄大茶的大枝大叶的外形,在我国诸多的茶类中确实少见,成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准,前些年一些地区也仿制黄大茶,但因外形缺少大枝大叶,故“鱼目混珠”。
黄大茶的外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连形似鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。
黄大茶主要的包括有:安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶、广东湛江等地的广东大叶青、贵州海马宫茶等。
黄茶适合在夏秋两季饮用,夏季气候酷热,脾胃的消化功能相对较弱,饮用黄茶能起到很好的助消化,清暑生津的功效。秋季气候干燥,是咽喉疾病的高发季节,常饮黄茶,能生津润喉。
二、黄茶名茶
1、君山银针
黄芽茶之极品,其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,香气清雅。若以玻璃杯冲泡,可见芽尖冲上水面,悬空竖立,下沉时如雪花下坠,沉入杯底,状似鲜笋出土,又如刀剑林立。再冲泡再竖起,能够三起三落。在国际和国内市场上都久负盛名,身价千金。
君山银针的特点:茶形紧实挺直、芽身金黄.色泽润亮、香气高、汤色杏黄清澈、茶味爽甜醇厚、叶底嫩黄明亮。
2、霍山黄芽
亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县,霍山茶的生产历史悠久,霍山古属寿州,从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品,明清时更被列为宫廷贡品。对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜,一般当天采芽当天制作,分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序,在摊放和复烘后,使其会潮变黄。
霍山黄芽的特点:茶形细嫩多亮,形如雀尖,茶色嫩黄,香气栗香,汤色黄绿清明,茶味醇厚有回甘,叶底黄亮嫩匀厚实。
3、蒙顶黄芽
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久,蒙顶茶自唐至明清,都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水,蒙顶山上茶”的对联,可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶,选择肥壮的芽头一芽一叶初展,经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
蒙顶黄芽的特点:茶形扁直,芽毫毕露,茶色色泽微黄,甜香浓郁,汤色黄亮,叶底嫩黄匀亮。
4、远安黄茶
远安县古属峡州,唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载,鹿苑茶起初(公元1225)年为鹿苑增寺侧载值,产量甚微,当地村民见茶香味浓,便争于相引种,遂扩大到山前屋后种植,从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。
5、广东大叶青
为广东的特产。制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是,外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。产品分1-5级。
6、海马宫茶
产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。
7、路丁茶
山西的路丁茶,是以早期的治疗高血压而闻名,与传统黄茶不同,是以碎,卫生的包装为主。后演变为的高档黄茶,汤色金黄,口感独特,且容易保存,越陈越香醇.路丁茶实为各种天然中草药提取物,天然本草提取物 萃取植物精华。路丁茶让每一个中国人健健康康。《神农本草经》、《唐本草》、《神农本草》都有记录路丁茶的作用。
暖莘茶品牌介绍:
中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉莉花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,
好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。
暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:
非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
作为中国茶业年度收官盛典,第28届深圳国际茶博会正如火如荼地进行着,凤庆滇红茶产业联盟隆重亮相本届茶博会,多家凤庆品牌茶企汇聚于此,掀起了一股凤庆滇红茶品饮热潮。
参展企业名录(排名不分先后):
1.凤庆大摆田茶厂有限责任公司
2.凤庆县滇红建设投资开发集团有限责任公司茶叶分公司
3.凤庆县三宁茶业有限责任公司
4.中茶六山(凤庆)茶叶有限公司
5.云南凤庆蒲门茶业有限公司
6.云南顺宁实验茶厂有限责任公司
7.凤庆凤宁茶业
8.春茗茶业
1、真知灼见,共谋产业新发展
凤庆滇红茶产业高质量发展研讨会举办
22日下午,“百年家国情怀一盏滇红飘香——凤庆滇红茶产业高质量发展研讨会”在2号馆舞台区成功举行,本次活动由凤庆滇红茶产业联盟主办,深圳华巨臣国际会展集团有限公司、让茶飞文化传媒有限公司、兴茶传媒、茶阅世界协办,邀请了行业专家、学者和企业代表共同探讨凤庆滇红茶产业高质量发展的机遇、挑战与创新。
出席本次研讨会的重磅嘉宾有:
1.云南省人民政府原副省长、云南省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒先生
2.云南省茶叶流通协会党支部书记赵志云女士
3.凤庆县人民政府副县长郭瑞先生
4.凤庆滇红茶产业联盟党委书记、理事长施贵华先生
5.凤庆县滇红建设投资开发集团有限责任公司茶叶分公司总经理杨名先先生
6.凤庆县大摆田茶厂有限公司董事长张国琴女士
7.广轻集团工美数字总经理吕勇先生
8.云南临茶天下供应链有限公司董事长温迎顺先生
9.云南省民族茶文化研究会-古茶树保护与民族原生茶专委会主任/深圳古茶荟新零售董事长朱志宏先生
10.云南凤心红农业科技有限公司总经理韦大维先生
11.兴茶传媒创始人唐时望先生
凤庆县人民政府副县长郭瑞先生在致辞中向各位来宾表示了热烈欢迎,向长期关心支持凤庆滇红茶产业发展的社会各界朋友表达了衷心的感谢。
凤庆县人民政府副县长郭瑞先生致辞
他分享道,凤庆是世界茶叶和茶文化的发源地之一,是世界滇红之乡,是全国最大的红茶生产基地,先后荣获“全国茶业百强县”、“全国十大产茶县”、“全国优质茶叶基地县”、“全国无公害茶叶生产示范基地县”、“中国茶业发展示范县”等荣誉称号,2023年实现茶叶综合产值68亿元。借此机会,我们热忱欢迎大家来凤庆参观考察、投资兴业,共叙发展;也真诚地期待各位嘉宾朋友在闲暇之余,携上家人,约上好友,让我们沧江煮水、滇红入茶,烹一壶醇香的滇红茶,共品“凤庆”的味道!
凤庆滇红茶产业联盟党委书记、理事长施贵华先生在作主题演讲
凤庆滇红茶产业联盟党委书记、理事长施贵华先生在作主题演讲时分享道,凤庆县荣获了诸多荣誉,目前全县共有茶园面积51.61万亩,年产毛茶4.2万吨,产精制红茶2.4万吨,代表产品有“中国红”、“经典58”、“滇红1938”等。
紧接着,施贵华先生从5大方向分享了凤庆滇红茶为何是一款好茶。他说道:“凤庆滇红茶是一款有历史厚度的红茶,是一款有国际形象的红茶,是一款有标准体系的红茶,是一款有组织力量的红茶,更是一款能引领时尚的红茶。”
他还分享了一组数据:目前,凤庆滇红茶产业联盟企业达110家,紧密链接了全县418个初制所和86%的茶农、85%的茶园,众多企业握指成拳,共同推动凤庆滇红茶产业的快速发展。
在研讨会的论坛环节,杨名先先生、张国琴女士、吕勇先生、温迎顺先生、朱志宏先生、韦大维先生作为对话嘉宾,唐时望先生担任嘉宾主持,他们立足凤庆滇红茶产业发展现状,围绕市场热点与走势进行深度对话,将整个研讨会的气氛再度推向一个新的高潮。
围绕滇红茶的历史发展脉络,凤庆县大摆田茶厂有限公司董事长张国琴女士分享道,1938年,著名茶叶专家冯绍裘先生利用凤庆大叶种试制红茶成功,从此红茶里有了大叶种红茶,在上世纪五六十年代,凤庆滇红茶更是肩负着出口创汇换取抗战物资的特殊使命,而在1986年,“滇红特级工夫茶”作为国礼赠送给伊丽莎白二世,滇红茶以其特有的香高味浓、形美色艳闻名中外。
凤庆县大摆田茶厂有限公司董事长张国琴女士进行分享
凤庆县滇红建设投资开发集团有限责任公司茶叶分公司总经理杨名先先生则表示,滇红茶诞生于抗日战争时期,新中国成立后,滇红茶生产规模迅速扩大,有着辉煌历史的滇红茶,如今仍是凤庆县的重要产业,滇红茶产业的发展确实到了关键阶段,这需要产业链上的各界力量加强创新力度,全力以赴。
凤庆县滇红建设投资开发集团有限责任公司茶叶分公司总经理杨名先先生进行分享
凤庆滇红茶的确在云茶历史发展中承担过举足轻重的地位,那么,当下凤庆滇红茶又是处于怎样的发展态势中?
云南临茶天下供应链有限公司董事长温迎顺先生给出了自己的看法,凤庆滇红茶产业正处于整装蓄势再出发的关键阶段,作为专注临沧茶供应链的公司,临茶天下希望通过持续创新、供应链优化,助推凤庆滇红茶提升经济规模,提升产业链的市场效率,为凤庆滇红茶产业做大做强贡献自己的力量。
云南临茶天下供应链有限公司董事长温迎顺先生进行分享
广轻集团工美数字总经理吕勇先生也认为,在探索中国红茶的传统与创新上,凤庆滇红茶将起到先锋作用,而通过数字化赋能滇红产业链,凤庆滇红茶产业将继续朝着品质提升和创新发展的方向前进。“凤庆滇红茶”品牌振兴之战已经打响,我们将继续以数字技术来推动高创意、高附加值的滇红茶以及文化产品的设计和推广。
广轻集团工美数字总经理吕勇先生进行分享
在谈到凤庆滇红茶的创新发展方向这一问题,云南省民族茶文化研究会-古茶树保护与民族原生茶专委会主任/深圳古茶荟新零售董事长朱志宏先生也谈了自己的看法,滇红茶在坚定不移地走生态优先、绿色发展之路时,也要重视终端零售业态的变化,当下茶叶零售正加速进入数字化时代,滇红茶品牌需要重视更多来自线上线下销售通路的数据与信息,建立品牌的数字化管理体系,反向指导滇红茶产品的研发生产和销售模式升级。
云南省民族茶文化研究会-古茶树保护与民族原生茶专委会主任/深圳古茶荟新零售董事长朱志宏先生进行分享
云南凤心红农业科技有限公司总经理韦大维先生在谈到凤庆滇红茶的发展机遇时表示,当地政府正大力推进凤庆滇红茶规模化、品牌化建设,充分挖掘滇红茶诞生地的特性以及滇红茶历史文化不可复制性的价值潜力,而茶旅融合发展也成了茶产业链延伸的主要方向,滇红茶产业值得在这些方面继续深耕。
云南凤心红农业科技有限公司总经理韦大维先生进行分享
显然,凤庆滇红茶未来的发展充满活力。对此,兴茶传媒创始人唐时望先生也认为,在品质升级与倡导健康品饮的新消费趋势下,滇红茶依然有着品饮市场上的流行热点,符合当前市场爆品衍化的逻辑,滇红茶企业从消费需求洞察、产品创新、品牌塑造上都存在诸多发展新机会。
兴茶传媒创始人唐时望先生进行分享
在随后的签约仪式上,凤庆县滇红建设投资开发集团有限责任公司茶叶分公司和深圳市博源思途文化科技有限公司共同签订了战略合作协议。凤庆滇红茶产业联盟、云南临茶天下供应链有限公司和深圳古茶荟新零售有限公司进行了三方签约,全面加强业务合作、优势互补,加快助推凤庆滇红茶“走向全国,走向世界”的步伐。
凤庆县滇红建设投资开发集团有限责任公司茶叶分公司(左)与深圳市博源思途文化科技有限公司(右)共同签约
云南临茶天下供应链有限公司(左)、凤庆滇红茶产业联盟(中)和深圳古茶荟新零售有限公司(右)共同签约
凤庆滇红茶的茁壮发展,离不开各大企业,各大滇红茶爱好者的大力推广。研讨会现场,嘉宾们还共同见证了一批“凤庆滇红茶推广大使”的诞生,云南省人民政府原副省长、云南省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒先生、凤庆县人民政府副县长郭瑞先生以及凤庆滇红茶产业联盟党委书记、理事长施贵华先生为不遗余力地推广凤庆滇红茶的企业和个人颁发“凤庆滇红茶推广大使”荣誉牌匾,鼓励他们继续发挥榜样力量,用实际行动践诺大使的责任与担当,积极推介凤庆滇红茶形象、讲好凤庆滇红茶文化。
“凤庆滇红茶推广大使”授牌仪式
2展位人气满满
呈现一场凤庆滇红茶味觉盛宴
在凤庆滇红茶产业联盟的展区(2号馆T2041展位号)前,工作人员正为逛展观众们送上一杯甘醇好茶,吸引了众多茶友纷纷驻足品尝。
经过精心设计的展区,对于广大市民来说充满着喜庆感,不管是开放式的布局还是凤庆当地风土人情元素的融入,都令人印象深刻,在整个展馆中也显得特别有亲和力。
在展位现场,多家茶企携多款产品集中展示,深受茶友的喜爱,为广大客商及茶友带来了一场味蕾上的盛宴。
据了解,茶博会期间,不少茶企拓展了更多的销售渠道,签约了多家意向客户,取得了喜人的成绩。凤庆滇红茶产业联盟通过多种推介形式与品鉴活动,积极展示凤庆县的特色茶品、深厚的茶文化,以及当地茶产业良好的发展态势,也进一步提升了凤庆滇红茶品牌的影响力。
此次凤庆滇红茶产业联盟亮相深圳茶博会,为凤庆茶叶、茶品牌的推广提供了重要平台,并同期举办凤庆滇红茶产业高质量发展研讨会,为滇红茶产业的发展建言献策,共谋未来,这必将为凤庆滇红茶品牌的塑造和面向全国市场的拓展,注入新的活力,从而快速助力凤庆滇红茶产业的高质量发展。
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