日前，云南省举办“联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录”证书颁发仪式，省文化旅游厅、省商务厅、厅非遗处为滇红茶制作技艺在内的全省6个成功联合申报联合国教科文组织非物质文化遗产代表作名录的项目进行了证书颁发仪式，并召开“中国传统制茶技艺及相关习俗”保护传承与创新发展座谈会 ，开展对话交流，凝聚各方共识 、助力遗传承与“云茶”发展。
2022年，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，滇红茶制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，我市非遗工作实现历史性的新突破。
临沧，位于云岭山脉和怒山山脉南端，澜沧江、怒江两水系之间，北回归线两侧，是一个因茶而闻名的边境城市，是世界著名的茶叶黄金产区。这里是世界茶树重要起源中心、是世界茶文化重要发源地、是中国最大产茶市、最大的普洱茶、红茶生产基地，茶成为临沧人不可或缺的生活方式。茶文化、茶产业、茶旅游这篇大文章，在为临沧提供可持续发展、促进乡村振兴、拓展旅行方式等等方面发挥着积极作用。
为确保滇红茶制作技艺的存续力，增强传承活力，下一步，临沧将鼓励项目传承人按照传统方式授徒传艺，依托中职院校和高等院校培养专门人才，巩固传承;举办专项保护传承培训班，加强能力建设;建立研学基地，编写普及读本，开展相关巡展活动，提高青少年的保护意识;加强基础设施建设，让非遗项目更好融入人民生活，拓宽文旅融合发展之路。
滇红茶发展历史
1938年，烽火弥漫的抗战时期，中国东南各省茶区相继沦陷，传统的出口创汇产品祁红、闽红等小叶种红茶货源被切断。国难当头之际，制茶技师冯绍裘被委以重任，肩负起深入云南另辟茶区试制红茶新品种的使命。历尽艰辛来到滇西凤庆的冯绍裘，用这里的大叶种第一次制作出了汤色明艳、香气浓郁的红茶。这是中国第一次以大叶种制作红茶，同时也改写了云南不产红茶的历史。
冯绍裘铜像
1939年1月，冯绍裘创办顺宁(凤庆)实验茶厂，正式开始规模化生产红茶，取名“滇红”。第一批“滇红”销往英国伦敦，便以每磅800便士的价格创下国际红茶最高价。之后又以1吨红茶换10吨钢材，从国外源源不断换回中国急需的战略物资。
1940年11月顺宁实验茶厂全体员工合影
地处北回归线附近的凤庆，古称顺宁。这里山势巍峨，大江蜿蜒，属西部季风气候。著名气候学家吕炯称赞澜沧江环抱中的这一区域，是世界少有的生物优生地。位于凤庆县小湾镇的这一棵古茶树，树龄已达3200多年，是目前发现的地球上最古老的人工栽培型茶树。古籍《华阳国志》记载，早在西周时期，这里就有了种茶制茶的历史。
锦绣茶尊
得天独厚的凤庆，有国家级优质茶叶良种——凤庆大叶种，这是制作红茶的最好原料。传统“滇红”的制作，从采摘鲜叶、萎凋，到揉捻、发酵、烘干，无不用心尽情，精益求精，同时也保证了滇红茶几十年如一日的卓尔不凡。
滇红茶精制加工车间
从滇红茶诞生的那一天起，这里的一代又一代茶人，就始终恪守传统，目营心匠，创造出一个又一个传奇。1957年，滇红茶在全国茶叶评比中摘得桂冠。从1959年开始，滇红茶被指定为国家外事专用礼茶。1985年，滇红茶在西班牙马德里国际博览会上获得金奖。2014年，滇红茶制作技艺入选中国非物质文化遗产代表性项目。
时至今日，已有近一个世纪的滇红茶，成功创制出“金芽”“中国红”“经典58”“滇红工夫茶”等100多个系列产品，深受世界各国爱茶人士的青睐。
滇红茶系列产品
来源： 恒春临沧
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