2019年凤宁号紫光凤庆滇红茶口感特点

  紫光凤庆滇红茶精选凤庆核心区域300年左右古树茶一芽二叶为原料,用传统工艺制成的古树滇红,开启了新一轮的味蕾体验。具有外形紧细,多锋苗,显金毫,色泽油润有光。汤色红黄透亮,粘稠度好等特点。

  2019年凤宁号紫光凤庆滇红茶口感特点

  精选凤庆核心区域300年左右古树茶一芽二叶为原料,经8个多小时的萎凋、长达60分钟左右的揉捻、历时8个小时的恒温发酵、专业烘焙师精心烘制而成,制成需要3天才能成就一款红毛茶初制品。

  待紫光半成品集齐后,经过红茶流水线大型精制设备来捡剔、筛分、匀堆、复火、风选等流程制成散茶,再次经过人工捡剔后入罐制成【紫光】成品。

  紫光:一款从茶山就开始用心的产品,也成就一款让人惊艳不已的精品。它的与众不同,即将开启新一轮的味蕾体验。

  外形紧细,多锋苗,显金毫,色泽油润有光。

  汤色红黄透亮,粘稠度好。

  干茶香气带明显蜜糖香,清新;待沸水的滋润后,香气浓郁持久,带有花的清新感,可谓十里飘香。

  滋味甜醇饱满,蜜糖香完美的溶于茶汤中,甜而不失厚重,甘甜度极佳,持久耐泡,具有与众不同的古树滇红味。

  古树滇红的口感

  古树滇红滋味鲜醇甘活爽口,山野之气强烈,茶味厚重,喉咙清爽不干燥,回甘生津明显,相比之下普通滇红茶口感就显得单薄一些,回甘生津短暂也不明显,冲击力弱许多。

  古树滇红和普通的滇红茶如何区分?

  1、原料

  古树红茶与普通滇红的最大区别是原料,至少要选用百年以上的原生态古树茶制作而成的滇红茶才能叫古树红茶,而普通的滇红茶一般则是选择台地茶为原料制作成品,树龄普遍在十几年到二十年之间。

  2、外形

  普通滇红茶相比古树红茶条索会更细嫩,而古树红茶以条索紧条状为主,茶叶更肥硕粗壮,质感明显,叶边不同程度泛红,条索也比普通滇红更长一些。

  3、香气

  古树红茶因为树龄较大、树根深,吸收矿物质比较丰富,香气沉稳持久悠长,明显的从内向外散发,细闻还能闻到野生古树茶的独特香气,即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香,而普通滇红则茶香气飘,香气较短不持久。

  4、茶汤

  古树红茶汤色艳亮,红橙清透,较之普通滇红茶颜色更诱人,高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质比台地茶丰富,能孕育出更多的茶黄素与茶红素,加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高,茶汤内质更丰富,看起来更油润饱满。

  5、耐泡程度

  普通滇红虽然比一般的红茶更耐泡,但是持续几泡之后基本也开始后继乏力,茶味几乎消失,而古树红茶能连续冲泡十几泡,茶味还是很明显,汤感的甜醇依旧保持的很好。

  6、叶底

  古树红茶叶底红匀嫩亮,油润光泽,叶底条索叶脉清晰,叶边齿呈不规律状,舒展性好有弹性,杯底余香更是能保持很长一段时间,而普通滇红叶身单薄,叶边齿较规律,叶底不舒展,叶片小且质感薄。

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