安徽黄山卖的茶叶

　　黄山市是我国重点名茶产区和安徽省主产茶区，70余万亩的茶园种植了黄山毛峰、太平猴魁等名茶。为助力茶产业流通转型，近年来，黄山市不断加强快递物流服务业建设，提升快递服务现代农业的专业化、标准化水平，深入推进“快递下乡”工程。如今，茶产业已经成为黄山市电商和快递行业的主要服务对象——

　　在安徽省黄山市，对当地农民来说，采茶、做茶，那是祖祖辈辈传下来的手艺，茶叶是他们重要的收入来源之一。

　　早起上山好采茶    茶农们早出晚归赶进度

　　每年的3月末到4月末，一个月左右的茶季，是黄山茶农一年中最忙的时候。

　　4月27日，黄山市黄山区汤口镇三叉村。凌晨4点半，天还没亮，65岁的村民吕石彩已经起床，准备去采茶。老伴和往常一样准备早饭和中饭，他们要在茶园忙一天。

　　要采茶，先要爬山。十几里地的山路，普通人爬上个把小时，可能早已气喘吁吁，但对茶农来说，这已是家常便饭。祖辈留下的做茶采茶的技艺，让爬山也成为当地人的一项特长。吕石彩和老伴先骑半个小时的摩托车，再爬半个小时的山路，到达海拔近千米的茶园。4月的黄山，早晚温差很大。但清明节后的黄山毛峰，一天一个价。茶农们为了赶进度，都是早出晚归，连中午也不下山，就在山上随便吃点，便接着分头采摘，到日落前才回家。

　　忙碌了一天，到晚上6点，天已近黑，吕石彩背着两个竹箩回来时，满载着新采的鲜叶。此时，妻子已经先他到家，开始对茶叶进行晾晒了。这一天，两个人加起来可以采到四五十斤鲜叶。

　　接下来的任务，就是要对采下的鲜茶进行翻炒和烘干。如今，村里家家都用球形的茶炒干机取代了传统人工操作。这个炒干机，看起来像个大铁桶，铁桶脚下烧炭火，工作起来，铁桶不停地翻滚，就像洗衣机一样。当然，这炭火烧到何种程度颇有学问，温度高不得，低不得，火候把握的拿捏，全靠观察火焰的颜色，听木炭燃烧发出的声音。

　　吕石彩告诉记者，大约四斤鲜叶才能做出一斤干茶。一个晚上，吕石彩加工十几锅鲜茶，才能做出几斤茶叶。

　　绿水青山围绕的猴坑村，是太平猴魁的主核心产区。图为猴坑村远景。（资料图片）

　　茶做好了，关键是要卖出去。按照黄山毛峰的品质，市场价格低的可卖每斤一二百元，贵的则近千元。吕石彩说，对于散户茶农来说，买家主要是靠熟人推荐。今年的产量较去年有所减少，但茶叶的质量更好，采摘的茶叶如果都能卖出去，去掉雇佣茶工等人力成本，能有2万多元收入。

　　吕石彩的女儿已经开始打理做好的茶叶，准备第二天一早送到汤口镇上的中国邮政网点邮寄。按照计划，这批茶叶要运往广东惠州，预计两天能够到达。

　　位于黄山北麓、太平湖畔的猴坑村，是太平猴魁的主核心产区。在村民李媛家里，我们看到了太平猴魁的制作过程。一进家门，李媛热情地给我们泡茶喝，一股清香扑鼻而来。李媛边介绍着，边拿出手机，展示父亲炒茶的视频。老人家翻炒的手势很熟稔，带得轻、捞得净、抖得开，那锅温度很高，但就是烫不到手。

　　李媛平时在黄山市里工作，但每年到采茶季最繁忙的时候，她都会赶回来帮忙。此时，母亲在厨房里为家人和雇工准备饭。其他人则围坐在一起，都在为同一件事情忙碌——做茶，这种感觉就像是过年一样。

　　快递下乡成时尚     快递企业纷纷布局农村物流市场

　　猴坑村全村人口1552人，辖12个村民组，13个自然村庄，全村拥有5400亩茶园，是个典型的深山区、库区、茶区。上世纪60年代，太平湖造坝，住在山下的村民需要移民上山。据村民们讲，过去住在山上，蔬菜、粮食只能去太平县城挑。每次下山，先翻山越岭走一个小时山路，下山后到河边搭船，乘船顺流而下半个小时，上岸后再继续步行，才能达到县城，一次要将全家一个月所需的物品挑回来。

　　记者乘坐的汽车行驶在通往猴坑村的山间公路上，一侧是湖水，一侧是峭壁。对于猴坑村的茶农来说，这条通往村里的公路，就是他们的致富路。有了路，就有了物流，这是茶叶产业发展的基石。

　　“过去，茶农要想卖茶叶，只能一点点挑出去。现在路通了，客户就可以直接上门。”猴坑村西二组组长刘宗华告诉记者，近年来，村里投入数千万元用于道路建设，建成了通村道路等一批交通重点工程，如今更是把通往村里的主路浇上沥青，使其成为便捷通道。

　　“路修好了，更多的外地人到我们猴魁原产地来买茶叶，也吸引了更多的游客前来观光游玩。除了茶叶收入以外，伴随吃、住、行、游、购、娱各方面设施的不断完善，村民收入来源也更加广泛。”猴坑村党总支书记、村委会主任方继凡说。

　　从过去的“家书隔年到”，到现在的快递次日达甚至当日达——让村民感到惊喜的是，物流业的发展，带来了如此巨大的变化。

　　回顾我国电商和快递业的发展史，二者都起源于东部发达地区和一些大中城市。很长一段时间，农村地区都属于市场空白。随着行业的不断发展，市场竞争日益激烈。如今，各类快递企业纷纷布局农村物流市场，打通农村物流“最后一公里”。

　　今年4月份，在黄山市黄山区新明乡猴坑村举行的开茶仪式上，村民李媛在采摘太平猴魁。付小平摄

　　因为茶叶发货量逐年加大，新茶上市时间又比较集中，从去年开始，顺丰速运针对黄山各茶叶产区，组建了一个“茶叶寄递专项服务团队”，深入到黄山区的村里山头，与农户和茶商合作，并在茶季期间针对部分地区推出了“即日达”“次日达”等服务。

　　顺丰速运收派员余建林就是这个专项服务团队的一员。上午10点，在猴坑村茶文化广场，余建林正在忙着为茶农要寄出的茶产品称重量、打包装。一个多小时过去，这个小伙子甚至顾不上喝一口水，而在他身旁，等待邮寄茶叶的村民围成了圈。

　　“像我这一趟是要邮到江苏徐州的，今天送，次日就能到了。”猴坑村茶农马爱华感慨道，如果没有顺丰速运主动进村揽货，自己需要开车把茶叶送到30多公里以外的黄山区邮寄。雇一辆车，一个来回就多了200元的运输成本。

　　“200元事小，因为这个耽误了采茶，那损失就大了。”马爱华说。说话的功夫，余建林已经包装好了马爱华要邮寄的两箱太平猴魁，而他身后的包裹已摞得有半人多高。

　　物流运输能力提高不仅将黄山特色农产品推向全国乃至世界，也为偏远地区的茶农带来实实在在的福利。目前，猴坑村全村茶叶产值已达5000多万元，茶农人均年收入已达2万元以上，核心区茶农的人均年收入更是超过20万元。

　　下午4点钟，余建林完成了在猴坑村的揽货任务，驱车回到黄山区顺丰营业部网点。下车后，余建林要做的第一件事，是要把几件小的茶叶包裹重新加固包装。这一天，余建林总共在猴坑村揽收了42票。这42票茶叶包裹，在当天晚上7点半就将通过顺丰的运输车辆运往合肥市的分拨中心，再从那里发往全国各地。

　　技术驱动产业升级     新技术在物流中发挥着越来越大的作用

　　2018年，黄山市茶叶项目荣获“全国快递服务现代农业示范基地”称号。数据显示，2018年，黄山市快递业务量近1900万件，其中茶叶快递业务量就达到1165万件。茶叶运输的“腾飞”，是黄山市物流运输业发展的缩影。

　　成立于2012年10月份的安徽顺丰速运有限公司黄山区营业部，是黄山区中心唯一的营业部网点。今年“五一”期间，当很多人在享受小长假的快乐时，这个快递营业部却因“茶”事繁忙依旧。网点内，20余位“快递小哥”熟练地收件、打包、称重……胶布打包的嘎吱声此起彼伏。不到一个小时，发货区待寄出的包裹已堆积成山，这其中绝大多数是寄往全国各地的黄山茶叶。

　　1992年以来，我国民营快递企业如雨后春笋般涌现，快递业进入了快速发展阶段。而顺丰速运就是在这样的背景下诞生的。作为国内快递行业中首家拥有自有全货机的公司，截至2018年底，顺丰共有66架全货机，其中自有全货机50架，每天为上百万件的快件提供服务。

　　安徽顺丰速运有限公司黄山分公司负责人张玉国介绍，如今随着经营农产品网店的普及，茶农、茶商、客户信息的互通及时，不用到现场的交易方式逐渐普及，选择快递交货的越来越多。“2017年、2018年，顺丰为黄山市的3000余个客户9000余吨茶叶销往全国各地，业务增长同比超过35%。”张玉国说。

　　数据显示，2017年，安徽顺丰速运有限公司黄山分公司共发运茶叶快件85万余票，合计约3800吨，带来业务收入约3200万元；2018年，共计发运茶叶快件约116万票，近5300吨，实现业务收入约4350万元。

　　对于不同品类的茶叶，寄递有不同的时效要求。为促进茶行业创新发展，着力解决茶叶运输“痛点”，顺丰利用科技赋能新物流，升级产业寄递解决方案。安徽顺丰速运有限公司公共事务经理肖垚介绍，成立于2009年的顺丰科技，目前拥有5000余名研发人员组成的专业技术队伍，涵盖大数据、人工智能、工业自动化等领域。

　　快递员手中的巴枪发生的变化，就是科技发展的一个佐证。如今，村里的茶农寄快递不用再填手写单了，只要通过语音识别，软件就能自动读出邮寄信息。

　　“经过7代更迭，顺丰如今的巴枪已由最初笨重的PDA逐步演变成轻便的智能手机，除了安卓智能手机的常规功能外，还具备了智能网络与线路规划、业务预测、智能排班、语音识别、图像识别、计算机视觉等多项先进功能。”肖垚说。

　　2019年5月份，安徽顺丰速运有限公司的一名收派员正在整理准备寄出的黄山毛峰。

　　大数据、云计算、物联网等新技术正在物流行业发挥着越来越大的作用和价值，打造智慧物流、提高物流效率，已成为物流行业的大势所趋。有了大数据的支撑，快递企业可以根据客户的需求调度车辆，并随时监控车辆的在途情况。客户也可以随时查询货物在途信息。

　　在安徽黄山屯溪国际机场，航空客货国内货运出发窗口内，整齐码放着装箱的茶叶，箱子外面有“黄山机场货运”封条。这批茶叶产自黄山市汤口镇芳村的毛峰新茶，将由顺丰公司运送，发往北京的一家连锁品牌茶庄。

　　今年春天，黄山屯溪国际机场与顺丰速运进行战略合作，降低了物流成本。机场航空客货销售公司负责人高科介绍，目前，屯溪国际机场每周有109个航班，加快了当地农副产品的运送速度，最快12个小时能送达。未来，机场将完善货运功能，茶叶可通过国际航班运送到韩国等国家。

　　随着当日达、次日达、隔日达、定时达、限时达等构成的产品体系不断丰富，商家和消费者对不同类型快递服务的需求得到了更好满足。快运、仓配一体、即时配送、冷链、医药等新兴服务不断拓展，快递企业加快向综合物流服务商转型。

　　肖垚介绍，目前，顺丰相继研发了快件全生命周期管理、大客户线上对接、资源调度和监控等多个智能系统。网点内无线指示节点及激光体积秤等科技产品的综合应用，正是为了使整个网点系统更加智能化、自动化，向实现快递行业降本增效、绿色环保的目标迈进。

　　随着线上消费对线下消费的替代比例持续提升，快递发展对扩大消费和促进消费升级的作用进一步凸显。2019年，安徽邮政新推出“驿路鲜黄山茶语”项目，上线后在中国邮政邮乐农品网重点销售黄山茶。据悉，该项目以黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶为主打，依托遍布全省的邮政网点、服务全国的线上平台等渠道，行销北京、天津、上海、广东、河北等15省市。

　　“近年来，黄山市快递和茶叶牵手结良缘，邮政管理局和邮政快递企业不断探索提升快递服务现代农业专业化、标准化、规模化水平，支持现代农业发展，实现了快递企业和茶叶企业合作双赢。”黄山市邮政管理局局长王勇说。

      （编辑：晓林）

       来源：经济日报     北京茶世界

春光明媚，万物吐绿。2022年安徽春茶何时进入采摘期?上市新茶价格走势如何?什么时候大家能入手买到性价比高的春茶……成了广大合肥市民比较关心的话题。3月7日，记者对合肥市巢湖路茶叶市场等地进行了探访。

  

春光明媚，万物吐绿。2022年安徽春茶何时进入采摘期?上市新茶价格走势如何?什么时候大家能入手买到性价比高的春茶……成了广大合肥市民比较关心的话题。3月7日，记者对合肥市巢湖路茶叶市场等地进行了探访。

黄山毛峰采摘推迟十几天方亦辰老家在黄山市歙县岔口镇，家中有高山茶园。他从小就跟随父母上山采茶。而歙县目前是黄山毛峰产量最大的一个县。

目前春茶出芽情况如何?方亦辰说，自家种的高山茶，本身长势比较慢，今年1月~2月又被大雪覆盖，目前春茶出芽量并不多，已出芽的个头还小，采摘时间比往年要推迟一些。

毛峰，歙县、祁门等地的绿茶，往年一般在3月中旬开采，而太平猴魁，鲜叶要求“壮”，叶片较大，采摘时间比一般绿茶都要迟，往年一般在清明节之后开始采摘。

方亦辰告诉记者，“春茶采摘时间，主要和产区天气、温度有关。若是天气暖和、阳光充足，温度持续达到20摄氏度以上，春茶的采摘时间不仅会提前，产量也会大大提高。黄山毛峰的采摘周期一般在40天左右。预计3月底4月初，春茶将进入大量采摘阶段，5月份结束采摘。”

春茶出芽率暂达不到开园采摘标准

安徽茶叶当中上榜中国名茶的除了黄山毛峰、太平猴魁之外，还有产自大别山腹地的六安瓜片、霍山黄芽、岳西翠兰和舒城小兰花等。岳西茶园主要分布在深山壑谷之中，绝大部分海拔在500―1000米之间。茶园终年云雾弥漫，茶芽鲜嫩肥壮。岳西翠兰、岳西翠尖、岳西翠芽往年一般在清明前后生产。

“今年2月份连续阴雨，加上气温偏低，茶叶生长受到较大影响，春茶上市时间将比往年推迟10天左右。”岳西县茶叶种植户王业先说，乌牛早茶叶往年2月底就开始陆续采摘，但今年3月初，乌牛早茶叶的春芽还没有完全生长出来。“如果接下来都是晴好天气，且日照充足，预计一周后就能少量采摘。”

安庆市农技推广中心茶叶站负责人黄海介绍，3月初，安庆市茶叶可采摘面积50万亩左右，其中岳西县采摘面积达18.5万亩。黄海说：“受2月份低温雨雪天气影响，今年春茶采摘时间比往年推迟了半个月左右。春茶出芽率一般在10%左右，才可以开园采摘。目前春茶出芽率比较低，暂时达不到开园采摘标准。”

据安徽省气象台预报，上周末的快速降温之后，明天我省气温进入升温“快速通道”，大力反弹，不断刷新今年以来的气温新高，最高气温20℃线将抵达华北中部，全省各地春意渐浓。如果茶树芽叶一下子爆发，会造成采摘期缩短，茶农采摘不及时。

今年上市的徽茶品质有望超过去年

安徽省茶叶协会相关人士分析，今年皖南、大别山区遭遇的暴雪低温天气，虽然推迟了春茶上市，但对茶叶质量的影响不是很大。相反，今年上市的徽茶品质有望超过去年。

以黄山毛峰为例，去年毛峰采摘期内，黄山地区连续下了20多天春雨，雨水适量对茶叶生长是一件好事，但是雨水一旦过多，会造成嫩叶晾不干，炒制出的茶叶发黑，品相不好，茶味太淡，价格也卖不上去。

春茶上市价格大概率会上涨

3月7日，记者在合肥市巢湖路茶叶市场看到，商家在门口摆放着“新茶零售”的标牌。但通过询问得知，目前本土新茶还未上市，商家所摆放的标语都是早上市的川茶，今年批发价格为每公斤1000元，创下十年新高。但是，合肥市民偏爱徽茶，所以今年购者寥寥。

“今年的春茶预计3月中下旬上市，目前卖的茶叶以陈茶为主。”一家茶叶店主告诉，这个时候买陈茶比较便宜，一般每斤200元至300元，最便宜的70元每斤。

那么，春茶的上市定价究竟是由什么决定的?

方亦辰告诉记者，这主要是由产区的茶农采摘的嫩叶价格决定的。比如茶农采摘的嫩芽叶，熟练工一天顶多采个一斤半左右，一个一个地用手掐尖，再炒制出的新茶大概是三四两。这个价格就是由当地的嫩芽收购价决定的。所以春茶第一鲜的芽茶价格是最高的，价格都是好几千元。采茶工这个活又苦又累，在他们老家，现在都是50~60岁的妇女在干，包吃包住，每天最少200元劳务费。

在巢湖路茶叶市场内，两三位市民正咨询新茶上市的情况。茗香苑茶庄负责人介绍，从安徽春茶近20多年的走势来看，茶叶价格呈现出阶梯式上涨的走势。茶叶的终端销售价格，是由茶叶产量、品质、卖相、人工费用等因素综合决定的。春茶头茬茶，一般以清明节前的最好，俗称明前茶，预计今年每斤批发价将在千元以上。谷雨之后，茶叶价格将会有所下降。

“不少市民喜欢买新茶赠送亲朋好友，而今年本土新茶在3月中下旬开始上市，市民还要再等待些时日。”煜祁源茶业的店主这样告诉记者。

选购茶叶时，如何区分新茶和陈茶?记者走访了解到，合肥市民最怕以新茶的价格，购买到了陈茶。那么，选购茶叶时，如何区分新茶和陈茶?一些茶叶店主特提醒市民，首先，看茶色。一般新茶颜色比较鲜亮，而陈茶颜色比较暗淡。其次，闻茶香。随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，其香型则从新茶时的清香馥郁变得低闷混浊。再次，触摸茶。新茶存放时间短，茶叶比较干燥，用手轻轻一捏就容易碎成粉末，而陈茶则比较软。最后，是品茶。新茶喝下去香味比较浓，一般离得较远也可闻到香气，而陈茶喝下去则没有那种感觉。

来源 江淮晨报

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