原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

河南信阳去安徽黄山

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2023第十六届安徽国际茶产业博览会发布会召开

“中国徽茶迎客天下”

5月5日-8日

2023第十六届安徽国际茶产业博览会

将盛大举行!

4月28日上午,2023第十六届安徽国际茶产业博览会新闻发布会在省行政中心召开。本届茶博会组委会秘书处主任、省供销合作社理事会副主任杜爱玉,省农业农村厅副厅长潘鑫出席发布会,介绍2023第十六届安徽国际茶产业博览会有关情况,并回答记者提问。安徽省委宣传部新闻发布处处长汪晔宇主持会议。

新闻发布会现场

新闻发布词

01

基本情况

为深入贯彻落实习近平总书记关于茶产业发展的重要指示精神,按照省委、省政府关于加快推进徽茶产业发展决策部署,由省供销社、省农业农村厅、省商务厅和合肥、六安、宣城、池州、安庆、黄山市政府9家单位共同主办的2023第十六届安徽国际茶产业博览会,定于5月5日-8日在合肥滨湖国际会展中心举办。通过多年发展,茶博会已经成为展示我省茶产业发展成就、开展产销对接的重要专业性行业展会,有力推动了我省茶产业发展,实现了多项贸易投资合作。

本届茶博会以“中国徽茶迎客天下”为主题,展览展示总面积近4万平方米,是展览面积最大、参展茶企最多、展品最丰富的一届展会。现场主要设置皖美徽茶、中外名茶、茶文化体验、茶科技创新、茶产业融合等8大展区,其中皖美徽茶展将全方位展示我省茶产业发展成就、品牌茶企和区域公用品牌。本届茶博会还将开展“皖美徽茶”品鉴交流会、“一带一路”茶文化非遗传承交流会、中国茶产业高质量发展交流会、品牌推介会、“品购徽茶暖心助农”消费帮扶活动、“5·21国际茶日”安徽主题活动暨徽茶国际贸易洽谈会、长三角斗茶大赛等10余场茶事活动。届时,预计有来自省内外700余家茶叶及茶产业链企业参展和1200余家采购商现场参观采购。

02

主要特点

本届茶博会在总结往届经验基础上,着力打造具有国际影响力的高能级茶产业发展平台。茶博会组委会进一步拓展思路、创新手段,进一步放大产销对接溢出效应。相比往届,本届茶博会主要呈现以下特点。

以茶会友

佳茗雅器荟萃一堂

茶为国饮,徽为茶都。作为中国传统十大名茶的“黄山毛峰”“太平猴魁”驰名中外,“六安瓜片”“祁门红茶”扬名四海。安徽自古以来,就是中国产茶大省,茶叶历史悠久,名茶品牌众多。本届茶博会设置了“皖美徽茶”展区,共邀请了合肥、六安、宣城、池州、安庆、黄山、芜湖、铜陵、滁州、马鞍山等10个产茶市政府组团参展,并再次邀请亳州花草茶组团参展,广德黄金芽、郎溪黄茶、岳西翠兰、太湖天华谷尖、舒城小兰花、霍山黄芽、金寨翠眉等区域公用品牌设立专馆,还有谢裕大、王光熙、徽茶集团、六百里、猴坑、新安源、国润、黄魁等品牌茶企也将集中亮相。除此之外,本届茶博会还邀请到了福建福鼎白茶、广东新会陈皮、云南普洱茶、湖南安化黑茶、杭州西湖龙井、河南信阳毛尖、台湾高山茶等12个省的50多家知名茶企参展。展示产品涵盖绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大茶类。

本次茶博会首次设立国际名茶展区,邀请了部分“一带一路”沿线国家品牌茶企参展。除六大茶类的各品牌茶叶产品外,精美茶器皿、陶瓷、茶家具、茶服、茶食品、茶机械等涵盖茶产业全产业链的1万+展品也将在现场集中展示。茶香氤氲,杯盏相交,多种类、全方位展现茶之美、茶之韵。

以茶兴业

助力乡村全面振兴

习近平总书记指出“各地推动产业振兴,要把‘土特产’这3个字琢磨透”。为让“小茶叶”托起大产业,茶博会平台一直在夯实徽茶产业基础,延伸产业链条,助力乡村振兴等方面下深功夫。结合当前春茶上市和各大茶企拓展销售渠道需求,针对徽茶主销区进行精准营销宣传,推介皖美好茶。展会期间,我们将联合省市直机关工委、乡村振兴局组织省直、市直和中央驻皖单位,开展“品购徽茶暖心助农”消费帮扶活动,促进徽茶消费。

乡村振兴馆作为本届茶博会的重要展区之一,优选了来自全省供销系统具有帮扶带动作用的20多家茶企,帮助脱贫地区和中小茶企打通流通渠道、拓展市场,让“绿叶子”变成“金叶子”,为全面推进乡村振兴提供新的驱动力。此外,安徽茶产业互联网首次亮相茶博会,通过聚集产业链上下游企业,借助数字赋能、模式创新,优化采购端与生产端的效率,链接茶叶科研、种植、加工、金融、文旅、终端消费上下游全流程,推动线上线下深度融合,加快形成平台效应、规模效应,助力赋能安徽茶产业提质增效、全面振兴和高质量发展。

一杯好茶,浓缩的是千百年来的厚重记忆,品出的是产业兴、百姓富、生态美的“好味道”,承载的是绿水青山就是金山银山理论的高度和谐统一。本届茶博会将重点聚焦徽茶销售市场,精准对接招商,并组织各产茶市县政府和企业开展名优茶产品推介活动,切实利用茶博会平台推进一批重大项目签约落地,放大茶博会溢出和带动效应,为经济高质量发展增添动力、积蓄后劲。

以茶弘文

搭建对外交流新平台

文化同根,茶香同源。本届茶博会借力“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入世界非物质文化遗产代表作名录,继续深化国际交流与合作,为海内外茶人茶商构建多方共赢的合作平台。大会期间将举办“一带一路”茶文化非遗传承交流会,邀请印度、斯里兰卡等国家合作社负责人和茶企代表,院士和国家级茶叶机构负责人,国内茶界知名专家学者等,就茶与美好生活、非遗保护与商业利用、茶文化在国内外的传播与分享等开展交流;我省四大名茶传统制作技艺代表性传承人还将分别围绕传统制茶技艺讲好茶叶故事,宣传推介本地茶叶区域公用品牌,推动徽茶文化活态传承,提升徽茶美誉度和国际影响力。

本届茶博会还将举办“5·21国际茶日”安徽主题活动,组织百家安徽茶企、茶协共同走进蚌埠中恒商贸城,开展国家市场采购贸易方式试点项目对接,发挥国家市场采购贸易方式试点平台优势,促进“市场采购+茶叶产业”发展,助力徽茶高质量“走进国际市场”,实现“展徽茶精品促徽茶出海”,让这片茶香迸发更大的商业价值。

以茶为媒

擘画云上茶博新蓝图

茶博会将充分运用精细化、可视化、智能化的现代信息技术手段,同期举办“云上茶博会”。优化升级茶博会官方平台及微信小程序,发挥数字技术在茶产品营销、茶品牌宣传、茶文化传播、茶知识普及等方面的作用;利用“云展示、云活动、云直播、云推介、云销售”等“五朵云”平台,将茶博会开幕式及相关茶事活动在线上同步呈现;搭建直播专区,邀请各大品牌茶企、主流媒体开展茶叶专场直播,与安徽经视合作开展“公益助农”直播活动,并为高校电商及茶艺专业学生提供直播实践平台,为云上茶博会注入新的活力,致力将茶博会打造成“展洽结合、双线融合、永不落幕”的云上平台。

记者问答

安徽广播电视台记者:杜主任您好,从刚才的介绍中,我们了解到本届茶博会在采购商和专业观众邀约方面下足功夫,请问具体都有哪些举措?

省供销社理事会副主任杜爱玉

本届茶博会抢抓后疫情时代茶产业发展新机遇,精准邀约,创造展销对接的良好契机,充分保证展会现场展商和采购商的收益率和实效性,具体举措表现在以下几个方面:

一是聚焦省内外产销茶市。在主产茶市,当前正值春茶上市黄金时期,组委会以各地市“开茶节”相关活动为契机,积极组织人员参加泾县兰香采摘节、芜湖·昆山白茶采摘节、新昌大佛龙井茶文化节、咸阳国际茯茶文化养生节等活动,现场推介宣传安徽国际茶博会,邀请在场采购商到茶博会参观采购。在主销区,高效率开展招商活动,在巩固长三角传统市场招商的基础上,重点深耕拓展东北、西北、西南、两广等销区市场;积极拓展在新兴市场和海外市场招商的力度,拓展产销对接渠道。

二是深入各地茶叶市场。茶博会组委会及承办单位深入省内外各大茶叶市场,走访茶叶经销商、代理商,加强沟通交流、邀请现场参观。截止目前,已赴省内外近20个市及合肥市内所有茶行业相关市场邀商,包括北京马连道茶城、徐州淮海食品城、裕茂茶叶批发市场、徐州闽南茶叶市场、安吉中国白茶城及省内重要茶叶市场等。在宣传展会、邀请其到会参观采购的同时,进一步了解各市场的需求,为专业观众做好展会期间采供对接工作提供方便。

三是拓展线上精准营销。通过搜索引擎,抖音、微博、头条等高流量新媒体平台,微信朋友圈,社群以及行业媒体等渠道,为专业采购商邀请做引流支撑。通过后端流量转化,一对一精准对接客户前置采购需求,并持续跟踪服务直至现场成交,实现获客、关注、采购等用户行为的数字化闭环管理与营销,确保到场专业采购商的精准度与成交率,进而提升展商的参展效果。

四是积极组织爱茶人士。除“品购徽茶暖心助农”消费帮扶活动外,组委会还在合肥地铁重点线路投放宣传视频,并联合合肥市各大主要人口集中社区,在重点小区宣传组织爱茶人士参与茶博会;联合合肥公交集团,临时开设5条300多趟次茶博会公交专线,免费接送市民到场参观品购,全面提升爱茶人士的参与度,不断扩大茶博会影响力。

中安在线记者:潘厅长您好,请您介绍下我省茶产业振兴发展情况如何,采取了哪些措施?取得了哪些成效?

省农业农村厅副厅长潘鑫

近年来,省委省政府认真贯彻落实习近平总书记关于“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的重要指示精神,高度重视茶产业发展,出台了《关于推动茶产业振兴的意见》。省农业农村厅围绕《意见》内容,统筹实施茶叶全产业链提升行动,推动政策措施落实落细。

据农业农村部门调度,2022年,全省茶园面积稳定在320万亩,其中开采茶园面积297.29万亩,同比基本持平。全省干毛茶产量16.94万吨,同比增长9.64%;干毛茶产值203.73亿元,同比增长11.42%。全省茶叶出口量6.21万吨,出口额2.45亿美元,分别位居全国第二、三位。茶叶全产业链产值达到734.68亿元。具体来说,主要是聚焦五个方面工作,做到“五个好”:

一是聚焦统筹谋划,绘好发展蓝图。我省先后编制印发了《安徽省“十四五”种植业发展规划》《安徽省绿色食品产业(茶)全产业链发展指引》等,明确徽茶产业千亿级发展目标,重点聚焦茶园生态环境好,宜机程度不够高;茶叶精加工基础好,产业链条不够长;龙头企业个数多,规模体量不够大;名茶品牌叫得响,市场占有率不够高等优势和短板,谋划发展路径,设计配套任务,为产业持续健康发展找准增长点,把握关键点,抓好发力点。

二是聚焦绿色低碳,产好生态徽茶。围绕“两强一增”行动目标,深入推进绿色高质高效整建制创建、“生态化、标准化、宜机化”示范茶园创建等项目实施,集成推广应用绿色生产技术和适用机械装备。2022年,全省绿色防控面积已达214.32万亩,示范区绿色防控覆盖率达到100%。黄山市围绕打造全国首个全域茶叶无农残城市目标,建立落实全域茶园绿色防控机制,2022年鲜叶、干茶抽样所检项目欧盟达标率分别达到92.8%、85.8%。

三是聚焦标准规范,做好干净徽茶。建立健全茶产业标准体系,全省制定、修订茶叶基础、质量、方法、物流等地方标准50余项,做到“有标贯标、缺标补标、低标提标”。【近日,安农大宛晓春教授主持的国际标准《茶叶分类》(ISO20715:2023)正式颁布,更是提高了中国茶的国际话语权。】加大农机购置补贴力度,推进精制加工筛分、色选分级、智能拼配等装备普及。全省新建或改造连续化、标准化、清洁化、数字化加工线240余条,黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、太平猴魁等均已实现加工全程不落地。

四是聚焦强企创牌,建好优势集群。设立工作专班,用市场逻辑、资本力量、平台思维大力开展茶产业“双招双引”。截至2022年底,全省落实项目85个,投资总额近70亿元;累计培育国家级龙头企业6个,省级龙头企业63个。实施徽茶“走出去”行动,赴销区开展区域公用品牌宣推活动30余场次。开展徽茶产业集群创建,健全加工营销、经营组织体系,推动茶区、茶企、茶农协同发展,集群全产业链产值已超400亿元,“四大名茶”品牌价值均达40亿元。

五是聚焦延链增值,做好增收文章。坚持市场导向,适度合理扩大黄化、白化茶等特异茶生产规模。充分利用夏秋茶资源,挖掘以黄大茶为代表的夏秋茶健康功能,开发代用茶、调味茶、精品小包装茶等时尚新式茶饮。全省黄茶产量、产值实现六连增;全国90%新式茶饮生产商与我省建立合作关系。创新“茶产业+”等业态模式,推动茶产业与文旅、电商等产业深度融合发展。打造国家级、省级茶旅精品线路47条,茶叶电商年销售额突破30亿元。2022年,我省茶园亩均效益达到6800元,茶产业已成为带动山区致富增收的主导产业。

下一步,我们还将继续认真贯彻落实省委省政府的部署要求,深入实施茶产业“两强一增”行动、绿色食品产业全产业链建设行动,夯实绿色生产和加工基础,补齐品牌和营销短板,强化科技、人才、金融等要素支撑,推动全产业链各环节有效衔接、高效发展。力争到“十四五”末,完成茶产业全产业链产值突破1000亿元的阶段性目标,实现安徽茶产业振兴。

安徽交通广播记者:杜主任您好,从刚才的介绍中了解到,本届茶博会将举办多场内容丰富的茶事活动,请您介绍一下主要茶事活动的相关情况?

省供销社理事会副主任杜爱玉

茶博会自举办以来,通过形式多样、独具特色的茶事活动聚合各类资源,为徽茶品牌打造、产品销售、产业融合发展注入动力,持续扩大公众参与度及展会影响力。本届茶博会设置多项茶事活动,以推动三茶统筹发展为目的,搭建供需对接、技艺碰撞、文化交流、产业融合新平台。除了刚才介绍的“一带一路”茶文化非遗传承交流会、“5·21国际茶日”安徽主题活动外,还有以下几项主要活动。

一是举办“皖美徽茶”品鉴交流会。邀请品牌茶企、采购商、相关职能部门代表齐聚一堂,促进涉茶各方面对面交流,共品茶香茶韵。通过茶艺、茶产品介绍和现场品鉴相结合的方式,推介各地品质优异、各具特色的皖美好茶,打造一场“百家争茗各展其香”的徽茶盛宴。

二是举办中国茶产业高质量发展交流会。聚焦茶产业深度融合发展,邀请中国工程院院士刘仲华、中国茶叶流通协会会长王庆、茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春,六安市政府、浙江省松阳县政府负责同志,北京小罐茶业负责人等行业学者专家、政企代表,围绕茶叶精深加工、标准建立、跨界融合、政府推进及市场营销等维度,为茶产业发展把脉问诊、建言献策,促进茶产业多元素融合、多功能开发,助推中国茶产业高质量发展。

三是举办长三角斗茶大赛。以斗为契,以茶会友,以赛促进,通过富有趣味感、参与感的赛事,加强制茶技艺交流和创新,增强行业综合竞争力和影响力,推进长三角一体化高质量发展。大赛已于4月27日开展斗茶评比,共有132家茶企、200余份茶样参赛,参赛主体多、覆盖广、品类全、质量优。经过公开、公平、公正评比,共评选出六大茶王及若干金奖、银奖。

此外,展会期间,还将举办多场品牌推介会、“品购徽茶暖心助农”消费帮扶活动等,各项活动内容满满、精彩纷呈,欢迎媒体朋友们持续关注,谢谢!

来源:安徽国际茶产业博览会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

央视新闻:原来,这就是春茶中的极品啊

龙井奶茶、黄山毛峰拿铁、绿茶美式……

在大家常去打卡的饮品店里

纷纷上新了春天的第一口绿茶

各类新中式鲜奶茶、中国茶+咖啡

总能带给人意想不到的惊喜

“松花酿酒,春水煎茶”

一杯香气四溢的春茶

让饮茶千年的中国人DNA动了

浙江的西湖龙井、河南的信阳毛尖

安徽的六安瓜片和黄山毛峰

江苏的碧螺春、湖北的恩施玉露

……

最好喝的春茶产自哪里?

“吓煞人香”究竟是啥味?

如何冲泡一杯?

走,一起打卡“新茶季”

西湖龙井·浙江|

“惊蛰过,茶脱壳。”

西湖龙井是中国十大名茶之一,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而闻名。今年春分这天,西湖龙井在浙江杭州正式开采。

西湖龙井一年只采春季,1斤上好的西湖龙井需要40000颗左右的嫩芽,一位熟练的采茶工一天采摘的嫩芽只能制成大约1斤西湖龙井。

据了解,今年西湖龙井更香,产量也会更大,这可是杭州的气候决定的。

这几天,如果你去西湖景区,可能会遇到很多炒茶师傅在炒茶,可以尝一尝今年春天的第一杯龙井新茶。

香,是辨别各类绿茶的一个重要“指标”。一般来讲,不同茶类其代表香型也会有所区别。西湖龙井茶香气有豆花香或清花香,茶形扁平光滑,干茶颜色呈嫩绿色或翠绿色,冲泡后汤色碧绿黄莹,入口滋味甘鲜醇和。

🍵如何泡出一杯完美的西湖龙井:一般用玻璃杯或白瓷杯冲泡,投茶量约在2至3克,水温85℃为宜,品饮时以前三次冲泡者为最佳。

🍵如何判断品质:可取3克龙井放入玻璃杯中冲泡,大概3分钟后仔细观察,新茶芽叶鲜绿,如出水芙蓉,陈茶色泽暗淡、叶张枯瘦;陈茶茶汤淡而无味,与新茶的醇厚清香有着天壤之别。

|信阳毛尖·河南|

信阳毛尖,这也是绿茶中的极品啊!

河南信阳的茶山,山势起伏多变,物种丰富,云雾弥漫着茶山,湿度大,昼夜温差大,很适合茶树的生长,也成就了信阳毛尖的品质。

信阳毛尖的采摘讲究时令,通常在清明至谷雨期间,此时的茶叶最为鲜嫩。信阳毛尖具有“细、圆、紧、直、多白毫”的特点。

🍵如何冲泡:冲泡信阳毛尖最好用玻璃杯或白瓷杯,这样更方便观察茶叶的颜色,冲泡茶叶时不能捂着、盖着,那样会导致茶汤、茶叶变黄。

茶叶用量没有固定标准,一般按照茶叶和水1:50的比例冲泡,用85℃左右的热水注入后可品饮。

🍵如何判断品质:紧实、粗细一致、嫩度高、碎末少、色泽绿润的是上乘毛尖;再用双手捧起茶叶,置于鼻端,用力深吸茶叶的香气,具有清香、花香、熟板栗香是优质茶。

|黄山毛峰·安徽|

最近,安徽黄山市富溪乡的黄山毛峰初展肥壮嫩芽,正是采摘、炒制的最佳时期。

黄山毛峰是绿茶中的珍品,由于新制茶叶“白毫披身,芽尖似峰”,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰。

茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”黄山毛峰通常在清明节前采摘,明前茶芽头嫩小肥厚,手工炒制后,毛峰外形微卷,入杯冲泡滋味醇甘。

🍵如何冲泡:黄山毛峰香气鲜爽带花香,冲泡时,取茶3至5克放入玻璃杯中,以80℃至90℃热水注入1/3杯水,等3分钟左右,待茶叶舒展后再将水加足。一般可续水冲泡4至6次。

品质佳的毛峰茶冲泡后,雾气凝顶,芽叶竖直悬浮于汤中,之后徐徐下沉,芽挺叶嫩,景象万千,茶汤清澈。更有趣的是,用黄山泉水冲泡黄山毛峰茶,茶叶浸泡一夜也不会在茶杯中留下茶渍。

🍵如何判断品质:黄山毛峰按感官品质分为特级、一级、二级、三级。特级分一、二、三等。

⭐️特级黄山毛峰应在清明前后采制,“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级毛峰的主要特征,特级黄山毛峰色似象牙,带有金黄色鱼叶,俗称“茶笋”或“金片”。

⭐️一级毛峰芽叶肥壮,大小较匀齐,显毫,色嫩绿润,冲泡后口感清香,汤色嫩绿,滋味鲜醇。

⭐️二级毛峰芽叶较肥嫩,形较匀整,显毫,条稍弯,色泽绿润。

⭐️三级毛峰芽叶尚且肥嫩,但条略卷曲。

|碧螺春·江苏|

一杯西湖龙井,俨然藏纳着半个江南,另外一半则藏在江苏苏州的洞庭碧螺春里。

碧螺春又称“吓煞人香”,闻起来有花果香,那是因为苏州人将碧螺春茶树与花果树混种,于是,碧螺春在一年里赏着二月的枇杷花,三月的桃花,五月的白玉枇杷,六月的杨梅,七、八月的黑桃,九、十月的石榴板栗,然后把花果香融在了茶芽里。

不夸张地说,洞庭山的孩子是闻着茶香长大的,而苏州的春天,都在这一杯茶香百醉的碧螺春里。

碧螺春外形纤细卷曲呈螺状,汤色碧绿清澈,饮后回甘,香气浓郁。

🍵如何冲泡:冲泡碧螺春宜采用白瓷杯或玻璃杯,冲泡最佳水温为85℃,将碧螺春从茶杯上方慢慢投下,茶叶在水中伸展,俗称“茶舞”。

碧螺春不需要洗茶,投茶约10秒后,待茶叶未舒展前,倒掉约1/3杯茶水,继续注入温水冲泡。一般绿茶三泡之后味道就开始变淡,但碧螺春可以品饮五六泡,味道依然醇正鲜美。

🍵如何判断品质:上等的碧螺春银白隐翠,条索细长,卷曲成螺,身披白毫,冲泡后汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,回甘持久;伪劣的碧螺春则颜色发黑,披绿毫,暗淡无光,冲泡后无香味淡,汤色黄暗如同隔夜陈茶。

|六安瓜片·安徽|

这几天,十大名茶之一六安瓜片在安徽六安市独山镇正式开采。瓜片的采摘极为讲究,求壮不求嫩,既不要芽也不要梗,一根枝条上最多只能采五六片。

瓜片的黄金采摘期就是在谷雨前后的十余天内,一旦过了立夏,叶片迅速变老。可以说,立夏之后,已无瓜片。

按照正常的瓜片生产周期,从采摘到成品需要一个星期,瓜片的出茶率也比较低,平均4.5斤鲜叶出1斤干茶。

六安瓜片茶的制作工艺在2008年就被列入国家级非物质文化遗产,2022年又被列入联合国教科文组织人类非遗代表作名录。

制成后的六安瓜片,外形呈单片状瓜子形,边缘微翘起,色泽宝绿。新制的茶叶一般带有板栗香或者高火香。

🍵如何冲泡:六安瓜片冲泡时应分两次冲泡,取3至5克茶叶,冲泡水温在90℃左右,先用少许水温润茶叶,头道茶应细细品味其鲜味与茶香,茶汤余下三分之一水量时应续水,二开茶浓郁,饮后回甘生津,身心舒畅。

🍵如何判断品质:从茶叶外形来看,六安瓜片呈条形,条索紧结,色泽嫩绿,明亮油润,大小均匀;从叶底看,六安瓜片叶底嫩黄均匀,叶边背卷,叶质均匀整齐;从汤色和滋味看,谷雨前采摘的嫩茶色泽淡青,有清香味,谷雨后采摘的瓜片,色泽深青。

|恩施玉露·湖北|

最美人间四月天,茶农抢鲜采摘忙。

恩施玉露茶,产于湖北省恩施土家族苗族自治州,是具有代表性的中国传统蒸青针形绿茶。

△蒸汽杀青是我国最早的绿茶加工方式

恩施玉露曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,自带独特的“海藻香”,故改名“玉露”。

2022年,恩施玉露被列入非物质文化遗产代表作名录,成为中国茶代表之一。

🍵如何冲泡:冲泡玉露茶,以80°C至90°C左右的热水,沿玻璃杯边缘轻柔注水,注入杯中1/3处,浸泡1、2分钟后可饮用。

🍵如何判断品质:成品的特级恩施玉露,独具“三绿一鲜”的品质:干茶翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿、滋味鲜爽,喝上一口仿佛便尝了整个春天。

⭐️恩施玉露外观色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显。

⭐️春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮,条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松,色杂,叶片较大;秋茶外形丝筋多、轻薄、色绿,没有春茶干练,没有夏茶那么大叶片。

游茶山,看万亩茶园抽出新绿,采摘下最清新的茶叶,了解炒茶的工艺,泡一杯春茶,独特的香气和鲜爽的口感,收获满满好心情!

尝得春茶一口鲜

不负人间好春光

2024年

你喝到的第一杯春茶是哪一种?

评论区里聊一聊~

来源:央视新闻

如涉及版权问题请联系删除

美丽之寻



你从美丽的大自然

深情地走来

你从片片的树叶中

款款地走来

你从茶人的手心里

精致地走来

 

我真的记不清

不知从哪一天起

已深深地爱上了你

而且

这种爱

随着时间的推移

随着对你本真的寻迹

让我变得越来越无法自己

 

你就是沁人心脾的一杯绿茶

你就是滋味醇浓的一杯黄茶

你就是香气馥郁的一杯白茶

你就是观音韵显的一杯青茶

你就是鲜甜浓郁的一杯红茶

你就是滋味醇厚的一杯黑茶

你就是……

 

就这样

你总是散发出无穷的魅力

让我坦然的放下

然后去一路的追寻……


无论是从神农尝茶到观音托梦

还是从武夷水仙到太湖碧螺春

无论是从凤凰云雾到西湖龙井

还是从福鼎白牡丹至太平猴魁


无论是从湖南君山到安徽黄山

还是从四川蒙顶山到闽武夷山

无论是从江西庐山到浙江安吉

还是从云南的临沧到河南信阳

我都在默默的追寻着你……

 

猛然间

来自心灵的最深处

让我领悟到

我追寻的

正是像你那样的人生智慧

正是像你那样的处世哲学

正是像你那样的千年文化




(图/文 慧缘轩)

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