【展会介绍】
以“弘扬茶文化·发展茶产业·促进茶流通”为主题，中原经济区标志性节会，中国最具影响力的茶文化节会品牌---“第29届信阳茶文化节暨2021信阳茶业博览会”将于4月28日至5月1日在百花会展中心举行。
信阳位于河南省南部，是鄂豫皖三省交界处的区域性中心城市，也是南北经济文化交流的重要通道。山水秀丽，气候宜人，素有“北国江南，江南北国”之美誉，不仅是革命红城，而且还是绿色茶城，“毛尖之都”，信阳毛尖和信阳红花开并蒂，相映成趣，对提升豫茶整体形象、促进茶农增收、茶企增效、茶市繁荣，茶叶精准扶贫具有深远意义。
创办于1992年，已连续成功举办了28届信阳茶文化节暨茶业博览会，始终坚持以“发展、合作、健康、和谐”的办展理念，以服务全球茶企、茶商、茶界为切入点。是“茶与文化、茶与养生、茶与器具、茶与食品、茶与工艺、茶与包装、茶与机械、茶与生态”有益结合的国际交流合作盛会。上届有1200家境内外企业参加，参与互动嘉宾观众达10万人次，各展示单位以企业形象宣传、新品发布、网上直播销售和贸易洽谈为重点，取得了显著的经济与社会效益。茶文化节茶博会的成功举办，为客商开拓中原茶业市场，提供更广阔的合作交流平台，现诚邀海内外客商前来参展参观，展示展销，对接洽谈，合作共赢！
【时间地点】
展览时间：4月28日至5月01日
展览地点：信阳百花会展中心(百花园对面)
【组织机构】
主办单位：中国茶叶流通协会
信阳市人民政府
协办单位：中国国际茶文化研究会
海峡两岸茶业交流协会
河南省茶文化研究会
河南省茶叶协会
河南省茶叶商会
承办单位：河南省新宇展览有限公司
信阳市茶叶协会
信阳市茶叶流通协会
【参展范围】
六大茶类：绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶(普洱茶/藏茶/六堡茶)；
茶衍生品：新兴茶饮、花茶、速溶茶、保健茶、陈皮、皇菊、禅茶、茶油、枸杞、茶食品；
茶具工艺：紫砂、陶瓷、钧瓷、青瓷、汝瓷、建盏、铁壶、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿等；
茶叶包装：茶叶盒创意设计、制作工艺，茶叶罐，袋泡茶机，茶叶包装材料及包装机械等；
茶叶机械：茶叶采摘、修剪机及茶园管理种植机械，茶叶杀青、色选、保鲜、除湿、烘干、灌装、贮藏、检测技术、认证设备等；
称重/茶肥：茶秤重设备、喷码打印、防伪技术、施肥技术、农药喷洒、茶树专用肥等；
泡茶用水：茶道专用水、矿泉水、纯净水、瓶装水、泡茶机、直饮水及净水设备等；
茶工艺/延伸品：茶台、根雕、根艺、茶盘、茶服、茶市场、茶城、茶行、茶书籍、书画、乐器、端砚、香炉、砗磲、摆件、云雾假山、宝剑、沉香工艺等。
【主要活动】(主要活动以现场实际情况为准！)
①第29届信阳茶文化节新闻发布会；
②第29届信阳茶文化节开幕式；
③2021信阳茶业博览会；
④“华茗杯”2021全国绿茶·红茶产品质量推选；
⑤2021全国春茶产销形势分析会暨全国茶行业社团组织联席会；
⑥中国国际茶商大会；
⑦信商大会；
⑧网络直播带货系列活动；
⑨信阳毛尖传统手工炒制大赛；
⑩环南湾湖特色茶旅体验活动；
⑪知名茶企品牌和产品推介会；
⑫全民饮茶日、茶艺表演比赛、茶知识竞赛、特色专场文艺演出、群众性广场文化演出等丰富多彩的文化体育活动。
【宣传推广】
主要媒体中央广播电视总台、河南日报、大河报、河南广播电视台、信阳日报、信阳广播电视台、新华网、人民网、凤凰网、新浪网、抖音、今日头条、快手、大河网、大豫网、中国食品网、中国茶叶网、中国黑茶网、中国普洱茶网、中国绿茶网、中国红茶网、中国茶博会网、神州茶网、福建茶叶网、福建白茶网、茶界网、茶讯网、信阳茶叶网等新闻网络媒体采访报道宣传本届活动；
观众邀请:通过主/承办单位邀请境内外行业主管单位、茶叶市场经营户、茶楼会所、茶贸易/代理商等前来参观采购，同时通过参加大型茶展宣传推广本届活动；
展商邀请:由各参展商邀请自身客户群到会参观、洽谈订货，通过展商的现场讲解与演示，让客户对展商的产品有深刻的了解和信任，为双方合作奠定坚实的基础；
赠票计划:印制邀请函、参观券，以邮寄/派送/邮件的方式，送至最合适目标客商；
官网宣传:凡参展客商可在茶博官网或公众号上提前宣传，达到现场展示及网络推广双重宣传效果。
【参展费用】(双开或指定展位加收20％.)
①标准展位：国内3800元/9㎡ 国外1000美元/9㎡
②室内空地：国内400元/㎡ 国外100美元/㎡
③品牌推介会→每场收¥5000元(含场地，扩音设备，照明，饮用水等.)
④参观券→5万份/¥5000元(发送到专业茶楼/会所/茶室/茶社/茶莊/茶店/茶行/茶友等.)
⑤现场广告·会刊广告（具体广告事项请与组委会咨询索取资料.）
⑥预订程序：索取并签订《参展合同》后，3日内支付参展费用，组委会将保留预订展位。
【组委会联络方式】
地 址：信阳市行政中心9号楼1408室
电 话：0376-3395881 3200126
传 真：0376-3200126 3395881
手 机：18137613069
E-mail：xinyuexpo@126.com
【展会介绍】
以“弘扬茶文化·发展茶产业·促进茶流通”为主题，中原经济区标志性节会，中国最具影响力的茶文化节会品牌---“第29届信阳茶文化节暨2021信阳茶业博览会”将于4月28日至5月1日在百花会展中心举行。
信阳位于河南省南部，是鄂豫皖三省交界处的区域性中心城市，也是南北经济文化交流的重要通道。山水秀丽，气候宜人，素有“北国江南，江南北国”之美誉，不仅是革命红城，而且还是绿色茶城，“毛尖之都”，信阳毛尖和信阳红花开并蒂，相映成趣，对提升豫茶整体形象、促进茶农增收、茶企增效、茶市繁荣，茶叶精准扶贫具有深远意义。
创办于1992年，已连续成功举办了28届信阳茶文化节暨茶业博览会，始终坚持以“发展、合作、健康、和谐”的办展理念，以服务全球茶企、茶商、茶界为切入点。是“茶与文化、茶与养生、茶与器具、茶与食品、茶与工艺、茶与包装、茶与机械、茶与生态”有益结合的国际交流合作盛会。上届有1200家境内外企业参加，参与互动嘉宾观众达10万人次，各展示单位以企业形象宣传、新品发布、网上直播销售和贸易洽谈为重点，取得了显著的经济与社会效益。茶文化节茶博会的成功举办，为客商开拓中原茶业市场，提供更广阔的合作交流平台，现诚邀海内外客商前来参展参观，展示展销，对接洽谈，合作共赢！
【时间地点】
展览时间：4月28日至5月01日
展览地点：信阳百花会展中心(百花园对面)
【组织机构】
主办单位：中国茶叶流通协会
信阳市人民政府
协办单位：中国国际茶文化研究会
海峡两岸茶业交流协会
河南省茶文化研究会
河南省茶叶协会
河南省茶叶商会
承办单位：河南省新宇展览有限公司
信阳市茶叶协会
信阳市茶叶流通协会
【参展范围】
六大茶类：绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶(普洱茶/藏茶/六堡茶)；
茶衍生品：新兴茶饮、花茶、速溶茶、保健茶、陈皮、皇菊、禅茶、茶油、枸杞、茶食品；
茶具工艺：紫砂、陶瓷、钧瓷、青瓷、汝瓷、建盏、铁壶、煮茶器、冲茶具、玻璃器皿等；
茶叶包装：茶叶盒创意设计、制作工艺，茶叶罐，袋泡茶机，茶叶包装材料及包装机械等；
茶叶机械：茶叶采摘、修剪机及茶园管理种植机械，茶叶杀青、色选、保鲜、除湿、烘干、灌装、贮藏、检测技术、认证设备等；
称重/茶肥：茶秤重设备、喷码打印、防伪技术、施肥技术、农药喷洒、茶树专用肥等；
泡茶用水：茶道专用水、矿泉水、纯净水、瓶装水、泡茶机、直饮水及净水设备等；
茶工艺/延伸品：茶台、根雕、根艺、茶盘、茶服、茶市场、茶城、茶行、茶书籍、书画、乐器、端砚、香炉、砗磲、摆件、云雾假山、宝剑、沉香工艺等。
【主要活动】(主要活动以现场实际情况为准！)
①第29届信阳茶文化节新闻发布会；
②第29届信阳茶文化节开幕式；
③2021信阳茶业博览会；
④“华茗杯”2021全国绿茶·红茶产品质量推选；
⑤2021全国春茶产销形势分析会暨全国茶行业社团组织联席会；
⑥中国国际茶商大会；
⑦信商大会；
⑧网络直播带货系列活动；
⑨信阳毛尖传统手工炒制大赛；
⑩环南湾湖特色茶旅体验活动；
⑪知名茶企品牌和产品推介会；
⑫全民饮茶日、茶艺表演比赛、茶知识竞赛、特色专场文艺演出、群众性广场文化演出等丰富多彩的文化体育活动。
【宣传推广】
主要媒体中央广播电视总台、河南日报、大河报、河南广播电视台、信阳日报、信阳广播电视台、新华网、人民网、凤凰网、新浪网、抖音、今日头条、快手、大河网、大豫网、中国食品网、中国茶叶网、中国黑茶网、中国普洱茶网、中国绿茶网、中国红茶网、中国茶博会网、神州茶网、福建茶叶网、福建白茶网、茶界网、茶讯网、信阳茶叶网等新闻网络媒体采访报道宣传本届活动；
观众邀请:通过主/承办单位邀请境内外行业主管单位、茶叶市场经营户、茶楼会所、茶贸易/代理商等前来参观采购，同时通过参加大型茶展宣传推广本届活动；
展商邀请:由各参展商邀请自身客户群到会参观、洽谈订货，通过展商的现场讲解与演示，让客户对展商的产品有深刻的了解和信任，为双方合作奠定坚实的基础；
赠票计划:印制邀请函、参观券，以邮寄/派送/邮件的方式，送至最合适目标客商；
官网宣传:凡参展客商可在茶博官网或公众号上提前宣传，达到现场展示及网络推广双重宣传效果。
【参展费用】(双开或指定展位加收20％.)
①标准展位：国内3800元/9㎡ 国外1000美元/9㎡
②室内空地：国内400元/㎡ 国外100美元/㎡
③品牌推介会→每场收¥5000元(含场地，扩音设备，照明，饮用水等.)
④参观券→5万份/¥5000元(发送到专业茶楼/会所/茶室/茶社/茶莊/茶店/茶行/茶友等.)
⑤现场广告·会刊广告（具体广告事项请与组委会咨询索取资料.）
⑥预订程序：索取并签订《参展合同》后，3日内支付参展费用，组委会将保留预订展位。
【组委会联络方式】
地 址：信阳市行政中心9号楼1408室
电 话：0376-3395881 3200126
传 真：0376-3200126 3395881
手 机：18137613069
E-mail：xinyuexpo@126.com
信阳毛尖也称“豫毛峰”，属烘青绿茶类，素有“绿茶之王”的美誉，是河南省著名特产。信阳毛尖品质优异，一向以“细圆挺直、光滑多毫、味浓香高、汤色碧绿”等独特风格而享誉中外，备受人们的青睐。
一、名茶历史
唐代时期，茶叶生产开始进入兴盛时期，茶圣陆羽编写的世界第一部《茶经》问世，书中讲道，全国盛产茶叶的13个省42个州郡，被划分为八大茶区，其中河南信阳属淮南茶区。北宋时期，宋代大文学家苏东坡尝遍各地名茶，而最后挥毫称赞道，“淮南茶，信阳第一。”由此可见，信阳毛尖茶叶早在宋朝就颇负盛名了。
清朝时期，信阳毛尖茶的生产得到迅速发展。季邑人蔡竹贤倡导开山种茶，发展面积达20多万平方米的茶园，逐渐完善了毛尖的炒制工艺。清朝末期，则出现了细茶信阳毛尖。
到了民国，茶叶的生产得到大力发展，信阳茶区先后成立了五大茶社，加上之前的三大茶社，统称为“八大茶社”。这八大茶社引进和吸收了新的制作技术。1913年产出了品质上乘的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”，将信阳毛尖的茶品推向了新的高潮。
二、品质特征
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性。
形：外形细紧圆直，多白毫，白毫遍布苗锋。
色：色泽翠绿而光润、干净，不含杂质。
香：香气高雅、清新。
味：味道鲜爽、醇香、回甘。
冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻。
三、品种级别
按照采摘时间不同，将信阳毛尖分为明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶和白露茶。
明前茶：于清明节前采制，采摘的原料几乎为100%嫩芽头，属于信阳毛尖最高级别的茶。特征是芽头细小，白毫显露，汤色明亮。
谷雨茶：于谷雨前采摘，主要采摘成形的一芽一叶。档次仅次于明前茶，但是茶味稍重，主要适合中档消费的人群。
春尾茶：于春天末期前采制，采摘的茶叶一般叶肥汁多，与前两种茶最大的特点为经久耐泡、好喝。价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。
夏茶：于夏天采制的茶，一般采摘的茶叶比较大，比较宽。冲泡味道浓厚、微苦，且耐泡。
白露茶：于白露前采摘，具有一种独特的甘醇清香味，尤受茶客喜爱。它不像夏茶那样干涩味苦，也不像春茶那样鲜嫩，不经泡。
信阳毛尖一般分为5级。
特级：一芽一叶初展占85%以上。外形紧细圆匀称，色泽嫩绿油润，多毫，香气高爽，持久，滋味鲜爽，汤色鲜明。叶底嫩匀，芽叶成朵，叶底柔软。
一级：一芽一叶或一芽二叶初展占85%以上。外形条索紧秀、圆、直、匀称，白毫显露，色泽翠绿，叶底匀称，芽叶成朵，叶色嫩绿而明亮。
二级：一芽一二叶为主，不少于65%。条索紧结，圆直欠匀，白毫显露，色泽翠绿，稍有嫩茎，滋味醇厚，香气鲜嫩，有板栗香，汤色绿亮。叶底绿嫩，芽叶成朵，叶底柔软。
三级：一芽二三叶，不少于65%。条索紧实光圆，直芽头显露，色泽翠绿，有少量粗条，叶底嫩欠匀，稍有嫩单张和对夹叶，滋味醇厚，香气清香，汤色明净。叶底较柔软，色嫩绿较明亮。
四级：正常芽叶占35%以上。外形条索较粗实、圆，有少量朴青，色泽青黄，滋味醇和味正，汤色泛黄清亮，叶底嫩欠匀。
五级：正常芽叶占35%以上。条索粗松，有少量朴片，色泽黄绿，滋味平和，香气纯正，汤色黄尚亮。叶底粗老，有弹性，没有产地要求。
四、采制过程
信阳毛尖的采制工艺分为现代机械工艺和传统的手工工艺，现在采用较多的为机械工艺。机械工艺的具体步骤如下。
筛分：将采摘的鲜叶按不同的品种、不同时间、不同等级进行分类分等，剔除异物，分别摊放。
摊放：要求室内温度在25℃以下，将筛分后的鲜叶每隔一小时左右轻翻一次。摊放时间根据鲜叶级别控制在2～6小时为宜，直到茶叶的青气散失为止，摊放过程才告结束。
杀青：机械杀青宜采用滚筒杀青机。杀青后的茶叶含水量控制在60%左右。杀青适度的标志是手捏叶质柔软，紧握成团，略有弹性，略有黏性，青气消失，叶色暗绿，略带茶香。
揉捻：使用适制名优绿茶的揉捻机，摊晾后的杀青叶宜冷揉。投叶量视原料的嫩度及机型而定。揉捻时间视茶叶高低档次不同而不同，一般高档茶控制在15～20分钟，中低档茶控制在20～25分钟。在揉捻的同时根据叶质老嫩适当加压，当揉捻叶表面粘有茶汁，用手握后有黏湿的感觉即可。
解块：机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机，将揉捻成块的叶团解散。
理条：使用适制名优条形茶的理条机，理条时间不宜过长，温度控制在90℃～100℃，投叶量不宜过多，时间在5分钟左右为宜。
初烘：采用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机进行初烘。根据信阳毛尖茶叶品质，要求进风口温度控制在120℃～130℃，时间宜在10～15分钟，初烘后的茶叶中的含水量在15%～20%。
摊晾：将初烘后的茶叶，及时摊晾4小时以上。在室内摊晾，避免阳光。
复烘：复烘仍在烘干机中进行，温度以90℃～100℃为宜，要求含水量控制在6%以下。
五、选购
看一看：看茶叶的色泽和形状。顶级的信阳毛尖的外形圆直光润，呈细条，色泽鲜绿，而且叶缘有细小的锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮。正宗毛尖无论是陈茶还是新茶，冲茶汤颜色都偏黄绿，色泽匀整、嫩度高。茶条外形整齐均匀，条索紧实，粗细一致。
捻一捻：抓起一把信阳毛尖，拿到手里要唰唰作响。放在食指和拇指之间，用力捻一捻，看看它的干燥程度。一般炒制好的信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低。因此信阳毛尖的最佳标准含水量以保持6.5%左右为宜。
尝一尝：取少许信阳毛尖干茶叶，放到舌头上尝一尝，其滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽，正品信阳毛尖富含大量的有机物、茶多酚和芳香物质，其味道比一般的茶叶要醇厚得多。
六、储存方法
信阳毛尖茶叶的吸湿及吸味性都比较强，信阳毛尖需要在密封、干燥、避光等条件下储存。如果茶叶保存不当，就会失去信阳毛尖原有的茶香味道。适合信阳毛尖的储存方法有冰箱冷藏法、木炭储存法和暖水瓶保存法。
七、冲泡方法
冲泡特级信阳毛尖以选择上投法为宜，其他级别的信阳毛尖应采用下投法（即先投茶，后冲水）。
赏茶：需先将茶叶装入茶壶内，此时可将茶壶递给客人，鉴赏茶叶外观。特级信阳毛尖外形条索紧细、圆、光、直，多白毫，成细条，色泽碧绿，油润光滑。
烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，一可以洁具，二可以提高茶杯的温度。
加水：用茶壶向杯中注水，以水注到杯身的七成满为宜，注水时注意水的温度要达到90℃以上，这样才能在投茶时使水温在85℃左右。
投茶：上投法，用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中。
冲泡：等待茶叶吸足水分，逐渐下沉慢慢展开，冲泡时间为3～5分钟。
品茶：当一杯茶香四溢的信阳毛尖浸泡好了，就可以品尝了。信阳毛尖内质香气高鲜，滋味醇厚，带有熟板栗香，汤色鲜绿，晶莹透亮，叶底嫩绿匀整。
八、注意事项
冲泡信阳毛尖时，需要注意以下两点。
1．冲泡特级信阳毛尖大概的投茶量可用1∶50的比例。水温要在85℃左右，浸泡时间3～5分钟。信阳毛尖的等级越高芽越多，而冲泡的水温要越低，主要是怕把信阳毛尖的嫩芽烫坏。
2．信阳毛尖冲泡时间不宜太长，时间太长味道反而不好。同时，记住一句信阳话：“好茶多放，次茶少放。”因为等级高的信阳毛尖芽头多且嫩，如果茶叶放少了香醇味不够，而等级低的信阳毛尖因为叶多芽少，如果放多了茶叶味道太苦，影响口感。
来源：神州茶韵，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
