普洱茶制作
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手工压制普洱茶工序全揭秘
对于普洱茶的制作工艺，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大体的流程，但是具体细节不知道，本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。 普洱茶从散茶（毛料）到茶饼（紧压茶）的... -
古树普洱的古法制作技艺
唐代，闻名天下的是产于现在江南茶区江苏宜兴的阳羡贡茶，这种蒸青茶的制作技艺登峰造极。与此相较，樊绰笔下《蛮书》中记载的云南茶“散收，无采造法。” -
杀青工序对普洱茶的后期转化有什么作用？
总的来说，杀青的目的是破坏鲜叶的组织与结构，改造鲜叶的形质，为茶叶独特的品质奠定良好的基础，那么也就为普洱茶后期存放转化奠定了基础。 -
好的普洱茶制作工艺过程图解
普洱茶包装很特别，是用笋叶。笋叶透气性好，柔软而且有韧性，能防潮，还有怡人的清香，普洱茶会吸收谈的天然竹笋香。 -
小青柑制作︱核心产区的柑，需要核心产区的工艺相配
小青柑娇气得很，选对了柑，用错了工艺，也是白搭。 -
普洱茶揉捻时需要注意的问题
揉捻是藉由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏，组织液体附着于茶菁表面，利于冲泡时增加口感，以及让内含物质均匀释出。 揉捻叶在揉捻中主要是形的改变。在揉捻过程中，揉... -
造成普洱熟茶不良口感的工艺因素
想要造就出优良品质熟茶，必定从选料到制作工艺都是严格把控的，好的工艺必定能造就柔滑顺和醇厚的熟茶口感。现在就来分析下有些令人胃口不佳的不良口感到底是什么原因造成的。 -
为什么说拼配是普洱茶之灵魂？
拼配是一门技术活，每一位经验丰富的拼配师凭借着对每一片茶叶最智慧的扬长避短，实现最完美的融合，创造无限可能，从而使普洱茶在拼配中重生，拼配可谓是普洱茶的灵魂啊。 -
古树茶的拼配
群山连绵、美丽富饶的云南，先民们历经近千年时光留下了万亩挺拔茂密、生机盎然的古茶园，这里是蜚声大江南北的普洱茶的故乡。 -
熟茶压制也要“潮水”，此潮水的目的是什么？
渥堆发酵中，在高温高湿的环境下，微生物产酶，茶叶发生了剧烈的变化，叶底分解和损耗大，茶叶的韧性、弹性下降，尤其是低档料变得干硬，即便是嫩度较高的熟茶相较原料也会变得干脆 -
普洱熟茶微生物发酵的最关键因素—微生物环境
普洱茶发酵微生物环境可就是要人命了，大益改制后同样的师傅，做不出原来的勐海味，很多企业纷纷来勐海设厂发酵，不远千里，可知微生物环境的主要性。 -
古今茶膏工艺对比
您想了解普洱茶茶膏的制作工艺有哪些吗？您知道古今的普洱茶膏的工艺有哪些不一样吗？现在小编就为您讲解古今茶膏工艺对比，让您对普洱茶膏的历史和工艺有更深的认识。 -
一饼普洱茶熟茶是如何烘干的？
熟茶干燥后水分一般在12%-15%之间，此后的筛分、过静电、色选、检剔、匀堆之类的不会增加什么水分，关键在于潮水和汽蒸阶段。 -
从初制到精制，亲历斗记普洱茶的制作全过程！
我们今天就来看看斗记从初制到精制，从鲜叶采摘到制成茶品的完整流程。全方位、多角度解读斗记是如何“用心做茶，做好茶”。 -
一张图看懂普洱茶饼的制作过程
普洱茶饼在普洱茶中占据了很大的市场份额，一直知道它是如何一步步制作出来的吗？本节小编就普洱茶饼的制作整理在一张图上，看完这张图您就会明白普洱茶饼的制作过程了！简单清晰 -
普洱茶为什么要压成饼？
普洱茶区别于其它茶类的一大特点便是手工石磨压制。对于普洱茶的制作工艺，很多茶友也是非常感兴趣。那么普洱茶为什么要压成饼？ -
普洱茶“蒸压”成饼的工艺，会影响后期的转化
普洱茶压制的“不松不紧”，才是最好的蒸压成型的方式，这样既可以能快速降解苦涩，保持茶汤的口感适度，保持完整的茶叶条索。 -
带你轻松了解普洱茶（生茶、熟茶）的制作过程
普洱茶，又叫滇青茶，属于黑茶类。普洱茶是以云南一定区域内大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工而成的紧压茶或散茶。从发酵方法来看，普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶两种。 -
关于云南竹筒茶你知道多少
竹香幽幽的竹筒茶成为少数民族勤劳与智慧的结合体和伴手礼，也是少数民族最早的一种紧压储存茶的方法之一。 -
细说普洱茶拼配的技术细节
在普洱茶生产领域，纯料与拼配之争由来已久，普洱茶为什么要拼配总而言之就是为了提高普洱茶品质。那么关于普洱茶拼配的细节你了解多少呢，本节我们就来一起认识一下。
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