普洱茶制作
-
普洱茶制作可借鉴经典老茶的哪些方面？
普洱茶的制作，无论生茶或是熟茶，都离不开对优质普洱老茶的模仿和借鉴，那么，这个用于后期参照制作的普茶老茶，就可以称为标的物。 -
普洱熟茶发酵的知识五大解答
后期精制的时候，筛分会除掉大部分的杂质，高温蒸压、中低温慢烘都进一步保障了熟茶的干净程度，因此毋须过度担心。 -
普洱茶熟茶渥堆发酵最适宜的时期是什么时候？
一个好的发酵环境，以及适宜的温湿度对发酵环境的影响有时是非常关键的，要不然除了勐海号称是发酵宝地外 -
小青柑，能否做到“表里如一”？
小青柑选用的普洱茶是很有讲究的。市场上的小青柑价格千差万别，有多半的价格都是差在茶叶的级别上。一颗正宗的小青柑柑普茶，通常是新会小青柑+至少陈化3年以上的云南宫廷熟普洱。 -
湄公河流域为什么有古树茶？揭秘东南亚古树茶的制作工艺
对普洱茶有一定了解的朋友可能听说过东南亚一带有古树茶的传闻，实际上东南亚几个国家和云南一样拥有丰富的古茶树资源。 -
普洱熟茶渥堆发酵的每个阶段有什么特点？
普洱熟茶渥堆发酵至完全成熟一般需要70天左右的时间。 -
有人瞧不上离地发酵，如何评价？
近些年兴起的离地发酵是一个比较新颖的名词，很多做熟茶的企业或多或少都想打打这个概念，虽然实际上只有极少企业才可以真正掌握离地发酵的精髓，但并不妨碍大家赶时髦，毕竟所谓的 -
为什么说没有微生物，就没有普洱熟茶！
普洱熟茶最主要的制作环节是渥堆发酵技术，渥堆有两个作用：一是微生物对茶叶的直接作用，主要与构香，构色有关；二是由微生物产生的胞外酶对茶叶的间接作用，主要与构味有关。 -
新生代普洱茶生产制作工艺经历的几个阶段
从仓储来看，“新生代普洱茶”的存放经历了由传统港仓——人为湿仓——绝对干仓——自然天然仓——人为控制、专业陈放仓的转变过程。 -
探讨普洱熟茶离地发酵的优缺点！
普洱熟茶离地发酵当然缺点也有，权衡利弊嘛，总是有弊产生的，世界上从来没有一劳永逸解决问题而不产生负面影响的措施。本节我们来了解其优缺点。 -
揭密普洱茶离地发酵的前世今生！
离地发酵是业内比较新颖的发酵方式，近些年来开始普遍应用，区别于传统渥堆发酵接触地面，离地发酵使用一定的材质，比如木板、竹筐、竹篮、木槽等等，使堆子离开地面发酵 -
普洱熟茶不同程度发酵的区别及表现
“茶不论好还，适口为珍”这是真话，但是对于一个爱好普洱茶收藏着，又不能忽视着茶叶后期的转化，这就要追溯到普洱熟茶的发酵工艺了。 -
小青柑是怎样炼成的？
小青柑一路从南火到北，迷人的外表，清香甘甜的滋味，征服了一波又一波的小青柑迷。小青柑那么美，那么好喝，但你知道它是怎么炼成的吗？ -
只有普洱熟茶才发酵吗？
所以，发酵既不神秘，理解起来也没有那么复杂。单就核心价值而言，发酵对于普洱生茶和熟茶的作用，都是不可替代的。 -
明明是水果皮，却偏偏这么努力的成为普洱茶！
什么是陈皮 陈皮，又名橘皮、桔皮，古称贵老、红皮，为芸香科常绿小乔木植物橘及其同属多种植物的成熟果实之果皮，由于新鲜的橘皮味较辛辣，因此以橘皮陈久者佳，故名陈皮... -
要懂普洱茶，从“晒青”开始！
晒青，顾名思义，就是经过日晒干燥的毛茶，晒青指的是毛茶的干燥方式，而不是杀青方式。普洱茶制作工序：采摘-摊鲜-杀青-摊凉-揉捻-干燥，晒青是揉捻之后的干燥。 -
古树普洱的古法制作技艺究竟是怎样的？
自采摘鲜叶，历摊放、杀青、揉捻、日光干燥，名为晒青毛茶，属于初制工艺。现代茶叶分类的国家标准，列入绿茶的范畴。与蒸青、炒青、烘青的名优绿茶相较，工艺古朴稚拙，独具特色。 -
9张图带你了解普洱茶生茶制作全过程
9张图带你了解普洱茶生茶制作全过程。 -
茶叶发酵完整解读
有过一些喝茶经验的朋友都知道中国有七大茶类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙）、黑茶、普洱茶（普洱是否划入黑茶暂不论）。不同茶类的划分，并不只是我们看到的“颜色”，而 -
渥堆：决定普洱熟茶品质的关键点
渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，不仅直接关系到熟茶成品茶的口感，且还具有一定的风险，一不小心茶叶就会报废。
扫描微信：普洱茶行业专业微信推荐
普洱茶网服务内容
精彩专题
