山头茶难以逾越的鸿沟：茶叶价格到达顶峰！盲目囤茶，无异于接盘

　　任何一个产业，都有红利期，也会走出红利期。山头茶也是如此。

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　　老司机：不囤茶，没茶卖

　　在朋友那里喝茶，遇到几个茶商。

　　一个70后老茶人，信心满满地说：放开了，明年有人到茶山了，2023年春茶，准备大干一场。

　　老杨脑袋里闪过一个想法：茶山没有人是因为没有放开?那2021上半年，那么火的山头，又怎么解释呢。

　　然而，老茶人就是觉得，放开了，可以大干一场了。

　　一位茶商问：明年打算做哪些茶?

　　老茶人拍着胸脯说：老寨一类要做10公斤，冰岛地界、冰岛南迫，昔归的古树都要做一批。普通山头的混采，做个两三吨。

　　随后，老茶人又瞥了一眼听得大气不敢喘的老杨，说：年轻人做茶，得囤茶。不然，等茶叶转化出来，好茶都在别人手里，你没有茶叶卖呀。

　　老杨很诚恳地说一句：做茶，肯定是要存茶的，但要适量。一年只能卖掉200公斤茶叶，手里有100公斤的存货就够了。存少一点，存好一点。

　　老茶人摇摇头，一副孺子不可教的样子，说：你这样做茶，发不了财啊!

　　普洱茶真是一个神奇的行业，鼓励大家存茶。存茶不是为了以后有茶喝，不是为了茶更好喝，而是为了升值发财。

　　一听到藏茶升值之类的话，就感觉这茶商有点不靠谱。

　　前些年，茶山原料价格低的时候，几百块一公斤的古树茶存进来，现在涨价了，卖掉就是赚。原料便宜的时候，存一些好茶，是可行的。

　　就市场反馈来看，前些年存下来的好茶，大多也卖完了。没有卖出去的，大多是品质一般的茶。

　　但如今，原料价格炒得那么高，现在存茶，无异于高位接盘。

　　有多少市场，做多少茶叶，才是明智的选择。

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　　山头茶的高光不再

　　过去10年，

　　山头茶迎来，前所未有的大红利，主要是三个原因：

　　首先，外部经济繁荣

　　古树茶品质的确好，刚好在工业飞速发展的十年，行业外富余的资金跑进茶行业，带动了山头茶的发展。

　　而茶叶炒起来，市场也接受。前些年，经济一片繁荣，未来预期高，爱茶的人，都想好好享受一下高端茶。

　　喝茶，喝高价茶才有面。你喝两万，他就喝5万，越贵越能彰显实力。求人办事，茶叶也是越贵越好。

　　这是经济飞速发展阶段的共性，任何一个行业都这样。前些年，拉菲好卖，大名庄好卖，天价茶好卖，本质上：都是生产力解放，带来经济飞速发展，资本外溢到每一个行业的结果。

　　其次，小茶企的抬价

　　原本，大厂也是收山头料的。老勐海茶厂的大白菜等，都是山头料。

　　古树茶还是几百块一公斤的时候，大厂也是收山头料的。但后来，古树茶价格涨得太快。当年几百块的茶叶，变成了几千块一公斤。

　　原料成本太高，如果大量收进来，到了终端市场，根本卖不出去。渐渐地，大厂退出了山头茶。

　　山头，变成了中小茶企的道场。小茶企收山头料，纵然真的贵，但因为收的少，能卖出去。

　　每位小茶商身边，都有几个老茶客。一个小老板收几十公斤高端原料，周围的玩家一人买几公斤，就卖完了。

　　而小茶企在茶山，这种类似定制模式的采购方式，很容易抬高茶价。

　　真正的古树料就那么点，几乎所有人都瞄准好原料。一个茶老板出5千一公斤，另一个出8千一公斤。遇到散客，果断出价1万5一公斤。价高者得。

　　同村茶农一看，隔壁家的古树都卖1万5一公斤了，我家茶园就在他家隔壁，我也要卖1万5一公斤。

　　一个寨子的茶叶价格，就这样上去了。周围寨子的茶叶，也被这个寨子带上去了。

　　茶山的原料价格，就这样上去了。

　　最后，大厂吃下了台地茶的产能

　　很多做古树茶老板，非常嫌弃大厂的茶。殊不知，正是大厂吃下了大多数台地茶的产能，让大多数茶企只能上山收料，间接造就了山头茶的辉煌。

　　大厂形式好的时候，产能迅速扩张。一个大厂一年收大几千吨、近万吨茶叶，很正常。普洱茶行业头部几个大厂，就能吃掉很多产能。

　　当大厂不好过的时候，尤其金融茶玩不下去的时候，大厂吃不下这么多产能。就像今年，据勐库做毛料的茶老板说：根本没看见大厂收茶。

　　大厂不收茶，市场遍地名山古树、台地茶跟古树茶的界限又很模糊，山上原料还贼贵。很多茶企，不做山头料，转而收台地茶的料。

　　总之，只要大厂行情好，吃下台地茶产能，中小茶企只能上山做山头料。这是为什么2021年疫情，山头茶照样火热的原因之一。

　　大厂行情不好，间接性地造成了2022年山头茶大量积压，台地茶价格反而上涨的原因。

　　也就是说：大厂是普洱茶市场的晴雨表，大厂行情好，中小茶企能分一杯羹，大厂不好过的时候，整个市场都死气沉沉。

　　当前，山头茶的整体价格已经到顶。

　　冰岛老寨、老班章等顶级名山中的顶级原料，已经超脱茶叶，成为爱茶人圈内的奢侈品。这类茶，仍然备受富豪追捧。

　　独有特色的小产区古树，也有发烧友追捧。有一群茶友，想尝遍各山头的味道。买茶，不喝贵的，找小产区性价比高的好茶，正是他们，支撑起了特色小茶区的发展。

　　但大多数口感辨识度一般的山头茶，经济形势好的时候，大家一起热闹。经济形势不好的时候，价格会被打回原形。

　　当前，经济不再热火朝天，不会有外部资金涌进来。单靠喝茶的群体，消费不了多少茶。

　　有一部分人纵然每天都离不开普洱茶，但口罩三年，把人磨得毫无脾气。以前喝5万一公斤的茶，是身份的象征，

　　现在喝5000一公斤的茶，也能喝。至于好茶，等以后经济形势好了，预期收入高了，再慢慢喝好茶。

　　这样的市场之下，大干一场，存茶升值?这胆子真不是一般的肥。

　　写在最后：

　　有的茶老板，的确通过存茶赚了可观的财富。

　　这是茶老板的本事，更是经济大环境作用在普洱茶产业带来的时代红利。

　　然而，人生在世，自身努力固然重要，但更要考虑时代的进程。

　　卖茶，回归品饮

　　对于卖茶的人来说：藏茶升值的日子，已经一去不复返了。普洱茶，终会回到喝的本质。

　　卖茶，就是为市场提供货真价实的好茶。对于新进入行业、想真正做茶的人而言，没有老客户的积累，只有一个套路：

　　做货真价实的名山原料，卖便宜的价格，赚微薄的利润，以此建立信任关系，慢慢在市场站稳脚跟。

　　喝茶，多喝少存

　　对于茶痴来说：茶，一日不喝闷得慌，饭不能不吃，茶不能不喝。有的人在茶里喝出了极致风味，有的人在茶里看到了人生。

　　这是爱茶的人眼中的茶，因为深爱，会给茶更大的期待，愿意把人间一切美好都与茶联系在一起、结合在一起。

　　终究，所有因爱茶想象出的美好，都将回落于一盏茶汤之中。

　　爱茶，喝好自己的茶，可以适当存点品质不错的茶，只为体验与茶一起变老的浪漫，只为老了有靠谱的老茶喝。

　　至于藏茶升值，只作一场美梦。梦醒时分：

　　叶子是叶子，财富是财富。