【前言】 中国作为茶的故乡，其茶文化源远流长。茶诗文化作为我国茶文化的重要内容，是茶文化的绚丽瑰宝。一篇篇优美的咏茶佳作，对我国茶文化的继承、传播与发展起到了重要的推动与促进作用。
宋·苏轼
春未老，风细柳斜斜。试上超然台上望，半壕春水一城花。烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。
【诗文赏析】《望江南》为词牌名，又名《忆江南》，本词作者苏轼，字子瞻，号东坡居士，北宋眉州（今四川省眉山市）人，在诗、词、散文、书、画等方面均有很高的造诣，北宋时期著名的文学家、书法家、画家。本词通过作者对春日景象的描绘，以及本人感情微妙而复杂的变化，表达出了作者超凡的襟怀和坦荡的态度。全词清新自然、妙语连珠，用词优美、语言细腻，托物言志，寓情于景。下面，便与茶友们来共同赏析本词：美丽的春天还没有过去，细细的微风就吹拂而来，斜斜柳枝便随风起舞。试着登上超然台（今山东诸城北城）远远的望去，只见护城河里半满的春水绿波荡漾、波光闪闪，城里满城的鲜花绚丽盛开、争奇斗艳。再向更远的地方遥望，千家万户的屋舍都掩映在朦胧的雨影之中。寒食节过后，本想大醉一场来麻醉自己，但在酒醒之后，反而更加地思念家乡，令人叹息不已啊！所以，只好安慰自己一定不要在老朋友面前思念故乡了（这里寄寓作者对有家难回、有志难酬的无奈与怅惘）。罢了！罢了！姑且点上新火来烹煮一杯摘采不久的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。所以啊，茶，不仅可以品饮，使人静心安神，还可以让人“不以物喜，不以已悲”，“心旷神怡，宠辱皆忘”……
（图/文编辑：慧缘轩）
茶是清淡之物，作家是幻虚之人，二者必成朋友。在中国历史上，从古至今，作家与茶就结下了不解之缘，唐朝有诗人李白、王维，亦仙亦僧，以茶催化自己;词人陆游，更是对茶咏叹不绝。近代以降，作家更是不分中外，对茶的描述与品位越来越多。盖因近三四百年以来，中国茶叶出口英国，由英国波及其他国家，狄更斯等国外作家对茶的描述，可谓细致入微。
学贯中西的林语堂，早年以“三泡”之说来比喻喝茶，多少还有些流俗;后来到西方国家引介中国茶文化，他是典型的安逸派文人，和周作人当有一比。在骨气方面，周作人无法和他的哥哥鲁迅先生相比。虽然周氏兄弟二人反目的原因，至今仍为文坛难以解除的公案，但二人对喝茶的态度，也可看出两人生活态度之断然不同。周作人把喝茶当生活，讲究自我享乐;鲁迅把喝茶当作人生要事，乐于分享他人，他的好友日本作家内山完造先生在他的书店向顾客施舍茶水，鲁迅也甘愿奉献茶叶以相助。这是鲁迅呐喊品质的外露，与周作人虽为同胞兄弟，两人终因气质不同而分道扬镳，是在所难免。
说着说着就想到了汪曾祺，汪先生最值得回忆的时光，就是在西南联大时的喝茶清闲之时。昆明茶室，有大茶楼小店铺之分，汪先生那时是一介穷书生，喝不起好茶，也不能像他后来写的《沙家浜》里的阿庆嫂“垒起三星灶、铜壶煮三江”那么潇洒，只能邀二三学子或同道，在昆明小茶店里卖弄文人骚情。汪先生精于茶道，与其小时在高邮养成的习惯有关。高邮是苏北的一座水城，往来人多，歇脚、等船，需茶解乏消磨时光。城内茶馆与牌局相伴而生，演绎着小镇人的凡俗生活，也正因为这样的人间烟火气，让汪曾祺的散文有着直接打通读者任督二脉的功夫。
陆文夫先生喝茶，堪与汪先生有一比，写作时，一本书，一支烟，一杯茶，构成文人独有的物质世界与精神世界的平衡。茶分多种，即便是喝茶，最低种的茶是茶末，茶末也有高末、低末、灰末之分，陆先生是断然不喝灰末的。多年以来，他一直坚持喝高末，体现着那一代知识分子的尊严。读到他的文字，哑然失笑之余，还是感到些酸涩。
老舍先生能耐，一部《茶馆》描述了三代人的精神生活，五十多年的历史，浓缩在茶馆里表演，这要作家具有怎样洞穿世事的能力?老舍先生是把人间事，做成了茶饼，然后泡出来给观众喝，只有身手不凡的作家，才有这样的大手笔!只是他后来把自己变成了一枚茶叶，泡进深水，让后人猜测那湖的温度。
我在北京，很少约作家朋友喝茶，倒是有一位女作家，喜欢喝各类花茶。有一次她请我品茶，菊花的黄和玫瑰的红，在玻璃杯里荡漾开去，犹如女作家的作品。受人敬重的冰心老人，生前最喜欢喝茉莉花茶，晚年特别喜欢喝菊花茶，看着菊花在杯子里铺散开。她的文字，透着朵朵花香。
鲁迅先生最喜欢用盖碗茶喝茶，是因为他有过用长袍捂茶没有喝出好茶滋味来的经验教训。鲁迅体会到好茶要有好茶具，这盖碗茶是有很多讲究的，上盖为天，下托为地，中间的茶碗代表人，掬一尊盖碗茶，天地人则合二为一也。
对茶的态度，也是文人文风的体现。被人尊为“茶博士”的胡适，他的少年好友，算作他本家长辈的茶叶商，原打算以他的名义做茶叶广告，被他断然拒绝。
古今作家对茶叶的态度，里面真是藏着很多学问。读读作家们的茶学问，必有收获。
(摘自2019年3月17日《新民晚报》第14版“夜光杯”栏目;作者：戴荣里)
(《吃茶去》杂志)和高中时期的同桌,认识已有三十年了。
大大的眼睛，小小的嘴巴，她不仅有一张令人着迷的娃娃脸，而且常常心意漫漫，神思杳渺，不饮酒便自带三分醉;开口言语时，气韵流转，音色悦耳。同桌从事建筑设计工作，素习书法、插花，是一位美丽的才女，形、神、情、态莫不动人。
读高三时，老师在教室的后黑板上，重重地写下了高考倒计时日期。平素喜爱自由自在的我，早已被这单调乏味的备考生活折磨得不堪其苦，竟然置大考于不顾，一举逃进了琼瑶小说、三毛散文。每每还写首小诗，定要同桌分享……她倒是一脸认真，专注于课业，执着地问老师问题，反复地做难题……
记得有一天上晚自习，我用胳膊肘碰了碰她，说，“最后排的那位刚转来的高个子戴眼镜男生在看你哦……”
“啊?……”她的脸蓦地红到了耳根……
之后，我们读了不同的大学，做了不同的工作，组成了各自的家庭，住在了不同的城市……
三十年过去了，我们已由生命中的花季走进了茶季。
用半生开花，再用半世花落。也只有在这落英的季节，我们才有机会品味到花的浓、潭的深、茶的醇……
甲午年春三月的一天，我不慎被车撞倒，因家人都在外地，怕他们担心，只字未提，和同桌也只是轻描淡写地说了几句，岂料她竟坐了火车来看我!那一日，我们一起品的是04年的普洱。一个美好的下午，她静静地坐在圈椅里，看我取出茶饼，焙火、煮水、候汤……轻声问我，为什么还要“焙”一下呢?我说，以前住在一楼，比较阴，焙一下，是让茶饼表面水汽散去，使得藏茶得其精，这步“暖茶”程序，是去唤醒茶质中的甘美。
“哦，明白了”她说，“就如同多年不见的老友，也需一个事件，作为唤醒的契机……”
老普洱因茶单宁醇化，汤色已然红艳明亮，把盏品啜，入口沉稳，回甘细致……三十年的同桌，一起品那存放十年的老茶，竟然品味到十六岁花季新茶的鲜灵清高之香，又品味到四十几岁老茶的优雅醇和之美，这该算是“新鲜的陈年”?亦或是 “陈年的新鲜”?……她告辞后，茶席放在那里摆了一天，我在日记里写到：
“故人万里，一身清尘，归来对影，梅花初绽。
汤沸火红，酒满茶半，月上露台，酣畅倾谈。
这是一位走后令你不愿收起她用过的杯盏的友人。”
初夏的五月，我们在北京见面时，既不去景点，也不逛商场，而是直奔马连道茶城……临行时，她的老父亲送给我一个精美的茶道组，她则送给我一块湖南安化出品的久扬黑茶-手筑茯砖。我的皮箱里装满了茶具、茶器、茶叶，手里还捧着她插好花的花器，就这样踏上了南下的火车。
清秋的九月，我陪同桌在北京琉璃厂东街买字帖。行至紫文堂，她向堂主郭源先生请教书法，我则留意到里间的陈设，那里有几张茶桌，心想，难道说，帝都缘结爱茶人!
郭源先生见我们对他的篆书感兴趣，随即邀请我们入席品茶，一起品了九十年代出品的普洱，和03年出品的六堡茶。茶汤味道纯正，茶气力道刚劲。几道下来，体力不支，飘然醉茶。不觉时光飞逝，京都华灯初上，琉璃厂东街的店铺都已打烊。和郭先生告辞，从紫文堂出来，我和同桌在这被文化浸润的千年古街上，亦仙亦缈地游走说笑，好似浸润在了“春风沉醉的晚上”……
今年立冬的第二天，是同桌的生日，我特意为她办了一个小型茶会，邀请了几位她想见的老友作陪。同桌偏爱紫色，我便以“紫云深处醉流霞”为茶席主题，配赏的相应茶品依次是:陆羽《茶经》中提到的顾渚紫笋、九年轻发酵紫芽、400年古树半发酵轻火紫芽、70年代出品的晒青普洱。
一个难忘的下午!我的同桌回到了她出生的地方，回到了母校，找到了幸存下来尚未被拆除的女生宿舍，见到了偏于一隅的我们高三六班的教室，并且和多年未见过面的老同学一起品茶……在《良宵引》的古雅曲韵中，紫笋身披白毫，芽头挺立，宛若身骨重实的婴儿;九年的轻发酵紫芽，汤色晶亮，气韵清扬，浅饮慢品，喉开齿畅;400年古树轻火紫芽，梅香、兰香、果香，香韵叠叠……当70年代的普洱出场时，我们看到茶饼已然变松，汤色已经变成了金黄，叶底却依旧保持了柔软。一位老同学悠悠地说，想想，70年代都发生了些什么?
那时，我们刚刚上小学哦……
在茶的芬芳中，蓦然回首，我们找到了时光酝酿的醇美……
藏茶的人，当年他如何能想得到，他精心藏放的茶，40年后，几经辗转，到了我们的生日茶会上!他收藏起来的何止是一个茶饼!那是一个春天，一座碧绿的茶山，一个飘然远去的年代，和那个年代的故事……
“青青子矜，悠悠我心……”芸芸众生，我们不都是在苦苦寻找那个知味的人吗?
当年，在十六岁花季，紧挨着，坐在一个座位的那个人，和我一起对着一道题苦想的那个人，和我一起悄悄分享我写的小诗的那个人，现在，我们仍然设法见面。一起讨论的“题”已经有了很多，而且，“题”或有很多解，或根本无解。三十年后，还能够和同桌一起“做题”，一起走进人生的茶季，一起品味花的浓深，茶的甘醇，真好!
“我的心\是一座城\一座最小的城……还偷偷掩藏着儿时的深情……”
(摘自2015年第2期《吃茶去》杂志;作者：冯宜)
