买普洱中期茶时，个人的偏好会导致每个人的选茶标准不同，富有个性。不过，有一些共性的东西，是买茶人不可忽略的。如果为自己选茶，就自己喜欢就好。如果为别人选茶，或许要看得更加仔细。到底，怎么分辨普洱中期茶的好坏？陈茶汇整理了以下的知识，供茶友们参考。
观察茶叶的形状。叶片完整的茶饼比较好。较粗壮的叶片是老叶，较细的是嫩叶。条索是指茶叶好像绳索一样的外形。茶叶被搓成一条，比较紧实。茶叶完整时，可以看到整片叶子的脉络，碎的茶叶，质量较次。
闻茶饼的气味。如果闻到酸味，要分两种情况。一种是茶有质量问题，一种是特制的酸香味茶品。如果是难闻的酸味，茶饼的仓储可能遇到问题，茶饼可能受潮了。在雨季，空气湿度较大，茶饼又一次发酵。还有的茶，曾经放在太阳底下，环境温度很高，导致茶产生酸味。这种酸味是变质的气味，和另一种酸味不同。另外一种是酸香味，是一种特别的口味。制茶时，故意使用嫩茶芽进行加工，控制发酵的水分，使得茶饼带有独特的酸香。酸香，和樟香、药香一样，是一种茶的香气。除了酸味，还有一些霉味、杂味，这些茶仓储不良。
泡一杯茶，看看茶汤的颜色。茶仓储时间较长，泡出的茶汤颜色可能偏深，不过，也不会变成黑色。普洱生茶的茶汤为栗色或者是黄色，类似于琥珀。普洱熟茶的颜色为深红色。如果茶汤比较通透，色泽明亮的话，茶在干仓存放，质量较好。如果汤色比较暗，浑浊不澄澈，茶饼可能是湿仓茶，质量次一点。泡完茶之后，叶底是否有亮泽也可以鉴别茶的品质。较次的茶，叶底颜色暗，有的叶底呈黑色。
普洱茶主要分为生普洱和熟普洱，那么到底怎么区分普洱的生与熟的呢？到底是哪种口感更好喝？接下来带大家具体的深入了解下普洱茶的知识，让你一看就明白。
生茶
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。汤色：以黄绿、青绿色为主。叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
熟茶制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。
口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
区分普洱的生与熟
1、根据气味分辨
生普洱闻起来是一股清香的味道，而熟普洱闻起来是一种陈香的味道，从气味上给人的感觉是不一样的。
2、根据口感分辨
生普洱喝起来味道和绿茶非常相似，而且有点微苦味，而熟普洱的味道则是有种绵绵的甘甜味。
3、根据茶汤的颜色分辨
生普洱泡出来的茶水颜色是淡淡的黄绿色，而熟普洱泡出来的茶水颜色则是深红色或者是红褐色。
4、根据外表颜色分辨
生普洱一般多为墨绿色或者黄绿色，而熟普洱多为深红色，这是由于发酵程度所造成的，而且刚生产出来的熟普洱的汤色需要放置一段时间，会更加的通透。
从这个口感上来讲，普洱茶里的生普洱和熟普洱的最主要的区别就是熟普洱是经过人工适度发酵后来饮用的，整个茶饼呈深红色，汤色也是呈深红色，而且较为油亮。
而生普洱是采用比较传统的加工技术，采摘当年的茶叶直接后压成饼，不会经过人工发酵，主要是靠时间来自然发酵的。从时间上来讲，三年以上的茶不管是从茶水的颜色还是口感都是比较不错的。
普洱茶的保存其实也不难，存储条件也不是特别复杂，自己存起来其实也比较方便，但是茶友还是担心自己存不好，担心自己存起来品质不好或者达不到想要的目标，还有一些人对于茶友存储知识空泛的人来说，可能真的会因为大意，把好好的普洱茶存坏了。最后存储几年的茶喝不了，不仅损失钱，还特别伤害感悟，令人遗憾。那么怎么存普洱茶会更好？
怎么存普洱茶会更好
1.温度：普洱茶储存的温度应该控制在10℃-25℃之间，不要暴露在阳光下，避免过热和过冷。在夏季高温时，应该把普洱茶放在阴凉处，与直接阳光隔离开。
2.湿度：过高的湿度容易使普洱茶发出异味、滋生霉菌等问题，而过低的湿度则会使普洱茶变黄或者失去属于普洱茶的韵味。
3.通风：普洱茶储藏地应该具有良好的通风条件，以保持空气流通，有效避免发生霉变现象。
4.干燥：储藏普洱茶之前，应将茶具外表擦干净，并确保茶具内部干燥通风，并消毒杀菌，避免细菌或微生物污染进入。
普洱茶保存方法
紫砂容器（陶罐）：
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。特别对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器是最好的选择。紫砂茶具有透气、越用越好的特点，用来存放普洱茶是最好的容器。只是现在的紫砂缸造价较高，如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器便宜不少，对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
使用这些容器时，新买回来的容器一定要进行清洗，去除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装(桶包装)上的笋壳拆走，以饼(砖)为单位放进去。
纸箱：
对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。
纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶，建议只存放紧压茶。对于一些只有几饼的，可以先用纸袋封装好再放。
普洱茶具有“五年一味”的特点，时间赋予了其独特的品饮魅力，也带动了“品老茶，藏新茶的”的热潮。经过十多年的发展，如今普洱茶的消费人群增加了十倍往上，若存储得当的话，其价值均可上涨百分之十左右，由此可见其投资价值是相当可观。对于喜爱普洱茶的茶友们来说，都以一饼“老班章”为谈资。
